喝红茶用什么茶具好? 喝红茶用什么器皿?

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喝红茶用什么茶具好? 喝红茶用什么器皿?

1、紫砂壶

紫砂壶在中国更是被誉为“茶具之首”多数茶友一致认为泡红茶首选为紫砂壶，因为紫砂壶透气性能好，泡茶不失原味，色香味皆蕴，能使茶叶越发的醇郁芳沁。砂器使用的时间越长，器身就越光亮，这是因为茶水本身在冲泡过程中也可以养壶。紫砂器的冷热急变性好，即可以放到火上烧，也可以在微波炉中使用而不会爆裂。紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔 率有关，是紫砂壶独具的品质，也因为这个特点所以很多茶叶爱好者都会养紫砂壶，紫砂壶使用得越久，壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅。

2、青花瓷

青花瓷是一种运用天然钴料为色料，在瓷胎上用笔描绘纹饰，再聚透明釉，最后在高温中一次烧成的釉下彩瓷器。釉下钴料在高温烧成后呈现出蓝色，习惯上称 为“青花”。青花的魅力在于瓷质细洁而色白，釉下彩的蓝色彩绘，幽靓苍翠，图案装饰雅俗共赏。青花瓷泡红茶，能使红茶的汤色清晰，为之泡红色之上选。

4、玻璃茶壶

在很多茶叶店里面，一般使用玻璃茶壶来冲泡红茶，特别是高档的红茶，用玻璃器具冲泡茶叶，可以观赏茶汤之色，茶叶之姿，还有茶叶在冲泡时的沉浮漂移。皆一览无余，尽收眼底。特别是在冲泡各类名茶、各种花茶，茶具晶莹剔透，杯中轻雾缥缈，澄清碧绿，芽叶朵朵，亭亭玉立，令人赏心悦目，别有一番风趣。

下面为大家详解怎么泡上一壶上好的红茶。

如何冲泡红茶

1、备具：

准备壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。

2、赏茶：

打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。

3、烫杯热罐：

将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

4、投茶：

茶叶按1：50的比例把茶放入壶中。

5、洗茶：

右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

6、第一泡：

将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

7、鲤鱼跳龙门：

用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。

8、游山玩水：

左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。

9、喜闻幽香：

将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。

10、品啜甘茗：

茶三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。

红茶用什么茶具

红茶用盖碗茶具，红茶属于全发酵茶，讲究色、香、形、味，宜闷泡，用盖碗冲泡有利于红茶舒展以及营养物质的释放，可充分发挥红茶本身的香气，另外盖碗可以真实的还原茶叶的滋味，泡出来的茶更加香郁醇厚，因此冲泡红茶用用盖碗更佳。

盖碗泡茶的优势：

最常见的是白瓷盖碗，胎质细腻，不挂味，好清洗，只要洗干净了，泡什么茶都不会串味。喜欢简单喝茶的茶友，往往一只盖碗走天下，六大茶类都不怕。

话说回来，盖碗更适宜冲泡红茶、绿茶、乌龙茶，这一类新茶对水温的要求不是很高。而老茶就要求水温一定要高。盖碗壁薄，开口大，保温性不高。夏天可能还没感觉，冬天用盖碗泡熟普，很难泡开，南方没暖气的朋友们应该深有感触。

盖碗的另一个好处是能够真实地展现一款茶的优缺点。

比如我们平时审评茶叶的时候，都是清一色的白瓷盖碗。盖碗是诚实耿直的，每次冲泡，茶的滋味，优缺点一目了然。

开口大，底部小的设计，也能让茶的所有香气更大程度地自由释放，相比之下，紫砂壶显得更会修饰茶叶的不足，更讨喜。

红茶如何冲泡：

1.器皿选择

建议选用红茶专用杯组（盖碗套装）或者透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受红茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏红茶在水中舒展的优美姿态。

