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导读:近几日,有几位甚是对“根雕茶几”痴迷的茶友向昵茶网咨询道,根雕茶几的制作工艺,如“根雕茶几如何挖盘”“如何制作根雕茶几”“根雕茶几如何上漆”“根雕茶几制作视频”“根雕茶几制作全过程”“根雕茶几挖盘工具”等,咨询根雕茶几保养的,如“根雕茶几保养大法”“根雕茶几保养方法大全”“根雕茶几怎么保养”等,还有咨询价格的,如“香樟树根雕茶几价格”“根雕茶几价格”等,以及咨询相关的根雕茶几图片,如“根雕茶几图片大全”等等。本文重点向茶友们解读“根雕茶几保养大法”,具体内容可以参考下文:
随着茶文化的迅猛发展,根雕茶几已经越来越多的走进人们的生活。好的根雕茶几是淡泊优雅的水墨画,是瑰丽宁静的唐诗宋词,是天人合一的道家修行,是参禅顿悟的佛门要义,是对我们生存的世界和大自然美的概括。
根雕茶几都是选用非常厚重的树根材料加工,因此,根雕茶几在一般情况下不会出现腐烂、变软变质等现象,但也要注意日常的保养,因为温度、光照、湿度等因素的侵蚀是长期存在的。所以说,根雕茶几的长期保养工作是必不可少。根雕茶几的保养可以归纳为以下5个方面:
1、避免光照和日晒。长期的光照和日晒,会让根雕茶几表面油料颜色退化,从而影响根雕茶几的美观和收藏价值,严重的可以引起根雕茶几变质,漆膜老化而脱落,甚至出现材质开裂等现象。
2、切忌将根雕茶几放置在阴暗潮湿的环境。如果湿度过高,易滋生霉菌和病虫害,造成霉变、虫蛀、产生腐烂空洞现象。
3、切忌让根雕茶几接触化学物质和腐蚀性物质。化学物质,容易引起各类化学反应,引起根雕茶几表面涂料保护层弱化,导致起壳。
4、防止根雕茶几在移动过程中磨擦碰撞,或者尖锐物、硬物刻划,以免留下痕迹、斑疤等,有损美观。
5、不宜将根雕茶几放置于明火、火墙、火炕、火炉的附近。同时,不宜用带水的毛巾擦拭根雕茶几,用含蜡质的或含油脂的纯棉毛巾擦拭为佳,且不宜水洗,更忌水中浸泡,并注意空气流通。
此外,日常保养除尘也是必不可少的工作,有条件的应当适时上蜡抛光,有利于保持根雕茶几的干净和光洁。
一、茶叶储藏最佳温度
温度的作用主要在于加快茶叶的自动氧化,温度愈高,变质愈快。茶叶一般适宜低温冷藏,这样可降低茶叶中各种成分氧化过程。一般以10度左右贮存效果较好,如降低到0度至5度,则贮存更好。
放入冰箱内低温贮存,如温度控制在5℃以下,保存茶叶质量效果较好,一般可保持1年以上茶叶风味不变。如已为小的听、罐、筒、盒包装,一般密闭性较好,只要外套个干净的塑料袋扎,可直接放入冰箱内贮存。
对于散装茶,可先放入干净、洁净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内,装满装实、盖严,用胶布封口并蜡熔涂封,外面再套上塑料袋扎好,可放入冰箱贮存。
二、茶叶的五种贮藏方法:
1、低温贮存法:
将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶,使用此法应注意:贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。
贮存以专用冷藏(冷冻)库最好,如必须与其他食物共冷藏(冻),则茶叶应妥善包装,完全密封以免吸附异味。
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2、塑料袋、铝箔袋贮存法:
最好选有封口且为装食品用之塑料袋,材料后十一点、密度高的较好,不要用有味道或再制的塑料袋。装人茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不易照射阳光。
另外,将买回来的茶分袋包装,密封后装置于冰箱内,然后分批冲泡,以减少茶叶开封后与空气接触的机会,延缓品质劣变的产生。
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3、热水瓶的储藏法
选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽量减少空气存留量,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布。由于瓶内空气少,温度稳定,这种方法保持效果也较好,且简便易行。
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4、金属罐装贮存法:
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,或原先存放过其他物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,以去除异味。
装有茶叶的金属罐应置于阴凉处,不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密,对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。
