南京雨花茶冲泡方法 南京雨花茶用多少度水泡

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南京雨花茶冲泡方法 南京雨花茶用多少度水泡

南京雨花茶色、香、味、形俱佳，冲泡后，茶色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴的作用，亦有消食利尿、去痰、除烦去腻等功效。下面我们看一下，如何冲泡雨花茶：

采用中投法，主要有以下五个步骤

1备具

玻璃杯或盖碗1个花茶6克（茶水比例1:50）

2洗杯、投茶

将热水倒入玻璃杯中进行温杯，而后弃水不用，再后冲入80℃左右的水至玻璃杯1/3满即可。

3冲泡

用茶匙将茶叶从茶荷中拨入玻璃杯中。

4赏茶

放入茶叶后，再用80℃左右的水冲泡，七分满。

只见茶叶徐徐伸展，汤色绿而清澈，香气浓郁高雅，叶底嫩匀明亮。

5出汤

2分钟后即可品饮。钟后即可品饮。

6品茶

入口后鲜醇宜人。

# 特别提醒 #

1.水温80℃～90℃为宜（沸腾开水晾置一会的温度），因为水温太烫会把雨花茶烫熟，破坏茶叶中的活性成分，叶片冲泡过后太过发黄就是泡熟的表现。

2.高等的雨花茶不用洗茶，可以直接冲泡饮用。

3.雨花茶一般可冲泡三次。

4.南京雨花茶性寒，体寒者不宜过多饮用。

南京雨花茶的冲泡方法和步骤。

南京雨花茶是江苏南京的特产，因产于南京中华门外的雨花台山丘而得名。雨花茶研制至今已有五十多年的历史，1959年被评选为我国十大名茶之一。沈长波曾为雨花茶撰联：“鸿渐栖霞访绿叶，雨花浦口润名茶。”

下面是南京雨花茶的具体冲泡步骤：

备具

玻璃杯或盖碗一个，南京雨花茶3~5g（茶水比例1g茶叶50ml水），水盂，随手泡，茶荷，茶艺用品组。

赏茶

将干茶置于茶荷中，欣赏其外形、色泽。

温具

将少量热水倒入玻璃杯或盖碗中，充分接触内壁进行温具，温具用水弃入水盂。

投茶、冲泡

采用上投法，先注入热水七分满，再投放茶叶。

出汤

片刻后即可品饮。

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昵茶网冲泡小贴士：

1、品饮南京雨花茶时让茶汤与舌头充分接触，体味回甘。

2、雨花茶冲泡水温在85℃左右为宜，忌用沸水直接冲泡。

3、南京雨花茶冲泡过程中无需洗茶。

南京雨花茶如何冲泡，投茶量和水温多少合适？

南京雨花茶色、香、味、形俱佳，冲泡后，茶色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴的作用，亦有消食利尿、去痰、除烦去腻等功效。下面我们看一下，如何冲泡雨花茶：

采用中投法，主要有以下五个步骤

1备具

玻璃杯或盖碗1个花茶6克（茶水比例1:50）

2洗杯、投茶

将热水倒入玻璃杯中进行温杯，而后弃水不用，再后冲入80℃左右的水至玻璃杯1/3满即可。

3冲泡

用茶匙将茶叶从茶荷中拨入玻璃杯中。

4赏茶

放入茶叶后，再用80℃左右的水冲泡，七分满。

只见茶叶徐徐伸展，汤色绿而清澈，香气浓郁高雅，叶底嫩匀明亮。

5出汤

2分钟后即可品饮。钟后即可品饮。

6品茶

入口后鲜醇宜人。

# 特别提醒 #

1.水温80℃～90℃为宜（沸腾开水晾置一会的温度），因为水温太烫会把雨花茶烫熟，破坏茶叶中的活性成分，叶片冲泡过后太过发黄就是泡熟的表现。

2.高等的雨花茶不用洗茶，可以直接冲泡饮用。

3.雨花茶一般可冲泡三次。

4.南京雨花茶性寒，体寒者不宜过多饮用。

花茶水温一般多少合适

花茶的冲泡水温一般为100℃，花茶属于再加工茶，是采用茶叶为茶胚，搭配花茶经窨制而成，或直接由花蕾制成，花茶具有较高的香气，内含物质丰富，高温可以充分释放茶叶的滋味、香气，使得茶汤更加香醇、爽口，因此冲泡时一般用100℃水温为佳。

花茶如何冲泡

准备一壶开水、一只玻璃杯或盖碗、3~5g花茶

1、温碗：其目的在于洁净、加温杯具。

2、置茶：视杯具大小，向玻璃杯置花茶3~5克。

3、 浸润：先用少许开水，按同一方向高冲入杯具，以浸润花茶。

4、泡茶：约10秒钟后，再向杯具中冲开水至七八分满，随即加盖，不使香气散失。

5、品饮：闻花香之味，品花香之气，口口留香。

关于泡花茶的水温

冲泡花茶，要维持茶叶香气不消散并且将茶质的美显示出来，因此除了保证茶叶质量，还需要把控好水温和水质。

冲泡花茶时，宜选用透明茶杯，便于观赏花茶叶片徐徐展开，茶汁汤色渗出的过程，感受花茶给予人的视觉之美。

冲泡时，宜选用100℃左右的水冲泡，水倒入后，要立即盖上杯盖，避免香气散失。等待3分钟左右，可以掀开杯盖深嗅一口，充分感受扑鼻花香。待温度可入口时，便可以饮上一口了。

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