煮白茶的正确方法视频 白茶价格一般多少钱一斤

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煮白茶的正确方法视频 白茶价格一般多少钱一斤

1、准备一只透明的玻璃茶壶（提梁壶为佳）、茶杯、5g白茶。

2、先用少量清水将茶壶烫洗一次，然后加入500ml的凉水，开火将其烧开。

3、用茶则、茶匙，将5g白茶投入壶中，再文火煮2分钟左右。

4、将茶汤倒入公道杯、茶杯之中饮用，一般可以循环煮3次。

正确的煮白茶方法

1、准备工作

准备一只透明玻璃茶壶（提梁壶为佳）、一只公道杯、茶杯、5g白茶等。

玻璃壶是煮白茶的最佳搭配，不仅可以欣赏到煮茶的乐趣，同时也能及时观察水沸腾的情况，利于闻，也能真实还原白茶的滋味。

最后，还能很好地控制煮茶时间和出水时间。

2、烧水

烧水之前，我们要确保茶壶的干净、整洁，可以先用少量清水烫洗一次，然后加入500ml左右的凉水，正开火慢慢等待沸腾。

煮白茶需要先把水烧至沸腾的状态才可以把茶放入，这样煮出来的茶汤滋味不会太浓，甘醇可口。

注水，要根据茶壶的大小决定。水不宜加太满，一般到茶壶的7分位置就好，避免沸腾之时，水漫出。

煮水的时间里，我们不要闲着，可以准备5g的白茶，煮白茶不似泡白茶，所以用量较少，一般茶水比例为1：100。

3、投茶

等到水沸腾，大冒泡，水大如鱼眼的时候，就可以揭开盖子，用茶匙将白茶送入茶壶中。

这个时候可以转文火，大约2分钟，壶内的水再次沸腾时，就可以果断关火了，断掉电源。

这个时候不要着急，趁着茶壶余热，让白茶在飞一会儿。

4、饮茶

待睡眠平静之后，就可以倒出茶汤享用！

倒出茶汤时也要注意，可先将茶汤倒入公道杯，之后再倒入茶杯之中。

现代人都说泡茶法精巧文雅，煮茶法其实也并不逊色的。

老白茶是岁月感很强的茶，它沉稳秀气却不世俗，用文火慢慢煎煮，颇有种说书人娓娓道来，讲出一段段传奇故事的感觉。

除了直接泡，对于口感清淡的茶友，也可以先泡上个三五泡，再进行煮茶。

承认煮茶法的好并不是要去贬低泡茶法，二者完全可以通过茶叶本身的特性来达到合作共赢的效果。

煮老白茶之前，先泡几泡，这样煮出来的白茶风味更佳。

在白茶的前几道，我们可以使用泡茶法，茶汤出在公道杯中备用，而后取出盖碗中的茶叶放到提梁壶或煮茶器中去烹煮。

总结

一般工艺出色、转化得当的高山老白茶都会具备药香，药香馥郁清雅、令人舒心。

随着时光转化，茶叶的滋味亦更加醇厚，爽滑，且汤汁浓稠，其中的黄酮含量之高，是所有茶类望尘莫及的。

正确的煮老白茶方法

煮茶，是成全老白茶色、香、味的另一种方式。

老白茶煮者喝，滋味更加香浓，而煮白茶主要分为四个步骤，首先，准备好煮茶壶，加入600毫升的冷水（纯净水）烧开；之后向壶中投茶6克，不宜过多；煮茶1~2分钟，便可关火；最后将茶汤倒入茶杯品饮。