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5、抽氧充氮法
抽氧充氮法是目前较为主流的储藏方法之一,指即将茶叶装入复合袋内,抽出袋内空气,充入氮气,利用氮气的惰性使茶叶在缺氧条件下贮藏,此法效果甚佳,但需要使用专用的包装袋和充氮设备,这种方法普通茶客用不到,多为企业生产包装时使用。目前铁观音茶叶成品加工普遍使用这种方法,我们市场上买到的真空小泡装就是这种。
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三、茶叶保存注意事项
(1)异味
因为茶叶非常干燥,而且茶叶的吸附性也比较强,很易吸收周围的异味,如将茶叶放在樟木箱中,数小时后茶叶就会吸附樟木气,且不易消除。故贮存茶叶最忌讳周围有异味的东西,如肥皂、樟脑、化妆品、瓜果、海鲜等。茶叶也不能与含水量高的食品等存放在一起,防止茶叶吸收其中的水分而受潮变质。茶叶避光避热才能保存较长时间。
(2)玻璃瓶
玻璃瓶不适宜贮藏茶叶。玻璃瓶虽有良好的防潮、抗氧性能,但易透过光线产生光化反应而影响茶叶质量,即使是有色玻璃,也有相当影响。再者,玻璃瓶易受外力碰击而破碎,碎玻璃混入茶叶难以处理,有一定风险。
不同类型的茶叶有着不同的贮存方式,要想了解如何存储茶叶,首先要了解茶叶的特性。
只有了解了不同茶叶的特性,才能因茶的不同而选择不同的存放方式。
1.全发酵类
全发酵类的茶包括红茶和黑茶。这类茶经过完整的发酵过程,其味道正是发酵之后的特有味道,而且越久越醇,价值越高。
因而,这类茶不需要防潮、防晒,也不需要放入冷库、冰箱中存储,只需密封起来,免得吸收周围异味,放在室温状态下即可。
以黑茶中的普洱茶为例,可以这样存储:
如果保存得当,普洱茶会越陈越香。目前广为采用的是“陶缸堆陈法”。
方法为:取一个广口陶缸,将老茶与新茶掺杂置入缸内,以利于两者陈化。对于即将饮用的茶饼,可将其整片拆为散茶,放入透气的陶罐中,静置半个月后即可取用。
这是因为一般的茶饼往往外围松透,中央气强。经过上述“茶气调和法”处置后,即可让内外互补,享受到较高品质的茶汤。
2.半发酵类
半发酵类茶主要是指青茶,即乌龙茶。它既包含全发酵茶的特性,又有不发酵茶的特性。
因此,储存这类茶需要做到:防潮、防晒、防异味。但由于青茶介于两类茶之间,所以在一般情况下,青茶的存储时间要比不发酵类的绿茶多一些。假如不用冰箱储存,绿茶大约能保存一年,而青茶大约能保存2~3年。
青茶有轻焙、重焙;轻发酵、重发酵之分。一般说来,轻焙、轻发酵的茶,其特性与绿茶较为相似。如果想要持久收藏,需要放在冰箱等低温的地方。
例如高山乌龙茶就属于轻焙、轻发酵,其特性与绿茶很像,因而贮存方法也极为相似。
3.不发酵类
不发酵类的茶包含绿茶、白茶和黄茶类。这些茶中含有较多的维生素及活性营养素,很容易受到光晒、潮气以及气味的影响,因而极容易变质,所以相比其他两类茶来说,它的贮存要求特别高。
贮存这类茶必须做到防晒、防潮、防异味。由于茶叶极为敏感,切不可随便乱放,否则必然会加快其变质速度,茶叶还会吸收周围的气味,破坏自身的味道。
如果茶叶数量不多,会在几个月内用完,只需将其置于荫凉通风之处便可。当然,储存容器必须密封,以免受异味熏染。
储存容器最好是锡罐,以免受日晒。市面上出售高档茶叶时附带的纸皮质茶罐、茶盒也可用,但是茶罐里面包茶叶的锡纸包必须保留,这样茶叶才会更经得起收藏。
根据茶的以上三种类型,我们可以得到不同的存储方式。这样就能有效地将它们区分开来,做到不同茶叶不同对待。
茶叶的保存有三种方法,一是冷藏法,将茶叶用铝箔袋装好并密封,然后放入铁罐内,最后置于冰箱0~5摄氏度的冷藏室存放,二是抽真空法,即将茶叶装袋,抽掉空气并密封正常保存,三是常温存放,将茶叶分装入纸箱,然后放置在阴凉、通风处常温存放。
茶叶的存放方法:
1、冷藏法
将茶叶密封包装后,放入茶叶铁罐,最后置于冰箱中冷藏。注意不要与有异味的物品放在一起。茶叶量多时,可以单独为茶叶准备一个保鲜柜。温度在0~5℃之间。
冷藏法适用于绿茶、黄茶、轻发酵的青茶等,如铁观音、冻顶乌龙等,是最常用的贮藏方法之一。
2、抽真空法
将茶叶放入铝复合袋内,抽去空气后封口,放在大容器中,密封后放在阴凉干燥的地方。一般在选购茶叶时可直接要求抽真空包装。
抽真空法适用于外形紧结呈颗粒状的青茶(如铁观音)。优点是取用比较方便,缺点是容易把茶叶抽碎,碎茶末增多。
3、常温存放
在常温条件下存放茶叶应避光线、避开异味,放置在阴凉干燥、通风的地方。
将茶叶先用密封性好、尤异味、无毒、不透水的铝箔袋或牛皮纸袋等密封好,再放入纸箱或瓷罐等容器中存放。
此方法适用于红茶、白茶、黑茶、重发酵的青茶(岩茶、单丛)等。
白茶适用于三层纸箱保存法(铝袋+塑料袋+纸箱密封保存)。
黑茶、普洱茶适用于纸箱存茶法,注意同批次生茶与熟茶要分开存放,注意通风性和温湿度。
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