泡茶多久出汤最好 泡茶多久出汤的文案怎么写

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泡茶多久出汤最好 泡茶多久出汤的文案怎么写

泡茶多久出汤，由于茶叶制作工艺及原料的差异，因此出汤时间也大不相同。绿茶为12秒内出第一泡茶汤，黄茶则是15秒内出第一泡茶汤，红茶10秒钟内出第一泡茶汤，白茶10秒内出第一泡茶汤，乌龙茶10秒内出第一泡茶汤，黑茶特质粗糙20秒内出第一泡茶汤。

1.绿茶

12秒内出第一泡茶汤

绿茶是未发酵茶，茶叶中保留了鲜叶的大部分营养物质，在冲泡的时候水温不能太高，冲泡的时间也不能太长，否则会破坏茶叶中的活性物质。

另外绿茶的干茶是分几种类型的，下面按茶形分别来说：

a.卷曲型

碧螺春就是典型的卷曲茶，因为干茶紧裹在一起，所以第一泡需要比别的绿茶多些时间浸润，让茶叶舒展一下，第一泡建议15秒；第二泡20秒；第三泡30秒，水温也可以升高5℃到95℃；第四泡40秒，水温可用100℃。

b.半卷曲型

半卷曲的绿茶很多，第一泡建议10秒就够了；第二泡20秒；第三泡30秒，水温也可以升高5℃到95℃；第四泡40秒，水温可用100℃。

c.非卷曲型

龙井和毛峰都是非卷曲型绿茶的代表，泡法和半卷曲型一样。

2.黄茶

15秒内出第一泡茶汤

黄茶是轻微发酵的茶，与绿茶的特性比较接近，冲泡的时候只要比绿茶的冲泡时间稍微长两三秒钟即可。

3.红茶

10秒钟内出第一泡茶汤

红茶，一般情况下浸泡时间都不需要太久，前几泡十秒以内就可出汤，如果时间过长，则容易造成茶汤苦涩，在这个大原则基础上，再根据自己的口感偏好和实际情况，做一些微调。

大叶红茶&小种红茶

滇红是大叶红茶的代表，祁红是小种红茶的代表，它们的泡法是一样的：茶水比例1:30，通常5泡，前四泡都是95℃的水温，10秒左右出汤就好，第5泡水温和浸泡时间都稍微增加，100℃的水温15秒出汤。

4.白茶

10秒内出第一泡茶汤，白茶有新茶和老茶：

a. 新白茶

新白茶用盖碗泡，通常出5泡就好了，前3泡10秒出汤，第4、5泡就不一样了，第4泡需要100℃水温浸泡20秒出汤，第5泡需要100℃水温浸泡30秒出汤。

b.老白茶

老白茶虽然经过陈化，但也不能闷泡太久！如果是老白茶饼，可以在新白茶的基础上，从第2泡起，每泡适当延长3-5秒钟出汤就可以，也不能闷泡太久。如果是老白茶散茶，因为陈化多年，内含物质更加丰富些，出汤的时间，更要快。否则，茶汤也会苦涩。

5.乌龙

10秒内出第一泡茶汤

因为乌龙茶的制作过程中非常注重做青，茶味茶香释放快速，所以第一泡的冲泡时间也不长。乌龙茶分非球型（各种单丛）和球型（“铁观音”之类），下面按茶形分别来说：

a.非球型

非球型第1泡，5秒出汤，2—4泡，10秒出汤，5—7泡，20秒出汤，8、9泡40秒出汤。

b.球型

球型乌龙因为要紧一些，裹起来的。所以第一泡需要10秒时间来浸润，从第2泡开始，跟非球型一样！

6.黑茶

20秒内出第一泡茶汤

相对于其他茶叶，黑茶也更耐泡，第1泡20秒出汤。（记住先要洗茶！）黑茶的原料比较粗老，经过发酵以后，茶叶中的可溶物浸出速度比较慢，并且黑茶多为紧压茶，经过压制的茶叶需要一定的时间舒展开来。如果是煮黑茶，三次就差不多了，茶水比例1:80到1:100左右，每次煮的时间不超过3分钟。

