清代的粉彩花卉纹碗 清代粉彩盖碗图片

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清代的粉彩花卉纹碗 清代粉彩盖碗图片

【清朝】年号：道光

文物描述：碗底及盖足内白釉无纹外，余均施蓝地粉彩，碗内及盖内均绘紫藤花卉纹；碗外壁及盖面则饰紫藤花鸟及月季花。

蓝地施釉浓淡不匀，布满开片纹，紫藤花及月季花分施粉彩，紫、粉红、绿、粉绿等色料堆朵深厚，紫藤花房均以赭色钩边。

道光年间不少以「慎德堂制」为款识的各种器物，盖碗尤多。此器满画纹饰，华丽大方，然与清盛期乾隆官窑相较，则略嫌粗糙，蓝地凹凸不匀，画工亦无前代之精细。

金丝皇菊盖碗的泡法

首先准备一只盖碗，并用开水将盖碗烫洗干净；

取一朵金丝皇菊，投入盖碗中；

冲入少量沸水，润茶或洗茶一次；

提起水壶，向盖碗注入100℃沸水；

浸泡30s左右时间，持盖碗倾斜倒出茶汤品饮。

金丝皇菊的两种泡法

1、玻璃杯泡法

寻常日子，配备透明的玻璃杯，一次一朵，轻柔投入，以免折了菊花的花丝羽翼。

可先将金丝皇菊投入杯中，冲入1/3的沸水，摇晃或旋转杯身，让茶叶稍作浸润，之后再注水七分满，晾至三五分钟便可饮用。

远观近玩，渐次舒展，赏形之时，闻香啜韵，甜香醇柔。

轻轻晃动杯身，纤弱的菊花被水浸润后的丰腴，如舞姿一般优雅从容。

2、盖碗泡法

首先准备一只干净的盖碗，并将盖碗烫洗一次。

取出一朵金丝皇菊，投入盖碗之中，冲入少量沸水，洗茶一次。

再次提起水壶，注入100℃沸水，浸泡30s左右时间，便可出汤品饮。

分汤，嗅香，品饮，甘甜清冽，韵至心生。三五水后，菊花舒展，一盖碗的空间，刚好容下她娇艳的身姿，涟漪轻盈。

金丝皇菊的冲泡禁忌

金丝皇菊主产于江西省修水县，金丝皇菊内含物质丰富，具有丰富的营养价值，但需要注意，金丝皇菊禁忌使用未开的水冲泡，其次水质宜选择矿泉水，禁忌使用自来水直接冲泡，冲泡时可先注入1/3的水，再注入剩余的水，最后，投茶量禁忌过多，以免导致茶汤苦涩。

金丝皇菊的冲泡注意事项：

1、冲泡金丝皇菊必须用100°的开水冲泡。

2、水质不好的自来水不能用，要用矿泉水烧开泡。水质不好会影响口感，甚至会变颜色。

3、建议用玻璃茶具泡好盖上几分钟，皇菊会慢慢展开，观之赏心悦目，饮而甘甜可口！若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一大朵，冲入沸水泡2-3分钟，再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。饮皇菊茶时可在茶杯中放入枸杞或红枣，这样喝起来味更甘甜。

4、每次喝时留三分之一，再加水，如此循环可加5-6次水。

5、纯天然种植加上柴火烘干颜色有差异属于正常现象。个别花花心颜色有点黑，是采摘过早花心比较嫩，没完全变黄，仔细观察花心是青绿色。泡开一样漂亮不会黑，这种花往往头花上品居多。

菊花茶汤色变绿是怎么回事：

泡好的菊花茶，放一段时间后，皇菊茶的颜色就由浅黄慢慢变成了浅绿色，这是怎么回事呢？是因为变质了吗？这种变绿了的皇菊茶还能喝吗？

其实，这是正常的现象，并不是因为变质，也不是因为细菌滋生，大可不用担心。

我们平时泡的皇菊茶大多是淡黄色的，研究发现，皇菊茶之所以泡出来是淡黄色，主要是因为其中的黄酮类等物质。黄酮类物质是存在于皇菊茶中的一种抗氧化物质，它也是人们认为喝皇菊茶有益健康的最主要成分。

