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我本人就是一个重庆人,说实话对于广东人和广东的文化并不是很了解。我对广东人的印象主要就是来自于微博,平时刷微博刷到和广东有关的新闻,可能就会看两眼。还有在b站看视频的时候可能偶尔会看到一些关于广东人的搞笑评论。
说说我对广东人的第一个深刻的印象吧,相信不少人都听过一句话就是“广东人来吃福建人了”,这句话是网络上很流行的一个“梗”,当然这明显只是一句玩笑话。其实我从前对广东人的印象也是他们的食谱很广,一些在一般人看来很难以下咽的虫子,他们都能吃得津津有味。但因为这句话大大加深了我对广东人什么都敢吃的印象。
第二个印象是关于广东的文化,在我的认知当中广东和香港很像,可能是因为他们都说粤语把,而且广东人的茶点和香港的茶点也很像。我认为这是因为这两个城市的地理位置很近,所以在文化方面有很多相似之处。就像重庆、四川、贵州在饮食文化方面有很多共同点,他们都喜欢吃辣,有他们的方言也很像,基本上能够互相交流。
另外,提起广东我就会想到以前只是一个小渔村,现在却发展成了一个经济繁荣的大城市的深圳,并且作为一个与北京、上海、广东齐名的一个城市,让人很难忽略。深圳的工资很高、房租很贵、生活压力很大,但是还是有很多人带着希望去到那里,希望打拼出一番事业。
作为特区早期建设者,我亲身感受深圳当年最辉煌的时代;回到内地之后,又经历了上海、江苏与广东逐渐缩小差距的过程。
笔者80年代末期在深圳工作,乃属于江苏公派支援深圳建设的技术人员。当年深圳以及中山、顺德等广东四小龙,新建很多工厂,缺乏资金技术以及管理骨干,正因为有了全国人民的支持才有了今天的辉煌。
然而,广东人敢为天下先,包容豁达的风格,使得江南人士深感敬佩。作为上海人,笔者认为如果第一个特区放在上海或者江苏,不可能创出今天深圳这样的奇迹,只有广东才能够将一个渔村飙升为一线城市。
非常喜欢深圳宽松的社会以及工作环境。当年曾经有机会留在深圳工作,可惜因为父母、妻儿还留在内地,没有胆魄独自留在深圳发展,乃笔者一生中的遗憾。
长江与珠江,乃江苏和广东的母亲河,也是养育两省人民的“肥水”。广东人善于经商创业,江苏人擅长技术管理;广东人激情四射、敢打敢拼;江苏人谨慎稳健、循序而进;广东人、浙江人中创业型人才较多;江苏、上海人中技术管理人才以及高级白领居多。
随着全国大范围的人口、人才流动,江苏和广东的人文风格亦发生很大的变化。江苏的创新创业后起直追,广东则因为前期吸引了全国各地的优秀人才,打造出了诸多具有独立知识产权的民族品牌,深圳作为全新的移民城市,已经成为中国民族品牌之都。
江苏和广东有一个共同之处,在于本省区域之间的不平衡。江苏省苏南苏北经济发展存在较大差距,广东珠江流域与粤西北之间存在较大差距。如何全面、持续协调发展,乃江苏与广东目前面临的重大课题。
这一次,大广东会不会被黑出个“吃灰机”来呢?!
——山东的会开挖掘机;青岛的都卖大虾;安徽的会六脉神剑;兰州的都会做烧饼……
段子和圈子的“黑”文化,真可谓是“博大精深”!几乎把所有的“焦点热事”“地方特色”和“民俗传统”用其独特的“逗逼群体”和“另类智慧”放大再放大,统统地给“黑”了一遍!
不过部分“地域”及相关的“文化”的“黑”,不管是“讽刺”还是“逗逼”,这些段子内容绝大多数并没有十分的恶意,好多就是朋友圈子里面的“打豆豆”的“犯萌”行为!而这里我要说的是地域和民俗“黑”,比如叫甘肃的人“兰州烧饼”等等,个人认为更形象地凸现了“北方经烧烤的方式做馍馍”的地方特色。这种更加形象的,更直接的、更加口语化的、更能让大众接受的方式表达,这也是“段子黑”之所以能够在网络流行的主要原因之一!
至于上面说的:天上飞的除了飞机,四条腿的除了桌子,广东人什么都吃……就是类似“段子黑”的方式!用夸张的方式表达了广东人不同的地域特色和饮食文化。
“食在广州,穿在苏州,玩在杭州,死在柳州。”这句民间谚语很对,也可以说美食在广东。营养美味、花样繁多、精益求精的粤菜是我国美食文化不可或缺的一大亮点。在历史地理文化等诸多因素的影响下,不少外省人对热爱美食的广东人留下了“什么都吃”的印象。事实上每一种标签的出现都有渊源,而标签就恰恰代表了各地的不同文化。
下图是我在广州吃过的早茶:他们每个吃一点,我按北方的习惯根本就会饿肚子——他们在加营养,我在填肚子!
我喜欢旅游,基本上他国各地的特色美食都粗略地品尝过!
做为北方人的我,每到一个地方,会把没见过的吃的,统统吃一遍!最让我难以下咽的是海南的“棕子”(北方的棕子的作料是红米,而他们的海鲜和花椒),咬一口吐都来不及!江苏的排骨,居然不放盐而放糖;广东的早茶“明粥”直接用大米和海鲜做的;内蒙的牛健肉要生吃;海南的朋友带我吃的“大餐”居然是就盐“生吃”直接从海里捞起来的黑虾……
所以说:天上飞的除了飞机,四条腿的除了桌子,广东人什么都吃……只是地域特色和饮食而已,每个地方都差不多!
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