在煮茶的过程中，需要注意投茶，以及煮茶时间，避免茶汤过于浓厚。

老白茶的煮茶方法

第一步：注水

准备一只玻璃煮茶壶，600毫升左右的纯净水，或者山泉水，5~6克老白茶。

先将茶壶清洗干净，然后便可注入600毫升水。打开电源，烧水至沸腾。

注水不要太满，一般2/3即可，以免煮沸时，溢出。

第二步：投茶

泡茶需要控制茶水比例，煮茶亦是如此。

以600ml水为例，我们一般可以投5~6g白茶即可；

投茶量太多，容易让茶汤出现苦涩感；投茶量太少，茶汤易寡淡无滋味。

第三步：煮茶

投入白茶，水的沸腾状态会消减一会儿。

大约1~2分钟左右，便又会继续沸起来，待水再次沸腾便可关火。

投入茶叶后，要继续令茶汤沸一小会儿，估计在1分钟间，再关火这样做的目的，是增加茶叶被沸水浸润的时间，促进香气和滋味释放。

关火后，不要着急取出茶壶，趁着余温，让白茶茶汤在沸腾一会儿，约计是1分钟。

第四步：出汤

这时，便可取出玻璃茶壶。

将茶杯（品茗杯）依次排开，将茶汤直接倒入茶杯之中。

闻之，或枣香、药香、木香、嫩香、陈香馥郁持久，香气扑鼻。

茶汤呈明显的琥珀色，透亮明晰，汤感清润，汤水绵软，柔和，饮之，高山韵显著，持久留香。

第一壶饮完之后，便可再次加水煮茶，方法与第一泡相同，可以适度增减时间。

投茶的两种方式

对于三年以上的老白茶，既可以直接用来煮，还可以先冲泡再煮叶底，越老的白茶煮出来的口感越醇厚。

老白茶经过岁月的沉淀，变得持久耐泡，其叶底不仅耐煮，煮出来的茶汤还十分地饱满，建议大家选用玻璃壶来煮。

用透明的玻璃壶煮老白茶，可以随时观察汤色的变化，及时关火，不让茶叶煮得过头，过早释放出苦涩。

如，对于一些新白茶，则建议冲泡为佳。

白茶的泡法的正确方法？白茶的冲泡方法？

白茶是一种极具观赏性的特种茶，其冲泡方法与黄茶相似，为了泡出一壶好茶，首先要做冲泡前的准备。

茶具的选择，为了便于观赏，冲泡白茶一般选用透明玻璃杯。同时，还需要准备玻璃冲水壶，观水瓶、竹帘，茶荷等，以及茶叶。

白茶的冲泡过程是怎样的呢？

1.准备茶具和水

将冲泡所用到的茶具一一摆放到台子上，后把沸水倒入玻璃壶中备用。

2.观赏茶叶

双手执盛有茶叶的茶荷，请客人观赏茶叶的颜色与外形。

3.温杯

倒入少许开水在茶杯中，双手捧杯，转旋后将水倒掉。如果茶具较多，依次将其他的茶具也都逐个洗净。

4.放茶叶

将放在茶荷中的茶叶，向每杯中投入大概3克。

5.浸润运摇

提起冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四成，为的是能浸润茶叶使其初步展开。然后，右手扶杯子，左手也可托着杯底，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，摇香约30秒。

6.冲泡

冲泡时采用回旋注水法，开水温度为90℃～95℃，先用回转冲泡法按逆时针顺序冲入每碗中水量的三成到四成，后静置2～3分钟。

7.品茶

品饮白茶时先闻茶香，再观汤色和杯中上下浮动的玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜。

白茶本身呈白色，经过冲泡，其香气清雅，姿态优美。另外，由于白茶含有丰富的多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功效，在产区内夏季喝一杯白牡丹茶水，很少会中暑，所以白牡丹是当地茶农夏季必备的饮料之一。

白茶冲泡的正确方法，步骤和流程。

白茶的冲泡过程是怎样的呢？（玻璃杯冲泡）

前面两个步骤可以忽略

1.准备茶具和水

将冲泡所用到的茶具一一摆放到台子上，后把沸水倒入玻璃壶中备用。

2.观赏茶叶

双手执盛有茶叶的茶荷，观赏茶叶的颜色与外形。

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3.温杯

倒入少许开水在茶杯中，双手捧杯，转旋后将水倒掉。如果茶具较多，依次将其他的茶具也都逐个洗净。

4.投茶

将放在茶荷中的茶叶，向每杯中投入大概5克。

5.浸润运摇

提起冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四成，为的是能浸润茶叶使其初步展开。

然后，右手扶杯子，左手也可托着杯底，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，摇香约30秒。

6.冲泡

冲泡时采用回旋注水法，开水温度为90℃～95℃，先用回转冲泡法按逆时针顺序冲入每碗中水量的三成到四成，后静置2～3分钟。

7.品茶

品饮白茶时先闻茶香，再观汤色和杯中上下浮动的玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜。

白茶本身呈白色，经过冲泡，其香气清雅，姿态优美。

另外，由于白茶含有丰富的多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功效，在产区内夏季喝一杯白牡丹茶水，很少会中暑，所以白牡丹是当地茶农夏季必备的饮料之一。

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