现代茶具主要有几种类型?各有什么特点 现代茶具的分类及其品种_茶器_茶文化

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现代茶具主要有几种类型?各有什么特点 现代茶具的分类及其品种

时间:2023-05-25 19:24:43 作者:李嘉明

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现代茶具主要有几种类型?各有什么特点 现代茶具的分类及其品种

现代茶具主要有几种类型?各有什么特点 现代茶具的分类及其品种

一、陶土茶具

陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具,早在北宋初期就已崛起,成为别树一帜的优秀茶具,明代大为流行。紫砂壶和一般的陶器不同,其里外都不敷釉,采用当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成。

由于成陶火温高,烧结密致,胎质细腻,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,经久使用,还能汲附茶汁,蕴蓄茶味;且传热不快,不致烫手;若热天盛茶,不易酸馊;即使冷热剧变,也不会破裂;如有必要,甚至还可直接放在炉灶上煨炖。紫砂茶具还具有造型简练大方,色调淳朴古雅的特点,外形有似竹结、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的。《桃溪客语》说“阳羡(即宜兴)瓷壶自明季始盛,上者与金玉等价”。可见其名贵。明文震享《长物志》记载:“壶以砂者为上,盖既不夺香,又无熟汤气”。

二.瓷器茶具

我国茶具最早以陶器为主。瓷器发明之后,陶质茶具就逐渐为瓷器茶具所代替。瓷器茶具又可分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。

(1) 白瓷茶具:白瓷以景德镇的瓷器最为著名,其他如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁门的茶具也各具特色。景德镇原名昌南镇,北宋景德三年(公元1004年)真宗赵恒下令在浮梁县昌南镇建办御窑,并把昌南镇改名为景德镇。到元代,景德镇的青花瓷闻名于世,并远销国外。

(2) 青瓷茶具:青瓷茶具晋代开始发展,那时青瓷的主要产地在浙江,最流行的一种“鸡头流子”的有嘴茶壶。宋朝时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑达到了鼎盛时期,生产各类青瓷器,包括茶壶、茶碗、茶盏、茶杯、茶盘等,瓯江两岸盛况空前,群窑林立,烟火相望,运输船舶往返如梭,一派繁荣的景象.

(3) 黑瓷茶具:宋代福建斗茶之风盛行,斗茶者根据经验认为建安所产黑瓷茶盏用来斗茶最为适宜,因而驰名。宋蔡襄《茶录》说:“茶色白,宜黑盏,建安所造者绀黑,纹如兔毫,其坯微厚,之久热难冷,最为要用。出他处者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盏,斗试家自不用”,这种黑瓷兔毫茶盏,风格独特,古朴雅致,而且瓷质厚重,保温性能较好,故为斗茶行家所珍爱。

三. 漆器茶具

漆器茶具始于清代,主要产于福建福州一带。福州生产的漆器茶具多姿多彩,有“宝砂闪光”、“金丝玛瑙”、“釉变金丝”、“仿古瓷”、“雕填”、“高雕”和“嵌白银”等品种,特别是创造了红如宝石的“赤金砂”和“暗花”等新工艺以后,更加鲜丽夺目,逗人喜爱。

四. 玻璃茶具

在现代,玻璃器皿有较大的发展。玻璃质地透明,光泽夺目,外形可塑性大,形态各异,用途广泛。玻璃杯泡茶,茶汤的鲜艳色泽,茶叶的细嫩柔软,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动,叶片的逐渐舒展等,可以一览无余,可说是一种动态的艺术欣赏。特别是冲泡各类名茶,茶具晶莹剔透,杯中轻雾缥缈,澄清碧绿,芽叶朵朵,亭亭玉立,观之赏心悦目,别有风趣,而且玻璃杯价廉物美,深受广大消费者的欢迎,玻璃器具的缺点是容易?破碎,比陶瓷烫手。

五. 金属茶具

用金、银、铜、锡等金属制作的茶具,尤其是锡作为贮茶器具材料有较大的优越性。锡罐多制成小口长颈,盖为筒状,比较密封,因此对防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果。唐代时皇宫饮用顾渚茶,金沙泉,便以银瓶盛水,直送长安,主要因其不易破碎,但单造价较昂贵,一般老百姓无法使用。

六. 竹木茶具

在历史上,广大农村,包括产茶区,很多使用竹或木碗泡茶,它价廉物美,经济实惠,但现代已很少采用。至于用木罐、竹罐装茶,则仍然随处可见,特别是作为艺术品的黄阳木罐和二簧竹片茶罐,既是一种馈赠亲友的珍品,也有一定的实用价值。 中国历史上还有用玉石、水晶、玛瑙等材料制作的茶具,但总的来说,在茶具史上仅居很次要的地位。因为这些器具制作困难,价格高昂,并无多大实用价值,主要作为摆设,用来显示主人富有而已。

茶具在中国源远流长的茶文化中是点睛之品,在爱茶之友眼中更是一种艺术。那么如何挑选茶具呢?

