高山红茶怎么泡好喝 高山红茶怎么泡最好

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高山红茶怎么泡好喝 高山红茶怎么泡最好

高山红茶怎么泡：首先准备好盖碗、4g高山红茶、一壶开水，先把红茶用茶匙拨入盖碗中，茶水比例为1:30，然后将95℃的水倒入盖碗中进行洗茶，浸泡5秒后快速倒掉，接着再次高冲注水七分满，盖上盖，7秒后倒出茶汤至公道杯，最后将茶汤倒入茶杯品饮甜美的红茶茶汤。

高山红茶冲泡注意事项：

1.谨慎斟酌投茶量

红茶属于高香茶，投茶量不宜过多，过浓的茶汤不仅不能品到其真味，但也不能太少，不然即使减少注水量也无法充分发挥出红茶的香醇味，以130ml左右的盖碗，来衡量话，需要4g干茶。

2.控制冲泡水温

冲泡红茶的水温通常要在90℃左右，一般水沸腾之后静置约一分钟左右的时间，再来冲泡红茶，最为适合。注水后需马上加盖闷茶，以保持红茶品质的芬香。

3.注意温壶温杯

如果将煮沸的水直接注入冰冷的茶壶，或者茶泡好后倒入冰冷的茶杯，茶汤的热度会因此大大降低，香味也不能充分的发挥出来。

所以在冲泡前，应先把泡茶用的茶壶以热水烫过，并在茶杯中盛以热水，待茶叶快冲泡好时，将杯中的水全倒掉，再倒入泡好的茶汤。这个过程也就是我们所说的温壶和温杯。铁壶不适合泡红茶，铁易与红茶中的成分产生化学反应，使汤色变黑，口感也受影响。

4.掌握闷泡的时间

大多红茶都是不用闷泡的，因为大多红茶的揉捻发酵时间长，茶汤很快就出味了，一闷反而涩。冲泡红茶讲求快进快出，浸泡时间往往仅数秒，不宜长时间浸泡。一般前两泡的出汤时间在10秒以内，之后根据上一泡适度延长10至20秒左右。

红茶怎么泡

首先准备好盖碗以及一壶开水，准备5克红茶，茶水比例为1:20，先用开水将茶具一一清洗一遍，然后倒掉，之后将茶叶用茶针拨入盖碗中，注入100℃的水（沿碗壁注水），浸润5秒左右即可出汤，将茶汤滤入公道杯，最后分入茶杯品饮。

红茶的冲泡步骤：

1、准备

将红茶干茶取出(5克)，茶水比例为1：20，即5g干茶需要100ml的水。将茶叶放置在茶则内，等待饮用，冲泡红茶用白瓷盖碗最佳。

2、置茶

使用茶导将5g干茶置入盖碗中，投茶时不要直接使用手操作，会影响茶叶的口感。

4、冲泡

将水温100度的水注入杯中，注意：水温不宜太低，以免无法发挥红茶的独特甜香滋味，不要加冷水或者水不开就拿来用。

5、出汤

出汤要快1~3泡都是5秒出汤，第4~7泡开始延长到10秒，8~10泡为15秒，依次递增，出汤之后不要盖盖。红茶一般可冲泡10泡左右，每一泡的盖碗茶汤一定要倒干净，不然影响后续茶汤的口感。

红茶的品质特点：

1、外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

2、色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

3、香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。

4、汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。

5、滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。

6、叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

红茶怎么泡比较好

红茶怎么泡比较好：冲泡前先准备好茶具、一壶开水、红茶4克，将红茶用茶匙置入盖碗中，茶水比例为1:30，将95℃的水倒入盖碗中先进行洗茶，洗茶完毕后迅速倒掉，然后再次沿碗壁注水七分满，盖上盖，7秒后倒出茶汤至公道杯，最后将茶汤倒入茶杯品饮。

红茶怎么泡比较好：

1.茶具选择

现在通用的茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑料。冲泡红茶，我们一般选用瓷器，乳白色的最好。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味，口感顺滑。

2.水的选择

泡红茶的水要用“软水”。泉水最佳（含钙和镁化合物最少，并含有人体所需的多种矿物质），纯净水次之，如果是自来水，则需要提前静置。

3.投茶量

根据容器的大小，不同茶的特点、客人的人数、客人的喜好来控制。一般到容器的三分之一，不能超过一半，茶质嫩的相对茶质老的，同样的客人，多投一点。投茶量要适中，切勿过量，一来口感不好，二来浪费。过少，滋味不足，如若发现自己投茶量少了，茶味淡了，要相对注水少一点，保持茶的口感，但水还是要盖过茶叶。

4.水量

注水一定要盖过茶叶，茶量多了，注水相对要多，茶量少了，注水相对减少，避免过浓或者有水味。

5.水温

红茶可以用100℃来冲泡，但是为了口感更好，红茶一般采用80℃——85℃来冲泡。冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了，在等它冷却到所需要的温度。

6.注水方法

（1）、水流大小，柔和细水流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入。

（2）、注水方式，定点注入、沿杯壁转圈注入，直接淋茶叶注入。

（3）、水温较低的、茶质嫩的、想追求鲜甜口感、追求偏淡口感的，可采用柔和细水注入，然后快出汤。

（4）、水温较高、茶质较老、想追求茶味重的口感、想茶色浓的，可采用稳重中水注入，阳刚较大水流注入。注水方式没有多大的区别，但水温高的，不能直接淋在茶叶上，更不能往茶叶中部注水，这样会破坏茶叶冲泡出来的口感。一般采用定点注入，沿杯壁转圈注入。

7.出汤时间

红茶一般要求快出汤，一般保持1-5秒。如果想口感强烈一点，可浸泡时间长一点，具体还是要看喝茶人的喜好。

红茶怎么泡才正确

红茶怎么泡才正确：首先准备茶具、一壶开水、4克红茶，茶水比例为1:30，先把红茶用茶匙拨入盖碗中，将95℃的水倒入盖碗中进行洗茶，浸泡5秒后快速倒掉，然后再次沿碗壁注水七分满，盖上盖，7秒后倒出茶汤至公道杯，最后将茶汤倒入茶杯品饮。

红茶怎么泡才正确：

1.茶具选择

现在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。冲泡红茶，我们一般选用白瓷盖碗，当然如果条件不允许，亦可使用透明玻璃杯。

2.水的选择

泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。泉水最佳（含钙和镁化合物最少，并含有人体所需的多种矿物质），纯净水次之。

3.投茶量

根据容器（盖碗）的大小，来控制投茶量，一般情况下红茶的投茶量为1:30，即4g红茶需要120ml的沸水，投茶量要适中，切勿过量，一来口感不好，二来浪费。

4.水温

红茶可以用95℃来冲泡，冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了，然后稍微放置2分钟左右，另外水温的控制要结合茶叶的种类、客人想要的口感来掌握，一般茶质嫩的，水温不宜太高，茶质偏老，水温可相对高些。

5.注水方法

（1）水流大小：柔和细水流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入。

（2）注水方式：定点注入、沿杯壁转圈注入，直接淋茶叶注入。

（3）水温较低的、茶质嫩的、想追求鲜甜口感、追求偏淡口感的，可采用柔和细水注入，然后快出汤。

6.出汤时间

红茶一般要求快出汤，一般保持1-5秒。如果想口感强烈一点，可浸泡时间长一点，具体还是要看喝茶人的喜好。

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