好的文章需要慢慢品鉴,但是我们付出百分之百的努力,普洱生茶存放几年最好喝的精彩内容等你来阅览,里面有普洱生茶存放多少年最好喝了和普洱生茶存放几年最好喝都是给您精心准备的哦!
普洱生茶放几年喝最好,新制生茶口感强烈,大多数人不敢多喝,所以通常将其储放若干年,待茶汤变得顺滑、醇厚再品饮。至于放多少年,很难有统一标准,一般储放5年已经不同于当初;要达到好喝的口感,可能至少需要8年或更多的时间。
就同一饼茶而言,陈化时间长短,是受诸如温度、湿度、存放环境、包装等所影响左右。在相同的时间内,存在南方的就比存在北方有更多的变化,汤色更趋红亮,口感也更好。实践中发现,饼茶的外包装是否透气,对后发酵的影响也很大。
茶友不妨以5年为一个阶梯,新制生茶喝一点,掌握味道,自己也存一些,然后从陈期5年的生茶开始喝,渐次上升,逐步感受。虽然几年之内的生茶,口感离醇和还有距离,但可以用熟茶弥补陈化生茶的断档。
但是,生茶也不是可以一直存放、一直转化,存到天荒地老。说普洱茶没有保质期的,是不正确的,普洱茶存放年份也是有上限的。
生茶陈化的期限,目前看法并不统一。有说30年左右,有鼓吹为50年、100年。学界就此未有定论,也是各抒已见。
理论上来说,只要是存放,就存在期限。存期过长,茶叶内含物质氧化殆尽,就失去了饮用价值。所以说,上限应该是“可饮”,——不失其风味。
有痴迷者对百多年老茶赞不绝口,赞其“无味之味,方是至味”。且不说百年老茶有多少存世,都没味了,还喝什么?
当然,对于大多数茶友来说,不会有人将生茶存放50年、100年后再来品饮,这样做是可笑的!一般,存个十年十几年,已经是很好的了。所以存放的时间限度问题,可以忽略。
普洱茶分为生茶和熟茶,生茶口感猛烈,滋味多以苦涩回甘快为主,不是常喝的人一般招架不住,所以喝生普一定要醒茶。
买回来之后适当保存,让其陈化,待若干年后变得顺滑醇厚后再品饮。那么普洱生茶放多久才好喝呢?
一般来说,散茶陈化6个月,茶饼一年半以上基本的特点都能展现出来。但具体存放的年限不同,口感也会有所不同。
1、三个月
刚压制好的茶放置两三个月,茶性重、茶气强,滋味也有青涩,优缺点明显突出,香气高扬四溢,这个时候的茶,适合于浅尝,品新茶更像“尝鲜”,因为茶性太烈,伤胃,不宜过多饮用。
2、一年
一年以后,茶中水汽褪尽,口感趋于稳定,茶汤厚重感增强,滋味也浓烈,此时品饮,可品出一款茶的真性情。
3、七年
经过七年陈期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在香气浓郁,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显。
4、二十年
这个阶段的茶,是真正的“可遇不可求”,二十年的老茶,香气淳厚,滋味醇浓顺滑,十分难得,是很多老茶友的追求。
当然茶叶具体存放的期限还是要根据个人口感来看,一款普洱,隔年发现不同,每一年每一个时段,去体会它的滋味,适合自己的才是最好的。
存放茶叶的关键不是时间,而是茶本身的品质,如果茶本身品质好的话,那么存放久了自然会变成陈年好茶,当然也与保存方法有关,科学合理的保存条件也是重要的。
一般而言,普洱茶正常发酵的熟茶放二到三年比较容易出口感。
如果轻度发酵,存储时间需要三年或以上口感才出来,发酵过重则反之。再来说用料等级,等级越高越不利于后期的转化,反之,用料等级低的普洱熟茶后期转化更好。
第一个品饮期
刚压制好两三个月以后,这个时候的熟茶肯定是不好喝的,堆味重,性燥热,高温蒸压之后的水味还在,但也有熟茶独特的醇香甘甜,这个时候喝它,主要是为了试茶,也是尝鲜,决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。
第二个品饮期
三年之后,昆明干仓转化慢,两三年的熟茶堆味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现,此时的熟茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由燥热朝着温润转变,偏寒体质适宜常饮。
第三个品饮期
十年,十年之后是熟茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚,甘甜可口,香气纯粹,甜滑细腻,饱满丰润,养生功效强,药用价值高,老少皆宜。
不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入,但对于茶友来说,我个人还是建议保持纯干仓自然转化,这是最保险也是最好的存储方式。
转化期3-10年
新茶中的水气已褪,没有了青涩味,茶性没那么强烈,口感开始变得醇厚,身上有驯化的痕迹。
陈茶期 10-15年
茶汤由黄变红,茶已开始起陈香,汤感醇厚,苦涩感已化为一体,茶气足。
老茶期 15-30年
药香弥漫,温润爽口,畅爽顺滑。
普洱茶的陈化期限:
新茶期,1-3年
这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重茶气强,锋利似棱角分明的少年,有种勇往直前的冲劲和犀利,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,香气高亢四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止,品新茶更像“尝鲜”,更适合于收藏一些,待岁月打磨几年后再品。
转化期,3-10年
这时候,我们可以发现茶中的水气已褪,茶汤已开始泛红,茶性没那么强烈,口感开始变得醇厚,身上有驯化的痕迹。
陈茶期 ,10-15年
这时,君不见橙黄只见红汤,茶已开始起陈香,汤感醇厚,苦涩感已化为一体,茶气足。几杯下肚,手心开始出汗。
老茶期, 15-30年
这时,用红宝石来形容汤色最贴切不过,药香弥漫,轻轻呷一口,直进五脏六腑,打通全身经络,畅爽。最后一个是古茶期。因目前还没有科学定论资料,所以很难断定古茶期究竟多久?
有些茶第一次喝感觉非常好,过段时间再品,感觉没第一次好。很多时候是因为茶正在转化中,这时冲出来的茶汤也会比较浑浊。
后期转化是普洱茶的第二次生命。所以,爱茶的我们一定要记住这些规律,知道这些规律,我们才能喝到优质的普洱茶,如此才不会辜负,这场遇见。
结语:
不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入,但对于茶友来说,还是建议保持纯干仓自然转化,这是最保险也是最好的存储方式。
学茶的人,茶的每个转化阶段都应该去尝试,感受其中的变化,自己存的茶,最好每隔一两年就品饮一次,观察茶的转化方向以及是否存储得当,并及时做出调整。
当然,茶叶是用来喝的,只要自己喝着好,于年分关系也不是特别大,毕竟说不定有的人偏爱新茶。
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