总结

以上是六大茶类第一泡的出汤时间，茶友们可以参考，毕竟在实际冲泡过程中很少按着秒表来泡茶，不过经过长时间的摸索，相信大家一定能够泡出真正属于自己的茶味。

绿茶多久出汤

玻璃杯：使用玻璃杯冲泡绿茶，一般3~5分钟便可出汤饮用。

盖碗：用盖碗冲泡绿茶，则可以按照5~10秒时间出汤，可连续冲泡三五次。

茶壶：对于茶壶而言，使用的茶量较多，出汤时间在10~20秒，但注意禁忌闷泡。

绿茶的出汤时间

以盖碗茶具为准

绿茶：12秒内出第一泡茶汤

绿茶不发酵，茶叶中保留了鲜叶的大部分营养物质，冲泡以85~90℃为宜；冲泡的时间也不能太长，否则茶叶的风味则过于浓厚。

绿茶的干茶是分几种类型的，下面按茶形分别来说：

卷曲型

碧螺春就是典型的卷曲茶，干茶紧裹在一起，需要多些时间浸润，让茶叶舒展，第一泡建议10秒；第二泡20秒；第三泡30秒；第四泡40~50秒左右。

半卷曲及非卷曲型

半卷曲及非卷曲的绿茶第一泡建议15秒就够了；第二泡30秒；第三泡40秒，第四泡50~60秒。

总结

泡茶是一门技术，而出汤更是这其中的核心；

出汤时间直接影响着一杯茶的口感滋味和韵味，出汤时间错误很有可能一泡好茶会被泡烂，充斥着苦涩；

反之，出汤时间假如掌握的好，就能够泡茶满口生香的好茶。

要想泡一壶好茶，出汤时间要很好的把握，可以根据参考的建议，然后加上自己的实践，长此以往，便拥有自己的泡茶方法与技巧，自然也能泡的一壶好茶。

绿茶泡多久

盖碗：使用盖碗冲泡，可达到茶水分离效果，因此绿茶泡水后5~10s便可出汤饮用。

玻璃杯：投茶、注入开水后，浸泡3~5分钟，待温度适口即可饮用。

瓷杯：瓷杯泡绿茶，茶叶浸泡3~5分钟便可饮用。

绿茶的冲泡方法

1、温杯

正式泡茶之前记得温杯，不论是哪种茶具冲泡茶叶。温杯可以起到保温留香的作用。

2、投茶量

不同的容器，投茶量是不同的，而且投茶量还得根据个人的口感去调整，比如一个喝习惯了浓茶的老茶客，你给他泡3g的绿茶，他只会觉得没有味道，对于这个茶客来说，你这茶就是不好的，这样投茶量也得因人而异。

但一般标准是1:50，所以根据个人口感再去拿捏找到一个合适度量就可以。

3、冲泡

冲泡时，应该注意，不要直接把开水倒在茶叶上，这会严重影响茶汤的品质。

4、水温

冲泡绿茶，特别是高级绿茶，水温不宜过高，但是也不能太低，最好的温度在80-85℃之间，开水100℃稍微晾2分钟左右，温度大约即可在80℃左右，如果急着泡茶的话，可以把开水倒在公道杯中，然后冲泡时，用盖碗的盖子做引流，把水倒入盖碗中.

注意点：每一次不要将茶汤喝干，大约在杯子1/3处时，就可以续水，这样可以尽量保持茶汤的口感一致。

绿茶可以不用洗茶，因为有的绿茶比较鲜嫩，所以每次注水尽量保持85~90度左右水温就好。

绿茶可以放多久

绿茶可以存放18个月，绿茶属于六大茶类之一，没有经过发酵，茶叶自然物质较高，因此绿茶更易受到氧化影响，保质期较短，正常情况下，绿茶适宜放入冰箱冷藏，可延长茶叶的有效时间，另外，保存绿茶需要注意密封、防潮、避光、防异味。

绿茶与越陈越香，或发酵完全的红茶不同，绿茶没有经过发酵，是杀青、揉捻制成。

经过杀青的绿茶，叶片内的酶活性被钝化，茶多酚较多留存在叶片中。使得绿茶的风味保持着清新清爽的基调。

市面上多数绿茶的外包装上写着保质期为12-18个月。

但是，绿茶属性又极其活泼，容易受到空气的氧化反应。要是存放不当， 或者存放时间太长，茶多酚被氧化，茶叶的风味就会开始走下坡路，不再好喝。

所以，这个时候很多人也会选择放置于冰箱存放。希望以此来让好茶的风味可以保持的时间更长一些。

不过，对于绿茶这类喝鲜爽滋味的茶，尽早喝完，不要长时间存放，更不要大量囤茶。不然，等到茶叶香气和滋味都发生了天翻地覆的改变，再来后悔也为时已晚。

绿茶保存需要注意什么

1、防潮

绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。

2、低温

绿茶茶叶最佳保存温度为0－10℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。

3、避光

阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。

4、密封

绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。

5、防异味

绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

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