贡眉冲泡后的茶汤颜色是什么 贡眉冲泡后的茶汤颜色变深

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贡眉冲泡后的茶汤颜色是什么 贡眉冲泡后的茶汤颜色变深

贡眉冲泡后的茶汤色泽为橙黄色，贡眉是仅次于白牡丹的茶品，其芽叶、叶片明显，冲泡出来的汤色色调深，新茶贡眉冲泡，色泽较为橙黄明亮，而老茶的茶汤则偏向于琥珀色，随着冲泡次数的增多，汤色渐渐加深，甚至还会出现深黄色。

贡眉白茶的由来

白茶最早记载于北宋，宋徽宗赵佶《大观茶论·白茶》:“白茶自为一种,与常茶不同。”

白茶最早产于福鼎地区，由于当地丘陵叠障，溪水潺潺，雨量充沛，茶树丛生。产出的茶叶品质极佳，深受众人喜欢。

当地人认为白茶叶具有退热祛暑解毒之功效。

用作治牙痛、麻疹等，为了把茶叶保存起来备用，所以把鲜嫩的茶芽叶晒干或焙干。

经过晒干的茶，白毫显露，酷似寿仙眉毛，于是当地人俗称寿眉白茶。

贡眉茶的特点

所谓贡眉，是以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

通俗点说，贡眉，是寿眉中长相比较好看，细致的茶。

贡眉是由芽头、叶片还有茶梗构成，拥有一芽三、四叶的外形特征。其茶芽头较小，叶片肥硕，茶梗粗但不老，颜色斑驳。

贡眉，是白茶采摘中跨度最大的茶，也是采摘时间最长的茶。

春季和秋季都有且产量高，奠定了它是一年四季都能喝到不同滋味的茶的地位。

其鲜叶，经过萎凋、干燥、拣剔等工艺制成，再经压制便可做成紧压茶（茶饼）。

优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，冲泡之后，汤色呈橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。

贡眉白茶的冲泡方法

贡眉白茶的冲泡方法：准备一只白瓷盖碗、5g贡眉白茶，一壶开水，先用开水将盖碗以及茶具清洁干净，将贡眉茶放入盖碗中，注满开水，7s左右即可倒掉，第一泡为洗茶不饮用，然后再次高冲注水，注水后盖上碗盖，等待7s即可出汤，出汤务必 倒干倒尽，最后分倒至茶杯品饮。

贡眉白茶的冲泡方法：

冲泡贡眉宜使用白瓷盖碗，选择白瓷盖碗的理由，也很简单，盖碗可以真实还原贡眉的茶香与滋味，第一冲清甜的草药香。第二冲浓郁的药香，第三冲的甘醇，第四冲柔和，第五冲的细腻……每一次的变化，都满满的体现在茶汤里，下面我们说一下具体的冲泡方法。

第一、准备好大小适中的盖碗

盖碗大小，以120毫升为佳，不宜太大，正常情况下，120ml的盖碗可以供2~3人饮用。

第二、备茶

冲泡贡眉白茶，通常用120毫升盖碗，搭配5克老茶，茶水比例可按照1:20来参考。

第三、洗茶

将干茶投入到盖碗中，采用高冲注水的方式，注满茶壶，然后盖上盖子，等待7s左右即可出汤，洗茶水可顺便用来清洗其他茶具，如茶杯、茶夹等。

第四、冲泡

洗茶后，再次注水，盖碗碗盖子，冲泡老贡眉白茶，以100℃沸水为佳，经过多年的陈化，唯有沸水能充分激发老茶的内在物质。

第五、出汤

出汤以快出水为佳，若是坐杯时间太长，前5泡8s左右即可出汤，后续每一泡可增加5s时长，冲泡7-8次后，茶汤稍淡，便可改用煮茶壶（当然也可以继续用盖碗冲泡，增加坐杯时间即可）。煮茶，能充分利用老茶的内在物质。

