乔木茶有什么作用 乔木茶属于什么茶

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，乔木茶属于什么茶的精彩内容等你来阅览，里面有乔木茶有什么作用和乔木茶属于什么茶都是给您精心准备的哦！

乔木茶有什么作用 乔木茶属于什么茶

乔木茶身上很多人感觉陌生的一种茶叶，很多人都不知道它肠子哪里，是一种什么样的茶，其实乔木茶是一种出产在云南境内的特有普洱茶，它多采集上百年古茶树的叶子制成，具有浓郁的茶香和丰富的营养，保健功效也极为出色。想近一步了解乔木茶是什么，可以看看下面的详细介绍，同时也会让大家了解乔木茶应该怎么冲泡。

乔木茶是什么

乔木茶是一种比较名贵的茶叶品种，它是自然界上生成了几百年的古老茶树，也是自然界中的高大乔木，人们在采集它们的新鲜茶叶与茶芽以后，经过晾晒加工和发酵以及炒制等多道加工工序制成的一种茶叶，这种茶叶制好以后色泽红润茶香浓郁，耐泡性特别强，而且滋味苦醇诱人。

乔木茶的冲泡方法

1、乔木茶在冲泡时需要准备白瓷茶或者紫砂茶具，另外要准备刚烧开的沸水，冲泡时茶叶与水的比例也要掌握好，茶叶与水的比例应该在1:50左右，水最好选择天然的山泉水，在水烧开以后应该先放入到茶具中，把茶具全部温热并清洗一遍。

2、取5克左右的乔木茶，直接放在冲洗干净的茶具中，然后向里面冲入开水，充水时数量不能过多，刚刚浸没茶叶就可以用手轻轻摇晃，30秒之内把泡出的茶汤去掉，再次向茶具中冲水，这次可以冲到茶具容积的9成满。

3、浸泡一分钟左右，茶具中的茶汤就能泡好，这时可以把里面的茶汤取出，倒入到品茗杯中，让它降温，而茶具中则要再次续水，续水以后可以端起品茗杯先闻茶香观汤色，然后再慢慢品饮得到的茶汤，每次放入的乔木可以反复冲泡三到五次。但从第二泡开始，每一泡都要适当延长出汤时间，不然会影响茶汤的色泽与口感。

乔木茶和古树茶的区别

乔木茶是指未经人工干预生长的云南乔木型大叶种茶树(包括大、中、小乔木型)，生长环境多为野生，乔木茶外形芽叶粗大，条索肥状，且内质丰厚，而古树茶是成长百年以上的实生苗发育出的茶树，古树茶茶体硕壮，叶脉清晰，且香气沉重，富于山野气息。

乔木本义是指树身高大的树木，由根部发生独立的主干，树干和树冠有明显区分，主干离地面30公分以上才发生分枝现象的均可称其乔木。

而乔木茶是指未经人工干预生长的云南乔木型大叶种茶树(包括大、中、小乔木型)，生长环境多为野生。

古树茶指的是成长百年以上的实生苗发育出的茶树，它仅仅表达了一个茶树存活的年纪，与茶树的种性、成长地、特征等等无关，重点在存活时刻上。古树茶分为两种，一种是人工驯化培养的古树，另一种是野生的古树。

云南绝大部分茶区的茶种，无论是古树茶还是台地茶，其种性都是乔木型的大叶种茶树。

古茶茶有什么特点

外形：古树茶的叶子相对壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。

香气：古树茶香气深沉而厚重，停留时间长。

口感：古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。

叶底：古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好。

韵味：古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。

乔木茶有什么显著的特点

乔母茶最直观的能感受就是山野气韵之香显著。正儿八经的乔木茶一定是可以子从干茶、茶汤和杯底嗅到一种特殊香味。

这种特殊的香味是台地茶没有的。香味强度和茶树生长的野生环境成正比。

野生茶的香气味最浓郁，容易感受到。“山野气韵”是鉴别乔木茶的重要依据，但不是唯一的，因为生长在村边地角的古树茶“山野气韵”较弱，但它们确实也是乔木老树茶。

藤条茶和古树茶的区别

所谓藤条茶并不是一个品种，而是一种传统的采留方式，即采摘时保留顶端的一两片叶，除去枝条上其它分枝，时间长了就呈藤条状，从而使得茶树叶料具有独特内质。而古树茶指的是树龄超过100年的乔木型茶树，古树茶具有条索肥厚，内质丰厚，滋味饱满等显著特征。

