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在悠久的紫砂器发展史中所记载的第一件作品供春壶,就是塑器,也俗称花货。这件作品是完全以捏塑的手法做成,它以古老的银杏树瘿上的疤节塑成型,壶嘴和壶把就像自然生动的枝梗,舒展自若,壶体上七凹八凸的纹理生动别致,树瘿表面有着丰富的指纹,整个效果质朴古雅,造型既有天然妙成之韵,也有手工精致之趣,固此,前人称颂这把壶为脱尽人巧殊众工,神工鬼斧难雷同之塑器艺术品。
由于花货有着较长的历史基础和良好的开端,加上得天独厚的紫砂原料,特别有利于手工成型和雕镂捏塑,所以在紫砂器的发展进程中相继出现了许多珍贵的花货艺术品。
总括来说,花货的造型可归纳为四类:自然型、几何型、象真型和吸收古代青铜器、玉器、漆器及日常生活的器具造型等。
自然型的器皿就是将日常生活中所见的各种自然形象的各种物象的形态,经艺术的加工提炼,设计成器皿造型。如将松竹梅柏桃等形象制成各种树桩形的塑器,或是将瓜果花鸟虫鱼等的形态进行现实或超现实的变化,以写意画或工笔画的意念,将之塑造成自然化或概括成图案化的造型。
几何型的花货是运用雕镂捏塑的手法,将自然形象化了壶嘴、流、盖、扣等部件附于几何形的壶身上,以完成整体的造型;或是在器物的显眼部分施以简洁的或图案化的堆雕装饰,这类花货的俯视或侧视外观,总体来说,都保持着一个简洁的几何形状。
象真型的花货是利用五色斑斓的紫砂泥及巧色的工艺将瓜果、荷花、莲藕、花草、虫鱼等自然物件刻画成逼真的紫砂器,务求做到以伪乱真、出神入化的效果。
此外,紫砂塑器还有以青铜器、玉器、漆器及日用品的造型及纹饰效果,注入于紫砂造型的艺术之中,如炉、鼎、盆、尊、包袱、印包、皮囊、端篮等,都是紫砂器常借用或仿效的题材。
花货的成型方法基本上与其他紫砂造型的成型方法一样,都是以镶身筒或打身筒两种手法做成壶体的雏形,然后以雕镂、捏塑、堆贴等方法修饰身筒及做成部件。紫砂原料虽然有良好的可塑性,特别适合制造细致的花货,但是做一件好的花货,除要有熟练的成型手法外,还得留意一些关键的工艺技巧。
首先,不同色泽的紫泥原料有着不同的收缩率,在烧窑时,它的吃火度也有差异,如在制作过程中不能掌握它的特性,作品就会出毛病,或是达不到预想的效果。
第二,在制作一些造型比较特殊的紫砂器如带有长嘴或是提梁的壶时,在烧成时很容易变形。要防止这缺点,首先不懂要在制作过程中注意贴附部分力点的分布,还要在半成品的晾干过程中掌握关键,坯体要放置平稳,以阴干为宜,不可曝晒,俗称说三分做、七分晾,就是说明了坯体在干燥过程中的重要性。
第三,好的窑具也是保证作品完好的重要因素。如体积比较大的壶,在烧窑时必须配上垫圈或座子,一是保证壶底的平正,二是使烧窑时壶的底部可通风,以防炸裂。另外,如烧制桃杯,由于它满身都是薄巧桃叶,杯口又是敞开的,陶梗的高度又超过杯口,因此桃杯入匣体时不能正放,也不能覆烧,所以每次烧窑时都必须配置架座,这样可确保杯子的口形平正,又保证烧成时的平稳。