1、美感。

双龙戏珠陶瓷茶具。茶壶是自己使用的,所以在选择茶壶的造型及外观方面。只要依个人喜好、个人感受选择便可,最重要是自己看得舒服满意。

2、质地。

泡茶用的壶,一般是以砂为主,因为砂器具吸水性且不透光,外型较瓷器浑亲和,在上面提款也别具韵味,所以大致上砂壶比瓷壶受欢迎。至于茶壶的质地,主要是以胎骨坚、色泽润为佳。

3、壶味。

在选购新壶时,应嗅一嗅壶中味,新壶有些也许会略带瓦味,这倒还可选用,但若带火烧味或其它杂味,如油味或人工着色味则不足取了。

4、精密度。

壶的精密度是指壶盖与壶身的紧密程度,密合度愈高愈好,否则茗香散漫。

温馨提示:根据茶材质的不同,也会有一些挑选标准不一样,还有价格也差别很大的哦!那就要看大家擦亮眼睛了哦!

茶席常用的茶具有哪些

茶席常用的茶具有:盖碗、茶壶、茶壶、公道杯、品茗杯、闻香杯、茶荷、茶巾、茶盘、茶滤、茶桶、茶漏、茶则、茶夹、茶针、茶匙、桌旗、茶宠、杯垫、茶置、茶洗等。

茶席常用的茶具有哪些:

盖碗:盖碗是指一只上有盖、中有碗、下有托的茶具,主要用于泡茶。

茶壶:茶壶是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿,是茶具的一种,主要用于泡茶。

公道杯:是指用于均匀茶汤、再分茶至品茗杯中的茶具。

品茗杯:是指用于喝茶,较矮的茶杯。

闻香杯:用于闻香,比品茗杯更细长,多用于冲泡台湾高香的乌龙茶时使用。茶垫:比茶盘小,用于盛放品茗杯、递茶使用。

茶荷:用于盛放茶叶、观赏茶叶,将茶叶放入茶壶中。形状多以有引口的半球形,通常用竹、木、陶、瓷等制成。

茶巾:又称为“茶布”,多用棉、麻制成,可以用于擦拭干茶壶,也可用于擦拭滴落在桌面的茶水。

茶盘:茶盘是用于放置茶具、茶杯。一般而言,茶盘要平,才不会让茶杯不稳,摇晃不定。

茶滤:用于从茶壶中过滤茶汤,避免茶汤中有茶叶渣落入茶汤。

茶道六君子

茶桶:用于盛放茶艺用品器皿的器筒。

茶漏:在置茶中,用于放置在壶口上,可以将茶叶导入壶中,防止茶叶掉落在茶汤中,影响喝茶口感。

茶则:又称“茶勺”,用于将茶叶盛入茶壶中,也可以用于衡量茶叶用量,确保投茶量适中。

茶夹:又称“茶筷”,可以将茶渣从壶中夹出,也可以用于夹着茶杯洗杯,防止洗茶杯时烫手。

茶针:又称“茶通”,是用于疏通茶壶的内网,以保持水能流畅的从壶嘴中流出,不会被茶叶堵塞。

茶匙:又称“茶拨”“茶扒”,是一种细长的小把子,主要用于挖取泡过的茶、茶壶内的茶。

茶席装饰

桌旗:是摆放在茶桌上的软装饰品,功能类似与桌布,用于装饰茶桌。

茶宠:是一种用茶水滋养的宠物,或是饮茶时的把玩之物。多用紫砂或者橙泥等烧制的工艺品。

其他工具

养壶笔:一般用纯天然的动物鬃毛支撑,用于保养紫砂,陶瓷等各类茶器。

杯垫:用于放置茶杯、敬茶等等。

茶刀:用于撬茶饼、茶砖等紧压茶。

茶置:用于放置茶壶盖的器具。

茶夹架:用于搁置茶夹、茶针、茶匙等工具。

茶洗:也叫“茶渣缸”,用于清洗茶杯或者盛放茶渣水的器皿。

你的茶席还差了什么茶具呢?若是你还知道其他茶具,也欢迎各位补充~

泡茶用具有哪些

泡茶用具有煮水器、盖碗、紫砂壶、品茗杯、茶巾、茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒、茶荷、茶滤、茶盘、盖置、茶垫、茶洗、烧水壶等,在泡茶时需用开水将主泡器具烫洗一次,然后进行正常正常泡茶步骤,器具随取随用,冲泡完成后要及时清理,保持茶具干净、整洁。

泡茶用具都有哪些:

1、煮水器:包括水壶和炭炉,一般在逼格高的地方才能见到,由于用炭炉煮水时间比较长,所以现在用得较多的是随手泡,更方便快捷一些。

2、茶盘:就是底座,用来放置茶壶,茶壶漏出来的水流入茶盘中,以免弄湿桌子,用于湿泡法。

3、壶承:和茶盘一样的作用,不同的是用于干泡法。

4、茶巾:茶杯、公道边缘或杯底有茶水时,可以用茶巾擦拭。

5、茶壶:这个就是用来泡茶用的茶器,常用的有盖碗和紫砂壶。

6、公道杯:又称“茶海”,是用来盛放茶壶里的茶,便于均匀分茶给客人。

7、茶滤:架在公道杯上,用于过滤茶叶和茶渣的。

8、水盂:用于装清洗好茶杯茶壶后的废水,还有洗茶时不要的茶水。

9、茶荷:用来装茶叶,可给客人观赏干茶。

10、闻香杯:一般茶艺表演上会用到,用来闻茶汤香气用的,与茶杯配套使用。

11、品茗杯:也就是茶杯,给客人喝茶用的。

12、杯托:用于垫放品茗杯的。

茶道六君子:

