蒙顶甘露的泡法需要洗茶吗蒙顶甘露的正确泡法

时间：2023-05-22 16:14:42 作者：冯恩鹤

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，蒙顶甘露的正确泡法的精彩内容等你来阅览，里面有蒙顶甘露的泡法需要洗茶吗和蒙顶甘露的正确泡法都是给您精心准备的哦！

蒙顶甘露的泡法：首先我们烧好一壶开水，沸腾后稍微晾置1分钟，将玻璃茶具冲洗一遍，然后倒掉玻璃杯的水，将5g茶叶投入玻璃杯中，茶与水的比例为1:50，然后沿着杯壁向玻璃杯慢慢注水，大约七分满即可，晾置2分钟即可品饮。

1.烧水

冲泡蒙顶甘露之前我们要做的就是烧水，可以先将水烧沸到100度再关火，关于水质的话，你即可以用自来水也可用桶装水，但也有比较讲究的人会用山泉水。

2.温杯

就可以把煮好的沸水拿出来做冲泡茶叶的准备工作了，即温杯洁具，将沸水冲入玻璃杯，左右旋转，浸润杯身后倒掉。

3.投茶

将准备好的蒙顶甘露5g干茶投入玻璃杯中，注意茶水比例为1:50，即5g干茶150ml的水，由于玻璃杯一般为七分满，所以准备200~250ml的玻璃杯即可。

4.注水

冲泡蒙顶甘露的水温以80度为宜，也就是开水沸腾后放置两分钟左右即可，将水沿着杯壁缓慢注水，因蒙顶甘露为鲜嫩芽头，所以不要直冲茶心，大约注入七分满即可。

5.品饮

在冲泡的这个过程中，我们看以观察下蒙顶甘露茶叶的出汤情况，冲泡后大约2~3分钟不烫嘴即可品饮，另外注意浸泡的过程中不要盖盖子。

结语：

优质的蒙顶甘露内质香高而爽，味醇而甘，汤色黄中透绿，透明清亮，叶底匀整，嫩绿鲜亮；香馨高爽，味醇甘鲜，沏二遍时，越发鲜醇，使人尺颊留香！

蒙顶甘露的特点及功效：蒙顶甘露茶外形卷曲多毫，银毫满披，色泽嫩绿青亮，香气馥郁，汤色黄绿清澈，滋味鲜爽回甘，饮用蒙顶甘露，有生津解渴，缓解干燥的功效，可促进身体新陈代谢，有提神醒脑，缓解困乏的功效。

蒙顶甘露的品质特点：

其品质特点：紧卷多毫，浅绿油润，叶嫩芽壮，芽叶纯整，汤黄微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鲜。

汤色：茶汤似甘露，碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜。嫩绿色润，内质香高而爽，味醇而甘，汤色黄中透绿，透明清亮，叶底匀整，嫩绿鲜亮；香馨高爽，味醇甘鲜，沏二遍时，越发鲜醇，使人尺颊留香。

蒙顶甘露的功效：

1.蒙顶甘露中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。

2.蒙顶甘露中的咖啡碱，可以提高胃液的分泌量，帮助消化，增强分解脂肪的能力。

3.蒙顶甘露含有较高的氟和水溶性成分，有助于降低眼睛晶体的浑浊度，有利于护齿明目，减少眼疾的发生。

4.蒙顶甘露含有得茶多酚成分，具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。能够阻断脂质过氧化反应，清除活性酶，有助于延缓衰老。

4.蒙顶甘露含有的各种矿物质成分，对人体代谢有着重要的作用。能够抑制斑状增生，降低血凝粘度，有助于抑制心脑血管疾病。

5.蒙顶甘露含有的咖啡碱成分，能够刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。

“扬子江中水，蒙顶山上茶”

蒙顶甘露的品质特点是：外形紧卷多毫，颜色嫩绿润亮，香气馥郁浓醇，芬芳醉人。

经冲泡后，舒展开来，叶底秀丽匀整，如雨后春笋般立于杯中，茶汤也渐渐变成黄绿色，且清澈明亮，入口有香馨高爽的滋味，令人回味无穷。

蒙顶茶因产于蒙山之顶而得名，而且蒙山良好的自然环境也成为其优质品质的保证。蒙山位于四川省邛崃山脉之中，东与峨眉山引相邻，南与大相岭相望，西靠夹金山，北临成都盆地，还有青衣江从其山脚环绕而过。

每年春分时节，当茶园中只有5%左右的茶芽萌发时，蒙顶甘露的采摘工作就开始了，采摘标准是单芽或一芽一叶初展。

蒙顶甘露的加工工艺分为高温杀青、三炒三揉、解块整形、精细烘焙等工序，其中解块整形是决定成茶外形品质的关键。

将鲜叶采回后，先要经过摊放和杀青，再进行三次揉捻和三次炒青以使茶叶初步卷紧成条，同时也为“做形”工序创造条件。

蒙顶甘露于春分时节开采，标准为单芽或一芽一叶初展，经过高温杀青、三炒三揉、解块整形、精细烘焙等工序，制作精良，工艺精湛，内质优异。

蒙顶甘露是高山茶，宜采用上投法冲泡，先在玻璃杯或白瓷杯中注入开水，然后将茶叶投入，茶叶先徐徐下沉，待茶叶伸展开来，先观赏其形，再细细品尝，便能够感受到高山茶的独特风格。

因而制成的干茶主要有以下品质特征:

（1）从茶叶的外形上来看，蒙顶甘露纤细嫩绿，油润光泽，紧卷多毫，身披银毫，叶嫩芽壮。

（2）从叶底看，蒙顶甘露叶底的茶芽嫩绿，柔软秀丽，叶质均匀整齐。

（3）从汤色和滋味来看，蒙顶甘露汤色碧清微黄，清澈明亮；香气馥郁，滋味醇和甘甜，滑润鲜爽。

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