煮茶壶的选择，建议大家使用玻璃材质。一来是不会吸收香气和汤水，二来是能够观察到汤色变化，方便控制出水。

在持续高温沸水的作用下，老茶中的黄酮类化合物、果胶物质、茶多糖等物质充分溶于水中，发挥作用。经过煮茶后，汤水变得更加温润、细腻、柔和。

白茶贡眉属于什么茶

白茶贡眉属于白茶的一个品种，白茶贡眉茶的产地为福建福鼎、政和、建阳等地，白茶的四大品种为寿眉、贡眉、白牡丹、白毫银针，贡眉为采摘一芽二叶至一芽三叶为原料，经过萎凋、干燥加工而成，其成茶茶性偏凉，具有越陈越香的特点。

贡眉和寿眉，以香气浓郁为主。优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯持久。

储藏好的陈年老白茶香气也如此，只是少了些许新茶的清鲜，但其香气更加浓郁，有陈醇香。在白茶自然萎凋过程中，如果遇到相对湿度小的天气，茶鲜叶干燥过快，萎凋时间不足，白茶容易产生青气。

如果遇到雨天，相对湿度大，茶鲜叶不容易干，有微微发酵，容易产生酵气，萎凋时间过长，易霉变。

白茶烘焙温度过高、时间过长，会产生火香。在储藏中，白茶本身干度未能足干，容易产生陈气或霉气。白茶香气应该有白茶自身的茶香，不应有老火、陈气、青气等异气，异气轻尚能闻到茶香，重则以异气为主。

优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。优质寿眉色泽翠绿，汤色橙黄。

贡眉白茶的冲泡方法

贡眉白茶的冲泡方法：准备一只白瓷盖碗、5g贡眉白茶，一壶开水，先用开水将盖碗以及茶具清洁干净，将贡眉茶放入盖碗中，注满开水，7s左右即可倒掉，第一泡为洗茶不饮用，然后再次高冲注水，注水后盖上碗盖，等待7s即可出汤，出汤务必 倒干倒尽，最后分倒至茶杯品饮。

贡眉白茶的冲泡方法：

冲泡贡眉宜使用白瓷盖碗，选择白瓷盖碗的理由，也很简单，盖碗可以真实还原贡眉的茶香与滋味，第一冲清甜的草药香。第二冲浓郁的药香，第三冲的甘醇，第四冲柔和，第五冲的细腻……每一次的变化，都满满的体现在茶汤里，下面我们说一下具体的冲泡方法。

第一、准备好大小适中的盖碗

盖碗大小，以120毫升为佳，不宜太大，正常情况下，120ml的盖碗可以供2~3人饮用。

第二、备茶

冲泡贡眉白茶，通常用120毫升盖碗，搭配5克老茶，茶水比例可按照1:20来参考。

第三、洗茶

将干茶投入到盖碗中，采用高冲注水的方式，注满茶壶，然后盖上盖子，等待7s左右即可出汤，洗茶水可顺便用来清洗其他茶具，如茶杯、茶夹等。

第四、冲泡

洗茶后，再次注水，盖碗碗盖子，冲泡老贡眉白茶，以100℃沸水为佳，经过多年的陈化，唯有沸水能充分激发老茶的内在物质。

第五、出汤

出汤以快出水为佳，若是坐杯时间太长，前5泡8s左右即可出汤，后续每一泡可增加5s时长，冲泡7-8次后，茶汤稍淡，便可改用煮茶壶（当然也可以继续用盖碗冲泡，增加坐杯时间即可）。煮茶，能充分利用老茶的内在物质。

煮茶壶的选择，建议大家使用玻璃材质。一来是不会吸收香气和汤水，二来是能够观察到汤色变化，方便控制出水。

在持续高温沸水的作用下，老茶中的黄酮类化合物、果胶物质、茶多糖等物质充分溶于水中，发挥作用。经过煮茶后，汤水变得更加温润、细腻、柔和。

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