建水紫陶邹科的壶怎么样 邹水跃,云南建水紫陶

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图为：云南建水紫陶名师邹科

我们建水紫陶一眼就可以看出和其他三大名陶不一样，就是因为这个刻填，这在其他三大名陶中没有的。所以可以说“刻填”是全国独一无二的，可以说是世界独一无二的。邹科

朦朦夜色中，建水城的街道和风徐徐，找到邹科家的新楼，邓孝维轻叩房门，门侧墙上镶嵌着一块牌子“德顺阁紫陶工作室”。楼上人说：这么晚了谁呀？邓孝维很艺术的答道：还没睡吧，请下楼来泡点茶给我们喝喝。

灯亮了，室中架子上一把把紫陶壶弄得满室熠彩。看主人邹科从楼上下来，他坐到茶桌前用不置可否的语气说：“我只有普洱茶。”好啊，正合心意。于是，茶香氲氟满屋温馨。邹科接受了采访，他正值精力和技艺最当时的年纪，用那种成熟男人的语调，慢慢地说着他们老邹家做陶的故事

摇篮碗窑村

碗窑村是一座窑火烧出来的村落，伴随着建水千年的文明，这个小村子用泥巴写下了一部制陶史诗。邹科是1973年在碗窑村“中窑”出生的，从小他玩的是泥巴，欣赏的是窑火，从爷爷奶奶到父亲这一辈做陶人的身上，他读的是一部“泥字书。”小小年纪，他读懂了吗？懂与不懂，不予评说。总之，他经历过火与陶的洗礼，见证着泥转为器的蜕变，日积月累，隐隐约约形成了一个要做个制陶匠人的情结。

图为：如今的碗窑村

奶奶的手艺活

建水世世代代做陶人之间，应该有一首歌，一首古老而低沉的歌，是歌但无词无曲，只有一条旋律流动着，代代相传。邹科的爷爷奶奶的爷爷奶奶，一直在唱着这首古老的歌，做着陶维持着生计。碗窑村周围有建成年代不一的十座窑，依山坡而建的龙窑，大多烧一些缸、盆、腌菜罐、锅和碗盏的生活陶。爷爷一辈子干的都是体力活，他在窑上做着生活陶的拉坯活计，用玩泥巴的双手，撑着一家人的大樑。奶奶是滇南女子，有着秀于外，慧于中的特点，奶奶有一门手艺，做烟斗的手艺。

图为：云南陶韵建水陶博物馆，馆藏紫陶烟斗

烟斗也称八家斗，于清末在碗窑村创烧。这东西有灰暗的一面，是国人的耻辱，吸食鸦片的烟具。但是随着时代的进步和发展，其实用性已被荡涤殆尽，但附着在上面的特色工艺，却开创了紫陶工艺的先河。邹科说：我奶奶也会做烟斗的，烟斗有拉坯的和不拉坯的，我奶奶做的那种不拉坯的要用手工来做，要用工具把烟斗中间掏空。那种工艺，现在已经失传，但那套工具，家里还有，奶奶做紫陶烟斗一直做到解放前。我奶奶姓徐，她们徐家也是世代做陶的人家，他和爷爷结婚的时候，爷爷的前辈已经有五六代人是靠做陶为生的，以前我们没有追溯过，家里成份不好，即使有家谱也不敢留着。奶奶还有一手绝活，会做吹鸡儿，建水民间喜闻乐见的一个小玩艺，奶奶常给孩提时的邹科捏一些能够吹出动听声音的陶制玩具。她把这个手艺教给了她的女儿我的姑妈邹荣珍。

图为：邹科姑妈邹荣珍

有一种哨子叫吹鸡儿

建水有一种陶泥做的哨子叫吹鸡儿。在邹科儿时的印象中，姑妈是远近几十里，能做一种最好的能发出悦耳声音的哨子的老大。年少时他常嬉戏于姑妈膝前，看姑妈把工具家什都摆在一只竹箥箕里，她持一小棍或一竹片、一小团泥巴，在指掌间一摆弄，便做成各种造型生动、外形美观能吹出悦耳音律的吹鸡儿。这种民间陶玩具是建水特有的一种古老的民间手工艺品，原来只是给孩童玩的。它取建水山上的陶泥，照想象捏成各种空心的动物形状，待半干后在动物身上穿四个孔，再上釉，烧制而成。别小瞧了这四个孔，那可是有规律的，四个音孔的形状、大小、位置全凭祖传的绝技，加以自己的揣摩来做，哪一处不对了，吹鸡儿便不能发出它稚趣般的悦耳声音。这里的原理应该和乐器艺人做箫、笛子的开孔是一个理吧。在长期的制作过程中，姑妈是个爱琢磨的人，天天做的东西不能总重复啊，她又捏出了鸽子、猫头鹰、青蛙、乌龟、小脚鞋并改进了传统吹鸡儿的造型。

