幽门螺杆菌最怕两种茶 红茶放冰箱冷冻还是冷藏好

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幽门螺杆菌最怕两种茶 红茶放冰箱冷冻还是冷藏好

准备5g红茶、110ml的盖碗以及公道杯各一只、一壶开水，首先将茶具清洗一遍（起到温杯作用），然后将5g红茶投入到白瓷盖碗之中，提起水壶，沿着盖碗碗壁环绕注水（水温为100℃），其次注意红茶不需要洗茶，注水后坐杯5秒时间，最后将茶汤倒出饮用。

准备茶具：

茶器：白瓷盖碗、煮水器、盖碗、公道杯、茶漏、品茗杯等。

盖碗容量：110毫升

茶量：红茶5g（茶水比例1:20）

冲泡水温：95~100℃

是否洗茶：无须洗茶

1、温杯

冲泡红茶之前，先烧开一壶水，将沸水注入盖碗，烫洗一次，之后将洗杯的水倒掉。

此举一是有利于有清洁茶具，二是能提高茶具之温度，令红茶可完全发挥茶叶之色、香、味。

2、投茶

将称好的5g红茶干茶用茶匙拨入盖碗中。茶与水的比例关系对泡茶的影响很大，110cc左右的盖碗，投茶量为5g，投茶量不宜过多，多则盖过茶叶本身应有的味道，而太少则茶汤清淡，饮之无味，而5g的量则刚刚好。

3、 注水

沿着盖碗边缘环壁注水，环壁注水，是成全一杯好红茶的秘诀。环壁注水，缓缓而下，水流缓慢地流入盖碗中，浸润每茶叶的每一根条索。

注水后茶叶在盖碗中停留的时间不过5秒钟，足矣。在这短暂的时间内，能够让红茶释放大部分的香气物质以及口感物质。

水与茶最美妙的碰撞，从此开启。

4、 出汤

注意出汤的时机，出汤过慢则会太浓，出汤时倾斜盖碗，使茶汤析出至公道杯中，均匀茶汤。

尤其是前三冲，出水速度尽可能快，一般5s左右即可，在第三冲之后，可以适当坐杯，根据情况适度增加5~15s，

如，第三冲，坐杯五秒。第四冲，坐杯十秒。第五冲，坐杯十五秒。

5、品饮

将公道杯中的茶汤分至品茗杯中。闻香气，观汤色，品滋味，慢慢感受一杯香茗。

冲泡红茶的注意点：

1、新手尽量选择盖钮较高，碗口外撇的器型，不容易烫手。

2、捏盖碗时尽量捏住边缘位置，每次出汤都沿着同一位置。

3、出汤时，拿盖碗的手势应不偏不歪，手指放在口沿上，不要因为怕拿不稳而去捏着杯身。拇指和中指卡住盖碗沿，食指护住盖子，手腕下沉，沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出，茶水就不会触到手。

4、要勤加练习，才能根据每一款茶品的不同去调整冲泡手法及时间，才得以享受到普洱茶的美味。而且，烫着烫着就习惯了……

红茶怎么泡比较好

红茶怎么泡比较好：冲泡前先准备好茶具、一壶开水、红茶4克，将红茶用茶匙置入盖碗中，茶水比例为1:30，将95℃的水倒入盖碗中先进行洗茶，洗茶完毕后迅速倒掉，然后再次沿碗壁注水七分满，盖上盖，7秒后倒出茶汤至公道杯，最后将茶汤倒入茶杯品饮。

红茶怎么泡比较好：

1.茶具选择

现在通用的茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑料。冲泡红茶，我们一般选用瓷器，乳白色的最好。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味，口感顺滑。

2.水的选择

泡红茶的水要用“软水”。泉水最佳（含钙和镁化合物最少，并含有人体所需的多种矿物质），纯净水次之，如果是自来水，则需要提前静置。

3.投茶量

根据容器的大小，不同茶的特点、客人的人数、客人的喜好来控制。一般到容器的三分之一，不能超过一半，茶质嫩的相对茶质老的，同样的客人，多投一点。投茶量要适中，切勿过量，一来口感不好，二来浪费。过少，滋味不足，如若发现自己投茶量少了，茶味淡了，要相对注水少一点，保持茶的口感，但水还是要盖过茶叶。

4.水量

注水一定要盖过茶叶，茶量多了，注水相对要多，茶量少了，注水相对减少，避免过浓或者有水味。

5.水温

红茶可以用100℃来冲泡，但是为了口感更好，红茶一般采用80℃——85℃来冲泡。冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了，在等它冷却到所需要的温度。

6.注水方法

（1）、水流大小，柔和细水流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入。

（2）、注水方式，定点注入、沿杯壁转圈注入，直接淋茶叶注入。

（3）、水温较低的、茶质嫩的、想追求鲜甜口感、追求偏淡口感的，可采用柔和细水注入，然后快出汤。

（4）、水温较高、茶质较老、想追求茶味重的口感、想茶色浓的，可采用稳重中水注入，阳刚较大水流注入。注水方式没有多大的区别，但水温高的，不能直接淋在茶叶上，更不能往茶叶中部注水，这样会破坏茶叶冲泡出来的口感。一般采用定点注入，沿杯壁转圈注入。

