绿茶的水温要多少度才能喝 绿茶的水温要多少度保存

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绿茶的水温要多少度才能喝 绿茶的水温要多少度保存

绿茶的冲泡水温为80~85℃。首先，绿茶属于不发酵茶，保留了鲜爽、细嫩的特点，因此并不耐高温；其次，绿茶所含物质丰富，香气清爽，高温会过度析出茶内物质，使得茶汤浓重；最后，高温之水泡绿茶，会产生闷泡现象，并导致茶汤变黄，因此，80℃、85℃的水温更适合绿茶，更能表现绿茶的风味、香气。

茶叶的冲泡温度：

1、泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80~85度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。

2、如果你是卖茶的，为了展示你的茶，香气好，味道佳，外形美，要在第一时间向客户展示，那需要的水温应该是100度的开水冲泡。

3、如果和三五个好友一起品鉴，那就要80~85度的水温去冲泡，这样能体现茶独有的香气浓强，滋味鲜醇，汤色淡绿，静下心来去品味紫笋茶的真韵。

4、在办公室里自饮，你可以选择90度左右的水温冲泡，这样可以观茶叶在杯中舒展舞动的美感，闻茶叶注水后的清香四溢，品鲜醇回味甘甜，芽细嫩绿清澈明亮。

虽然100℃也可以，但是正常情况下泡茶，一般选择80~85℃水温冲泡更佳。

绿茶的冲泡方法：

1、玻璃杯比较适合冲泡名茶，可观察到茶在水中缓缓舒展，游动，变幻。

提示：无论玻璃杯还是盖碗，均宜小不宜大。大则水多，茶叶易老。

2、先用少量的热水把杯烫过，这样利于茶叶色香味的发挥。然后置入适量的绿茶。

提示：如果对所泡的茶比较陌生，可以选择较少的量进行试验。多试几次，就可以试出这个茶的最佳置茶量了。

3、把茶置入杯中之后，注入少量沸水没过茶叶，轻轻地晃动杯子，让茶叶苏醒一下。然后再加入沸水至八分满。

提示：冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。

4、绿茶冲泡次数3次为宜，当喝至杯中剩1/3左右茶汤时再加开水冲泡，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。

提示：冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。

嫩茶杯泡，老茶壶泡”。对于中、抵挡的绿茶，无论是外形、内质，还是色、香、味都略一筹，若用玻璃杯或白瓷冲泡，缺点尽现，有些不雅观，所以可以选择使用瓷壶或紫砂壶冲泡法进行泡茶。

绿茶水温多少度泡好

冲泡绿茶的水温为80~85℃（开水晾置后的温度），绿茶为不发酵茶，茶內包含自然物质，且口感鲜爽，其次绿茶多为鲜嫩芽叶制成，水温过高易使茶內物质析出过快，而正常情况下，采用80~85℃水温冲泡绿茶，则更利于平衡茶叶的滋味与口感。

当然80~85℃也并非绝对：

1、泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80~85度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。而中低档绿茶、粗制以及大宗绿茶，则可以用90~100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。

2、如果你是卖茶的或对茶叶进行测评的，你要让消费者、品饮者马上感觉到你的茶，香气好，味道佳，外形美，要在第一时间向客户展示，那需要的水温应该是100度的开水冲泡，因为100℃可以一次将茶叶中的香气、风味尽情释放，更有利于表达茶叶，当然一般情况下，为了兼顾茶叶的风味、次数、口感还是用80~85℃为佳。

绿茶冲泡的注意事项：

1、泡茶的时间：与茶叶的老嫩和茶的形态有关，一般绿茶用玻璃杯泡的话3分钟左右即可。

2、投茶量：一般标准茶水比例为1:50，也就是6g左右的干茶需要300ml左右的水。

3、冲泡次数：绿茶一般可以冲泡3次左右，多则无益。

4、小贴士：绿茶冲泡后宜及时饮用，入口温度以不超过60℃为佳，其次禁忌冷饮、禁忌饮用隔夜茶。

绿茶多少度水泡合适

绿茶用80~85℃水温冲泡，绿茶属于不发酵茶，是采摘鲜嫩芽叶或芽头为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成，其茶叶饱含自然物质，茶叶析出速度快，且不经耐泡，冲泡时温度不宜过高，一般以80~85℃为佳，可连续冲泡三次。

