存茶最佳方法 存茶的三大注意事项

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存茶最佳方法 存茶的三大注意事项

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。

无由持一碗，寄与爱茶人。

在茶圈流行这样的说法，茶有三次生命：一是生长，二是制作，三是冲泡。

殊不知，要想冲泡出香、味、色、形兼具的好茶，存茶方式很重要，否则再珍贵的茶叶，也将浪费。

存茶无非5个要点，密封、避光、低温、干燥、无异味，这是茶叶储存的五个基本要求。

当然，对于部分茶叶，密封也是相对的，但总体而言适用于大部分茶叶。

因此，为了保持茶叶品质，留住怡人茶香，今天就带茶友避开家常茶叶储存八个误区。

存茶注意以下八点

1、不要用手直接接触茶叶

我们经常会有个习惯就是，用手直接拆解好多东西，一则顺手，二来图个方便。

但是，对于茶叶来说，这是万万不能的。

茶叶是干燥程度较高的食品，对于水汽、细菌、异味是非常惧怕的，因此用手取茶叶，难免会使得茶叶部分受到污染，沾染上不必要的水汽、异味，会加速茶叶的变质。

因此，我们在取茶叶时，注意使用茶则、茶勺、茶荷等用具，避免用手直接接触茶叶。

2、不用透光容器储存茶叶

茶叶储存需要避光，因为光线照射会促进植物色素氧化，干茶的外在颜色和内在物质会受到破坏，从而加速茶叶变质。

家庭储藏茶叶，可以选用密封性好的铁、锡等制作的茶罐或者陶瓷罐。

3、不要将茶叶摆放在外面

湿度是引起茶叶变质的主要因素，尤其在梅雨季节，茶叶非常容易受潮变质。

如果是短期储存，可选择避光且密封性好的自封袋，将茶叶放进去，再捏紧袋口。

如果是长期储存，可用食品级塑料袋或铝袋装茶，将袋口系紧，再放进纸箱密封。

4、不要频繁开箱

普洱、黑茶、白茶等优质茶叶，通常具有收藏价值。

在密封干燥的存放环境下，茶叶中的芳香物质会不断聚拢、沉淀，并且随着年份逐增，风味愈加醇厚。

频繁开箱会吸附外界水气，从而影响茶叶的转化效果。

5、不要将茶叶直接放进冰箱

对大部分茶叶来说，密封、干燥、常温保存就够了。

对于绿茶、清香乌龙茶、黄茶，如包装十分精良，密封性能好，则可以放置于冰箱冷藏保存，但是注意不要频繁开启，可提前准备2周左右的用量，剩余的用铝箔袋装好密封，放入铁罐内，最后至于冰箱存放。

但是对于普通罐装、自封袋装，以及密封工作没做好的茶叶，放在冰箱里容易受潮串味。

其次，注意普洱茶、白茶、红茶、炭焙乌龙茶、小青柑、黑茶等都是放置于阴凉处存放的，不用放入冰箱。

6、不要将不同茶叶混放

不同的茶叶有不同的香气，比如，炒青绿茶有炒豆香、板栗香；正山小种红茶有松烟香、花蜜香；武夷肉桂有桂皮香、花果香。将不同茶叶放在一起，茶叶香气会互相影响，风味变得不纯正。

