泡茶银壶好还是铁壶好呢 泡茶银壶好还是铁壶好用

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泡茶银壶好还是铁壶好呢 泡茶银壶好还是铁壶好用

泡茶银壶好还是铁壶好：铁壶煮水水温高，泡茶更具层次感，适用于冲泡老茶和发酵程度较重的茶叶，如普洱茶、黑茶类；而银壶煮水有软水的好处，泡茶口感更甜润绵软醇滑，银壶泡茶适合乌龙茶、红茶等。

泡茶银壶好还是铁壶好：

1.银壶

银壶煮水，能使水质变软变薄，古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。另外，本身洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，不会让茶汤沾染异味。银的热传导性在所有的金属中是最突出的，它能够迅速散发血管的热量，因此可以有效预防多种心血管疾病。

保养方式：每次使用完后，擦干水分，用柔软的干布轻轻擦拭。银茶具长时间使用会发黑，这是银纯度高的表现，不影响正常使用。如遇变色或使用过程中有污垢，使用擦银布获知拭银粉轻轻打磨。

由于银硬度软，若挤压或硬物的撞击，会变形或留下划痕，请小心呵护！盛水位保持在整壶容量的80-90%为最佳，否则沸水外溢会将加热炉的电热丝彻底损坏，也会导致其它不必要的危险。银壶不得在无水状态下加热，避免部分焊接处受高温而损坏。

配对茶类：如同铁壶一般，主要是用来提高水质再泡茶。

2.铸铁壶

市面上的铸铁壶，纹路样式多数沿用日本南部铁器的小格、龙甲、线纹、樱花等传统纹路，着色纯朴，纹样细腻古朴。铁壶在煮茶时由于火焰的灼烧，会释放人体易吸收的二价铁离子，起到一定的补铁作用。

有茶友反映，铁成分会让水更具柔性，还原茶香。因此，在茶友的心目中，铸铁壶兼具了实用和收藏的价值。

保养方式：就是经常使用。在壶尚有余温的时候用茶巾擦拭，时间长了壶身外部就会散发天然光泽。

总结：

铁壶烧水温度比一般不锈钢壶等要高，且保温时间也更长。利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气。尤其对于老茶而言，因陈化时间较长，是必须采用足够的高温水，才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来，实为绝配，已越来越多的成为玩家级茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器。

银壶煮水，能非常明显的改善水质，使水质变软变薄。古人谓之“若绢水”就是说水质的柔薄爽滑，犹如丝绢。

泡茶银壶好还是紫砂壶好

泡茶银壶好还是紫砂壶好：正常情况下煮水使用银壶，泡茶则使用紫砂壶，紫砂壶具有双重气孔结构，用紫砂壶泡茶不失原味，且透气性能好，对茶叶滋味的析出大有益处，其质地致密，能吸附茶汁，且具有不烫手，易清洁的好处。

紫砂壶的优点：

1.紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质

气孔微细，密度高。用紫砂壶沏茶，不失原味，且香不涣散，得茶之真香真味。《长物志》说它“既不夺香，又无熟汤气”。

2.紫砂壶透气性能好

使用其泡茶不易变味，暑天越宿不馊。久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复，泡茶仍得原味。

3.紫砂壶能吸收茶汁。壶内壁不刷，沏茶而绝无异味

紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。

4.紫砂壶冷热急变性能好

寒冬腊月，壶内注入沸水，绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢，泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温，不会因受火而裂。

5.紫砂使用越久，壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅

紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱。

《阳羡茗壶系》说：“壶经久用，涤拭口加，自发暗然之光，入可见鉴。”综上所述，紫砂壶是能“裹住香气，散发热气”，久用能吸引茶香，更能散发油润光泽。用得越久价值越高。

泡茶用陶瓷的好还是紫砂壶好

陶瓷茶的特点为利于快速出汤，真实还原茶汤的本色，因此冲泡绿茶、黄茶、红茶、新白茶、新普洱茶使用陶瓷茶具为佳，而紫砂壶乌具有双重气孔结构，具有保温、增香、透气的特性，因此适合冲泡乌龙茶、黑茶、老白茶、陈年普洱等香气馥郁且茶质较老的茶品。

紫砂壶泡茶的特点：

紫砂壶具有封闭式的双重气孔，用来泡茶，茶香浓郁持久。

一般来说，紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶质积在内壁上越多，所以冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。

其次紫砂砂质传热缓慢，手拿时较不易烫手，紫砂因传热慢，所以保温亦较持久，此点对于半发酵茶而言，更是一项难得的特点。

紫砂土具有良好的可塑性及延展性，配合以特殊且精准的制壶技艺，所以成品口盖严密，缝隙极少，泡茶更具舒适性。

紫砂茶壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛的作用。

陶瓷泡茶的特点：

陶瓷最主要的表现就是茶壶与盖碗了，其中盖碗还是最常见的。

盖碗是上有盖，下有托，中间一碗的三件组泡茶容器，也被称为“三才碗”，盖碗的材质多见有瓷、玻璃等，这其中瓷制盖碗常见装饰有青花、粉彩、珐琅彩等，瓷制盖碗尤其是白瓷是所有材质盖碗中最受欢迎的。

