海南春节必吃食物 海南人过年吃什么小吃

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三亚特色美食

三亚特色美食有三亚红糖年糕、椰子饭、港门粉、藤桥排骨、崖城酸粉等。

1、三亚红糖年糕

三亚红糖年糕是海南一道传统的特色糕点小吃，海南人过春节有吃年糕的习惯，在陵水、三亚等地，每逢年末，家家户户都会开始煮红糖年糕，磨好的糯米粉、红糖、生姜、花生油一起制作，煮好后要趁热放进筐里定型，过年时吃上一口，口感粘糯香甜，寓意着香甜美满的新一年。

红糖年糕尤其以三亚的红糖年糕最为著名，年糕的种类很多，有用沙糖做的棕色年糕，也有用白糖做的呈银色的年糕。

2、椰子饭

椰子饭，又称椰子船，是海南琼海、文昌一带的传统小吃，是由优质糯米，天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，吃时，如同切西瓜似的将肉瓢切成若干块，每块都是两头尖、中间宽，形如船形，故名椰子船。椰子饭其特点是形、香、味、色俱佳，具有浓厚、质朴的椰乡气息，椰肉和米饭，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口，是海南传统农家特色美食小吃之一。

3、港门粉

港门粉是港门的一大特色美食之一，也是海南最地道的特色小吃。港门粉是当地的渔民发明的一种细粉，也就是“粉汤”，是海南米粉的一种，用的是米浆压成的薄层米皮。

海南的汤粉大多是搭配牛肉干、猪肉丝等，而三亚港门粉是用海鲜做辅料，所以港门粉口感很清甜鲜美，细嫩的米粉再配上鱼片、虾饼、花生碎、豆芽、虾皮、酸菜、炸芝麻等，最后浇上猪骨和海螺熬成的高汤，撒上葱花，一碗色香味俱全的港门粉就可以上桌了。

4、藤桥排骨

藤桥排骨是海南一道色香味俱全的传统名吃，属于海南菜，被称三亚美食一绝，是三亚经典代表菜。藤桥排骨选用藤桥本地农家自养土猪之排骨，以姜蒜汁、蜂蜜等料腌制入味，再慢火油炸至熟。成品色彩金黄、甘香四溢，入口鲜咸微甜、外焦内嫩、味美醇香，老少咸宜，卖相与味道都是极佳。由于放蜂蜜腌制，入口酥脆，味鲜微甜，有点像广味叉烧。

5、崖城酸粉

崖城酸粉也叫猪肠馍，是三亚崖州一道传统的名吃。细嫩的粉条配上花生、虾米、腌制好的白花菜，香油、葱花，再浇上特制的酸豆汁，这样一碗料足的酸粉，不由得让人垂涎欲滴。

崖州酸粉中的酸味是来自用黑糖和酸豆熬制而成的酸豆汁，以及腌制过的白花菜混合而成的天然酸味，酸中带甜，凉爽可口。在最炎热的夏天吃上一碗最凉爽开胃的崖州酸粉，那是一件多么惬意的事。

海南有名小吃有哪些

1抱罗粉 抱罗粉是海南特色小吃之一，其粉身洁白柔软爽滑，汤热味鲜，佐料奇香耐咀嚼，不膻不腻，鲜香略带酸辣，诱人食欲2清补凉 清补凉也是海南的特色小吃，其包含的材料多样，口感丰富，爽劲十足，是夏日必点。

三亚地处热带滨海，拥有得天独厚的海洋环境，这里的美食众多，其中海南粉抱罗粉后安粉炒冰猪肠粑清补凉等当地小吃非常具有海南特色，值得尝一尝 海南粉 海南粉多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣。

海南小吃包括海南粉Hainan Cold Noddle海南粉其白如雪，其细如丝，食法北方叫“凉拌”，海南叫“腌粉”，其上加入炸花生米炒芝麻豆芽肉丝香油酸菜，醇香扑鼻，余味无穷，吃完后再加上一勺海螺清汤。

海南鸡饭 海南鸡饭是一道色香味俱全的汉族名点，属于海南菜作为海南省的特色菜品主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮海南鸡饭起源于中国海南岛的文昌市海南人会以文昌当地的白切鸡做法，同时配。

海南热带作物资源丰富，有橡胶椰子槟榔香茅腰果可可等抱罗粉简介 抱罗粉是海南省文昌市的一种传统特色小吃，因发源于文昌市抱罗镇而得名，该菜品也是到海南的游客必吃的特色美食小吃清补凉简介 清补凉。

文昌鸡摆盘美观，色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，醮佐料而吃，入口喷香，爽滑异常，是到海南旅游必尝的地方美味之一尤其以此菜引申而成的文昌鸡饭更是声名远播，在整个东南亚地区都非常有名2和乐蟹 和乐蟹是海南海鲜。

1，红糖年糕 红糖年糕曾经是三亚人过年时才吃的食品，如今在三亚各个农贸市场均有销售摊点糯米面加红糖蒸出来的，软软的粘粘的还具有红糖的香味2，甜酸粉 甜酸粉是一道美味可口的中国小吃，属于海派菜甜酸粉的主料是。

抱罗粉是海南文昌市的传统特色小吃因兴起文昌市的抱罗镇得名，既是海南最有名的粉，是到海南文昌的游客早餐必吃的特色美食小吃相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质。

瑞溪粽有悠久的历史，追朔至清康煕年，迄今己经360年瑞溪粽子是以江米和生猪肉为原料加工而成，具备口味疏松，味儿芳香，吃后不油腻的特征，与定安粽儋州粽并列入海南三名字粽现如今不仅在澄迈县地方特色小吃中。

