什么普洱茶适合存放 普洱茶哪款茶有存放价值

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什么普洱茶适合存放 普洱茶哪款茶有存放价值

普洱茶生茶适合储存且具有提升的价值，普洱茶按工艺的不同，分为生茶和熟茶两类，生茶是采用云南大叶种晒青毛茶，经蒸压成型，后期转化空间大，随着时间的增长，品质也有所提升，适合长期存放，而熟茶经发酵、渥堆处理，茶叶品质稳定，适合日常品饮。

长期存放普洱茶，生茶后期转化空间大

熟茶在洒水渥堆在湿热、微生物发酵、酶促反应下，发酵中会释放出热量，加上本身的湿热作用，大量的微生物被杀灭，茶箐中的酶活性大幅度被破坏。因此熟茶在后储存转化能够参与到转化的茶叶内氧化酶和微生物含量被大幅降低了。

因而熟茶的后期存储转化主要表现为茶性的改变（由发酵之后的热性到存储之后的温性），以及发酵中渥堆味的消散和导致茶香改变的芳香物质的转化。以滋味而言，在后期存储转化中，熟茶的滋味更为稳定。

然生茶的后期存储转化，是茶叶内氧化酶为主导的，加之微生物、自然缓慢氧化为辅助，转化更为复杂多变。

因为没有经过如熟茶一般短期剧烈的发酵，所以生茶中内含物质留存量更为丰富，这也就使得生茶在后期存储中，能够拥有更多的物质参与转化，从而使得生茶在后期存储转化中表现出更为丰富多变的滋味。

关于普洱茶的存放：

虽然越陈越香，但是保存时依旧需要格外注意。

仓储非常重要，可以说是影响普洱茶品质形成的关键。辛辛苦苦收集来的好茶，如果没有优良的仓储加持，茶品后期转化难以保证，选茶收茶的辛苦便会付之一炬。

普洱茶陈化的最佳条件，是温度控制在20~30℃，湿度在45%-70%之间的有氧环境。存茶时要避免阳光直射，避免仓储环境有异味。如果能满足这几个大方向，那已经是不错的存茶环境。

存茶时建议把普洱茶装入纸箱（大小根据茶量而定）或牛皮纸袋中存放；藏茶量大的话，就把生熟茶分开，装入瓦楞纸箱中。纸盒、纸箱的隔热效果较好，不用担心内部温度的骤然变化；同时纸质的吸水性能保证茶品不会受潮。

切记不要用塑料袋保存普洱茶。因为塑料袋的透气性较差，普洱茶里的水分蒸发出来后，会被闷在袋子里，茶品容易受潮霉变；且塑料袋隔绝了空气，茶品难以转化。

其次，普洱茶存放的地方，要保持适度通风性，避免潮湿以及异味的影响，可放置在离地离墙的架子上。

如打算长期存放，应选什么普洱茶

如果打算买来后边存边喝，可以选熟茶，因为熟普已经过人工后发酵过程，茶性比较稳定，具有陈香、甘滑、醇厚的口感，无需漫长的存放转化时间。

如果打算长期存放，应选生普。生茶需要漫长的时间来完成内质的转化发酵，这个过程所需的时间因存放条件不同而不同，温度、湿度都影响茶的转化速度。因此，打算长时间存放普洱茶的，最好选择内质更加丰厚的乔木茶、古茶树茶制作的生普洱茶。

个人如何存放普洱茶，这几点一定注意

普洱茶的存储对其特有的品质和陈香有着很重要的影响。普洱的存放相较于绿茶、乌龙茶等来说相对简单很多。

只要做到避免阳光直射，环境干燥卫生，通风不错，无其他杂异味即可，家庭存储具体主要注意一下几点。

1、防潮

茶叶发霉的主要条件就是水分，只要不受潮，茶叶就不会发霉，但是没有一定的湿度茶叶也不会有转化。如果环境过于干燥可以放一杯水增加湿度，利于茶叶的自然转化。

雨季来临的时候，湿度较大，可以适当关闭门窗，阻挡湿气。

茶叶要离地存放，不要靠近墙壁和地面。茶叶要架离地面、墙壁一段距离以防受到返潮影响。存储茶叶的地方方一个温湿度计，环境相对湿度不要超过75%，有条件可以备用一个除湿机，或者用空调抽湿。

2、避光

强光会破坏茶叶内含物质，存储茶叶一定要防止阳光直射。茶叶要在相对较暗的环境中存放，存放茶的房间窗帘要装上遮阳帘。打开来喝的茶可以放于厚实的牛皮纸口袋中。如果茶叶是要长期存放，最好是原箱不拆分，保留好完整的笋壳，控制好环境湿度即可。

3、环境清洁

茶叶具有极强的吸附性，可以吸收空气中的气味物质，所以存放的环境一定要清洁干净、没有异味，保证茶叶有一个完美的转化环境。新制熟茶会有燥火气和堆味，两年内的新熟茶不要和生茶一起存放，生熟分开放。

4、适度通风

为给茶带来新鲜的空气和水分，存茶房间要适时通风换气，但通风的时间要短。过度的通风会导致茶香流失，所以存茶时要保证茶品大多数时间处于相对、不透气的环境中。放茶的房间在大多数时间内要紧闭门窗，将外散的香气闷在室内。存放在紫砂罐中的茶容易闷出饱满的香气，但由于通风不足容易导致陈化速度慢，可在存储过程中适当增加通风次数。

