紫砂和紫陶的区别是什么 紫砂和紫陶的区别炖汤哪个好

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紫砂和紫陶的区别是什么 紫砂和紫陶的区别炖汤哪个好

1、紫陶原料是建水特选的泥土，特点为腻而黏、不含砂粒，而紫砂是一种矿体，开采时材质坚硬如石；2、紫陶的泥料粉末泥态，腻如膏脂，无砂粒，而紫砂为熟泥，砂质效果明显；3、紫陶是拉坯成型，紫砂为打身筒和镶身筒成型；4、紫陶为无釉打磨抛光，而紫砂则不需要打磨抛光。

紫砂和紫陶的区别：

1.泥土和矿石

紫陶的泥料需腻而黏、不含砂粒。用建水红、黄、青、紫、白五种不同颜色的泥土，泡水滤浆后成紫红色的陶泥，用以制成器皿坯胎再烧制而成精美的紫陶作品。所以紫陶原料是建水特选的泥土。

紫砂事实上是一种矿体，开采时质坚如石。

2.无砂和有砂

紫陶泥料的加工，需要将粘土捣成粉末，筛弃粗砂，进行配比，再放入缸内加水制成浆状搅拌淘洗；反复五、六次淘洗之后，让其在封闭状态下自然凝干成泥，这时的泥料已经腻如膏脂，无丝毫砂粒。

紫砂泥料的加工，是经摊晒、捣碎、过筛、加水调和成生泥，木槌压打数十次成熟泥。紫砂泥料砂质效果明显。

3.拉坯和身筒

紫陶是拉坯成型，紫砂为打身筒和镶身筒成型。

4.装饰工艺

装饰上，紫陶主要是湿坯书画装饰，先雕刻后填泥；紫砂器陶刻技法为“刻底子”和“空刻”，装饰手法多样。

5.打磨工艺

打磨工艺不同，紫陶无釉打磨抛光，紫砂则不需要打磨抛光。

结语：

紫砂和紫陶不管是在工艺及原料上都有所不用。

陶瓷和紫砂哪个泡茶好

陶瓷和紫砂哪个泡茶好，建议有条件的花选择紫砂壶泡茶更佳，另外平时泡红茶和绿茶多一些则可使用盖碗。下面我们来了解下各自的优势。

紫砂壶的优势

1.既不夺香，又无熟汤气

《长物志》说它“既不夺香，又无熟汤气”。这是因为紫砂保味功能好，泡茶不失原味，更无茶具本身所带的异味，聚香含淑，色、香、味俱佳。

2.夏日越宿不馊

所谓的越宿不馊并不是指把喝不完的茶汤放在紫砂壶里，隔夜后第二天还不馊，甚至还可以饮用，这恐怕连冰箱都做不到。

而是指，紫砂壶的陶质壶盖有孔，能吸收水蒸汽，不至在盖上形成水珠，滴在茶水中搅动茶水，加速茶水的发酵。

而一般陶瓷茶具，器壁光滑，渗透性差，其凝聚的水珠滴落后，使茶水频繁搅动，容易促使霉菌繁殖，造成茶水发酵。

即使是茶汤真的变质了也不会起腻苔，方便清理。

3.盈润包浆

紫砂壶长久使用，器身会因茶汤的滋养而变得越发光润可爱。闻龙在《茶牋jiǎn》中说：“摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。”清泉 包浆对比

陶瓷的优势

1.种类繁多

陶瓷种类比起紫砂来说非常丰富，在古代官哥汝定钧五大名窑就已经扬名海外，种类繁多。现在，随着工艺的进步与提升，泥料的配比越来越丰富。

更多造型变化，颜色变化丰富，适合更多人审美，这也是紫砂壶不能比的。

2.制作效率高，首次获取成本低

普通陶瓷茶具有拉坯成型，模具半手工成型，注浆成型。而正宗的紫砂大一律采用全手工和半手工的成型方法（注浆与手拉胚会破坏紫砂的特性）。

因此陶瓷的制作效率是大大高于紫砂的，就普通实用器的角度来说，一般陶瓷器的获得成本比紫砂也更低。

如果是经常泡红茶、绿茶、黄茶多一些可以用盖碗，而其他茶叶则可以用紫砂壶，相较而言紫砂壶泡茶更佳。

泡茶用瓷器好还是紫砂好

鲜嫩绿茶、红茶、黄茶、清香铁观音、白毫银针、新普洱生茶适合用瓷器冲泡，可以真实的还原茶叶的滋味与香气，而武夷岩茶、老铁、凤凰单丛、老白茶、陈年普洱茶、黑茶适宜用紫砂壶冲泡，可增加茶香，紫砂壶泡茶不夺香，亦可摒除杂味，从而使得更茶汤加醇厚。

