紫砂壶什么季节做最好 紫砂壶冬季保养

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紫砂壶什么季节做最好 紫砂壶冬季保养

自立冬以来，天气愈发寒凉。每年这个时候，是紫砂壶开裂案例的高发季节。总是有茶友心疼地问：“我这紫砂壶，好好地用着，怎么就突然开裂了呢?我是不是买了把劣质壶?”

冬天，紫砂壶确实容易出事，是得早早地和大家讲一讲紫砂壶的开裂原因和避免方法了。

开裂原因一：乍冷乍热

冬天的环境温度本来就低，这时一把本身冷冰冰的壶，突然被滚烫的开水一浇——“砰!”裂了。这是物体在急剧的热胀冷缩下，尤其是受热或者受冷不均匀的情况下出现的一种裂纹现象。

? 预防措施：可以用40~50℃的温水，沿着壶壁快速绕壶里外淋壶，至壶装满温水，盖子也需要淋一淋，让温水把壶充分预热，然后再用此壶泡茶。

一定注意不要让开水连续固定冲烫壶的某一个点，这样加剧了受热不匀，更加容易使壶开裂。刚用冷水冲洗过的壶，也不要马上泡茶或者注入热水暖壶，应该放置在温暖的室温下，让壶自己先热热身，再温壶。

开裂原因二：本身自带的脆弱部位或伤口

紫砂壶的制作过程中，壶把、壶嘴、壶钮、壶底等连接处所用的稀泥过少，或者是制壶师用明针把泥刮得太薄了，那么这些部位就会很脆弱。

紫砂壶烧制时也有可能产生裂纹，因为非常细微，又没有穿透性，所以不是特意观察很难发现。茶友使用过程中，不小心磕碰造成的细小裂纹，由于壶本身的颜色深，也不容易被发现。

? 预防措施：这些小裂纹，或者脆弱之处，夏天里可能还撑得住。到了冬天，遇到剧烈的温差刺激就容易开裂。茶叶旦建议使用前需要温壶，使用过程中要小心。紫砂并没有那么坚强，能经得住磕磕碰碰。

开裂原因三：长期没用，壶身干透

一把壶放了许久没有使用，因为暴露在空气中时间较长，壶壁内的水分会变得不够均匀，或者壶身过度风干，紫砂空隙会干透，壶体结构会更疏松。这个时候突然一道开水进去，或者再加上室内温度低，壶在这样的冲击下，就很容易开裂。

? 预防措施：在使用之前，先往紫砂壶内注入一半的清水，然后再注入开水至满壶，合上壶盖，轻摇几次，充分滋润。

或者先浸泡在清水中一段时间，让壶身吃满水撑起壶身骨架，增加壶的张力。壶身的张力恢复了，再让它在室温下缓一缓，再温壶，便可以正常使用啦。

薄胎壶，朱泥壶，以及壶壁本身就不均的壶型，相对来说要更加“娇贵”一些。使用过程中更要格外小心，避免磕碰，注意温壶。

所以综合以上看来，紫砂壶不只是冬天需要额外呵护，紫砂壶的主人们需要从收到壶的那一刻起，就对它负责，认真养护。买壶的时候付钱是一瞬间的事情，而之后的养壶需要长久的用心。

