金骏眉正山小种可以冷藏吗? 金骏眉正山小种保存期限

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金骏眉正山小种可以冷藏吗? 金骏眉正山小种保存期限

正山小种金骏眉可以放冰箱保存，但需要注意干燥、防潮、防异味，首先将正山小种金骏眉茶叶装入专用铝箔袋，然后封口系好，之后将袋装的茶叶装入圆形或矩形马口铁罐内，盖上盖，在罐子外层再套一个塑料袋封好口，最后放入冰箱冷藏室直立保存即可。

正山小种金骏眉的保存方法：

1.袋储存法

铝箔袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。

而家庭贮茶选用茶叶袋时需要做到两点，首先，必须是适合食品用的包装袋；其次，要选用密度高的塑料袋，即选用低压材料要比高压的好；第三，塑料袋以有一定的强度，厚实一些的最佳；第四，塑料袋本身应没有孔洞和异味。

2.罐储存法

罐装存茶不仅方便，且保存相对较好，只要把买回来的红茶茶叶放入洁净的铁罐即可。如果是新买的铁罐，或放过其它食品的铁罐，可先放少量的茶叶末入内，然后盖好盖，存放数日，便能把异味吸尽，同时，用茶叶末擦洗铁罐也能祛除异味。

而装有茶叶的铁罐，应放在阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，这既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度，可谓“一举两得”。

装好茶叶后，也可以直接放入冰箱冷藏保存。

金骏眉属于正山小种吗

金骏眉不属于正山小种，金骏眉是在正山小种的基础上研发制成，两者属于不同的茶品，金骏眉与正山小种在原料、工艺、口感、滋味上差异巨大，属于两种不同的茶品，且各有特色、分别，但两者又有共同点，其产地相同，均产自于武夷山桐木村，且均为红茶类。

正山小种

正山小种是用采用有性繁殖的菜茶芽叶原料，经传统加工工艺制作而成的红茶。

正山小种除了对于产地的规范、限制外，茶树品种和工艺也有规定。至于说，金牡丹、金观音、梅占等树种加工成的红茶，它们从树种原料这一关，就压根过不了。

正山小种的原料采摘，从一芽二叶到一芽四叶不等，采摘之后经过、萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏、复火、定级归堆、毛茶大堆、(走水焙)、筛分、风选、拣制、烘焙、匀堆、装箱等工艺制成。

正山小种的外观颜色，大部分是以暗褐色为主（烟熏的则为灰黑色），仔细看会发现有一层淡黄色的茶豪覆盖在条索上。

正山小种茶汤颜色为深琥珀色，偏红浓，清澈透明。滋味醇厚，回甘明显，有明显的桂圆香。

如果是烟熏小种的话，还带着松烟香。而喝正山小种，则像是和一个婉约女子约会，虽然没有深情的海誓山盟，可说过的话就如余音绕梁般，让人回味无穷。

金骏眉

金骏眉是正山小种红茶的一个分支，但是金骏眉与正山小种依然存在着多处的不同。

金骏眉的茶叶原料也来自武夷山自然保护区境内得桐木村。

当地平均海拔1200米，保存着最完整的中亚热带森林生态系统，如此秘境，成就了茶友口中品质优异、独具高山韵味茶叶特质。

采摘时甄选当地原生小叶种菜茶野茶的芽头，清明节前采摘，只取单芽头。如海拔1350米的桐木村麻粟自然村，发芽的时候也是稀稀拉拉的几个，一棵树上采几个，就换下一棵茶树上去找几颗，一大片茶山上采一天，也采不到一斤的芽头！

而工艺上，金骏眉基本上沿袭了正山小种传统的制造工艺，但是没有烟熏工艺，滋味更加香甜，清爽。即汤中带甘、甘里透香。

成品金骏眉以金、黄、黑三色相间，且黑色居多，条索紧细。

冲泡后的金骏眉比正山小种更绵甜，花果香、蜜糖特别明显，金骏眉也十分耐泡，连续冲泡12次香气依旧不减，沁人心脾。

正山小种和金骏眉哪个好

正山小种与金骏眉同属武夷红茶，各具特色，正山小种是采用一芽二叶或一芽三叶为原料制成，其茶具有独特的松烟香、桂圆味，且汤色橙黄明亮，滋味醇厚，入口柔和且回甘持久，而金骏眉是采摘芽头制成，茶叶花果蜜香浓厚，且滋味香甜、顺口。

正山小种与金骏眉的区别

1、茶叶原料

正山小种红茶与金骏眉红茶虽然都是采摘与同一种茶树上的茶叶，但是在新鲜茶叶上就有所区别。金骏眉采摘的茶树上刚开芽的嫩叶采其芽头最鲜嫩的地方。而正山小种采摘的一芽二叶或者一芽三叶的新鲜叶子为原料。

2、工艺区别

正山小种的工艺为采摘(茶青)、萎凋、揉捻、发酵、复揉、熏焙、复火、毛茶，有明显的青楼、马尾松烘焙特征。

金骏眉的工艺为采摘、萎凋、摇青发酵、杀青、揉捻加工等步骤，因此，我们可以明显看出，马尾松是没有经过烘焙的。

（上图，金骏眉干茶）

3、外形不同

金骏眉形如眉毛细长粗壮，通体金黄黑相间，且黑色居多，尖部金色的毫尖略显。而桐木关老茶树的正山小种的外表是粗壮紧结，通体黑乌黑油润，尤其是粗壮的拜年老枞野生小种红茶堪称红茶中的极品。

4、成品味道

一般来讲金骏眉红茶的味道会比正山小种来的清淡一些，因为金骏眉有经过轻烟或者无烟的处理过程。正山小种红茶则是来有松烟味或者说桂圆香的味道，而金骏眉更多的是花果蜜的香甜味道。

金骏眉和正山种的不同

1、金骏眉是采用芽头为原料，而正山小种以一芽一叶或一芽两叶为原料；2、金骏眉是新工艺，正山小则采用传统手法；3、金骏眉形如眉毛、细长，黑、金、黄三色相间，而正山小种乌黑油润，匀整紧结；4；金骏眉口感顺滑香甜，花果蜜香丰富，而正山小种浓郁醇爽，桂圆味，松烟香明显。

金骏眉和正山种的不同：

1、茶叶原料

“正山小种是用采用有性繁殖的武夷菜茶的芽叶，经传统加工工艺制作而成的红茶。”正山小种的原料采摘，从一芽一叶到一芽二叶不等，

而金骏眉属于正山小种的分支，最大的区别就在于它们采摘的原叶不同。金骏眉要求采取最新鲜的茶芽，完全选用芽头，据说5斤左右的茶芽才能制成1斤左右的成品，而正山小种则一般摘取一芽一叶，或者是一芽两叶制作而成。

2、工艺制作

在制作的过程中两种红茶又有所不同。其两者主要是在熏制以及发酵两个步骤上的不同。金骏眉的在制作上更加的创新精进。正山小种更多的是采用传统的红茶制作手法。

3、茶叶外观

金骏眉形如眉毛细长粗壮，通体黑、金、黄三色相间，尖部金色的毫尖略显，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。

正山小种的外表是紧结，手感较为油润，其条索匀整洁净，色泽乌黑油润。

4、口感区别

金骏眉味道上要比正山小种清淡一些，茶汤闻起来有蜜糖香，夹杂着花香、果香以及薯香等香气，口感顺滑香甜。

正山小种喝起来有桂圆干枣的甜蜜香，干茶闻起来有松烟味。随着存放的时间越来越长，其味道会更加浓郁，并带着淡淡的果香味。

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