切忌暴饮暴食 春节饮食:切勿暴饮暴食

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健康过大年 忌暴饮暴食 宜均衡营养

春节至，幸福年，阖家团圆的日子里面对各种 美食 ，很多人免不了暴饮暴食。这样一来，增加的不仅仅是腰围，还有消化系统的负担。那么，怎样在尽情享受 美食 的同时，又能保持身体 健康 呢？

张大夫提醒，节日饮食首先要做到荤素搭配平衡。春节期间菜肴比平时更加丰富，油水多，素菜少，很多人几乎顿顿都是鱼肉荤腥。但是为了身体 健康 ，节日饮食除了适当摄入瘦肉、鱼肉、蛋类、乳类、豆类及其制品等优质蛋白质外，还应补充新鲜果蔬，粗粮等膳食纤维含量高的食品，做到膳食平衡，起到解油腻、清热、解毒、促进胃肠蠕动的作用。

美食 当前， 很多人少吃甚至不吃主食。其实，主食是碳水化合物的主要来源，能为人体提供能量和丰富的B族维生素、矿物质及膳食纤维，光吃菜不吃饭，看似解了口腹之欲，其实很伤身。节日饮食，应该和平时吃饭一样，将一部分胃口预留给主食，并适量选择粗粮。

提醒广大朋友：春节期间要避免饮食不规律、暴饮暴食，根据本人身体情况不喝酒或少喝酒，注意食物卫生，防止急性胃肠炎、急性胰腺炎、消化不良等消化系统疾病的发生。

急性胃肠炎主要跟饮食不卫生有关，过年期间，大家聚会多，人员杂，很多人饮食就没有节制了，对于过冷过热，过于酸辣刺激的食物摄入过多，就会导致胃肠黏膜损伤，会引起急性胃肠炎，在临床上表现为腹痛，腹泻，恶心，呕吐等。

一、急性胃肠炎

预防小贴士

三餐准时，避免暴饮暴食，少食刺激性食物。

春节期间，朋友聚餐喝酒增多，有的时候不加控制就会诱发急性胰腺炎，这类患者会出现腹痛，呕吐，严重者会诱发其他脏器功能的衰竭。

二、急性胰腺炎

预防小贴士

建议大家春节期间饮食有所节制，适量饮酒。

春节假期，生活作息不规律，对于一些消化性溃疡患者来说，疲劳以后就易发上消化道出血，主要表现为呕血，黑便。

三、上消化道出血

预防小贴士

建议这类患者作息规律，避免劳累，如果出现相关症状要及时就诊，以免耽误病情。

专家提醒，在春节期间 健康 就餐，疫情期间，尽量不外出就餐，不参加聚会、宴请等集聚活动，不在人多的地方用餐。遇特殊情况无法避免时，分开用餐，用公筷公勺，注意餐前洗手。

1. 注意食品安全，尽量选择新鲜的蔬菜和肉类，冰箱食物包装隔离，生熟分开，避免交叉污染。

2. 勿暴饮暴食，每餐只能吃八分饱，不可吃得太撑。否则会超出身体对食物的消化能力，出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等症状，引发胰腺炎。

3. 适量饮酒，饮酒后的酒精约20%在胃内吸收，80%在十二指肠及小肠吸收。酒精的中毒量和致死量因人而异，中毒量一般为70 80克，致死量为250 500克。

4. 荤素搭配，最好荤菜的量占1/3，素菜的量占2/3。

5. 注意烹饪方法，建议多采用蒸、煮、炖、熘的方式，油炸食物不仅热量高，还易产生致癌物质。

6.多运动，春节长假，多数人的生活方式都是“多吃少动”，每逢佳节胖三斤，饭后散步有促进胃肠蠕动的功能；消化食物、调理肠胃功能；预防消化不良、便秘的功能。

健康 过大年，春节期间要保护好自己的肠胃 健康 。荤素搭配、细嚼慢咽，饮酒适量，适当运动，尽量避免消化道疾病的发生。愿大家过一个 健康 、祥和、美满的春节。

春节饮食健康守则

［勿暴饮暴食］每餐只能吃八分饱，不可吃得太撑。在食物方面，五谷主食不可少。多吃富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果，以促进胃肠蠕动，加快体内有害物质的排泄过程。

［重质不重量］新鲜食物虽营养，但每次最好只煮一餐分量，而且要注意卫生安全。慎防病从口入。因此，剩菜应用保鲜膜包好，放置在冰箱内冷藏。此外，厨房最好准备两套砧板和刀具，熟食、生食分开处理，以免交叉污染。

［烹调有玄机］少油、少糖、少盐分，永保身体健康。太多脂肪会导致心血管疾病、糖尿病、高血压产生。因此，烹调方法用蒸、煮、烫、炖、烤、卤、凉拌等，减少油脂的吸收。此外，鸡汤、高汤置于冰箱，可去除汤上凝结的浮油。烹调最好不加味精，以防麸酸钠超量。同时，防止含糖食物使人体发胖，对血脂肪也有不利影响。太多钠（在盐、酱油、味精、腌制品中）则会使水分滞留在体内，引起水肿，血压上升。

［零食应节制］拒绝零食陷阱。麻佬、糖果、瓜子、花生等食物热量不低，别边看电视边吃这些东西，不知不觉中吃了令人肥胖的热量。

［多喝茶及白开水］多喝白开水或茶。每日饮水（含汤）至少6碗（杯），每碗（杯）以250cc计算。喝饮料不要加糖，充足的水分可以促进和改善便秘，对高血压的人特别重要。当然，水分也可促进体内废物排泄，对肾脏和泌尿道结石的预防和治疗有帮助。

家宴有规矩

过去的菜谱，不太讲究营养合理搭配，人们对营养不足关注较多，而对营养过剩认识却不足，认为营养越多越好。其实，春节一日三餐的营养成份，仍应和往常一样。春节期间活动比平时相对少一些，吃得更应清淡少油，不宜喝过浓过鲜的汤类，容易造成胃损伤。早、中、晚主要营养成份如蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应是30％、40％、30％为宜。

饮酒有规矩

新春佳节虽欢喜但喝酒还是要照顾身体。记得：不劝酒，不拼酒，不醉酒。适度饮酒有益心脏健康，但以威士忌30cc，白兰地40cc，红葡萄酒90cc为限。患有痛风或血液尿酸过高者，注意酒精和脂肪酸会使痛风发作。

新年过节有什么注意事项

一、春节是中国人最重要的节日，中国人讲究拜年，所以春节期间的人流量是最大的时候，在出行拜年的时候一定要看管好自己的物品，防止被不法分子盗窃。

二、勿暴饮暴食。过年是最好的款待宾朋好友的时刻，此时，免不了餐餐有大鱼大肉，但是，在享受这些美食时，千万不要暴饮暴食伤了胃伤了身体。

三、过年燃放烟花炮竹是中国人必不可少的事情，但每年都会有因为燃放鞭炮被炸伤的情况，大家在燃放鞭炮的时候一定要以自己的安全为主，多加注意。

四、现在车辆越来越多，很多朋友走亲访友都会选择开车，在享受车辆带来便利的同时一定要注意安全，要谨慎驾驶，严格遵守交通法规，一定不能酒驾。

五、春节期间也是很多诈骗人员喜欢诈骗的时间，不少年轻人出门走亲访友家里会留下老人，这很容易被诈骗人员得手，所以需要做好防诈骗的防范。

六、切勿往人多的地方凑热闹：人多的地方固然热闹精彩，可是发生慌乱也是很可怕的，为了避免踩踏事故发生，尽量避免往人多的地方凑热闹。

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