紫砂壶串味了怎么解决 紫砂壶泡茶会串味吗

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紫砂壶串味了怎么解决 紫砂壶泡茶会串味吗

经过了解，才知道，原来他的那把壶是用来泡生茶的，养了好多年了，这次却不小心被朋友错泡了熟茶。

从言语中便能感受到他沉重的心情，看了他发过来的图片，更能理解他为何如此难过了。

那是一把身上刻着岁月印记的壶，壶身有多处修补痕迹，在这个世上既珍贵，又满载着与茶、与主人的记忆，这样的一把壶串味了，换谁都心疼。

同样的事，一把专门用来泡熟茶的壶被错泡了小青柑，及时发现后，首先是赶紧把壶洗干净，放在通风的地方，使它晾干。再往里面放入干的熟茶，每3、4天换1次，每次放入一样的熟茶干茶块。

这样坚持了15天，等里面的小青柑味道散的差不多了，每天用这把壶泡熟茶，泡完后，把叶底留一晚上，第二天倒掉，洗干净又接着泡熟茶。

连续进行1个月后，壶里已经完全没有小青柑的味道了，有的只是熟茶的醇香。

那么，紫砂壶为什么容易串味呢？这主要是因为紫砂壶材质非常独特，它的胎体为双气孔结构，分子又以鳞片的方式排列，

这样的结构除了透气性强外，在泡茶时，容易吸附茶叶可浸水物质，而茶叶中香气物质的分子结构较小，极易被壶吸附。茶叶的香味也就容易被壶吸附，用同一把壶泡不同的茶非常容易串味。

那么，当紫砂壶不小心串味了的悲剧发生时，具体该怎么做呢？

具体问题还需要具体分析：

第一种情况是轻度串味的壶。如用来泡生茶的紫砂壶，一不小心投进了红茶，反应过来，应该赶紧把茶叶倒出来，然后用清水把壶洗干净。

而后，凑近细细地闻壶中红茶的气味，所闻到的香气不是很浓，说明这把壶串味的程度比较轻微。这样的情况，可以直接用生茶精心养一段时间，还是可以养回来原来的样子的。

不过，在养的过程中需要注意以下几点：

1、每次泡茶结束后，要及时清理茶渣，保持壶内清洁，避免吸附更多的异味，防止滋生细菌。

2、每次养过之后，需要用柔软的细棉布将壶身擦拭干净，以免壶身的颜色深浅不一。

3、养壶时，要给壶留足休养的时间。连续使用几天后，需要将壶闲置两三天，让壶有一个干燥的过程，自己进行茶汁吸收，以达到滋养壶质的目的。

4、每次养壶结束后，注意将壶放在通风、干燥、清洁、无异味的地方，以免茶壶吸附到异杂味。

第二种情况是串味度有些严重的壶。如平日里只用来泡生茶的紫砂壶，一不小心错泡了熟茶，而且泡了以后还没有及时清洗干净。那么，这把壶真的很冤。因为生茶与熟茶的制茶工艺不同，所以导致了茶香、滋味、茶性的截然不同。

已经专门泡了好几年生茶的紫砂壶泡了熟茶后，熟茶的香气会蔓延于整个壶内，掩盖住生茶的气息，茶香混杂，对壶造成了巨大的伤害。

当然，如果只是错泡了一次熟茶，虽然熟茶味在壶中比较重，但还是能拯救的，先把壶洗干净，晾干，再连续一个月用干的生茶置于壶内，

然后每次泡生茶时都用生茶汤浸泡2个小时左右，后将壶洗干净，擦拭干，这样连续养3个月后，壶还是能够恢复的，只不过这一过程中所需要的时间有些长。

此外，也有人提出，紫砂壶串味后，可以重新开一次壶，然后接着养，过一段时间就能养回来。

其实这也是一个办法，紫砂壶的延展性很好，重新开壶，能够通透壶的气孔，使得杂味得以散去。后又接着以恰当的方式养，壶还是能够恢复的。

所以，喜欢用紫砂壶泡茶的茶友们，若是珍贵的壶，泡茶的时候一定要小心些，尽量不要泡错茶。毕竟大家都知道，只有用对的壶泡对的茶，才能养出一把好壶，才能泡出一壶滋味纯正的茶，泡出一壶令人心神愉悦的茶。

来源：百家号

紫砂壶泡茶，留着茶汤在壶内，真的有利于养壶吗

经常看到别人养壶的时候，尤其晚上泡茶养壶，都喜欢在壶内留着茶叶和浓汤过夜，想着这样，包浆起来快，养壶事半功倍，省事，还有效果。

其实不然，养壶的时候，茶汤热，壶热的时候才有效果，壶内的茶汤随着热气的蒸腾钻进气孔，顺带着茶油透出壶面，经过茶巾的反复擦拭，形成包浆。

壶内过夜的茶叶和茶汤，等冷却了，就没有效果了，长期把茶叶和茶汤留在壶内过夜，尤其碰见大夏天的闷热天气，极其容易在壶内滋生有害物质，紫砂壶内，也容易积留黑黑的茶垢，时间一长，极难打理，而且看着比较吓人，让人没有喝茶的欲望。