在紫砂塑器造型设计上,在自然界中有着取之不尽、用之不完的创作泉源。花货的设计师要将自然界中物体的形态去粗取精,并进行艺术上的加工提炼,将之变化成高于生活的艺术品,以丰富人们的精神生活。因此在创作紫砂塑器过程中,必须注意艺术上的变化和统一,气势上的生动和协调,效果上的实用和美观。所以在构思时,首先要从形、神、态、气、韵、精、功等方面去追求艺术效果。
如设计以竹为题材的作品,在效果上必须有清秀挺拔感,或有秀竹潇洒飘逸等特征;如设计以梅花为题材的作品,应具有冰肌铁骨之势,或梅花疏影横斜,富有傲霜门雪的精神气质;如设计以松柏为题材的作品,应有精尖老练、气魄横生、苍劲青翠,富有生命的魄力;如以桃为题材,不仅要表现出桃树干的古老苍劲及枝蔓和桃叶生机盎然,而且要有丰满的花果来反映桃的生命和活力。
在具体做法上,作者又必须注意到整体和局部的关系:整体是指主体的形象具有气势和神态;局部是指嘴、把、盖、钮及其装饰要协调统一,融为一体。在布局上,要考虑整个构图的重心和比例,局部的装饰必须放在人眼的视线中心。
在疏密的关系上,要多而不繁,或是以简托繁,例如项圣思的桃杯,造型构思完整,在一只半截的杯体上设计有这么多的桃梗、枝蔓、桃叶及许多花蓬和桃子,而它的布置有的地方密不通风,有的地方疏可走马,好比一幅优美的工笔画在坏体上的展现。在造型处理上,特别是制作自然形的树桩、瓜藤、花果等,不仅要自然生动,外形清晰,制作用功,而且要交待出各部的来龙去脉,肌理纹路,这样才能使作品完美精致。
紫砂塑器自有史以来,代代相传,从未间断,它以自然物体形象为泉源,题材丰富,经历代众多艺人的智慧和创造,技艺水平不断提高,各个时期皆有风格独特的名工巧匠出现,创制出不少新品面世。紫砂塑器在宜兴陶艺中,今后当仍可保持其特殊地位,继续创新发展。
新紫砂壶使用前需对紫砂壶做简单处理,首先用软毛刷或茶笔将自身的杂质清除,之后将壶身同壶盖分离,置于锅中,注如淹没壶身的凉水,慢慢加热至沸腾,之后放入适量茶叶,温火煮10分钟,最后将茶壶取出,将外部水分擦去或刷干,放置在阴凉处晾干即可。
紫砂壶开壶:
用软毛刷在流动的清水中将紫砂壶内外仔细清洗干净,将尘埃除去。清洗后先用温水内外冲刷一次,再用沸水内外冲刷几次,清洗后待壶自然风干。
另一种方式是在紫砂壶清洗后,将壶盖与壶身分开,放入干净无油渍的凉水锅中(水量需漫过紫砂壶2倍高度),以文火(即小火)慢慢加热至沸腾,2小时后关火,这样可以通过热胀冷缩让壶身释放出所含的土味及杂质。但煮壶时须及时关注,注意查看紫砂壶情况,避免磕碰产生破损。
2. 茶叶定味
因紫砂壶特殊的胎体结构,而能够吸附茶汤,促使胎体发生变化,并能够散发所泡之茶的独特气味。因此,爱壶善饮人士需根据自己的喜好,决定此壶以后泡哪种茶,做到“专壶专用,一壶事一茶”。将要冲泡的茶品干茶放于洗净风干后的紫砂壶中,静置6个小时。
3. 开泡洗壶
用开水冲泡紫砂壶里静置的茶叶,此时可将紫砂壶置于茶洗中,用冲泡的茶水淹没紫砂壶,浸泡30分钟。而后,将紫砂壶用清水洗净、自然风干,保持壶内清洁,再重复静置与冲泡的步骤2-3次。
4. 泡茶品茗,养壶修心
