第一道茶叶水能喝吗有毒吗 第一道茶叶水能喝吗百度百科

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第一道茶叶水能喝吗，其实，第一道茶水也并没有严格的喝与不喝的说法，也需要依据不同的茶叶来判断，我们简单把茶叶分为以下三类，再来断夺。

昵茶网提醒：如果是在招待客人的情况下，一般第一道茶尽量倒掉，这也是对客人尊重的体现。

第一类：自然状态或者做型程度较低的茶

这里的“自然状态”指的是像花茶、白茶（新茶）这种以本身状态呈现的茶品;而“做型程度较小的茶”则如大多数以芽头为主的绿茶、红茶、黄茶。

对于它们来说，喝的是茶叶本身鲜爽味道，所以不必将头道茶倒掉，特别像一些绿茶，茶叶最美的香气与鲜爽感全在第一泡茶汤里。

第二类：做型程度较高的茶

例如球形乌龙或者普洱茶、沱茶、砖茶等，因为特殊的形状，茶叶在浸泡时会有一个“慢慢舒展”的过程，因此往往会采取头道茶温润茶叶，而这一泡是完全可以喝的，当然也可以不喝。

只是在正式场合，由于茶汤并没有达到品饮的最佳状态，温润泡不会给客人饮用而已。

第三类：有陈化时间的茶

这类茶指的是以普洱茶、老白茶、老黑茶为代表的陈茶、老茶，头道茶往往作为“温润”作用，更多的还有“醒茶”作用。

因此，这样的情况，不建议喝下去头道茶，但可从闻干茶、看头道茶汤色和闻其气味，甚是“过下嘴”这样浅尝一口吐掉等诸多方面看它的“健康”状态。

例如：老茶头、碎银子这一类一般洗茶为2次。

另外还有好多茶友说，头道茶洗茶是为了洗掉农残，其实只要你购买的正规合格的产品，一般农残都非常低，是符合标准的。

如果购买的是三无产品，有可能含有农残，但是依靠洗茶也并非能达到目的，所以不要自我安慰。

茶叶的第一泡，到底能不能喝

茶叶的第一泡是否能喝，与茶叶品种、个人习惯、饮茶场景有关，并没有绝对关系，如冲泡绿茶、红茶、黄茶，其茶第一泡为茶叶的精华，因此第一泡能喝，而冲泡乌龙茶，第一泡为洗茶，所以可以不喝，冲泡陈年白茶、普洱茶、黑茶等，第一泡为醒茶，亦可以不喝。

第一泡茶不喝的理由

第一泡茶汤通常被称为“洗茶水”，很多茶友在品茶时都会直接倒掉不喝。

至于“倒掉不喝”的理由，有的茶友认为茶树在生长过程中会喷打农药，制成茶叶后有农残，所以第一泡茶倒掉不喝是为了个人的健康考虑。

还有的茶友认为，茶叶在制作、运输和保存时会沾染灰尘，“洗茶”的目的就是为了洗掉灰尘；

此外，“第一泡干茶还没有充分苏醒，茶叶内含物质溶出较少，喝起来没有味道”等说法也比较常见。

第一泡茶到底喝不喝

第一泡茶喝不喝，本身并不做规定，完全取决于喝茶的人。

大部分的茶叶第一泡我都不会倒掉，因为茶叶是有物质组成，它的每一泡都会有大量的物质析出，所以对于大部分茶品，我都不会倒掉，从第一泡至最后一泡，充分感受滋味、香气的微妙变化，每一泡都不容错过。

当然，对于老茶如陈年普洱、陈年白茶、黑茶等，这类茶叶还是建议洗一遍，因为这类茶叶经过时间常年的积淀，茶叶的内部物质处于一个沉睡的状态，所以第一泡的状态不会太好。

而洗茶，准确的来说应该称其为醒茶。

对于此类茶品，第一泡洗茶，可以更好使茶叶苏醒，焕发茶叶本身活力，从而使得香气、滋味更好的被激发。

有的茶友说，洗茶的主要目的是农残、杂质。

现代制茶的技术，已经经过多次的更新迭代，工艺早已不是以前，干净清净的无尘环境，机器的多次筛选，以及严格的农残检测，所以大部分的正规茶品，都是合格的，品质优良的。

尤其对于一些高山茶树，或荒野茶树，由于生长环境良好，无需过多的人工参与，大部分也没有打农药。

所以对于这些品质良好，工艺合格的茶品也是不用洗茶的。

如购买的小作坊，三无劣质茶品，洗茶也无法达到洗去农残，洗去杂质的效果，只是自我安慰罢了。

当然，洗茶与否，喝与不喝也没那么绝对。

例如，有客自远方来，招待好友、至亲，一杯好茶自然是少不了，这个时候洗一次茶，还是有点尊重、待客之道的意味。

所以，喝茶这件事要灵活变通，自己喜欢就好。

洗茶的真正目的

明代屠隆《考蓜余事》：“凡烹茶，先以热汤洗茶，去其尘垢冷气，烹之则美。”