陵水酸粉 4海南粉 海南粉是海南的特色小吃，流传历史久远，海南粉多味浓香，柔润爽滑，刺激。

2甜薯奶，吃到就是赚到甜薯奶这个名字对外地人来说听起来有点陌生，但是它绝对算是长期霸占海南小吃榜前几名的顶级选手记得从前在海口生活的时候，晚上总喜欢去找卖甜品的老奶奶喝一碗糖水，用甜味消除一天的疲惫。

椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，晶莹半透明，状如珍珠故有 “珍珠椰子船”别名硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口燕粿是海南著名的风味小吃被列为“中华名小吃”其流传历史久远，民间制作。

在香港和南洋，它受到许多人的喜爱并享有很好的声誉宝螺粉勃朗峰是海南著名的地方风味小吃它是用米饭和米粉和汤等各种调味品做成的因为文昌县的宝螺产量很有名，所以得名但由于宝络粉比“海南粉”稍厚，在海南。

海南有哪些特色小吃 千孔糕 被纳入“中华名小吃”的千孔糕，每一块都有细密整齐的小孔，泛着金黄色的光尝一口，香甜滑爽，回味无穷其实，千孔糕是东南亚风味小吃，上世纪六十年代才由印尼归侨传入兴隆，过去千孔糕。

海南特色小吃陵水酸粉后安粉清补凉海南粉抱罗粉鸡屎藤糟粕醋椰子饭海鲜粥皮蛋瘦肉粥汤粉伊面汤水饺粽子等，海南新东方烹饪学校学，学习不难学小吃创业是挺好的，因为大街小巷的餐饮店都。

所以海南的朋友并不是直接吃，而是把甘蔗放在烤炉上烤熟了吃，别有一番风味八煎面 海南人做面的手艺可谓五花八面，一道煎甜面几乎能在每个海南下午茶的餐坐上遇见九糟粕醋 酸辣味小吃无论在哪都可谓受人喜爱。

海南特色美食主要有哪些呢?

一、千孔糕

被列入“中华名小吃”的千孔糕，每一块都是有细腻齐整的小圆孔，泛着橙黄色的光。尝一口，甘甜滑爽，意犹未尽。实际上，千孔糕是东南亚特色小吃，上世纪六十年代才由印尼华侨传到兴隆，以往千孔糕仅仅一般的家庭小吃，上世纪九十年代，伴随着兴隆度假旅游的日渐提温，原隆温泉宾馆首先把这类家庭小吃开发设计成兴隆特色美食，大受游客热烈欢迎，并逐步在兴隆地域的酒店宾馆中流传开来，变成招待游客的上品。

二、红糖年糕

绝大多数海南人过年时才吃的，糯米面加老红糖蒸出去的，软绵绵的、粘粘的还具备老红糖那类尤其的香气，很受女生钟爱。来源于内地的你一定要尝上一块，由于如今国内很难以下咽到老红糖了。

三、椰子船

椰子船又被称为椰子饭。是海南琼海、文昌一带的传统特色小吃。作法是将新鲜椰子的壳子剥除，取下一整只肉瓢，在顶部张口装进檽米、再添加白砂糖、鲜椰奶，淡鲜牛奶等，将密封缚紧，放入锅中急火烧开，随后温火闷约3－4钟头即成。吃时，好似切西瓜似的将肉瓢切割成若干块，每片全是两头尖、正中间宽，形如船型，故称椰子船。该食品类形、香、味、色出众，具备深厚、朴素的椰乡气场。

四、椰香高粱米粑

时兴于琼海、万宁市一带。作法是将高梁米、檽米混和清洗，泡浸后配冷水碾成浆，装进布袋子压干，取下揉成环形小坯。装进笼屉猛火煮熟后，趁着热沾到糖拌椰丝即成。

五、东山做饼

是东山岭饭店用特有方式密制的做饼，相近北方地区的发面饼，但更加香、酥、软、脆。此饼的特性是表皮松脆，表皮软润，香深味美，人吃人赞。有些人誉之为“海南第一饼”，有人誉之为“天下第一饼”。因为做法没能公布，游客只有在东山才可以吃到此饼。

六、椰丝糯米粑

是海南普遍的特色小吃，主料是用粘米粉做皮，填以新鲜椰子肉丝、白芝麻、磨碎的炒花生米、白砂糖等配出的馅，以野菠萝叶裹成5公分上下尺寸的圆粑，煮熟趁热吃。此粑糍而不腻，香甜爽口。口味独具一格。

七、重兴赤烧

文昌重兴镇有名的小吃当属赤烧。赤烧是海南话直接翻译，含意便是叉烧肉。重兴赤烧源于国外由当地改善，选材纯天然高品质，加工工艺与众不同繁杂，色、香、味齐全，绵甜爽口，还带些淡淡的辛辣味，吃后口味然，怎能不拍案叫绝呢？

八、珍袋

咬一口，Q软可口糯性十足啊！在其中，文昌锦山镇的煎堆已经有数丰年历史时间，是一种名小吃。其特性是制做细致、用材讲究、皮脆馅香、味儿浓郁馅能十多种料和素荤、甜、淡各种各样口感及其小块、线状各种形状。锦山煎堆采用上品檽米制做外果皮（有一些也有粘白芝麻），用食用油炸好，无论外果皮，果馅都是有浓厚的香气。

九、意粿

食用方法很注重，最先你成功洗干净，随后带上深深地的情感剥掉它周边那层椰子叶，最终轻轻地咬下来，一定要大口大口地咬，让满口都装满那浓浓香气，一种海南的香，清凉海风的味。有二种陷可以挑选，椰子馅最美味。

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