7.出汤时间

红茶一般要求快出汤，一般保持1-5秒。如果想口感强烈一点，可浸泡时间长一点，具体还是要看喝茶人的喜好。

怎样冲泡红茶

红茶是全世界都认可的茶叶，红茶有红汤红叶的特点，充满燥气的秋冬季节来一杯红茶更是从喉暖到胃，全身心舒畅。

对于不少新手、女生来说怎样冲泡红茶是个问题，要冲泡一杯好的红茶还是具有挑战性的，水温、茶量不到位，茶汤就会出现苦涩的味道，那么如何避免这些情况呢？今天教大家如何冲泡一杯好的红茶。

科普一下：我国红茶分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大品类。

① 小种红茶→ 武夷山桐木关区域，福建省特有→ 按照原料产地和加工方式可分为正山小种、外山小种，无烟种、烟小种 。

② 工夫红茶→ 以红条茶为原料精制加工而成，地域分布很广、产品较多→ 按产地可分为祁红、滇红、闽红、川红、宁红、宜红、英红、阳羡红等。

③ 红碎茶→ 在红茶加工工序中，以揉切代替揉捻或揉捻后再揉切，形成的颗粒状碎茶 → 按外形规格可分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四种。

01 冲泡红茶之器具选择

使用白瓷盖碗冲泡红茶，可以很好地展现出红茶的鲜醇和优雅，不失茶香。莹白的瓷器映着红氲的茶汤，交相呼应，又便观汤色，最美不过了。

02 冲泡红茶之茶水比例

红茶的投茶量要根据原料的老嫩程度来区分，红茶一般分为大叶种茶与小叶种茶，滇红茶属于大叶种茶，投茶量在5g为宜（或者最直接的方法就是铺满盖碗底部的量），多了茶汤会浓，少了茶汤味道会淡。

而小叶种红茶，如祁门红茶就可以少放些，因为叶形细小的红茶投入壶内，所剩空间看上去很空，但密度却是很大，所以茶叶经注水后，其浓度会很重，容易出现苦涩味。

如果饮茶者比较重口，可以适当加大用茶量，泡上一杯浓茶汤；如果是平常没有什么喝茶习惯的人，可以适当少放些茶叶，泡上一杯清香醇和的茶汤。

03 冲泡红茶之水温掌控

枝条较老的红茶，比如像古树滇红、大小赤甘等，可以用90度的水冲泡。

枝条较嫩的红茶，比如像金骏眉、金毛猴、滇红金芽等，可以用85度的水冲泡，这个温度指的是开水稍微晾置一会的温度，冲水后须可以加盖闷茶，以保持红茶品质的芬香。

冲泡时注意，要将水壶略抬至一定的高度，让水柱一倾而下，这样可以利用水流的冲击力将茶叶充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。

04 冲泡红茶之闷泡时间

等级比较高的红茶，芽头多一些、鲜嫩的红茶由手工精制，制作过程干净安全，原料也细嫩，所以头一泡茶不需润茶，即可饮用，如果是担心有农药残留的花，即使冲洗也洗不掉。

头三道茶汤可6秒出汤，随后每次出汤延长5秒坐杯时间，再出汤。

05 冲泡红茶之续水次数

茶叶中有机成分会随着冲泡次数而析出，且浸出时间不一样。

第一次冲泡时，茶中的可溶性物质能浸出50%～55%。

第二次冲泡时能浸出30%左右。

第三次冲泡时，能浸出约10%。

第四次冲泡时，只能浸出2%～3%。

所以一般我们的标准是：冲泡工夫红茶的条形茶，最好只冲泡3次。饮一杯红茶，感受世间冷暖，此刻唯独不变，珍惜自己。

红茶怎么泡才正确

红茶怎么泡才正确：首先准备茶具、一壶开水、4克红茶，茶水比例为1:30，先把红茶用茶匙拨入盖碗中，将95℃的水倒入盖碗中进行洗茶，浸泡5秒后快速倒掉，然后再次沿碗壁注水七分满，盖上盖，7秒后倒出茶汤至公道杯，最后将茶汤倒入茶杯品饮。

红茶怎么泡才正确：

1.茶具选择

现在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。冲泡红茶，我们一般选用白瓷盖碗，当然如果条件不允许，亦可使用透明玻璃杯。

2.水的选择

泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。泉水最佳（含钙和镁化合物最少，并含有人体所需的多种矿物质），纯净水次之。

3.投茶量

根据容器（盖碗）的大小，来控制投茶量，一般情况下红茶的投茶量为1:30，即4g红茶需要120ml的沸水，投茶量要适中，切勿过量，一来口感不好，二来浪费。

4.水温

红茶可以用95℃来冲泡，冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了，然后稍微放置2分钟左右，另外水温的控制要结合茶叶的种类、客人想要的口感来掌握，一般茶质嫩的，水温不宜太高，茶质偏老，水温可相对高些。

5.注水方法

（1）水流大小：柔和细水流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入。

（2）注水方式：定点注入、沿杯壁转圈注入，直接淋茶叶注入。

（3）水温较低的、茶质嫩的、想追求鲜甜口感、追求偏淡口感的，可采用柔和细水注入，然后快出汤。

6.出汤时间

红茶一般要求快出汤，一般保持1-5秒。如果想口感强烈一点，可浸泡时间长一点，具体还是要看喝茶人的喜好。

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