大红柑怎么泡才正确 小青柑怎么泡

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大红柑怎么泡才正确 小青柑怎么泡

广东新会大红柑和云南勐海县普洱茶完美结合，相得益彰。它风味独特、极佳的食养效用，满足不同人群的需求，喜欢品饮柑普茶的茶友除了关心功效之外，更加关心的是，大红柑怎么冲泡？下面我们讲一下冲泡方法。

【置茶】将捏碎的柑普茶按比例投入壶中

打开大红柑柑普茶外包装，需得捏碎，方便取量，投入壶中或盖碗内。柑普茶来说，茶与皮的比例，5比2至3比1为宜，口感风味看个人喜好。淡泡5克茶1克皮，浓泡7克茶2克皮，可以欣赏不同的茶柑风味。

【洗茶】醒茶，将柑普茶充分浸润

注入90℃以上的热水，冲泡时注水要匀速平稳，冲泡3到5秒后，快速倒掉。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。

【泡茶】用沸水直接冲泡柑普茶

再次注入沸水，盖末茶叶，盖上壶盖或碗盖，静置7~10秒左右。其实静置时间长短，可由个人喜好决定浓淡程度。（建议每泡茶出汤不将茶汤残留茶器中，否则影响茶汤的色泽和口感。）

【出汤】

将泡好的茶水倒入茶器中，在茶器上要先放好滤网防止茶叶落入。取走滤网，然后就可以进行品饮了。出茶分饮，茶香果香悠长，汤色通透红润，久泡余香不绝。

新会柑普茶是养生保健的佳品，入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于普洱茶长期吸附新会柑的果香味所产生的独特香气，非常迷人，入喉难忘。

大红柑怎么泡才正确

准备一只白瓷盖碗、一颗大红柑、一只公道杯、一壶开水，先用开水将茶具烫洗干净（温杯洁具），之后将大红柑捏碎取一半的量，并将茶叶投入盖碗内，之后开始注水，沿着盖碗壁环绕注水，注满水后等待5s时间，再将茶汤滤出，最后将茶汤倒入茶杯品饮。

大红柑的冲泡方法

1、温杯

泡茶前，先不要着急开始泡，首要的工作就是温杯洁具，先烧水，将水烧开，之后用开水均匀的将盖碗以及茶具烫洗一遍，祛除异味的同时，提高盖碗的本身温度，温杯洁具工作完成之后快速倒掉水。

2、置茶

打开大红柑柑普茶外包装，剪开泡袋，由于大红柑一般体量较大，我们可以采取捏碎的方法，然后取一半的量。

然后将捏碎的约8g左右大红柑茶投入壶中或盖碗内。

3、泡茶

提起水壶，沿着盖碗的边缘开始注水，注水的方式为环壁注水，环壁注水可以让茶叶、柑皮与水分和温度充分接触，从而最大程度的释放茶香和茶味。

注满水后，盖上壶盖或碗盖，静置5秒左右，即可准备出汤，注意不要长时间闷泡。

4、出汤

将泡好的茶水倒入公道杯中，之后再将茶汤滤出到茶杯，仔细品味茶香果香悠长，汤色通透红润，久泡余香不绝。

另外前5泡的出汤时间，一般都为5s左右，后续的冲泡，可循环递增5s左右。一般可以泡10余次或以上。

新会柑普茶是养生保健的佳品，入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于普洱茶长期吸附新会柑的果香味所产生的独特香气，非常迷人，入喉难忘。

结语

大红柑其皮厚、色深，年份不同色泽会有相应的陈化改变，由橘黄色到褐黄色转变，大红柑糖分高，用大红柑陈皮制作的柑普茶，口感较为甜润，入口柑香浓郁。

同时可以明显品味到普洱茶醇厚滋味，相对小青柑较甜，茶汤的厚度和润滑感较好，与普洱茶的融合度也较好；香气为甜润的柑果甜香，陈期长的还有陈香、药香。

红茶怎么泡才正确

红茶怎么泡才正确：首先准备茶具、一壶开水、4克红茶，茶水比例为1:30，先把红茶用茶匙拨入盖碗中，将95℃的水倒入盖碗中进行洗茶，浸泡5秒后快速倒掉，然后再次沿碗壁注水七分满，盖上盖，7秒后倒出茶汤至公道杯，最后将茶汤倒入茶杯品饮。

红茶怎么泡才正确：

1.茶具选择

现在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。冲泡红茶，我们一般选用白瓷盖碗，当然如果条件不允许，亦可使用透明玻璃杯。

2.水的选择

泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。泉水最佳（含钙和镁化合物最少，并含有人体所需的多种矿物质），纯净水次之。

3.投茶量

根据容器（盖碗）的大小，来控制投茶量，一般情况下红茶的投茶量为1:30，即4g红茶需要120ml的沸水，投茶量要适中，切勿过量，一来口感不好，二来浪费。

4.水温

红茶可以用95℃来冲泡，冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了，然后稍微放置2分钟左右，另外水温的控制要结合茶叶的种类、客人想要的口感来掌握，一般茶质嫩的，水温不宜太高，茶质偏老，水温可相对高些。

5.注水方法

（1）水流大小：柔和细水流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入。

（2）注水方式：定点注入、沿杯壁转圈注入，直接淋茶叶注入。

（3）水温较低的、茶质嫩的、想追求鲜甜口感、追求偏淡口感的，可采用柔和细水注入，然后快出汤。

6.出汤时间

红茶一般要求快出汤，一般保持1-5秒。如果想口感强烈一点，可浸泡时间长一点，具体还是要看喝茶人的喜好。

红茶怎么泡

首先准备好盖碗以及一壶开水，准备5克红茶，茶水比例为1:20，先用开水将茶具一一清洗一遍，然后倒掉，之后将茶叶用茶针拨入盖碗中，注入100℃的水（沿碗壁注水），浸润5秒左右即可出汤，将茶汤滤入公道杯，最后分入茶杯品饮。

红茶的冲泡步骤：

1、准备

将红茶干茶取出(5克)，茶水比例为1：20，即5g干茶需要100ml的水。将茶叶放置在茶则内，等待饮用，冲泡红茶用白瓷盖碗最佳。

2、置茶

使用茶导将5g干茶置入盖碗中，投茶时不要直接使用手操作，会影响茶叶的口感。

4、冲泡

将水温100度的水注入杯中，注意：水温不宜太低，以免无法发挥红茶的独特甜香滋味，不要加冷水或者水不开就拿来用。

5、出汤

出汤要快1~3泡都是5秒出汤，第4~7泡开始延长到10秒，8~10泡为15秒，依次递增，出汤之后不要盖盖。红茶一般可冲泡10泡左右，每一泡的盖碗茶汤一定要倒干净，不然影响后续茶汤的口感。

红茶的品质特点：

1、外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

2、色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

3、香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。

4、汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。

5、滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。

6、叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

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