图为：邹荣珍所制“吹鸡儿”，你看得出这是个小猴子吗？

鉴于对这门技艺的继承和发扬，1999年云南省文化厅给姑妈邹荣珍颁发了“云南省民族民间美术师”的命名状，并应邀参加了同年10月云南省政府和美中艺术交流中心联合主办的“云南民族文化生态环境与经济协调发展国际高级研讨会”，并给来自十多个国家的九十多位陶艺专家做了现场展示，让各位中外专家称奇。

图为：现在的“吹鸡儿”

姑妈还做过12生肖，那个兔啊鸡啊鼠的，姑妈做的形象都在像与不像之间。但是都是有神有韵，你乍看是只猪，认真看有点不像了，再看，对了，就是猪。陈列架上有表哥做的牛型吹鸡儿，邹科往柜子里拿出来一个收藏物，他姑妈做的，这个牛吹鸡儿，有着形容不出来的朴拙，但有一种扎根大地的味，也就是民间艺人的原汁原味。

德顺阁里的制壶人

建水陶器社（后来的建水美术工艺陶厂）成立于1953年，邹科的父亲57年就进去工作了，那时陶器社只有四五十人，属元老级的人物。陶器社规模小，有一条长长的130米的龙窑，后来又增加了一条隧道窑。烧窑用柴，父亲那一辈是用根扁担挑柴，磨硬了双肩，磨亮了扁担，从一个16岁的稚气青年，磨成了一个硬铮铮的汉子。父亲那一代人干的活很杂，从挑柴，拉坯，晾干，装窑到烧窑全部都须会。邹科从十岁起，假期就经常去帮助父亲干活，那时厂里实行的计件工资，或多或少，这孩子是起了作用的，做陶的那些手上活计，也被他装进心里。

图为：老厂隧道窑试烧产品，藏于云南陶韵建水陶博物馆

邹科中学毕业后选择就读建水第一职业中学绘画美术专业，同学有王志伟、张海飞等，他们中也有许多干做陶这一行的。期间马成林老师曾经教受过他们绘画课程。邹科在德顺阁工作室边干边学习，他继续深造，又读了五年的函授本科的绘画专业。

邹科职业中专毕业时，他没有子承父业进建水工艺美术陶厂，而是去了一个印刷厂，尽管马成林老师也喊他进陶厂。表面上看着是他怕苦，实际上是年轻人对选做紫陶的路有迷茫和彷徨。

2003年，云南省首届普洱茶节在思茅召开，紫陶大师陈绍康带着建水紫陶亮相思茅普洱茶节现场。那一年是普洱茶历史上的一个飞跃期，浩瀚茶海，得遇一个相融相配的伴侣。建水紫陶一下子就火起来了，伴随着普洱茶的上升势头，做陶行业的人家也很快的多了起来。

2023年，邹科和两位姐姐家一道成立了德顺阁紫陶工作室，内蕴、德备者，为其昌顺之意。二姐，三姐也是祖传的做陶人，二姐夫会拉坯，三姐会刻填，我在陶上绘画写字，很多工序一家子就搞定了。这期间，他都认真地跟马成林，谭知凡老师学习过。后来工作室发展了，三姐弟分成了三家各自经营，我就在德顺阁一心一意地做壶了。

好多年前，邹科看到的第一把壶，是建水本地人做的，他喜欢壶，特别是2002年开始喝普洱茶后，就对茶壶情有独钟。他刚开始做的壶现在基本没有留下的，有朋友从昆明来家，一看见，准要拿走。一个人的工作室，沉浸在壶中，有十分力，绝对使十二分出来。邹科说，他不敢有一丝地懈怠。邹科大约每个月做50把壶，十年来，做了近6000把壶。陶韵文化的小段问：邹老师，做了这么多的壶，你有没有使命感。邹科笑了，他说：这种使命感不知道是不是与生俱来的，我家祖祖辈辈都做陶，我只要把陶做好了，使命感也就有了。小段接着说：你在壶上的装饰，鸟，家禽，孔雀都很美。邹科说：我喜欢生活气息强的，市场也很欢迎有生活气息的作品。壶上的装饰，我画禽类多，作残贴装饰，我只画竹子。不管画什么，我力求把画画得专业一些。

邹科笑咪咪的，是那种不偏不倚的受儒家文化熏陶的，很中和的人。他认为，传承是两个方面。技艺的，文化，都重要。传统文化可以发展，油画，版画的技法用在陶器上，也是好事情。四大名陶中，建水紫陶区别于其他陶类的制作，有道工序就是刻填，在这一点上，建水的，也可以说是中国的，世界的。刻填装饰，需要书画功底，邹科每天都练字，练画。他说，他仍然在学习的路上。

