竹丝扣瓷是哪出的 竹丝扣瓷图片

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瓷器具的外面包裹着竹丝，这个手工艺叫做竹丝扣瓷，也叫瓷胎竹编，是一种濒临失传的清代民间手工艺。

由于制作难度高，一开始只作为皇室贡品，2023年被列入“国家非物质遗产名录”。目前全中国会这门手艺的只剩不到30人。

这种工艺，只能用四川邛崃山长在阴面的“慈竹”来做，而且要挑选节长66厘米以上，没有划痕、花斑的，长了两年时间的慈竹。这种慈竹的竹节长，能拉出比头发还细的丝，柔软，好编织。

把竹子变成竹丝，要经历十道异常繁琐的工序。

第一步，刮青

趁水分没有干去之前，竹子砍下后必须立马刮去表面青色的胶质层，竹子即露出白胎。

然后，将竹子切分成等宽的竹片，晾晒半月后进行烤色。

待烤色完成，匠人再顺着竹片，用自制的排针按在上面，一抽即分出竹丝。

最后用匀刀将竹丝再次加工，形成完全一致的粗细。

每一道都只能手工完成，机器无法操作。

一百斤的竹子，最后却只能抽出八两丝。

但是，最难的还是编织。竹丝很细软，要紧贴着瓷身编织，不仅力度要拿捏得当，还特别费眼睛。很多人做到五十多岁，眼睛花了，就不能再继续做了。

心无旁骛，方能做到不出错。

这是这门手艺最厉害的地方，是竹丝长度有限，编织时需要拼接，但是，你却看不到任何接头，也摸不到任何毛刺。

拼配茶强占了90%的市场，你还追着纯料不撒手？

为什么很多人看不上拼配的普洱茶？

一、对纯料茶的错误认知，导致拼配茶很“受伤”

实则，拼配茶也有拼配较为优质出众的茶品，而并非劣质茶代表。而且，调查市场过后能发现：“茶叶市场上，90%以上的茶叶基本都是拼配茶”。

然而，即使是纯料茶品也并不一定十足优质，因其即使使用纯正的茶源，也可能因为加工、仓储、冲泡等环节，出现纰漏或者失误，导致品质上呈现出某种缺失。

再者说，“纯料茶”实际上也仅仅属于一个相对概念。一般来说，在同一片茶源，或者再扩大些范围到同一个村子，或者同一座山上，某个时间段所采摘的茶叶，都算作是“纯料茶”。

二、为什么茶叶需要拼配呢？

有茶客说：“当初一心做纯料茶不就好了吗？为什么还要把茶叶做出拼配，让大家有一些误解和偏见呢？”

寻其背后原由，有两大原由：

一是，对于某一茶叶的批次需求较大，而当下茶叶数量有限。为保证统一批次茶叶，从数量和质量上都能够达标（品质稳定，滋味过关），则需要加入同等品质（滋味接近）的茶叶，进行适量拼配。

二是，对于一些茶品，在色泽、形体、香气或者滋味方面，存在较为极端的“缺憾”，为“彼此互补”，需要选择一些某方面较为突出的优等级茶，进行拼配，以此实现彼此取长补短，使得茶品更上一层楼。

三、拼配茶如何拼配？常见的拼配方法有哪些呢？

拼配茶较纯料茶而言，拼配茶即将不同产区、品类、年份等的毛茶，按照一定的配比，进行混合配比。由于不同茶类，所搭配配料稍有数量、质量、特质上的不同，配比成品口感则不同。所以，拼配极为考研制茶师傅的能力。

那常见的拼配方式有哪些呢？

1.选取不同茶源片区，或者某个山头，具体到某个村寨进行配比；

2.找不同树龄，譬如说古树、大树、小树或者台地茶之间的搭配；

3.将不同等级的茶品，进行一定的配比搭配；

4.用不同时令季节的茶料进行搭配。譬如说，常见的春茶，与秋茶进行搭配；

5.把不同仓龄的茶料进行搭配。譬如说，以一批新茶，搭配3年陈料茶品；

6.挑不同发酵程度的茶料进行搭配。譬如说，将轻发酵，湿度发酵，或者重度发酵的茶品进行搭配。

茶只是一片叶子，万物平等。无贵贱之分，不同的人，不论喜欢纯料，还是拼配，只要适合自己便可，没有什么绝对好与坏。

冲泡绿茶看似简单，实际上99%的茶友都错了

你泡茶是先放茶叶还是先倒水？

或者先倒一部分水再放茶叶再倒水？

还是先倒水再放茶叶？

接触茶叶这么久，你是不是从来没有考虑过以上问题，有人会说当然是先放茶叶再倒水！这也是因为人们泡东西，自然习惯是先放物体再倒水，这也不足为奇。

但懂茶的都知道，泡茶是件十分讲究的事，所以在倒水和放茶的顺序上也有讲究！茶叶冲泡有三投法：上、中、下投法。

以最常见的绿茶为例，绿茶是我国产量最大最居家的茶类，但其实在日常的冲泡中，很多人都用错了方法！

《一》

首先，先带茶友们了解何为“三投法”？

上投法：先倒水，再放茶叶

上投法适合茶身重、茶毫多的茶叶，譬如碧螺春、信阳毛尖等这类名优绿茶。由于茶身较重，茶叶投入水中后会自行缓缓下沉，内含物质也逐渐释放，茶毫也慢慢地散开。这样泡出来的茶汤口感鲜爽十足，还不会因茶毫多而显得浑浊。