来源：紫玉金砂

入冬，饮茶就对了

不觉已是冬日，感受着空气中的寒意一天天深重起来，便格外渴望一杯茶的暖。

每每从寒风中走进屋来，看着一簇小小火苗在炉中摇曳，看着袅袅热气在空气中升腾，便觉岁月静好，幸福安稳。

想着与三五知己围炉而坐，小试新茶；也想着一个人与一盏茶相遇的时光，几许怡然，几许诗意。

如果说春日饮茶是为着一份拂过舌尖的鲜爽，那冬日饮茶便是向着浸透身心的温暖出发。

那样的茶褪去了一身轻薄，承载着岁月积淀的能量，给人更为深刻的慰藉：它是爷爷的旧时光，是与友人相见的欢喜，亦是一个人平凡生活里的小确幸……

记忆中，爷爷的茶杯中总是漂浮着绿色或黄褐色的叶子，像是一片茂盛的水下森林。

那时冬天，晨起第一件事便是揭开窗帘去看玻璃上的冰凌花，不知今日又生长出怎样的江山；此时，爷爷已经坐在小炉前，将火拨得旺旺的，煮着一壶热水。

有时候火苗会像蛇的信子一样窜出来，映着爷爷黝黑的布着皱纹的脸。

待水咕嘟咕嘟地跳起了舞，爷爷便从一个褪了色的茶叶盒子里，捻一撮来放到茶杯中，然后拎起水壶，由低到高拉出一道漂亮的弧线来，水便精确地注入到了杯子中。

杯中蜷着的茶叶像受到惊吓般，顺着水流的漩涡翻滚着。片刻功夫，又安静下来，舒展开来。

爷爷喜欢喝滚热的茶，送到嘴边，先长呼一口气，将浮在表面的叶子吹开，就势喝上一小口，且每次都要“啧”叹一声，似是多么美妙的享受。

我拿过杯子，好奇地盯着水里的叶子瞧，杯中的光影随着叶子的漂浮变幻着，恍恍惚惚觉得自己也成了其中一枚……

忍不住捧起抿了一口，苦涩的味道瞬时在口腔中蔓延开，不禁连连吐起舌头：这么苦，有什么好喝的？爷爷哈哈大笑起来：你现在还喝不出，苦完了才有甜呢。

有时爷爷的老伙计们来串门，他总会笑眯眯地给大家沏上一杯热茶。

握一杯茶在手中，寒意褪去，大家的话匣子就都打开了。

我倚在爷爷边上，听他们兴致勃勃地聊国家大事、家长里短，看茶水添了一波又一波。

有时候话头停下来，大家似乎都陷入了遥远的思绪里。

我是喜欢这样的宁静时刻的，能听到外面风声呼呼，这一方天地岁月却温暖而安宁……

多年后读到一句诗，“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”，脑海中便浮现出爷爷与老友们围炉饮茶、神采飞扬的场景。