因此，洗茶的重要目的也就显而易见了，主要是为了诱发茶香茶味，激发分子活性，从而充分展现茶叶品质。

同时基于这一点，更多茶界专家学者和从业人员提倡用“润茶”或“醒茶”替代“洗茶”一词，意味滋润唤醒之意。

对于泡完的茶叶，到底能不能吃

茶，原本就是一片树叶。

而这棵树便是山茶科茶树品种，灌木或小乔，将其鲜叶采下，经过独特的加工工艺制成，便是茶叶，也就是我们常说的茶。

茶叶具有多种用途，除了可以冲泡饮用，还可以做美食，还可以吃。

古籍中关于吃茶的记载：

《晏子春秋》记载，“晏子相景公，食脱粟之饭，炙三弋五卵茗菜而已”；

《尔雅》中，“苦荼”一词注释“叶可炙作羹饮”；

《桐君录》等古籍中，也有茶与桂姜及一些香料同煮食用的记载。

《广雅》云“......欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末置瓷器中，以汤浇，覆之，用葱、姜、橘子芼之。其饮醒酒，令人不眠。”

日本延续荣西禅师从宋带回的习惯，喝的是末茶（日本称为抹茶）。简单地说，就是将青的茶，经过蒸，磨成粉，倒在碗里，用水和了，像薄粥一样，整个喝下去。

茶叶煮熟后，与饭菜调和一起食用，煮的时候，往往会加入盐、姜等一块煎煮成汤而食，“以茶当菜、煮作羹饮”，是吃茶的一种方式 。

茶在饮用之前，多入药或入汤羹食用。那时，用茶的目的一是作为解毒药用，一是增加营养。

当然，古人以茶入食，吃茶，用的也都是健康放心的生态茶，吃茶，食茶，利用的是茶的全部成分。

在到如今，在饮用冲泡横行的年代，也有龙井虾仁、绿茶炒蛋、茶香鸭、茶泡饭、茶叶蛋等等用茶叶制作的美食，可见茶叶不仅能吃而且好吃。

用茶叶制作美食，一方面可以为食物带来独特的香气，另一方面则可以吸收茶叶中的各种营养成分。

我们都知道茶叶中含有茶多酚、维生素、氨基酸等营养物质，其中儿茶素、维生素C、氨基酸为水溶性营养，我们通过冲泡饮用就可以直接吸收；

中国农业科学院茶叶研究所研究员、中国工程院院士陈宗懋表示：目前我国在茶叶种植中所使用的农药主要为脂溶性农药，脂溶性农药冲泡时溶解度非常低，所以我们可以放心饮用。

因此，对于生产、品质合格，以及后期储存得当的茶叶，冲泡之后可以吃，但是不建议多吃。

（注意，以上的前提）

因为，冲泡之后的茶底或者说茶渣，营养物质方面，已经很微乎其微。

并没有太大的继续食用价值，若是基于单纯的爱吃茶，那么，肯定的说是可以吃。

（以上图片来源网络，如有侵权立即删除）

如果您怕浪费，那么对于茶叶，二次利用，是最好的方法了。

1、用来泡脚：虽然泡脚使用干茶比较好，但泡过的茶叶，通过晒干的方式，再次利用，放入脚盆之中，冲入温水，也可以可以最大程度利用的，同时也能缓解一下脚气。

2、花草肥料：冲泡过的茶叶仍含有无机盐、碳水化合物等养分，堆放在花圃或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖。

3、消除眼袋：冲泡过的茶叶挤干放入纱布里做成茶包，将茶包敷在眼睛处10~15分钟，能够缓解眼睛疲劳，治疗眼部炎症，去除黑眼圈。

4、去除污垢：泡过的茶叶用纱袋装起，可以用于擦拭家具、刷碗，除了可去油垢，还能帮助消除新家具的油漆味、皮革味等刺鼻气味。

开水泡过的茶叶能吃吗

开水泡过的茶叶能吃，茶叶属于食品，制作时亦是采用食品标准工艺制成，符合饮用和食用的需求，泡过的茶叶可以吃，但需要注意用量，不宜过度依赖或食用。

茶叶是能吃的

茶叶的制作必须符合国标

茶叶属于食品

茶叶绿色健康食品

这些点说明，茶叶可以泡之，饮之，吃之。

人们对茶叶的食用从来也没有停止过。早在2000多年前的春秋时代，人们就已经开始食用茶叶，生活在云南山区的一些少数民族，至今还有吃茶叶的嗜好。很多妇女在采茶的时候会直接将茶叶塞进嘴里咀嚼。

然而，有些昵茶网的茶友老是问我，泡过茶叶能不能直接吃，味道如何？我想是味道就与喝茶的滋味相似，反正可以确定是可以吃的。

在最早的时候，茶叶可是作为药用咀嚼的方式来食用的哦，从古至今茶叶就是能吃的，有疑问的朋友放心好了，茶渣是可以吃的。

但是把茶叶直接通过咀嚼的方式吃下去，并不代表可以直接摄取营养物质，这一点上不要抱太大希望。

既然自古以来就开始吃茶，自然而然的就证明了吃茶叶对身体不说能有多大的益处，至少对身体是无害的。

另外，需要着重提醒的一点就是：茶叶中虽然营养物质多，但也不完全是。比如咖啡碱，这类物质如果摄取过多，对我们身体健康是很不利的，谨记适度、适量！

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