即使是同一种茶，如果产区、批次、厂家不同，都应该分开存放。

7、不要放在地下室储存

地下室空气常年不流通，灰尘与细菌较多，容易影响茶叶的清香本性。日常储藏茶叶的时候，不要把茶罐、储存箱直接放在地面上或者紧贴于墙面，以免吸附潮气与灰尘。

8、不要将茶饼拆散后储存

从制作工艺上看，将白茶、普洱茶等散茶压成茶饼，本身就是为了获得不同于散茶的风味。

所以，将茶饼拆散储存，不仅失去茶饼特有的风味，还会影响茶叶的陈化效果。

结语

喝茶是一种爱好与习惯，喝一杯好茶，自然是每个人都希望的事，喝茶使人心情愉悦，身体放松。

但是，生活中我们一定要知道一些存茶知识、技巧，这样才能将茶叶好好保存，在喝的时候，也能品尝到茶叶正常的滋味，这也是相当重要的。

储存白茶好喝不变质，这六个错误要尽量避免

白茶的特点为越陈越香，年份越高越有价值。因此存上一批白茶，就是很多茶友追求的事情，不仅别有意趣，也是一个能“不断升值”的爱好。

但白茶存储一定要合适、妥当，不然就变成了“废茶”。记住这些常见错误，不要犯哦（文末有存茶方法）！

错误一、紫砂罐存放

紫砂透气性特别好，当白茶存放在紫砂罐里后，紫砂罐会吸收空气中的水汽。

然后通过小气孔渗透到罐子内部，即使开口封得很严密，内部的白茶也在遭受水汽的侵袭，时间一长，白茶就会变质。

错误二 开箱过于频繁

很多人为了掌握白茶的陈化状况，经常去查看储存中的白茶，或者每次取茶都要将整箱白茶打开。

这样做的好处是，如果白茶发生变质，确实可以及早发现进行处理。

但如果开箱次数过于频繁，会将水汽或异味带入包装中，一旦被白茶吸收，很容易导致变质。

为了避免这种情况，茶友们可以估算一下自己半年或一年的用茶量，一次性取出，用牛皮纸袋或者密封罐分成若干份保存。

然后将剩下的继续密封存好，让它自然陈化。

错误三、不同品种一起存放

白茶有银针、牡丹、寿眉、贡眉四种，虽然都是白茶，但各有各的特点，香气也不同。放在一起保存，容易吸收各自的香气，出现串味的情况，同时也不利于陈化。

所以，不同品种的白茶，最好分开保存。

错误四、新老白茶一起存放

新茶和老茶年份差异过大的话，香气有较大不同，一起存放也容易串味。

错误五、取用后未及时密封

有些茶友比较粗心，拆封之后，忘记再次密封，直接将茶叶暴露在外。

或者在取用了白茶之后，先冲泡了再来密封，这样很容易让茶叶受潮。

错误六、透明玻璃罐存放

不少茶友喜欢用透明的玻璃罐存放白茶，因其透明，可以欣赏到干茶的颜色和形态。但透明玻璃罐不具备遮光性和隔热性，将白茶存放其中，容易受光照变质。

并且玻璃罐会吸收一部分的热量，也会加速白茶的变质。

那么白茶到底该怎么保存呢？

南方和北方储存白茶，由于气候不同，以及白茶的特殊生长环境，会造成差异很大。白茶存放在福建原产地的转化口感相对好。然而在北方白茶适合长期存放，但不是很适合将白茶储存转化成为老白茶，因此储存白茶最好的办法是在当地存上三至五年，然后放在北方长期储存。

1.白茶存储环境要干燥、常温，无异味，在水泥地板最好铺层木板，存放时最好离地面10公分左右；

2.白茶存储的内包装最好有两层，用塑料膜和锡箔纸包装茶叶，外用纸箱。纸箱周边用胶布封紧，白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化，因此必须储存在密封的容器内。

3.储存过程中，没有特殊情况不要轻易打开包装物，空气进入茶叶中，会加速其氧化，避光储存，光线会让茶叶表面氧化，影响口感。

白茶如何储存，注意这些要点才能越存越好

白茶是中国传统的六大类茗茶之一，属于微发酵茶，工艺天然，不揉不炒，最大限度的保留了茶叶本身的营养成分。

白茶储存的时间越久，口感就越浓香醇厚，贮存的时间越长，白茶的保健功效就越高。白茶也因此逐渐进入藏家的视线，成为茶文化里的收藏新贵。

那么，什么样的福鼎白茶才具有收藏价值

藏茶，口感才是“硬”道理。不论什么茶，收藏茶的最终目的是拿来喝的。因此，符合口感的标准才是“茶客”选择的硬指标。

白茶分新茶和老茶，从口感上讲：新茶口感鲜爽，老茶口感醇和。从养生的角度讲：春夏宜喝新茶，秋冬宜喝老茶；上午宜喝新茶，下午宜喝老茶。

什么样的茶口感最好呢？

自然是选用最好的茶原料，再配以最恰当的加工。而产区、海拔、温度、空气等都影响着茶叶初生的品质。正所谓，好山好水出好茶，好茶要求山清水秀，云深雾绕，远离污染。因此，好的茶叶，一般都出现在生态环境优异的地方。

确保了原料优质之后，还需要配上恰如其分的加工制作。所谓“采之时，造之精”，说的就是这个意思。从茶叶原料的老嫩标准，采摘的时间，制茶师对茶叶所采用的最适宜茶性的加工方法，到茶叶的包装、运输，这之间每一个环节的正确与否，是成就一款好茶的必备条件。

