春节和田有年味吗为什么 春节和田有年味吗知乎

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为什么过春节越来越没有意思,年味就真的淡了吗?

在这个人人向钱看的 社会 里，由于现在的物质越来越丰富，同时人情越来越淡薄的世态炎凉的时代，又加上正是疫情防控的时候，就各人呆各人家，又不走亲访友，又不串动，就自然变成越来越过年无味了！

为什么过去的年味会特别的浓？

过去人们从进入到腊月就天天数指头，离过年还有几天，现在根本无有过年的年味了？这主要与现在人们的生活条件有着密切的关系。

从解放以前，和解放以后八十年代以前，人们的生活物质是极起匮乏的，人们除了春节大年三十和大年初一才能够吃到一碗饺子和一片肉，平常的三百六十三天是闻不到肉味的，甚至是连白面也吃不到，象我们河南人三百六十三天就是红薯变换着吃。

过去的人们过了大年三十和大年初一，就又开始盼望着下一年的大年三十和大年初一，就是为能够吃上一碳饺子，一片肉才是过去年味浓的原因。

为什么改革开放以后年味一年一年的变淡了，甚至是没有了年味的感觉？

在八十年代改革开放以后，我国的国民经济收入迅速得到了提高，由开始人们的欲望吃饱饭，过度到吃好饭，在二千年以后山珍海味普遍走进了千家万户的平常饭桌。现在人们对美味佳肴已经也是没有了食欲，平常老百姓吃什么，到春节还是吃什么，人们已经是对生活上无有要求了，所以年味就越来越淡了。

在过几年人们就会对过年失去过年的意义，因为是人们春节吃喝玩乐一切活动，平常的生活中一样都不少，所以以后过年还会失去过年的意义，这完全是事实。

只要父母都健在，那年味还是不一般的，父母都走了，那年味就找不到感觉了。不知大家是否体会到。

自上世纪八十年代开始，在引进西方国家的先进经验和技术的同时，西方国家的文化也随之入侵我国， 社会 上产生了一股崇洋媚外热，加上回国的一些公知的推波助澜，年轻人开始抛弃我国的传统节日过洋节，这几年许多地方禁止燃放鞭炮，40年人口结构的变化，加上市场经济条件下的资本运作，一切向钱看的 社会 风气，资本家追求利益最大化，只给打工的人每年春节只有7天假，回一次家垮几个省，人非常疲劳，还有互联网的发展，手机的流行，玩 游戏 成了大多数人特别是年轻人的生活方式，习惯成自然，慢慢的传统文化就丢失了，过春节变成了一种形式而已，所以年味越来淡。

现在物质丰富了，人们的生活水平提高了，过去过年吃点好的，现在每天的生活给过年差不多，所以也很少人再盼着过年了，年味儿就越来越淡了。

在当今中国 社会 ，交通便捷、物欲横流，但与二、三十年前相比，年味让人感觉明显淡了不少。这种感受在广大的农村尤为如此。随着改革开放后“打工潮”的兴起，大量的农村劳动力人口向工业经济发达地区、城镇中心转移，加上国家计划生育政策的强力干预，在农村滞留人口已普遍越来越少，原来那种喜欢“好热闹”、相互串家庆贺新年的浓厚年味场景自然也就很少了。除此之外，迫于生计，普通大众也习惯了快节奏的生活，等到过年时也是“来也匆匆，去也匆匆”，浓浓的亲情、友情、乡情仅仅也是简短相聚。这些情况的演变，久而久之，自然就会给人以这种春节平淡无味的感受。

平时的生活中，就把过年好吃的东西全部吃掉了，把过年要穿的新衣服全部穿上了，过年的压岁钱还没有平时的零花钱多，过年走亲访友，现在都是私驾车，一压一路，还堵心。现在怕走亲戚，一走钱，二走富，三走穿着，四走派头。

越僻远越落后的地方，人情味就越浓，人们都盼着过年，是亲人回来团圆的大聚会，一起吃一起喝，是孩子们论资排辈的场面，又说又笑热闹，那是心凝聚的精神，那是情相依的力量，即更是骨肉亲的感情，分别时，依依不舍俩行泪，只盼来年再相汇。这才是过年的味道。

个人见解，年味是越来越淡了！近几年人情味淡了，人看越来越铜臭味浓了！加上疫情连年的泛滥，打工和外地工作的人望家兴叹！禁炮禁烟花失去往年的年味热闹之景观！人情之淡薄，大多宅在自已家，互不往来！