白瓷盖碗对于任何茶都不感冒，可以说泡任何茶都是可以的，其次瓷质盖碗的釉质紧密，虽然不能有助于提高茶的味道,但是能最真实的表现茶的优缺点。

每次碰到新茶，都最好用盖碗尝试着泡几次，通过比较了解茶性后再采用紫砂壶有的放矢，针对性的通过冲泡技巧来发扬茶的优点。

结语：

盖碗区别于紫砂壶的第一大好处就是：盖碗泡茶泡得多，时间短。另外，盖碗可以控制盖口的大小，能在最快的时间内把茶汤沥尽，叶底又一目了然，它不添加不减少，可以还原茶叶真实的样子，这些都是盖碗的好处。

而紫砂壶对于老茶以及风味醇厚的茶叶，则是如虎添翼，此种情况，用紫砂壶冲泡则茶叶的饱满度更高，香气也更容易彰显，其次还不烫手，所以特定情况下，紫砂壶也是一种非常好的选择。

盖碗和紫砂壶哪个泡茶好

盖碗与紫砂壶是不同材质的茶具，适宜茶品不同，且各有优点，没有直接的好坏区分。盖碗为瓷器，具有出水方便，不吸茶香，突显汤色，易看茶底等优势，适宜大多数茶品；而紫砂壶为泥料制成，具有透气、保温、增茶香、吸附茶叶中的杂味等优点，适合泡普洱茶、黑茶、乌龙茶等。

盖碗的特点

盖碗，又称三才碗。上有盖、中有碗、下有托。

盖碗因为其大多是瓷，尤以白瓷为主，泡茶不会吸附茶叶高扬的茶香，能真实还原茶叶的滋味、香气。

可以说，选择瓷质盖碗冲泡，能够最大程度的保持茶叶的“原味”，这也是审评中以盖碗来评茶的原因。

1、时间把控，出水方便；

2、不吸茶香；

3、突显汤色；

4、方便观赏；

5、易看茶底；

从盖碗的造型来看，碗的开口比较大，底部小。如此的构造，能够让茶香更大程度释放出来。所以在冲泡茶叶之前，仅拿起盖碗，在碗口便可以很好的闻到干茶香了。

在高冲注水后，得益于盖碗的材质，能够清晰看到茶叶在水中舒展，不但有利于把握茶叶的数量，和控制茶汤的出水时间，更能清晰的看到茶汤颜色。

喝完茶后，留在盖碗里的叶底，也方便饮茶之人细细辨别。

另外，盖碗总体的价格不是太高，百元之内就能拥有一件不错的盖碗，而紫砂壶则价格较真，对于新手而言，真假很难辨别。

盖碗适合泡所有茶品（六大茶类所有茶品），都能游刃有余，可来回更换茶叶冲泡，不会沾染茶叶的任何“余味”，而紫砂壶则一壶侍一茶。

紫砂壶的特点

除了盖碗，紫砂壶也是我们经常会见到的泡茶器具。

紫砂壶得益于优秀的细腻，从而具有聚温，使茶汤醇厚，利于激发茶香等特性。

紫砂壶是公认的泡茶利器，双气孔结构的多气孔材质奠定了其在壶界的领头地位。

它的透气性好、导热慢、保温性好。此外，紫砂壶可以增茶香、助茶味、吸附茶叶中的杂味，也就是说，紫砂壶泡茶掩盖了茶汤了某些缺陷，让茶味更醇。

因此，一把长期使用的紫砂壶，就算不加茶叶，单单用水泡，也能跑出淡淡的茶汤来。

相较于盖碗，紫砂壶的材质特殊在于它的双气孔结构，而这样的结构可以吸附异味，更加纯净。

并且紫砂壶的保温性更好，有利于激发茶的香气，让每一泡茶汤的香气都相对保持稳定。再者也因紫砂壶聚温能力强，使得每一泡茶汤里含有溶出物更多，茶汤的口感相对会饱满。

这样冲泡出来的茶汤，也会更加醇厚，口感更柔顺。而盖碗则需要通过控制闷泡时间来把控溶出物的释放速度。

但是，想拿一把紫砂壶泡各种风格的茶，很容易串味。所以，就有“一壶不侍二茶”之说。

紫砂壶更适合冲泡一些滋味浓郁，香气高扬的茶品，如黑茶、普洱茶、老白茶、乌龙茶、武夷岩茶等。

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