那么，有了好白茶之后，要怎么收藏

优选的白茶在合理的储存条件下，储存几十年是不成问题的，香味更佳，醇厚浓郁。

白茶对收藏环境要求很高，首先存放环境要相对干燥整洁，空气中的水分子不能过多，环境湿度要保持在65%左右恒定湿度，白茶本身的含水量尽量保持在5%左右，否则会引起茶叶霉变，如果环境是水泥地面，一定要加木板进行隔潮。

其次，白茶在储存时期，切勿轻易开关覆盖物或包装，如果大环境中的气体侵入茶叶中，会加速白茶氧化，附着细菌等杂菌。所以白茶的存储空间要求相对密闭，以免白茶的香气外泄流失。

需要注意的是，茶叶本身的特点决定其吸附性比较强，非常容易吸附空气环境其他气味，所以必须存放于没有异味杂味的环境中，保持周遭环境的整洁度。

另外白茶的储存过程中一定要避免光照，阳光直射会加速茶叶内化学反应的产生，从而影响白茶的口感和收藏价值。

白茶的具体储存方法是怎样的

保存白茶极力推荐“三层包装法”了，铝袋、塑料袋、瓦楞纸箱三层包装。

首先，把白茶饼整理好，最好是将同批次，同品种的白茶放入一个牛皮纸袋中，然后将纸袋按照茶饼的大小折好，之后密封好。

第二，将整个纸袋装入铝袋之中，并将铝袋折叠好，其次还应该将铝袋中的多余空气挤出去，不要留有一丝空隙。

接着，将整个铝袋装好的茶饼，装入塑料袋中，也要将空气排尽，然后再叠好。

最后，再将整个袋子放入大小适中的五层瓦楞纸箱中，密封后用胶带封装，安置于干燥、阴凉、无异味的房间中，离墙离地为佳。

白茶如何存放比较合适，白茶存茶技巧

对于白茶来说，有句俗话“一年茶三年药七年宝”，白茶的仓储对白茶后期的转化具有至关重要的作用，因此，白茶的合理存放过程也可以视为白茶加工的延续。库房的基本要求防潮、避光、隔热、防污染，周围无异味，库房干燥，通风、通气，排水便捷，仓内温度不超过30℃，相对湿度控制在20％以下，专库专用。

一、防潮要求

科学的角度要求，茶叶的含水率应该在6％，才能保证茶不变质。超过6％就容易返青。在阴雨天气时，仓库应严格要求，禁止进出取货，保持仓内干燥。

二、避光要求

光线的直接照射下，茶叶内的叶绿素等化学成分分解氧化而变色，出现“日晒味”，降低茶叶品质。所以在整个仓储期都要避光处理。

储存白茶的包装可以选用锡箔纸，密封保存，这样既可以防潮又可以避光。

三、隔热要求

高温会使茶叶的内含物质氧化加快，促使茶叶“陈化”加快。所以在夏季高温期间、要尽量保持仓库里的气温不超过30℃，还要采用既能隔热又能密封的容器贮存茶叶，从而避免高温环境对茶叶质量的影响。

四、防污染要求

茶叶由于含有棕榈酸并且具有较多毛细孔，所以具有很强的吸附性。在仓储中应专仓专用，不能与其他商品，特别是有味的商品存放在一起，另外注意不能用有气味的包装材料包装茶叶，在茶叶的运输过程中也要注意防止污染。

五、包装物要求

在古代，白茶一般以布袋、陶瓷罐、木箱储存，现代为了运输方便和销售的需要，多用塑料复合薄膜作为内包装，以木箱、纸箱作为外包装。复合薄膜质轻、不易破损、热封性好、价格适宜，同时具有优良的阻气性、防潮性保香性、防异味等许多优点，在包装上被广泛应用。

用于茶叶包装的复合膜有很多种，如防潮玻璃纸、聚乙烯纸、铝箔、双轴拉伸聚丙烯、聚偏二氢乙烯等。由于多数塑料薄膜均具有80％～90％的光线透射率，为减少透射可在包装材料中加入阻碍紫外线透射材料或者通过印刷、着色来减少光线透射率。

另外，可采用以铝箔或真空镀铝膜为基础材料的复合材料进行遮光包装复合薄膜袋包装形式多种多样，有三面封口形、自立袋形、折叠形等。由于复合薄膜袋具有良好的印刷性，用其做销售包装设计，对吸引顾客、促进茶叶销售更具有独特的效果。

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