人们过春节感觉越来越没有意思，年味变淡了。我认为主要有以下几个原因：一是物资生活极大丰富提高。改革开放以来四十多年，物质生活有了极大的提高，鸡鸭鱼肉等食品在八十年代以前，寻常百姓平时难以看到的，只有在过年时才能看到，而现在这些东西随处可见，早已进入老百姓的一日三餐中，以前过年想吃都不能吃了东西，现在的孩子大人们都能天天吃，顿顿吃，对人们来说，过年不过年生活没有什么两样。二是西方洋节对传统文化的冲击。改革开放以来，很多洋节走进人们特别是青年心中，如情人节、圣诞节等节日受到年轻人的追捧欢迎，使中华民族传统节日受到很大的冲击影响。三是过春节的形式单一。 历史 的沉淀，作为最重要的传统节日—新春佳节，全国各地尽管地域风俗习惯不同，但是在除夕夜吃水饺看春节睌会给长辈拜年放鞭炮应该是共同的，时间长了，难免让人视觉精神疲劳，没新意。四是亲情淡化。以前是交通不便，平时忙没有时间走亲访友，而现在由于人人有了移动通讯和家家户户基本上都有小 汽车 ，反而不愿意走亲访友了。为什么呢？因为有了现代化的通讯工具，随时联系视频见面方便了，反而不愿意东奔西跑见面了，只能说是亲情淡漠了呗。五是防疫要求和环境保护的原因。由于防疫要求，对人们的流动和聚会提出了明确具体的要求，不能到处欢光 旅游 和一定规模的聚会；为了保护环境，防止大气污染，各地区对燃放烟花爆竹作了明令禁止和严格要求。其他的还有怕花钱等情况不再一一列举。

你觉得现在春节还有儿时那种年味儿吗?

年还是那个年，可是觉得没年味了，我想这是广大中老年人普遍的感想，可是为什么呢？我想大概有一下几种原因。

一是现在物质条件好了，不用说不缺吃不缺穿，就是想吃什么有什么，想穿什么有什么。你想想平常吃的是不是跟过去过年似得，想吃饺子就包饺子，甚至都不用包，超市买速冻的，想下馆子下馆子，都有二十四小时营业的。想穿什么，商场地摊随便试，随便买，也不用布票粮票什么的。那时有吗？就是过年也不多。

二是人们的精神生活也变了，那时生活多单调，平时就是农民出工，工人上班，没有什么娱乐活动。只是过年过节村里才放个电影搞个文艺汇演，也就那么几出样板戏，看看现在，家家户户有电视，人人有手机，电视节目二十四小时不间断，你说是新闻类，还是综艺类，还是电视剧，现代的，古代的，言情的，穿越的，军旅的，想看什么有什么，想什么时候看就什么时候看。这不跟天天过年一样吗？

三是人和人的关系变得淡薄了，过去生活困难，邻里之间亲戚之间互相帮助，你来我往，都有个人情世故的。现在人们平时都忙于工作，忙着挣钱，人和人之间疏忽联系，各自为政，好多都是在外地工作，平时不回来，即便是过年也会来不了几天，难得几天清净，也就不联系走动了。

四是由于国家政策原因，不让放鞭炮，查酒驾，等原因，亲朋好友相聚也少了，有的也是应付应付，缺少了过去的那种情感。

不过对于小孩子来说，年味还是很浓的，过年给买新衣服，还给大红包压岁钱，他们还是乐呵呵的，美美滋滋的。

现在的春节还有什么年味吗?

说实话现在的年味是越来越淡了，我们这里好多年都不让放鞭炮了，临近过年，整个村子都是冷冷清清的，想想小时候，还没到过年，村里就开始热闹起来了，家里提前就开始蒸馒头，炸油条，炸丸子， 做卤肉，小孩子们三五成群地跑着放鞭炮，放烟花，热闹的场景，真的是让人感觉年味浓了，喜庆的气氛弥漫着每一个家庭。