中投法：先倒水，再放茶叶，再倒水

中投法适合泡龙井一类绿茶。先倒水三分之一杯的开水，待水温稍凉再行投茶，而后再将剩余开水注入杯中即可。需要注意的是，注水时水柱可以高细些，这样可以控制水温，也就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。

下投法：先放茶叶、再倒水

下投法是六大茶类中最常见的冲泡方法，而在绿茶中，太平猴魁、六安瓜片这类茶才适合用下投法冲泡，它们叶片不算特别嫩而且面积大，如果想要滋味更饱满，就最好先放茶再倒水。

《二》

另外，讲到绿茶的冲泡，便不得不提到“水温”。绿茶的冲泡，对水温亦是十分讲究，水温是影响绿茶口感的一个重要因素。

许多人在泡绿茶时也都习惯同其他茶类一样用百分百的沸水，但其实这是个误区。绿茶是未经发酵而成并且新叶嫩芽制作而成，茶叶本体就十分鲜嫩，沸水容易将茶叶烫熟，会破坏茶叶内在物质，导致营养流失或变性，从而影响口感及价值。

所以冲泡绿茶的水温，适宜在80~90℃度左右，当然这个温度指的是开水晾后的温度，也不太建议没开的水去泡茶，如此便可以保持茶叶的营养成分。

一个小小的冲泡细节，往往就是影响茶汤口感的关键步骤，泡茶虽讲究，但总能在其中找到惊喜，这也是品茶的一大乐趣不是吗！

拼配茶就等于垃圾茶，你恐怕是对茶有误解

茶做为国饮，不仅滋味丰富能给人带来两口的口感，还兼具保健养生功效。随着社会发展，人们越来越注重健康，所以现在喝茶的人越来越多。

紧跟着茶叶市场也不断壮大，一些跟茶有关的标签或是噱头也都层出不穷。譬如：纯料、拼配、老茶树等.....渐渐的，人们也就凭此来衡量茶叶的品质及价值。

纯料和拼配，一个像亲生一个像抱养！一旦茶叶被贴上拼配的标签，少不了造人嫌弃。相信很多人都有过这样的误解或偏见，认为拼配茶就是劣质茶是假茶。

说得多了，仿佛大家也就默认了。可事实是这样的吗？拼配茶真的就是劣质茶吗？

其实生活中除了茶，还有许多东西有拼配一说。咖啡也有调和的，香水亦是经过多种香料调制，偏偏人们对拼配茶异眼相待。

《一》

首先备受人们追捧的纯料茶，是指同一产区、同一年份、同一时间、同一茶树上采摘的同一品级的茶青而制成的茶叶。

俗话说“金要足金”，纯料茶确实具有一定优势，但拼配茶却也并非人们想的那么不堪。

所谓的拼配茶并不是人们所认为的真茶掺假茶，实际上是指将不同产区同一品种或同一产地同一品种不同级别的茶青，按配方混制而成的茶叶，以此来保持茶叶风味与品质的稳定，用以拼配的茶也是真的茶。

《二》

一定很多人想问，为什么有原料茶，还要生产拼配茶？关于这个问题，茶叶大师邹炳良先生曾指出，拼配目的可归纳为12个字：“扬长避短，显优隐次，高低平衡”。

不排除有部分黑心产商以次充好，但真正意义上的茶叶拼配，其实也叫盘茶，是茶叶加工的一种工艺，也是一项比较难的技术活。

这需要评茶师通过自己的感官经验和拼配技术，把具有一定的共性而形质不一的茶品拼合在一起，择其所短，或美其形，或匀其色，或提其香，或浓其味等；对部分不符合拼配要求的茶叶，则通过筛、切、扇或复火等措施，使其符合要求。

品质好的拼配茶，具有丰富的香气、滋味和层次感，综合品质颇高。

《三》

关于纯料与拼配，哪种更好？其实没有绝对，纯料与拼配并不是衡量茶叶好坏的标准，纯料茶不完全就是好茶，拼配茶也不一定是劣质茶，在这个问题上，不能一概而论。

首先在生产制作上，纯料茶强调特有的原料品质，制作工艺要求较高，产量也较小。而拼配茶关键在于拼配，这需要专业的技术。

其实拼配茶的出现一定程度上弥补了市场的需求，由于纯料茶产量小且每年各区茶叶品质不同，而拼配茶相对稳定，能常年量产。

再是口感上，纯料茶突出原品的特性，具有一些特殊的地方风味。拼配茶则是取长补短，集各种茶叶的优点于一身，口感上更侧重丰富性和层次感。

其实纯料和拼配并无高低贵贱，前者在于突出个性，后者在于稳定风味与品质，茶叶的好坏，还要品了才知道！

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