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古语有云,工欲善其事,必先利其器。意思是说,想要把一件事给做好,那么我们要先将道具磨得锋利起来。也就是说,想要做好一件事,准备工具很重要。
其实泡茶也是一样的,想要泡出一壶好茶,我们得先了解一下泡茶所需的茶具。
说到茶具就不得不提一下“茶道六君子”,有了它们的帮助,让茶艺变得可爱起来,当然茶道六君子非常实用,方便你泡出好茶来。
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那么茶道六君子都有啥?分别都有什么作用?接下来小詹就给大家一一道来。
茶道六君子一般指的是:茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒。
1、茶则
茶则比较特殊,有小茶则和大茶则之分。小茶则比较像茶匙,用它将茶叶拔到茶壶,所以小茶则又称为茶拔。大茶则像竹板,它是用来盛放茶叶的,在泡茶前先将要冲泡的茶叶放到茶则上,一来方便欣赏茶叶,二来方便投入盖碗中。
2、茶针
它是用来疏通茶具管道的,有时候茶渣会将茶壶口给堵住,我们就可以用茶针来疏通,此外我们也可以用茶针来撬茶饼。值得一提的是,茶针和茶匙常被做成一体,一头是茶针,另一头是茶匙。
3、茶漏
我们可以将茶漏放在壶口上,这样在投茶的时候,茶叶就不容易掉在壶口外。
4、茶夹
可以用它来夹茶叶,或者夹茶具等。
5、茶匙
它又称为茶勺,用来盛茶的,不用手抓茶叶到茶壶里头,而是用茶勺来铲。
6、茶桶
茶桶是用来装以上茶具的。
其实茶道六君子并非固定的,此外还有别的版本,比如有茶匙、茶针、养壶笔、茶夹、茶叉。养壶笔是用来清理灰尘,让茶具保持清洁,也可以用来清洁茶盘等。
而茶叉跟茶夹作用有些一样,用茶叉夹着茶杯给客人,也就是说用来端茶递水的。
总结:
我们在泡茶的时候并非只用到以上这几种道具,还可能用到茶镊、茶巾、茶垫、茶刮、茶盘等等,这些都是泡茶过程中必不可少的道具。有了“茶道六君子”的帮助,泡茶这件事也会变得简单起来。
茶道六君子一般为木质的,有檀木、花梨木、鸡翅木和竹木等,包括茶则、茶匙、茶夹、茶漏、茶针、茶筒。
茶道六君子的作为是:
①茶则,用来量取茶叶。
②茶匙,协助茶则将茶叶拨至泡茶器中。
③茶夹,代替手拿取茶杯,或将茶渣从泡茶器皿中取出。
④茶漏,扩大壶口的面积,放入茶叶时防止茶叶外溢。
⑤茶针,是当壶嘴被茶叶堵住时用来疏通。
⑥茶筒,是用来收纳茶则、茶匙、茶夹、茶漏和茶针的容器。
现在茶道具平时最常用到的仅为茶则、茶匙,这两者也是花式最多的茶道具。
茶道六君子使用图解,“茶道六君子”包含茶筒、茶漏、茶针、茶夹、茶则、茶匙六个茶具。
No.1茶筒
茶筒外形像笔筒,负责装盛另外5件茶具,起到整理、归纳的作用,让茶席看起来整洁、素净。
No.2茶漏
茶漏为中空的漏斗状。一般茶叶总是毛毛脚脚的,放入茶壶的时候易卡住,茶漏可以起到疏导的作用。
No.3茶针
茶针有一端呈尖状,能够疏通堵塞在壶嘴的茶渣等。
No.4茶夹
茶夹,主要用来夹杯子,清洗茶杯、给客人递茶等,都能用到,茶夹也能夹茶叶、掏茶渣等。
不过一般正式的场合较讲究,茶夹只专用其中的一个功能。
No.5茶则
茶则,用于取茶,细长的手柄能探入茶罐的深处,取茶轻便。
同时使用茶则,可避免用手取茶时,手上的水、污渍等沾到茶叶,使茶叶受潮变质等。
No.6茶匙
茶匙,像一个小勺子,用于将茶则上的茶叶慢慢拨到壶中,避免茶叶散落到壶外,做到井然有序。
“茶道六君子”的作用
No.1美观泡茶是件可俗可雅的事情,但每个人都会对美有所追求。
茶道六君子就像工匠的用具包,也似书法家桌上的笔架。
泡茶人用不同的工具,让泡茶的过程更加美观。
No.2实用六君子看似复杂,其实是在泡茶时,让流程有条不紊。
同时桌面更加整洁,不会有茶叶洒落、茶渣阻塞等实际问题。
茶桌上铺陈的“茶道六君子”,看上去微不足道;其实暗藏着1000多年前的历史人文底蕴。
“茶道六君子”的具体用法,也没那么严苛和绝对;它可以很贴近我们的生活。
“茶道六君子”与茶友间的距离,是又远又近的,让人无法忽视,禁不住惹人注目。
茶筒:用途类似“笔筒”,主要起到收纳茶具的用途,多为木、竹材质。
茶勺:它能代替手指,从茶叶罐中取出干茶,这样既方便又卫生。
茶针:主要用来疏通茶壶的内网,防止茶壶出水口被茶叶阻挡,出水不畅。
茶漏:起到了引导的作用,放置茶叶外漏。
茶夹:清洗茶杯时,需使用茶夹夹起茶杯,或为客人递送茶杯使用。
茶匙:通常用来拨取茶叶,达到准确、卫生的目的。
1、茶筒
2、茶勺
细长柄的,勺的容量比较小的勺子,长柄是为了能够在深的茶叶筒内舀取茶叶;勺的容量小,是为了能够掌握舀取茶叶的数量。
它能代替手指,从茶叶罐中取出茶,这样既方便又卫生。
3、茶针
就是指这个尖头的啦,这个工具是用来疏通茶壶的内网,以保持水流畅通当壶嘴被茶叶堵住时用来疏通,或放入茶叶后把茶叶拨匀,碎茶在底,整茶在上,所以它又称“茶通”。
4、茶漏
茶壶一般口小,怎样可以让茶叶入壶而不会掉落在壶外面呢?茶道六君子中“茶漏”就起到了引导的作用。只要将茶漏放在壶口上就可以了。
当然,如果是用盖碗冲泡的话就不需要用到它了。
5、茶夹
在茶馆喝茶的朋友,一定有印象,主泡人需要清洗杯子时,一般不会用手来直接拿杯子,而是用镊子一样的夹子来夹着杯子来洗,它可以防烫而且比较卫生。当然,茶夹其实还有一个功能,就是与茶匙那样,可以夹出茶壶当中的渣叶。
6、茶匙
茶匙通常用来拨取茶叶,将茶则上的干茶从往壶或盖碗里拨或泡完茶从壶里往外掏出茶渣,同样起到隔离手直接接触茶品,保证卫生。
结语
茶道六君子,是茶桌上常见的六种工具。简单,朴实,方便。
当然,它们也是在不断变化的,也是随着每个人泡茶的习惯而改变的。在不同的茶桌上,它们会有不同的组合方式。
工欲善其事,必先利其器,茶具用的好,自然也会流利的泡一手好茶。
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