我想对于他们来说，茶本身的滋味如何并不重要。

更为紧要的是人生况味与茶滋味的叠加，那是独属于他们的默契与密码。一杯茶沏好，就像是吹响了无声的号角，此刻，他们不是爷爷，不是丈夫，而只是一群快乐的“老顽童”啊。

爷爷依旧爱喝浓茶，只是许多老友已经去了，多数时候，是他一人煮着，饮着。

那茶的滋味里，大约又多了一种叫做回忆的东西吧。

朋友来访，带来珍藏的茉莉白茶。

揭开茶盒，袅袅娜娜的茉莉香包裹着淡雅茶香溢出来，在鼻尖萦绕着。

心里头已生起了小小的雀跃，像是站在冬日寂寥的旷野上，迎来了一只飞鸟，看到了一朵花苞。

朋友爱茶，也习茶，却从无诸多繁琐讲究。

用她的话来说：喝茶嘛，不过是悦人悦己的事，若总想着诸多条条框框，还有什么趣味？

于是随取一套茶具，煮水，洗器，取茶，冲泡，分杯。

行云流水操作一番，一杯黄澄透亮的茶汤已经摆在了我的面前。袅袅热气升腾着，是让人想要亲近的温暖。

握在手里，凑近鼻端，清幽的茶香像山间小鹿一样灵动。

品一口，又如山泉水一般清润，入喉有淡淡的甘，竟也是会让人喝到上瘾的。

取一支幽兰香点上，口中的美意与鼻尖的惊喜纷至沓来，心底里都涌流着欢喜。

越长大越了然，这样的时光是不可多得的。

岁月大浪淘沙，身边人来来去去，能一起说话的朋友便似硕果仅存；一城之中的相聚已是难得，更何况千里之外。

是入冬未深的夜。不知何时，窗外响起了有一嗒没一嗒的雨声，竟莫名契合着我们聊天的节奏，相视一笑，无须多言。

“醉乡路、成佳境。恰如灯下故人，万里归来对影。”茶不似酒，却可醉人。

那年冬天，因故在成都逗留几日。一个人走在街头，许多未完成的事千头万绪涌过来，剪不断、理还乱之际，恰遇到一个茶馆，便走了进去。

煮上了一壶红茶。小小的火苗跳跃着，映得玻璃壶中的红色茶汤格外清透漂亮。水慢慢地沸腾起来，咕噜噜地翻滚着，绵密的茶香也在空气中飘散开来。

就这么看着火的跳跃与水的翻滚，心中的焦躁好像也随着热气被蒸腾掉了，心境慢慢地平复下来。

这时，不知谁喊了一声：快看啊，下雪了~侧头望向窗外，零零碎碎的雪花漫天里飞舞着，像是野孩子一样无拘无束。

不觉就笑了起来：美好的事那么多，何必囿于一己天地，庸人自扰呢？

心里头念着那一句“晚来天欲雪，能饮一杯无？”可真是一份浪漫又深情的邀约。

小时候还会纠结那位叫刘十九的朋友到底有没有来，此刻突然明了，来与不来其实并没那么重要，来了是相聚之欢，不来便是一人之乐。

等待本身就是一种美好，并不需要一个结局为它加码。

此时此刻，吾心安处，不过一盏茶。

后来便爱上了喝茶的日子。至于哪种茶，倒不必十分在意了。

心情欢悦时，会爱一朵玫瑰，看紫红色的花瓣在水中徐徐绽放，心中也像开了一朵花。

更多时候，我会煮上一壶普洱，细细看那些经岁月发酵的叶子如何一点点渲染出满壶的红，美得让人惊艳。

一次次冲泡，一次次散发，愈好的茶，愈有源源不断的能量。我是爱这样的醇厚朴实的，如静水流深，可收容安抚所有的浮躁。

在那些闲暇的冬日午后，煮一杯茶，捧一本书，写几行字，或者只是静静地发呆，都是好的。

匆忙的生活在一杯茶里变得舒缓而浪漫，心也因之获得一刻的自由与安宁。

听说雪已经在奔赴冬天的路上，对一盏热茶的渴盼便又浓郁了些。

“闲来松间坐，看煮松上雪”，古人喜欢以雪水煎茶，是冬天独一份的享受；今天至少还可赏雪品茗，心中自得一份诗意天地。

这个冬天，属于你的那杯茶，是什么呢？

文章来源：谁最中国

寒冷的秋冬季节，这样喝茶养生效果更佳

茶补四季，经过了一秋的“温补”，面对即将到来的“多病之冬”，应该科学地调整一下饮茶习惯了。

茶低调地走进了千家万户，又高调地守护着人们的身体健康。

但以茶养身也讲究“天时、地利、人和”，如何在入冬前挑选到一杯适合自己的茶，听听我们的建议吧。

天时——迎冬

为了在开春有个好身体，大家一定要在冬日好好保养身子，多进补蛋白质、维生素和易消化的食物。早晚温差过大，起居时间要好好调整，增强对气温变化的适应能力。

北风过境，空气干燥，可以用围巾、口罩等抵御寒风，适当的涂抹护肤品，防止皮肤干裂、冻疮的出现。

寒风对人体伤害最大的部位，应该是关节。适当的运动，可以增强关节部位的灵活性和免疫力。除了添衣御寒之外，还可以用热水沐足，适当的加入中药泡脚也是可以的。

室外温度较低，空气寒冷，建议多在室内活动，可以邀请亲朋好友围炉席坐，共饮好茶，趣聊风生。

不仅是喝茶暖身，更因为喝茶，大家有机会呆在一起。忙碌中停下来陪陪家人、朋友，这何尝不是一种温暖呢？

地利——煮饮

天气虽然冷了下来，但冬日有茶便有温暖。此时选择普洱熟茶和红茶最好，它们茶性暖，可以保证人们机能的正常运作。喝茶御寒暖身，还可以给胃部保温、助消化，甚至可以预防风寒感冒。