百搭的盖碗

盖碗的适用范围较广，因为它的水温便于掌控，盖碗一般为瓷质，表面光洁致密，不吸味，泡完绿茶就可泡红茶，完全不会串味。

盖碗口大，茶叶倒出来水冲冲就很干净，用不着像茶壶那样费劲地掏茶叶，实在是懒人的最爱。

盖碗泡茶由于不吸味，所以能真实的还原茶叶原本滋味，且灵活控制很方便。盖碗的盖子开口可以任意调节，只要灵活掌握，开口可大可小，能够一定程度的隔绝茶渣。

瓷器盖碗泡茶基本上没有限制，可以说是百搭，所有茶都可以用盖碗来泡，但是在某些特殊情况下使用紫砂壶为佳。

会呼吸的紫砂壶

金玉紫泥手中握，青茶绿叶满壶香。

紫砂壶独特的双气孔结构，使得它能够吸附茶汤，一把久经使用的紫砂壶，即使不加茶叶，单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。

紫砂壶用来泡那种香气高扬、老茶或者粗老之茶等最好。比如说，铁观音、冻顶乌龙、普洱茶、武夷岩茶、单丛茶、老白茶、老黑茶等。

当然，不同规格的紫砂壶也有不同的特性，所以不同规格的紫砂壶适宜泡不同的茶，紫砂壶的适茶性不可谓不广。

盖碗和紫砂壶哪个泡茶好

盖碗与紫砂壶是不同材质的茶具，适宜茶品不同，且各有优点，没有直接的好坏区分。盖碗为瓷器，具有出水方便，不吸茶香，突显汤色，易看茶底等优势，适宜大多数茶品；而紫砂壶为泥料制成，具有透气、保温、增茶香、吸附茶叶中的杂味等优点，适合泡普洱茶、黑茶、乌龙茶等。

盖碗的特点

盖碗，又称三才碗。上有盖、中有碗、下有托。

盖碗因为其大多是瓷，尤以白瓷为主，泡茶不会吸附茶叶高扬的茶香，能真实还原茶叶的滋味、香气。

可以说，选择瓷质盖碗冲泡，能够最大程度的保持茶叶的“原味”，这也是审评中以盖碗来评茶的原因。

1、时间把控，出水方便；

2、不吸茶香；

3、突显汤色；

4、方便观赏；

5、易看茶底；

从盖碗的造型来看，碗的开口比较大，底部小。如此的构造，能够让茶香更大程度释放出来。所以在冲泡茶叶之前，仅拿起盖碗，在碗口便可以很好的闻到干茶香了。

在高冲注水后，得益于盖碗的材质，能够清晰看到茶叶在水中舒展，不但有利于把握茶叶的数量，和控制茶汤的出水时间，更能清晰的看到茶汤颜色。

喝完茶后，留在盖碗里的叶底，也方便饮茶之人细细辨别。

另外，盖碗总体的价格不是太高，百元之内就能拥有一件不错的盖碗，而紫砂壶则价格较真，对于新手而言，真假很难辨别。

盖碗适合泡所有茶品（六大茶类所有茶品），都能游刃有余，可来回更换茶叶冲泡，不会沾染茶叶的任何“余味”，而紫砂壶则一壶侍一茶。

紫砂壶的特点

除了盖碗，紫砂壶也是我们经常会见到的泡茶器具。

紫砂壶得益于优秀的细腻，从而具有聚温，使茶汤醇厚，利于激发茶香等特性。

紫砂壶是公认的泡茶利器，双气孔结构的多气孔材质奠定了其在壶界的领头地位。

它的透气性好、导热慢、保温性好。此外，紫砂壶可以增茶香、助茶味、吸附茶叶中的杂味，也就是说，紫砂壶泡茶掩盖了茶汤了某些缺陷，让茶味更醇。

因此，一把长期使用的紫砂壶，就算不加茶叶，单单用水泡，也能跑出淡淡的茶汤来。

相较于盖碗，紫砂壶的材质特殊在于它的双气孔结构，而这样的结构可以吸附异味，更加纯净。

并且紫砂壶的保温性更好，有利于激发茶的香气，让每一泡茶汤的香气都相对保持稳定。再者也因紫砂壶聚温能力强，使得每一泡茶汤里含有溶出物更多，茶汤的口感相对会饱满。

这样冲泡出来的茶汤，也会更加醇厚，口感更柔顺。而盖碗则需要通过控制闷泡时间来把控溶出物的释放速度。

但是，想拿一把紫砂壶泡各种风格的茶，很容易串味。所以，就有“一壶不侍二茶”之说。

紫砂壶更适合冲泡一些滋味浓郁，香气高扬的茶品，如黑茶、普洱茶、老白茶、乌龙茶、武夷岩茶等。

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