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晚上泡的茶第二天不能喝,晚上泡的茶放置到第二天属于隔夜茶,因茶叶中含有丰富蛋白质及氨基酸,而蛋白质会成为细菌的聚集地,隔夜茶易滋生细菌,从而导致茶汤腐败变质,饮用则可能导致腹泻,且隔夜茶中营养物质已流失,因此隔夜茶不能饮用。
隔夜茶的危害:
首先,茶叶含有茶多酚、维生素、儿茶素、氨基酸等成分,抗氧化是喝茶的重要功效之一,茶水长时间暴露在空气中,维生素C等被氧化了,茶多酚被氧化成茶色素,抗氧化作用减弱,特别是绿茶和白茶。
其次,如果隔夜茶放置超过24小时,由于它含有糖和少量蛋白质,在温度和湿度适宜的条件下会发霉,产生细菌和霉菌,引起腹泻。所以,隔夜茶不能喝,特别是在夏天高温时更要注意。
过夜的茶叶第二天不能继续泡水,因为过夜茶中的茶多酚、氨基酸等营养物质易氧化变质,且所含物质已基本全部析出,第二天继续冲泡,饮用口感差且苦涩度极高;另外过夜茶放置一晚后,由于长时间暴露在空气中,易滋生腐败细菌,饮用后可能引起腹泻,因此过夜的茶叶第二天不可以继续泡水。
为什么隔夜茶不建议继续泡:
1、茶叶含有茶多酚、维生素、氨基酸等成分,抗氧化是茶水的重要成效之一,长时间暴露在空气中茶水,维生素C等被氧化了,茶多酚被氧化成茶色素,抗氧化作用会削弱,特别是绿茶和白茶。
2、茶水放置时间长了之后会生成鞣酸,鞣酸完全溶解在茶水里面。早上喝了之后,再吃早饭,鞣酸会跟食物作用发作草酸,鞣质酸和草酸结合起化学变化,鞣酸也使得其它营养素更难以消化。
3、假如隔夜茶放置逾越24小时,因为茶水自身含有糖和少数蛋白质,在温度和湿度适合的条件下会发霉,发作细菌和霉菌,引起腹泻。所以,逾越24小时的茶水不能喝,特别是在夏天高温时更要留心。
结语:
1、患有神经衰弱或失眠、胃溃疡、心脏病或高血压病时,不宜喝茶。
2、冲泡的茶汤尽量在60℃左右饮用,禁忌凉饮。
3、饮茶原则清淡为主,不可太浓。
晚上泡的茶第二天不能喝,晚上泡的茶放置到第二天属于隔夜茶,因茶叶中含有丰富蛋白质及氨基酸,而蛋白质会成为细菌的聚集地,隔夜茶易滋生细菌,从而导致茶汤腐败变质,饮用则可能导致腹泻,且隔夜茶中营养物质已流失,因此隔夜茶不能饮用。
隔夜茶的危害:
首先,茶叶含有茶多酚、维生素、儿茶素、氨基酸等成分,抗氧化是喝茶的重要功效之一,茶水长时间暴露在空气中,维生素C等被氧化了,茶多酚被氧化成茶色素,抗氧化作用减弱,特别是绿茶和白茶。
其次,如果隔夜茶放置超过24小时,由于它含有糖和少量蛋白质,在温度和湿度适宜的条件下会发霉,产生细菌和霉菌,引起腹泻。所以,隔夜茶不能喝,特别是在夏天高温时更要注意。
茶叶第二天不能泡,茶叶宜当天冲泡当天饮用,隔天后的茶叶其内含物质已全部流失,已无茶味,无继续冲泡价值;另外茶叶隔 天后,由于长时间暴露在空气中,易滋生腐败细菌,饮用可能导致腹泻,因此茶叶第二天不能继续泡。
隔夜茶因存放的时间过久,维生素大部分已经丧失,部分营养也被氧化,虽然可以喝,但口感欠佳。
而且茶汤里的蛋白质、糖等特别有助于细菌的滋长,如果天气炎热,且放置时间过久,容易滋生腐败性微生物,会使茶汤发馊变质。而且,放置多久,茶汤中的茶多酚和维生素C含量也会减少。因而隔夜茶虽无害,但不宜饮用。
隔夜茶虽然不适合人们饮用,但是可以加水稀释冲淡后用来浇花,剩余的茶汤中含有植物生长所需要的氮原子,每周浇上一次,能使家中的花朵、盆栽更加鲜艳美丽,并让盆土保持足够的水分。用隔夜茶洗发,能解决头皮发痒、头屑过多等问题。
隔夜的红茶可以用来擦拭玻璃、门窗框等,油漆受到雨水侵蚀而脱落时,也可用隔夜冷却的红茶来擦拭,会得到意想不到的效果。
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