最不能错过的一种享受，便是“红泥小火炉，煮茶论江山”的快哉了。

普洱、黑茶等因为紧压的造型，冲泡难以成全其本味，尤其是底质好的熟普，即使冲泡十几道，再拿去煮饮，还能煮出淡淡枣香。

有一定年份的老白茶，可以等水加热至90度以上，或者沸腾之时，再放入茶叶，文火细煮，慢慢摸索味道的变化。滋味更好不用说，还能在耐心品茶中褪去烦躁。

茶界新宠小青柑和柑普茶，冲泡时柑味和茶味的关系还稍显“陌生”，带着羞涩。将一颗小青柑放在玻璃壶中煮沸，汤色由浅入深，逐渐香融，滋味更柔和，没有分离感。

人和——体质

不同体质的人，在秋冬气候变化之际，会有不同的生理反应。尤其是以下三种体质的茶友，需要及时调整饮食结构，避免造成身体不适。

阴虚体质的人，冬天容易感到口干舌燥、心烦气躁。此类人应对辛辣的食物避而远之，选择饮用有清热去火、润燥养阴效果的白茶，例如白牡丹、白毫银针都是不错的选择。

痰湿体质的人“贴秋膘”的时候，小肚子一不小心就“跑”了出来，脸上也油光满面的，早上起来还会浮肿。推荐用熟普加陈皮一起煮饮，暖胃又解腻。

气郁体质的人多愁善感，爱钻牛角尖，爱纠结一些无所谓的事，加上秋冬一派萧条景象，容易产生消极悲观的情绪，甚至会导致心胸闷痛、不舒服。

喝茶的时候可以添加一些气味芬芳的花类调饮，玫瑰花、桂花都是不错的选择，也可以直接泡饮花茶，用美好的味道转换心情。

茶人走过世间的春、夏、秋、冬，都少不了一杯茶的静候。

从养生到陪伴，茶只想带给人们全方位的温暖。

“以茶养生”的好方法，可别吝啬存着，多多告诉身边的朋友，问候和关系虽然简单，但一瞬的感动永在。

最适合冬季养生的三种茶

冬季寒冷干燥，气温低，寒气重，万物藏养，人体生理机能下降，对能量和营养的要求比较高，顺应自然界闭藏之规律，大家更要注重养生之道。

冬季养生，讲究温润之道，温补淡饮，健康常伴。喝茶养生，一起来看看最适合冬季品饮的三款养生茶。

1、普洱熟茶

普洱熟茶属于人工后发酵茶，出堆后一年的熟茶，堆味的燥感基本褪去，喝起来已有温润之感。陈放几年的熟茶，内含物质更加稳定，滋味更加醇和，是冬季养生的首选茶饮。

小青柑（陈皮普洱茶）理肝气，清肺润燥，消积化滞，温润肠胃，保护心血管。

二、红茶

红茶属于全发酵茶，性味甘温，富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，还有强壮心脏的功效。

建议每天服用一杯红茶，在红茶中加糖、加牛奶，能够温养肠胃，对治疗溃疡也有一定效果，或者在红茶中加入柠檬或者玫瑰花，养生养颜功效更佳。

三、老白茶

白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”之说，和普洱茶一样越陈越香。新白茶性凉，具有退热降火、祛湿败毒的功效，但口感苦涩，适合上火、需要排毒清热的人群；陈年白茶成分发生变化，咖啡碱和茶多酚减少，性质变得温和。

老白茶，加些枸杞、大枣、生姜片，少许菊花、冰糖，每次少量而温热地喝，养阴补阳又安抚脾胃。陈皮与白茶在一起煮饮，可以温润肠胃，理脾胃之气，燥湿化痰，增强免疫力。

在寒冷又干燥的冬天，按需选择茶品，浓茶淡饮，淡茶温饮，手捧一杯热茶，温暖身心，享受健康惬意的茶生活。

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