做好以上几个步骤,便可以开始泡茶品茗、养壶修心了。养壶不只是养外表,壶身内壁亦应一并调养,方能收内外兼修之功力。不同的喜好和习惯,养出的茶壶效果就不同,只要用心去养护,把握一定的方法,就能养出一种心情、一种气韵。
使用紫砂壶之前,温壶必不可少,首先将壶内物质清除干净,之后用温水(50℃左右)浇灌紫砂壶,沿着壶壁四周均匀淋水至壶装过半,同时对于盖上也需要淋上温水,让温水把壶预热,之后将水倒掉,再用此壶泡茶,一定注意不要让开水连续固定冲烫茶壶一个点,而是均匀浇灌。
紫砂壶的具有独特的双孔结构,因此本身具有很好的延展性,同时比较瓷器茶具而言,也有较快的导热性。
因此,外界温度对壶体也具有一定的影响,当外界温度低于常温太多的情况下,过高的水温直接倒入温差过大的壶体,就会容易引起“惊裂”的现象,尤其是在寒冷的冬季,需要尤为注意。
冬季用壶不宜直接注入沸水泡茶,因为冬季壶身温度较低,室温也低(无法供暖地区或无法保证室温的情况),直接倒入沸水,会产生巨大的温差。
从而产生急剧的热胀冷缩、受冷不均匀,很可能出现开裂情况。
在日常或者冬季使用紫砂壶,可先往壶内注入壶一半左右的温水,合上壶盖,均匀受热摇荡几次,倒出来,可以冲洗茶杯。
同时也可以沿着茶壶四周,均匀的浇灌热水,注意最好是温水,50℃左右的那种,沿着壶壁外淋一圈,然后就可以投茶正常冲泡了。
或者,我们也可以先将开水倒入公道杯内,然后用公道杯中的水淋一下壶的内壁,盖上盖子,壶外淋一圈,让壶体慢慢增温,顺带将壶盖也浇灌以下,最后水倒掉泡茶即可。
如果刚用冬季刚用冰冷的自来水冲洗过壶,不要马上泡茶或者注入热水暖壶,应该放置在温暖的室温下,让壶自己先热热身,让茶壶与室温一致,再温壶然后再泡茶。
而日常使用紫砂壶也要注意防撞,最好是在茶室有单独安置紫砂壶的地方,不宜与其他重型物品放置在一起。
如果一把壶经常使用的话,最好让壶有一个干燥休息的时间,定期去除壶内壁的湿气,有助于改善茶壶本身的泥质结构。
而使用茶壶之后,不要晒干,也不要放在闷燥处,而是要放在空气流通的地方,可用后包裹或密封。
养壶不是一件单独的工作,使用紫砂壶的过程也就是养壶的过程,我们应该在品茶的过程中养壶而不是相反。养壶的过程漫长,养壶如养性,需要耐心和细心。
一把养好的壶,应该呈润泽之色,光泽内敛,如同谦谦君子,端庄稳重,温文含蓄。养壶的方法五花八门,究其宗旨,基本原则不外乎以下几点:
①每次泡茶完毕需彻底将壶身内外洗净。
②切忌油污接触紫砂壶。
③趁紫砂壶温度高时,用茶汁滋润壶表。
④适度擦刷壶身(如壶表面有泥绘、雕刻等工艺的壶要特别小心)。
⑤用毕晾干。
⑥让壶有休息的时间。
⑦最好专壶专用,一把壶泡一类茶甚至是一种茶。
这其中,洁净是第一要务。
喝茶最讲洁净,因为茶渍不好清洗,所以要养成喝完茶及时清洗的习惯,千万不要让用过的茶壶、茶杯不洗就过夜。
每天喝茶后及时清洗,只需要用沸水把茶具彻底冲洗干净、晾干就可以了。
如果茶壶、茶杯长时间用过不洗,茶渍使茶具变色,也不必紧张,不要用碱性的化学清洁用品清洗,用小苏打就可以清洗干净。先用清水浸湿茶具,然后用小苏打清洁,最后用清水冲净茶具。
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