但是绿茶的水温也并非绝对。

1、泡茶的水温也并非固定。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名优绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。

对于中低档绿茶，或日常口粮茶，在温度上则没有那么讲究，用90~100度的沸水冲泡亦可。

2、如果你是卖茶的，你要让消费者马上感觉到你的茶，香气好，味道佳，外形美，要在第一时间向客户展示，那需要的水温应该是100度的开水冲泡。

4、在办公室里自饮，你可以选择80~85度左右的水温冲泡，这样可以观茶叶在杯中舒展舞动的美感，闻茶叶注水后的清香四溢，品鲜醇回味甘甜，芽细嫩绿清澈明亮。

5、另外，使用盖碗或玻璃杯冲泡绿茶时，要想兼容口感、香气、冲泡次数，尽量用80~85℃水温冲泡，如果平时随意饮用时，不那么讲究，用开水100℃冲泡也可以，但是注意不管何种方式，注意不要闷泡。

总而言之

绿茶冲泡，一般建议为80~85℃，然而用开水冲泡也不是不行，主要还是依据个人习惯以及口感，视情况而定。

各种茶用多少度水泡

绿茶的冲泡温度为80~85℃，黄茶的冲泡温度为80~85℃，红茶的冲泡水温为90~95℃，野生红茶、晒红茶的冲泡水温为100℃，新白茶、新普洱茶的冲泡水温为90~95℃，老白茶、陈年普洱茶的冲泡水温为100℃，黑茶的冲泡水温为100℃，乌龙茶的冲泡水温为100℃。

各种茶用多少度水泡：

1、绿茶

冲泡绿茶时，例如西湖龙井、六安瓜片、碧螺春这些茶，选用玻璃杯茶具为佳，水温应控制在80~85℃。茶与水的比例以1:50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。

2、黑茶

冲泡黑茶时，例如安化黑茶、广西六堡茶、湖北青砖茶这些，一般选用白瓷盖碗或紫砂壶。将壶里放上8g左右的茶叶，冲上100度的开水，闷泡5至10分钟饮用。

如果是紧压茶，可以先冲泡后在煮茶。

3、红茶

冲泡红茶，水温95℃为宜。红茶水溶性物质浸出迅速，因此冲泡前几泡时要迅速出汤，以免茶汤过浓，晒红茶、野生红茶等可以使用100℃水温冲泡。

4、白茶

白茶的冲泡水温要视具体情况而定，一般来说，冲泡新白茶，水温95℃左右。白茶相对耐泡，且好的白茶即使浸泡时间相对长一点，也不会有苦涩味，是属于比较容易泡好的茶类。

其次像相对老的白牡丹和寿眉，可直接放到壶中煮。而对待老白茶100℃则是最好的温度，利于其滋味与香气的完美释放。

5、普洱茶

冲泡普洱茶时一般宜选用盖碗或紫砂壶。110ml的盖碗，投茶8g，再冲上100度的开水，闷泡适度的时间，即能出汤饮用。

而刚生产出的新普洱茶，可以适度降低温度，如95℃左右。

6、乌龙茶

冲泡乌龙茶必须是高温，100℃最佳。铁观音是乌龙茶的极品，有独特的兰花香，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀。水温不足，则茶香不发，容易有水闷味。

水温要高，茶叶中的茶多酚才能充分的浸泡出来，茶叶的浸出率高，茶汤滋味浓厚，才能体现乌龙茶的特有韵味。

7、黄茶

黄茶：霍山黄芽、蒙顶黄芽、大叶青等茶，因为其制作工艺与绿茶相仿，虽然黄茶属于轻发酵茶叶。

在泡黄茶时，水温也不宜过高，同样应控制在80℃左右。此外，黄茶冲泡时的要求也更高一些，如不宜长时间的浸泡。

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