2.冲泡的茶量

根据个人口味浓淡掌握，红茶投茶量为5克，茶水比例为1:30。

3.投茶方式

由于红茶选料质嫩，茶香醇厚馥郁，在杯中先注入少量的水(注水约1/10，冲泡容量以200ml为例)温杯，然后缓缓投入茶叶，再高冲热水，待茶叶在杯中慢慢舒展的时候，可细闻此时红茶所散发出的特殊的馥郁清香。

4.水温控制

泡红茶时，水温的掌握是非常重要的，合适的水温有利于茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90~95℃左右的水冲泡金眉，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于红茶的选料及制作工艺特殊，水温太高了则会失去其活性与香气。

5.水质选择

选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡。建议不要用自来水，否则就浪费了如此的优质好茶。

6.出水时间

第一次注水后，红茶在盖碗大约静置30秒，然后出汤品饮(出汤时可倒干倒尽，通过延长浸泡时间来达到茶汤浓度 一致，茶友根据个人口感习惯可进行3-7次的重复泡饮。

红茶用什么材质茶罐好

红茶宜用不锈钢茶罐、马口铁罐、瓷罐、锡罐保存茶叶，红茶属于全发酵的茶叶，茶內物质稳定，存放时只需常温保存即可，但依旧需要注意密封、干燥、避光、防异味，可使用铝箔袋将茶叶装好并密封，之后放进不锈钢茶罐、马口铁罐或瓷罐中，最后置于阴凉处储存。

红茶保存，储存环境条件：

储存环境也直接影响着红茶的保存质量，红茶的最佳保存环境是，干燥、低温、避光最主要的不能潮湿。

1.干燥

水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的必要条件，所以，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，茶叶一定要干燥保存。

2.低温

温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低。所以，茶叶要低温保存。

3.避光

阳光直接照射，会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。

红茶最好放在茶叶罐里，移至阴暗、干爽的地方保存，开封后的茶叶最好尽快喝完，不然味道和香味会流失殆尽，不同茶叶不宜混合饮用，以免不能欣赏到该种茶的原味。

冲泡红茶用什么茶具比较好

红茶香甜温润属于全发酵茶，因此需要用高温95度左右的沸水冲泡，而泡茶器具的选用，对于能否泡出一杯好喝的茶尤为重要，那么冲泡红茶用什么茶具比较好呢？昵茶网认为无疑是盖碗。

盖碗，俗称为“三才碗”。所谓三才，即指的是盖在上谓天、茶托在下谓地、茶碗居中谓人，古人的智慧与才情都凝结在这小小的盖碗里。

一副小小的茶具便寄寓了一个小天地，包含了古人所讲的“天盖之、地载之、人育之”的道理。

使用盖碗冲泡红茶的优点

1、盖碗冲泡红茶，散热较快，有利于控制茶叶的出汤时间、以及品饮。

2、红茶本身香气比较馥郁、清幽，而盖碗则相对不透气，使得茶汤的香气更加真实饱满，另外闻茶香也更加方便。

3、冲泡完成后，盖碗观察叶底更佳清晰透彻。

4、盖碗为陶瓷材质，密闭性较好，冲泡时受外部影响因素较小，更容易掌握和控制泡茶的火候。

5、白瓷盖碗搭配红艳茶汤，观色更佳细腻，利于红茶的品质展现。

盖碗使用方法

平放盖碗时，调整好盖碗与碗盖之间出汤的缝隙。

这时食指的位置稍有变化，不是按压，而是将食指放于盖帽中间（如上图），再将拇指与中指拿捏碗沿两端，呈稳固的三角形，细节的注意与上一种方式一样。

倾倒茶汤时，与上一种方式一样，下压手腕，将盖碗倾斜至70-90度左右，不要过大，以免烫到手，与上钟方式一样，可轻摆手臂或者手腕，将茶汤出尽。

这种方式适用于盖帽与盖有一定距离的盖碗，如果距离太短，或者凹处比较深，中间没有厚度，沸水的温度会传至碗盖，使凹处很烫，容易烫手。

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