红茶保存方法红茶需要冷藏吗 祁门红茶需要冷藏吗

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红茶需要冷藏，正常环境下茶叶容易受阳光、水分、温度等影响而受潮、吸收异味变质，红茶冷藏可保持茶叶品质，同时延长保质期限，红茶冷藏可保存24个月，冷藏保存的核心点为干燥、避光、防潮、防晒、低温。

红茶的保存方法：

1.低温储藏法

在生活中，我们常常把蔬菜水果放入冰箱保存，茶叶其实也是可以放入冰箱中进行保存的。在冰箱中冷藏或冷冻都可以，但前提是不长期饮用的，若是天天饮用的茶叶，常温下储存即可。

在冰箱保存时要做到密封包装，将干茶装置在铝箔袋中，然后抽掉空气（条件不允许，用手挤出也可以），然后将铝箔袋封口，将装有茶叶的铝箔袋放入铁罐中，盖好盖子，然后放置在冰箱即可，这样才不会让冰箱中的异味和水分被茶叶所吸收，变味。

2.铁罐储藏法

储存红茶前，首先要检查好罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。然后常温下存放即可，注意密封、干燥、避光、防异味。这种方法，采用方便，但不适宜长期储存。

3.包装袋储藏法

先用洁净无异味茶叶专用袋子装好茶叶，再包上一张牛皮纸，然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内空气挤出，随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同样轻轻挤压，将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口；最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内。

红茶的保存需要冷冻吗

红茶的保存不需要冷冻，红茶属于全发酵茶，茶內物质稳定，且受氧化反应的影响较小，正常情况下，红茶需要常温存放，不能放入可冰箱冷藏或冷冻，存茶时可使用铝箔袋密封，并装入铁罐，之后放在常温、阴凉、干燥、无异味的地方保存。

相对于绿茶来说，红茶的发酵更加完全，整体的风味、香气更加稳定。

茶青鲜叶内部的茶多酚，叶绿素等物质，在红茶的制茶发酵过程，发生了较为明显的转变。

最终制作出来的干茶，且含水量、干燥度也是比得当的，其色、香、味等外在表现，也趋于稳定，并且对于氧化也不是那么特别的敏感，但也不可大意，一定要做好密封和防异味工作。

因此，在绝大部分的情况下，红茶压根不需要放进冰箱冷藏，常温存放即可。

用铝箔袋加铁罐的完美搭配即可，然后放在密封、干燥、阴凉、没有异味的茶室、茶几即可，也能让红茶维持一定的可保存时间，不易变质变味。

不然，直接将红茶放进冰箱里，内部低温、水汽、异味，综合因素也会对鲜浓的红茶造成一定的威胁。

所以，红茶放冰箱是错误的选择。

红茶用不用冷藏

红茶用不用冷藏：如短期或6个月以内可以饮用完，则不需要放入冰箱冷藏，超过6个月或短时间不打算饮用的红茶，则需要冷藏保存，红茶冷藏保存可保持茶叶品质，同时延长保质期限，保质期可达到24个月，冷藏保存时需要注意冰箱内的异味，做好防潮工作。

红茶的保存方法：

1.袋装储存法

用塑料袋保存茶叶是目前大多数人储存茶叶的通用方法，也是最简便、最经济实用的方法之一。

家庭储存茶选用塑料袋时，必须要选择适合食品用的包装袋，非食品袋决不能用；在袋材选用时要选用密度高的，即选用低压材料要比高压的好；选用的袋材要有一定的强度、厚实，包装袋必须要新的，不能有异味，装袋后还要仔细检查是否有孔洞。

2.罐装储存法

用铁罐、陶罐、瓷罐等储存也很简单方便，取用随意，是一些对茶品质要求较高，有一点贮藏意识的家庭最流行和最常用的方法。方法简单易用，只是相对袋装储存多了一些成本而已，只要将买回来的红茶放入洁净的罐中即可，但应注意的是，要注意密封。

然后将装有红茶的铁听、铁罐等器皿置于阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，这既可防止铁罐氧化生锈、密封性不好而透气，又可抑制罐内的红茶陈化劣变的速度。

3.冰箱储存法

冰箱储存是现代人的普遍意识了，一般的冰箱都有保鲜的功能，低温或者恒温可以减缓祁门红茶的氧化陈化过程。

在冷冻之前一定要将红茶包裹严密，选用高密度的食品包装袋或锡箔袋，尽量包的厚实一些，挤压出袋内的空气，然后放入冰箱冷藏柜中，等到再次取出时，茶叶的色香味基本保持不变。

结语：

红茶的保存相较绿茶来说，要简单得多，因为它在制作的过程中已经经过了氧化、全发酵过程，茶叶内所含的多酚类物质以及酶类物质基本已趋于稳定，只要不是长期暴露在空气之中，或者阳光下，一般在不受潮的情况下是不容易变质和影响口感的。

真空包装的红茶可以冷冻吗

真空包装的红茶不可以冷冻，红茶属于全发酵茶，其茶叶发酵完全且干燥程度高，适宜常温存放，而冷冻温度较低，会压制茶叶的香气与风味，其次冰箱内易产生水汽，且环境潮湿，会加速茶叶变质，因此包装好的红茶不能放入冰箱冷冻。

红茶若是受潮，不仅茶质大量溢出影响品饮体验，而且还会发霉变质，失去品饮价值。

所以在保存时，要选择密封性较好的容器，如铁罐。铁罐随处都可买到且价格实惠，但铁罐也需要挑选，首先是干净无异味，其次是密封性较好。

选择干净、密封性较好的铁罐保存红茶时，需先将茶品用密封袋装好，再放入罐中。其次红茶经过高温烘焙提香，其香气已被完全激发，正常情况下常温保存即可。

对于拆开的茶叶也要及时饮用完，或及时做好密封工作。

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