5、温度

除了以上几点，存放普洱时温度也不能太高或太低，最好保持在20℃~30℃之间，温度太高会加速茶叶发酵，会有酸感。

对于超过20年的老茶建议密封保存起来，过多的通风，茶质会流失，最好是密封保存起来，茶叶最佳的转化周期是10年，10年之后茶叶的内质是在不断衰减。

个人在条件有限之下，最重要的一点是做好防潮，受潮发霉是茶叶大忌。其次是防止茶叶吸收周围异味，一定要远离厨房，卫生间等气味物质重的地方。

生熟茶一定要分开放，不同山头产地生茶要有序区分开放，熟茶湿润季节可以密封保存，干燥季节可以通风存储，生熟茶都要随时保持通风，茶叶才会有较好的转化环境。

不建议个人储存散茶，毕竟存储条件有限，散茶很容易吸附杂异味受潮，紧压成型的饼砖沱茶，一是体积小方便存放，二是紧压茶有相对密闭循环的环境，更利于茶叶的转化，更能体现出普洱茶越陈越香的特点。

白茶的储存方法 存放白茶这几点必须重视

前两天，朋友晒出自己的茶叶罐子，是透明的，她说每天看着，有一种翻牌子的乐趣。我说，每天这么多茶叶摆在我面前，还没喝，心情就很是愉悦了。

不过这样的存放方式，容易受到光源的污染，只适合短期内喝掉，不适合长期存放。

若是家庭长期存放白茶，我们应该知道些什么呢？

1、白茶陈化机理

从下图我们可以明确看到白茶在陈化过程中内含物质含量的变化。在白茶仓储的过程中，茶叶内含的多酚氧化酶和其它各种生物酶会持续不断起作用，把白茶中的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、脂类、碳水化合物等物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等。

白茶陈化反应过程中，一方面品质风格会发生显著变化，具有截然不同的风味，滋味更醇和、陈茶更耐泡；另一方面，陈化白茶的黄酮类物质逐年增加，保健功能也随之变高。

2、存放过程的注意要素

【温度】

茶叶在仓储过程中，随着温度的升高，茶叶的内含物质自动氧化的速度加快，茶叶的陈化也就越快。

温度每升高10摄氏度，褐变的速度会加快3-5倍。陈化速度加快不利于白茶品质的稳定转化，因此温度宜控制在25℃左右。

【湿度】

当环境的相对湿度越大，茶叶的含水量越高，内含物的氧化反应就越快，同时氧化释放的部分热能又增加了茶叶的温度，促进反应的进行，从而使茶叶加快陈化。

研究表明：当空气湿度高于60%以上时，茶叶的色泽变褐变深，茶叶的品质发生劣变，因此库房内应该有相应的除湿措施，保证白茶储存的环境湿度控制到≤60%。

【光线】

茶叶属于光敏感的物质，茶叶中的叶绿素b极易在光照条件下分解导致茶叶色泽变暗，不饱和脂肪酸类物质在光照下氧化生成醛、酮、醇等异味物质，从而降低茶叶品质，甚至失去饮用价值。

因此白茶储存应该避免阳光直射，避光保存。

【空气质量】

有氧气存在时，茶叶中的茶多酚，维生素C等极易被氧化降解。因此白茶储存过程中，要做到密封保存，没有特殊的情况下不要轻易打开包装物，防止空气和茶叶较长时间的接触，加快其氧化。

另外，茶叶非常容易吸味，保存不当，容易产生异杂味。

白茶正确的储存、存放方法

1、日常建议储存（少量、短期储存）

推荐牛皮纸袋，牛皮纸袋是个很好的选择。可以把拆开的饼茶或较多的散茶放大袋里，一小段时间内够喝的茶放小袋。大袋平常尽量少打开。

还可以选用密封性好的铁罐来储存茶叶，因为它们的密闭性好，能隔绝异味。

另外，如果在南方，最好用自封袋装好，再放入牛皮纸袋封紧，双保险。因为南方容易潮湿，防止潮湿和异味。潮湿和异味，是茶叶的天敌。

2、整饼、整件储存（大量、长期储存）

保存白茶最为推荐的便是“三层包装法”了，三层包装法即铝袋、塑料袋、纸箱三层包装密封法。

用生活中常见的纸箱，以五层瓦楞纸厚度的纸箱为宜，再加上密封的铝袋、塑料袋，简直完美。

“三层包装法”的好处便是能够最大程度的起到遮光、密封的作用，加上铝袋、塑料袋可隔绝异味，能够保证老白茶的正常陈化，不吸收异气。

首先，把白茶饼整理好，最好是将同批次，同品种的白茶放入一个牛皮纸袋中，然后将纸袋按照茶饼的大小折好，之后密封好。

第二，将整个纸袋装入铝袋之中，并将铝袋折叠好，其次还应该将铝袋中的多余空气挤出去，不要留有一丝空隙。

接着，将整个铝袋装好的茶饼，装入塑料袋中，也要将空气排尽，然后再叠好。

最后，再将整个袋子放入大小适中的五层瓦楞纸箱中，密封后用胶带封装，安置于干燥、阴凉、无异味的房间中，离墙离地为佳。

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