东北过年面食 东北人日子吃面条

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东北的民风民俗的资料

1、春牛：立春日劝农春耕的象征性的牛。泥捏纸粘而成，也叫“土牛”。立春日天子率群臣东郊迎春，鞭春牛以示劝农耕，士民都出城围观。

2、春帖子：又可称春帖、春端帖、春端帖子这几种称呼。这是一种在"立春"日剪帖在宫中门帐上的书有诗句的帖子。诗体近于宫词，多为绝句，文字工丽，内容大都是歌功颂德的，或者寓规谏之意。

3、咬春：立春日吃春饼称为“咬春”。东北民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载："立春，食芦、春饼、生菜，号"菜盘"。"可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。

4、房舍：东北有句俗话 “口袋房，万字炕，烟囱出在地面上”，说的就是满族的传统居室特点。满族老屋一般是三间或五间，房顶用草苫，土墙，坐北朝南，大多东边开门，形如口袋，便于取暖，俗称“口袋房”。一进门就是厨房，称为“外屋”或“外屋地”。西侧是卧室,称为“里屋”。里屋筑有南、北、西三面构成的“匚”型火炕，称为“万字炕”，或称“转圈炕”、“拐子炕”、“蔓枝炕”等。西炕为窄炕，下通烟道，不住人。如：“地窨子”、“马架子”。

5、饮食：在入冬的时候买许多白菜（也有大头菜，但不如白菜好吃~），洗干净，放进缸里，撒上盐，密封。一直到一个月左右。东北人爱吃炖菜。因为天气冷。还有人参，鹿茸。这是特色嘛~东北菜量大，味道重。还有蘑菇，野菜。东北人喜欢吃面条，生蔬菜蘸大酱。最喜欢饺子。各种馅的。还有杀猪菜。比如血肠。杀猪菜都要用刚刚杀死的猪做。

扩展资料

关于东北：

1、东北地区，是中国的一个地理文化大区和经济大区，不是行政区；“东北”一词，最早发见于《周礼·职方氏》。“东北曰幽州，其镇山曰医巫闾。”《山海经》中，“东北海之外，大荒之中”， “有山，名曰不咸，有肃慎氏之国”。

2、元朝《大元一统志》说：“开元路，南镇长白之山，北浸鲸川之海，三京故国，五国旧城，亦东北一都会也。”清朝康熙说“东北”是“中国地方”——《清实录康熙朝实录》 “谕朕前特差能算善画之人、将东北一带山川地里、俱照天上度数推算、详加绘图视之。此皆系中国地方。

3、1945年至1954年中共中央设东北局和东北人民政府，以辖辽东、辽西、热河、内蒙古自治区、吉林、松江省、黑龙江7个省区。许多人会混淆东北地区与行政区划 ，但只有个别时期，东北地区才与东北所处的行政区重合。比如清朝1636--1644年盛京总管；1947--1954年东北人民政府，东北人民政府管辖的7省区就是现在东北地区的辽宁省、吉林省、黑龙江省、内蒙古自治区东部五盟市（呼伦贝尔市、通辽市、赤峰市、兴安盟、锡林郭勒盟）。

4、四季分明的东北地区坐拥中国最大的平原，是教育资源丰富、文化产业繁荣、工业实力雄厚、以高端制造、电子信息、ic装备业、高新技术、航空航天、农牧业、旅游业为强项是全国工业门类最为齐全的区域，以汉族为主多民族文化深度融合的区域，在全国占有重要地位。

（参考资料：百度百科：东北）

东北吃面条是什么意思啊

东北吃面条是一个流行的民间说法，常用于形容东北人的豪爽和大气。在东北地区，面食是非常受欢迎的食品，每个家庭都有自己的烹饪方法和口味。无论是在家里还是在外面，人们都喜欢品尝这种美味的食物。因此，东北吃面条通常也代表了东北人热爱生活、热情豪放的精神。

除了代表东北人的豪爽和大气，东北吃面条还代表了东北人对传统文化的重视。在民间文化中，面条是一个寓意吉祥和团圆的食品，很多人在过节或者重要日子都会准备面食。东北人的风俗习惯也体现在吃面条的方式上，例如将长面条缠绕成“长寿面”表示祝福长寿，或者一家人用同一个钦定的大碗一起吃面，象征着团圆和家庭的温馨。

东北吃面条不仅是东北特色文化的代表，也是中华饮食文化的一部分。面食在中国的历史上占据着重要地位，具有悠久的历史和文化内涵。东北吃面条的独特魅力吸引了很多人前来品尝，逐渐成为了一种文化现象。在现代社会中，东北面馆遍布全国各地，它不仅代表着东北的文化特色，也代表了中华饮食文化的博大精深。

东北的人日子是什么意思

正月初七、十七、二十七是人日子，就是人过节。初七是小孩的人日子，吃龙须（面条）拴腿，好养活；十七是年轻人日子，吃龙鳞（饼）翻运；二十七老人日子吃龙眼（饺子）。

我小时候姥姥给我讲的，我小时候也都是这么过的。次次都吃面的说法，恐怕都是从面馆传出来的。

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