正确的养壶，是不经意间的，喝茶的时候，顺手而为，不需要去刻意当心。

泡茶的时候，注意壶身的清洁，因为茶汤滴落壶身，干后，很容易在壶身形成茶渍，如果不及时拿茶巾擦拭，等时间一长，再想打理，就难了。茶台边，备一块茶巾，看见壶身有茶汤，随手擦拭一下。

泡完茶，也及时把茶内清理一下，倒去茶渣，冲洗壶内，擦拭干净，摆放茶台，等待下次泡茶。

耐心一点，时间一长，就包浆了，不需要去刻意当心。

紫砂壶该如何清洗 养壶要用茶叶浸泡吗

泡茶最好的容器莫过于紫砂壶。

一把上好的紫砂壶，能真正体现“既不夺香，又无熟汤气”的特性。

意思是说，使用紫砂壶泡茶不易变味，暑天越宿不馊。

可道理谁都懂，真正懂紫砂壶的人却实在不多。甚至于许多号称紫砂壶老玩家之人，也在错误地使用紫砂壶、传播错误的紫砂壶知识。

下面就为您梳理一下，茶友们在挑选和使用紫砂壶时存在的误区：

用壶三大误区

壶该如何清洗？要不要开壶？

误区一：新的紫砂壶使用前一定要开壶。

正确观点：现在的紫砂壶不像过去用的煤或柴等能源，要通过开壶来去除紫砂壶的土腥味和窑气味，现在多数用的电窑，环境干净，所以只要是真正的紫砂只要把壶内的杂质冲洗干净、用开水烫一烫就可以使用了。

误区二：紫砂壶是用嘴直接对着壶嘴喝。

正确观点：紫砂壶不能够用嘴对着喝，太烫的茶直接对嘴喝比较烫，容易烫伤舌头，而且食物残渣和唾液也有可能顺着水进入紫砂壶，不太卫生。

其次，如果对嘴喝此壶的品相就被破坏了，而且没有格调，长期对嘴喝的紫砂壶壶嘴会沾染唾液中的盐分而变色。

误区三：紫砂壶的茶垢没必要清理。

正确观点：紫砂壶内部的茶垢堆积时间长了会产生有害物质，对身体不好，最好及时擦洗干净。

养壶四大误区

要不要用茶叶浸泡？包浆可否快速形成？

误区一：使用过的紫砂壶要放在密闭盒子里长期存放。

正确观点：使用过的紫砂壶不应在密闭的盒子里长期存放，而是放在通风处，以避免壶内未清洗干净的茶垢发生霉变。

误区二：茶叶和茶水可放在紫砂壶里过夜，利于养壶。

正确观点：茶叶水和茶叶在紫砂壶里放过夜当然是没有问题的，但长期如此壶内会形成对身体有害的（茶圬）物质，所以最好能做到及时清理。

误区三：为快点养出紫砂壶包浆，就不擦洗紫砂壶让茶垢在壶身上沉积下来。

正确观点：如果让茶垢长期沉积在紫砂壶外部，当你擦拭时是会发现这个紫砂壶很亮了，但是这个亮不是真正的包浆，而是俗称的“贼光”。

贼光通过专业擦拭布是能够擦掉的，而真正的包浆是越擦越亮的。

误区四：紫砂壶一定要用好等级的茶叶泡养才能够养得好和养得漂亮。

正确观点：紫砂壶是否能够养得好和养得漂亮与此壶所泡的茶叶等级没有必然关系，它只与此壶泥料等级和你使用它的时间长短、使用频率有直接关系。

以上提到的紫砂壶使用误区，你有没有中过招？

紫砂壶茶垢最佳清洗方法

紫砂壶是泡茶常用的茶器之一，久而久之，茶壶便会存有大量的茶垢。

而去除茶垢，讲究方式，否则容易破坏茶壶的性能，清洗紫砂壶主要分为四个步骤：

1、将紫砂壶放入盆中，加入适量的热水；

2、倒入适量的食用小苏打，浸泡几个小时；

3、用软毛、软布刷在茶垢处，仔细擦拭；

4、用清水冲洗，擦干净放置即可。

紫砂壶茶垢最佳清洗方法

1、先将茶壶泡入盛有温水的大容器中，水没满壶身。

2、很多朋友清洁茶壶顽渍多用食用小苏打，但茶壶作为每天饮用的茶具，还是选择一些更安全的产品比较放心，将食用小苏打放入壶根据污垢多少可自行调节剂量，浸泡。

3、浸泡几个小时后，用厨房使用的百洁布进行人工清洁，把里外污垢一并擦除，然后再用清水冲洗干净。

4、以上工序完成后，若还觉得不够干净的话，可以再用牙刷刷壶身清洁一遍，之后洗净。

5、有些花货，壶身造型比较繁复，清洁的时候细节不易处理，可以选用齿缝清洁牙刷来处理。

紫砂壶清理注意事项

每次养过之后都一定要记得把紫砂壶外壁擦拭干净，否则有可能将壶养花，出现深浅不一的颜色。

擦与刷要适度

壶表淋到茶汁后，用软毛小刷子，将壶中积茶碎屑刷洗，用开水冲净，再用清洁的茶巾稍加擦试即可，切忌不断地推搓。

使用完毕要清理晾干。泡茶完毕，要将茶渣清除干净，以免产生异味，又需重新整理

让壶有休息的时间。勤泡一段时间后，茶壶需要休息，使土胎能自然彻底干燥，再使用时才能更吸收。

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