1、藤条茶

所谓藤条茶，名如其形，整体看，其形如辫。单个观，其枝如藤，其韵如柳。被当地人称为“会跳舞的古树茶”。

藤条茶并不是一个品种，而是一个传统的采留方式。藤条茶之所以能长成类似“藤条”的模样其实是通过后天人为采摘来形成的。

这种采摘方法叫做：留采法。就是在每次采摘的时候保留顶端的一两片叶，同时把枝条上其它分枝全部去除，这样一来所有的营养就只供应顶端鲜活的部分。

之后每次长出来的分枝也如之前采摘般去除，只保留顶端的两片叶，这个枝条就会越长越长，时间长了就呈藤条状。

本来整根枝条的营养是平摊给各个分枝的，而摘除了其他分枝后，营养就只供应给剩下的那么四五个芽头。

所以，在其他条件相等的情况下，一般来说藤条茶的品质要比非藤条茶高。

藤条茶成品干茶，茶汤色黄明透亮，有淡雅花果香，茶汤浓酽，口感细腻，回甘生津且持久强烈。坝糯古茶园中的藤条茶更是历史悠久。坝糯人养出这奇美的藤条茶树，其用心之细，技法之精更是令人叹为观止。

总之藤条茶其实就指的是一种特殊的茶树采养方式。云南当地茶农通过这种特殊的采养方式（留采法），从而使茶树叶料具有独特内质。

2、古树茶

云南省农业科学院茶叶研究所（简称云南茶科所）研究报告，以及西双版纳州和普洱市古茶园保护条例里都明确规定，凡是树龄超过100年的茶树（乔木型或小乔木型）才能称之为古茶树。

同时，业内把高山上密集种植的现代高产茶园称为生态茶园，但人们习惯把茶园生产的茶叶都称为台地茶。

云南古茶树资源主要分布在滇南、滇西共区，即澜沧江中下游地区的西双版纳、普洱、临沧、保山等市。据云南茶科所联合地方政府初步统计，云南古茶树资源面积达30多万亩，其中西双版纳州8万亩，普洱市约5万亩，临沧市约15万亩，保山市1万亩，其他地区约1万亩。

树龄100-2700年不等，80%集中在100-300年之间。部分地市把800年以上的古茶树都作为重点保护对象，不允许采集、加工和销售。1000年以上的更是凤毛麟角。

古树茶的品质特征

口感

古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。比如，易武古树茶特有的蜜香悠长典雅;布朗之香则是深沉而厚重。不同产区的古树茶特点不同。

外形

古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。

香气

古树茶香气深沉而厚重，停留时间长。

叶底

古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好。

潜质

古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高。

韵味

古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。

乔木茶和古树茶的区别

乔木茶是指未经人工干预生长的云南乔木型大叶种茶树(包括大、中、小乔木型)，生长环境多为野生，乔木茶外形芽叶粗大，条索肥状，且内质丰厚，而古树茶是成长百年以上的实生苗发育出的茶树，古树茶茶体硕壮，叶脉清晰，且香气沉重，富于山野气息。

乔木本义是指树身高大的树木，由根部发生独立的主干，树干和树冠有明显区分，主干离地面30公分以上才发生分枝现象的均可称其乔木。

而乔木茶是指未经人工干预生长的云南乔木型大叶种茶树(包括大、中、小乔木型)，生长环境多为野生。

古树茶指的是成长百年以上的实生苗发育出的茶树，它仅仅表达了一个茶树存活的年纪，与茶树的种性、成长地、特征等等无关，重点在存活时刻上。古树茶分为两种，一种是人工驯化培养的古树，另一种是野生的古树。

云南绝大部分茶区的茶种，无论是古树茶还是台地茶，其种性都是乔木型的大叶种茶树。

古茶茶有什么特点

外形：古树茶的叶子相对壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。

香气：古树茶香气深沉而厚重，停留时间长。

口感：古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。

叶底：古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好。

韵味：古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。

乔木茶有什么显著的特点

乔母茶最直观的能感受就是山野气韵之香显著。正儿八经的乔木茶一定是可以子从干茶、茶汤和杯底嗅到一种特殊香味。

这种特殊的香味是台地茶没有的。香味强度和茶树生长的野生环境成正比。

野生茶的香气味最浓郁，容易感受到。“山野气韵”是鉴别乔木茶的重要依据，但不是唯一的，因为生长在村边地角的古树茶“山野气韵”较弱，但它们确实也是乔木老树茶。

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