近些年，很多研究发现，黄酮类物质具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基、抗氧化、抗癌、降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。在皇菊茶里，黄酮类物质一般是黄色的，所以泡皇菊茶时，黄酮类物质溶解在水里了，皇菊茶就看上去是黄色的。

但是，黄酮类物质十分不稳定，很容易被空气中的氧气氧化，进而失去本来的黄色色泽，而变成绿色。所以，皇菊茶放一段时间一般就会变色，黄酮类物质含量越高，则越易变色。

除了氧气会有影响之外，泡茶用水的酸碱性和水中的金属离子也会对皇菊茶的颜色产生影响。如果泡茶用水偏碱性，皇菊茶会偏黄色，如果水偏酸性，泡出来的茶就会偏红橙色。

如果水中的铁离子、铝离子比较多，这些金属离子会和黄酮类物质发生螯合反应，也会造成皇菊茶颜色不一样，一般来说，自来水中金属离子比较多，而蒸馏水中金属离子几乎没有，所以，用自来水泡的皇菊茶会偏黄橙色，而用蒸馏水泡的茶颜色会淡一些。

颜色变化的皇菊茶虽然不会变质，但是，对皇菊茶的抗氧化性能却会有影响。在武汉大学的这个研究中，研究人员发现，用自来水泡的皇菊茶的抗氧化能力要低于蒸馏水泡的皇菊茶，可见，蒸馏水泡皇菊茶对于保护皇菊的抗氧化能力有好处.

金丝皇菊花茶的功效与作用

金丝皇菊花茶的功效与作用：金丝皇菊属性寒凉，富含维生素、黄酮类、有机酸等物质，饮用有缓解干燥，滋润嗓子，缓解疲劳的作用，可加快肠胃蠕动，促进消化，有提神醒脑，缓解眼部疲劳与干涩的功效，同时还能补充身体所需水分，有促进身体新陈代谢的作用。

金丝皇菊花茶的功效与作用：

1.防治电脑辐射

日常生活中多喝菊花茶有助于防止辐射，对于大部分的上班族而言，经常对着电脑过久的话，就应该多喝菊花茶，这样能够抵触电脑的辐射。

2.消除眼睛浮肿

对于经常熬夜的朋友而言，早上起床后眼睛会出现浮肿的现象，可以用菊花茶来消除浮肿，用棉签蘸取适量的菊花茶，涂于眼睛的四周，能够起到消除浮肿的作用。

3.杀菌消炎作用

多喝菊花茶能够帮助人体对抗多重病毒、细菌，能够达到很好的抑制的作用。

4.美容养颜明目

金丝皇菊中富含维生素，清热明目！还含有很多铁，锌硒等微量元素，具有很好的抗氧化，防辐射，延缓衰老的养颜功效！

5.清热降火消暑

菊花茶是最佳的降火良药，比如像因为干燥火旺而导致的痤疮、喉咙发炎、外感风热、头痛、口腔溃疡等症，只要适量的饮用菊花茶就能有效的达到降火的作用。

金丝皇菊的特点：

正宗的金丝皇菊产地是位于江西西北部的一个山区县-修水，这里家家户户都爱喝菊花茶，这是修水人招待贵客的必备礼数。

修水皇菊品种很多，唯有金丝皇菊外形美丽且味道香润清甜，很受当地人的喜爱。据相关记载，修水人喝菊花茶已有几百年的历史，在这悠悠的历史长河中，金丝皇菊滋养了一代又一代的修水人。

修水人喜欢喝菊花茶已经有几千年的历史，皇菊花加入盐制成的腌菊花是那边最流行的喝法。安徽从修水县引进了金丝皇菊苗，也开始了大规模种植，大概因为气候的原因，安徽产的金丝皇菊花瓣稀薄，花朵小。所以我们可以从外观上来区分产地，修水的金丝皇菊花厚实，花朵硕大，口感也更浓郁些。

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