现在虽然没有多少过年的气氛，但是年夜饭还是不能少，毕竟忙碌了一整年，一家人要坐在一起吃个团圆饭，多多少少要整几个像样的菜。

一，【清蒸鲈鱼】——年年有余

准备新鲜的鲈鱼一条，先刮去鱼鳞，清洗干净，用筷子分别插入鱼鳃的两侧，用手扭动几圈，去除鱼鳃和内脏，然后从背部改刀，切开鱼身两侧，放入盆中，这样便于入味。

盆里加入清水，把鲈鱼再清洗一遍，然后放入盘中备用。

准备大葱两段，从中间切开，生姜一块切成姜片，再把葱段和姜片垫在鲈鱼的下面，这样可以使鲈鱼在蒸制的时候受热均匀。

起锅烧水，放上篦子，盖上锅盖，开大火把水烧开，水开后，放上鲈鱼，在鱼身上淋上少许料酒去腥，盖上锅盖，开中火连续蒸8分钟。

在蒸鱼的这个时间，准备大葱半根切成葱丝，放入盆中，生姜切成姜丝，和葱丝放在一起。

红椒半个切成细丝，放入盆中用来配色，加入适量清水，使葱姜丝吃起来口感更脆。

8分钟过后，取出蒸好的鲈鱼，控去汤汁，放入盘中，捡出葱段和姜片，放上葱姜丝和红椒丝，撒上少许香菜备用。

然后泼上200度的热油，激发出葱姜的香味，再准备蒸鱼豉油20克，浇在鱼身的两侧用来调味，就可以上桌食用了。

这道菜做法简单，营养丰富，老少皆宜，喜欢的朋友可以在家试一下。

二，【招牌素丸子】——团团圆圆

准备削皮的红薯一个，切成一厘米厚的薄片，放入盆中备用。

蒸锅中烧水，水开后，放入红薯片，盖上锅盖，开大火连续蒸10分钟。时间到了，取出蒸好的红薯，倒入盆中，加入适量的白糖，用勺子压成红薯泥。

加入一把糯米粉，先用勺子搅拌均匀，再揉成松软的面絮备用。准备一个盘子， 把红薯面絮，放在掌心中间团成圆形的丸子，放入盘中。

取一个小盆，打入一个鸡蛋，用筷子搅匀打散，准备一个小盆，倒入适量的面包糠备用。

等食材准备好以后，我们就开始进行下一步的操作：

把做好的丸子，放入鸡蛋液中拌匀，再裹上面包糠，放入盘中。

起锅倒入食用油，等油温四成热时，下入丸子，开小火慢炸3分钟，等丸子慢慢漂浮起来以后，捞出控油。

然后装入盘中，最后再摆上几朵香菜叶用来点缀，好了，这道酥脆香甜的招牌素丸子就做好了。

三，【密汁三样】——甜甜蜜蜜

准备蜜枣，银杏仁，火龙果，西红柿各适量备用。

首先把火龙果剥去外皮，先切成薄片，再切成小块，放入盘中，西红柿洗净，从中间切开，再改刀切成花，放入盘中用来点缀。

起锅烧水，等水开后，先下入火龙果和蜜枣，再下入银杏仁，焯水三分钟左右，倒出控水拔凉。

锅内添入半勺清水，加入白糖30克，橙汁10克，番茄沙司10克，再倒入焯过水的配菜。

煮至汤汁沸腾时，再勾入少许水淀粉，简单翻炒几下即可关火起锅，装入盘中，最后再摆上少许香菜叶点缀。好了，这道酸甜可口的蜜汁三样就做好了。

四，【红烧双菇】——好事成双

准备香菇9个，先去掉根部，再切成条，放入小盆中，蟹味菇一小把放入盆中备用。

青椒切成长条，红椒半个同样切成条，和青椒放在一起，用来配色，大葱半根切成斜片，蒜子一个切成蒜片，一起放入盆中。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步的操作：

起锅烧水，等水烧开后，下入香菇，用勺子翻动几下，使香菇受热均匀，焯水一分钟。

再倒入蟹味菇，连续翻动几下，倒入青红椒，继续焯水30秒，即可倒出控水，再过一下凉水备用。

另起锅添入少许食用油，放入葱蒜爆香，加入蚝油3克翻炒化开，添入半勺清水，倒入食材，加入食盐2克，白糖1克，鸡粉2克，老抽几滴调色，翻炒均匀，化开调料。

再勾入少许水淀粉，加入水淀粉是为了使菜肴口感滑嫩，光泽鲜亮，改大火爆炒15秒，就可以起锅装盘了，这道菜食材简单，营养丰富，喜欢的朋友可以试试。

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