泡茶三点头泡茶手法是怎样的呢 泡茶三点头什么意思

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泡茶三点头泡茶手法是怎样的呢 泡茶三点头什么意思

泡茶三点头泡茶手法是怎样的，高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法，雅称“凤凰三点头”。

凤凰三点头最重要在于轻提手腕，手肘与手腕平，便能使手腕柔软有余地。所谓水声三响三轻、水线三粗三细、水流三高三低、壶流三起三落都是靠柔软手腕来完成。

同时，手腕柔软之中还需有控制力，才能达到同响同轻、同粗同细、同高同低、同起同落而显得手法精到。最终才会看到每碗茶汤完全一致。

泡茶步骤凤凰三点头

泡茶步骤凤凰三点头：凤凰三点头是常见的为冲泡礼节，以表示对客人的欢迎，凤凰三点头最早用于绿茶茶艺的冲泡中，在注水冲泡茶叶时，将壶体由低向高连续不断上下提拉三次，并使杯中的茶水量恰到好处，此动作恰似凤凰点头，次数为三次，因此取名凤凰三点头。

采用凤凰三点头的泡茶方法，其意有三：

一是使品茶者欣赏到茶在杯中上下浮动，犹如凤凰展翅的美姿；

二是可以使茶汤上下左右回旋，使杯中茶汤均匀一致；

三是表示主人向客人“三鞠躬”，以示对客人的礼貌与尊重。

用“凤凰三点头”泡茶，应使杯中的水量正好控制在七分满，留下三分作空间。也叫“七分茶，三分情”。在我国民间也有类似说法，叫“酒满敬人”；或者说，“浅茶满酒”。

凤凰三点头主要是利用手腕力度、高度的把握，游刃有余的操作水壶，要求手腕的柔韧性要高。凤凰三点头吸引人之处，水声三响三轻、水线三粗三细、水流三高三低、壶流三起三落，这些都是靠柔软灵巧的手腕来完成的。

手腕的控制力也是一个做好凤凰三点头的重要因素，有了恰到好处的控制力，才能有同响同轻、同粗同细、同高同低、同起同落的茶艺手法。当然，除此之外还要勤加练习，熟，才能生巧。

什么是凤凰三点头

凤凰三点头是泡茶中的重要泡茶手法，即泡茶者在注水冲泡时，高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动，由于其动作恰似凤凰点头，因此雅称凤凰三点头。

凤凰三点头的泡茶手法，不仅体现了对客人的尊重，同时亦能体现中国茶道的优雅。

凤凰三点头的手法技巧

凤凰三点头最重要在于轻提手腕，手肘与手腕平，便能使手腕柔软有余地。所谓水声三响三轻、水线三粗三细、水流三高三低、壶流三起三落都是靠柔软手腕来完成。

至于手腕柔软之中还需有控制力，才能达到同响同轻、同粗同细、同高同低、同起同落而显示手法精到。最终结果才会看到每碗茶汤完全一致。

（现如今，在倒茶汤以及冲泡其他茶品，也会由此手法。）

凤凰三点头这一拟人的表达方式，寓意向客人三鞠躬，以表示主任对客人的敬意和欢迎，同时也表达了一种茶者的心态，当然，不能做做样子，要心虔诚、领神会。

凤凰三点头最早是运用于绿茶茶艺表演中，绿茶一上一下，随着水流高低上下起舞，动作恰似凤凰点头，赏心悦目，是视觉、听觉和味觉的三重体验。

凤凰三点头，一招一式都是美，茶艺人未必头头是道，能讲每一步技巧都说清楚，但是在喝茶的过程当中，我们读懂了人的人生，和茶的人生，有浓有淡，有苦有甘，作为开门七件事“柴米油盐酱醋茶”的最后一项。

茶是我们生活的调味剂，愿您每一天都如愿以偿，茶味生活，无事不欢。

三才碗指的是什么

三才碗指的是带盖儿的茶碗，即盖碗，三才碗由茶碗、茶盖、茶船三部分组成，同时三才碗又称三才杯，所谓三才即天、地、人，茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人。

三才碗泡茶的具体使用顺序：

1．洗杯白鹤沐浴

用开水洗净茶具，并提高茶具的温度。

2．落茶乌龙入宫

在福建省武夷山市称为“落茶”或“投茶”投茶量可根据个人爱好而灵活掌握．一般为5--8克。

3．冲茶悬壶高冲

冲泡时最好能使茶叶在杯中旋转。

4．刮沫春风拂面

用杯盖轻轻刮去浮在杯面的泡沫，

5．出汤玉液回公，

把盖碗中的茶汤倒进公道杯中使茶汤浓淡均匀。

6．点茶韩信点兵，（关公巡城）

将公道杯中茶汤公平均匀的倒入客人的品茗杯中，以供嘉宾使用。

7．看茶赏色闻香，（喜闻幽香）

观赏茶汤的色泽并闻杯盖上留香。

8．品茶品啜甘露，（领悟岩韵）

品武夷岩茶要边啜边嗅，浅尝细品，才能感悟到美妙的各种花香和岩韵。

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