1、茶漏:放在壶口上,漏取干茶,防止茶叶外漏。

2、茶筒:用来盛放茶艺用品。

3、茶勺:又称“茶则”,用来盛取茶叶。

4、茶针:用于疏通壶嘴,以免茶渣阻塞造成出水不畅。

5、茶匙:又称“茶刮”,协助茶勺将茶叶拨至茶壶中。

6、茶夹:用于夹洗杯子,也用于夹取叶底,便于欣赏。

泡茶工具有哪些

泡茶工具有公道杯、盖碗、品茗杯、紫砂壶、茶盂、小秤、茶滤、茶勺、茶则、茶荷、茶针、茶匙等,其中主要的茶具有盖碗、公道杯、茶杯。

泡茶工具有哪些:

1.茶夹

在盖碗冲泡白茶时,茶夹可以充当泡茶者的另外一双手,作用不小。

比如,在烫壶温杯时,就需要用到茶夹,逐一夹起盖碗的杯盖,品茗杯等,将沸水冲淋下去。

经过烫壶温杯,可以让盖碗、公道杯、品茗杯上残留的生水味发散出去,更能确保喝茶的卫生。

再则是,在泡茶待客的场合下,若客人杯中的茶完全放凉了,或者是需要换茶时,可以用茶夹,取回客人的杯中,倒入沸水冲洗后,再接着给客人重新斟一杯热茶,礼节方才更到位。

2.盖碗

唐代茶圣陆羽在《茶经》中,对盖碗有过这样的描述:“盖碗的盖意为天,盖托意为地,盖身意为人。”故又称三才杯,寓意天涵之,地载之,人育之的哲理。

使用盖碗泡茶,能够使茶叶沉积于底,注水时茶叶翻滚,易于泡出茶汁。在礼节上也有“端茶敬客”的作用。

3.公道杯

搭配盖碗,在练习冲泡出汤时,少不了要用到公道杯,别称茶海。

盖碗泡茶出汤时,出汤的开口,要垂直对准公道杯。

然后,在使用公道杯,逐一进行分汤。

公道杯,顾名思义,意味着斟茶分汤时需要均匀,不能厚此薄彼。

通常,公道杯宜选透明的玻璃材质为佳,可以方便更好的观察汤色,以及茶汤是否清透。

4.品茗杯

品茗杯,也就是平时喝茶品茶用的杯子。

通常,品茗杯的容量,不适宜选太大。

毕竟,茶需要小口慢品,不能一口闷。

再说了,盖碗冲出来的一道茶汤,数量有限。

若是用上一套容量过大的品茗杯,那就不再方便分饮。

5.杯垫/杯托

杯垫,专门用来垫着品茗杯。

一来,可以防止茶杯底部,有茶汤滑落桌面,留下茶渍和水渍。

二来,有了杯托,可以更好的给客人奉茶。

按照礼节,给客人斟茶时,需要用到两手,将茶杯端到客人面前。

茶杯的杯沿部分,双手不能直接触碰,以免在茶杯上留下指纹和污渍,变得不卫生。

而直接把手放在茶杯底部,又未免容易烫手。

这时,有了杯垫的存在,奉茶时就方便了许多。

6.茶巾

类似抹布,小小的一块茶巾,看似不起眼,但能发挥的作用不小,不容忽视。

茶巾的用途,用作专门擦拭茶具上的茶渍和水渍。

在使用公道杯分汤前,需要将公道杯的底部,放在茶巾上“蘸一蘸”,免得底部滴水。

分茶汤时,公道杯底部的水渍,淅淅沥沥的滴洒在桌面,会让人看起来很不卫生!

此外,像是冲泡岩茶等,汤色较深色,茶渍比较明显的茶类时。

素净的白瓷盖碗上,一旦挂上茶渍,就会异常的显眼。

故而,在泡茶时,一旦出现茶水流下,或者洒下,需要用茶巾,及时的擦拭,以免留下茶渍。

7.茶滤

冲泡干茶断裂、破碎的茶叶时,少不了要用上茶滤。

茶滤,可以过滤茶汤,以免碎茶末掉落到汤水里。

盖碗泡茶时,可以将茶滤架置在公道杯上,再倒出茶汤。

喝茶时,可以避免喝到满口碎末的尴尬。让喝茶过程更愉悦。

8.克秤

冲泡散装茶叶时,茶桌的抽屉旁,少不了准备克秤。

如此,才能更好的精准控制投茶量。

9.茶盂

用来专门盛放废弃的茶与水。

当杯中的茶没有饮尽,完全放冷后,不想再喝时,可以将杯中剩余的茶,倒入茶盂内。

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