从做陶路上一起走过来的人家，彼此都很熟悉，邹科基本是捋得清脉络的。他如数家珍，向家、潘家、王家

做陶在建水是一件平常事，但是，做好，做几代人那是需要坚持的，邹科，就是那个坚持不懈的人，他终要成为一个优秀的匠人的。

宜兴紫砂和建水紫陶有什么不同？

紫砂与紫陶，一字之差却差别巨大，对于资深壶友来说区分两者自然不在话下。而对于一些新手壶友，紫砂到底是啥可能都没搞清楚，自然也弄不明白两者的区别了。

今天我们就来讲一讲紫砂和紫陶的区别。

区别一：原料不同

紫砂：

紫砂泥料是由原矿石经过风化、炼制、陈腐等多道工序而来的，刚挖出来的紫砂成矿石状不能直接做壶。

紫砂原矿石（绿泥）

紫砂器的泥色有多种，俗称“五色土”，成品于器表光挺平整之中，含有小颗粒状的变化，表现出一种砂质效果。

陈腐中的底槽清泥（左）与天青泥（右）

又因其独特的多气孔结构，适茶性非常好，适合用来制作茶具。

紫陶：

建水陶为粘土原料，泥料细腻，需要将粘土捣成粉末，筛弃粗砂，进行配比，再放入缸内加水制成浆状搅拌淘洗。

建水紫陶土

反复多次淘洗之后，让其在封闭状态下自然凝干成泥，这时的泥料已经腻如膏脂，无丝毫砂粒。

区别二：成型工艺

紫砂：

宜兴紫砂的成型方式分为全手工和半手工，全手工采用拍泥片打身筒和镶身筒两种，半手工则先打好泥片，再用石膏模型辅助成型。

拍身筒成型

拼接成型

模具半手工成型

造型上，由于宜兴所处地区历史上手工业较为发达，且紫砂壶发展历史过程中多有文人参与设计，故而其造型多变，风骨绰约。

紫陶：

手拉胚

紫陶目前为止均为手工拉坯。辘轳车盘上手拉胚成型。考验的更多的是拉坯师傅手上的功夫技艺。

区别三：打磨工艺

紫砂：

紫砂除了整口以外，一般不对壶身进行打磨处理，因为打磨后的紫砂失去了透气性。

底槽清 德钟

但也有一种“水磨”工艺，常见于清朝外销东南亚的壶上，是为了迎合当地特色而来。

施加水磨工艺的紫砂壶

紫陶：

无釉磨光则是建水紫陶独特的打磨工艺，由于泥料的细腻，用鹅卵石纯手工打磨、无釉摩光工艺。

紫陶壶

可打磨出光亮炫目的质地。同是紫陶打磨的程度不同，光泽度有火皮、磨砂、亚光、亮光、镜面高光之分。

紫砂壶的特点是什么

紫砂壶的特点是独特的细腻圆润，双重气孔结构，具有泡茶增香、不烫手等优点。

增香：紫砂壶经久使用，会聚集茶香，使得茶汤更加香浓。

不失原味：可以去除杂味，还原茶叶真实香味。

冷热性能佳：泡茶时温度上升快，散热满，防止茶汤快速变凉。

使用方便：隔热性能好，泡茶能避免烫手。

紫砂壶的特点

1、紫砂泥传热性能差，因此使用紫砂壶时不会有烫手之感，并且能够长时间保留茶水的温度。

2、用紫砂壶泡茶，茶香浓郁持久。

透气的特点使得茶汁不易变质，防止茶叶变馊。

其次，紫砂壶嘴小、盖严，体壁具有双重气孔结构，其优点是透气不透水。长期使用的紫砂茶壶，即使不放茶，沸水注入空壶，也会茶香缭绕，这与紫砂壶胎质的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。

3、紫砂具有冷热急变性强的特点，不会因为温度急剧变化而爆裂。在冬天用沸水泡茶，也不必担心会裂开。

经过长时间的使用和涤洗，紫砂壶的表面会出现亚光，越用越亮，被称为“包浆”。

“壶经久用，涤拭日加，自发暗然之光，入手可鉴”(《阳羡茗壶系》)有些人为了快速达到效果，会使用手和油布揩擦壶面，在这种情况下出现的光被称为“和尚光”。

紫砂壶养壶注意事项

1、每次使用前、后，彻底将壶身内外洗刷干净。

2、用茶汁滋润壶表，茶汁里的茶油、色素都会对壶产生缓慢和持久的影响。

3、适度擦刷。

4、用壶后要洗净、彻底晾干，保持壶的“正常呼吸”。

5、切忌接触油污，保持紫砂壶结构通透。

紫砂壶开壶的目的是什么

紫砂壶开壶主要有两个目的：

1.泥料在千度以上高温中炼烧时，其特殊属性与显微结构虽未被破坏，然其间却已无甚水分，产生了一种“燥气”，并不可避免的有泥料的土味。新出窑的壶立即用来泡茶，不管你塞多少茶叶，冲出来的茶汤都很“淡”且含“土味”。

因此，必须让壶先吃足“水分”，消除“火气”和“土气”，为以后的养护打下良好的基础。

2.一些无良业者常会在一些低档的砂壶表面打上—层蜡油，以增加光泽，美化卖相。这层油性异物不但堵塞了壶表面的毛细孔，更形成一层保护膜，不受茶水，如未予去除，则养壶势必徒劳无功！

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