茶漏什么意思 茶漏是用来干什么的

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茶漏什么意思 茶漏是用来干什么的

茶漏，又叫作茶斗，是茶具之一，与茶匙、茶针、茶夹、茶则、茶桶一齐被称为“茶道六君子”！在做什么都越来越求简单的今天，有人喝茶也不常用茶漏了。

茶漏怎么用？

冲泡茶叶之际，将茶漏放在茶壶口，茶漏上置放茶叶，谨防茶叶外泄散落，还能虑掉很多茶叶碎渣、一些杂质，使茶汤保持清亮，茶味保持清爽。

泡什么茶需要茶漏？

茶漏可以虑掉很多茶叶碎渣，因此在冲泡细碎茶叶时建议使用茶漏，比如碎茶、红茶、细碎的花草茶等，而冲泡茶叶完整度比较高的茶叶时，茶漏就可以被稍稍忽略了。

茶漏有什么材质？

市面上茶漏的材质还是较为丰富的，有金属材质、陶瓷、紫砂、竹质、玻璃等等。

金属茶漏：此材质的茶漏普及时间较早，主要有纯银、不锈钢制成的，耐用实惠，使用方便，只是时间久了，可能会有沉积的茶垢，不易清洗。金属茶漏使用过程中，或多或少会影响茶汤滋味，并且较大的茶漏空隙，只能虑走相对大的茶末，细碎茶末和杂志可能就会沉入茶汤中。

紫砂茶漏：紫砂茶漏的一个重要特点，就是“养”，它与紫砂壶、紫砂杯一样都是越用越润，越养越有味，使用茶漏也变成了一件有雅致的事。

陶瓷茶漏：具有美观性和欣赏性，陶瓷质地高雅，易清洗，细密的网孔连细碎的茶末都能虑走，而且也不影响茶汤滋味。赏心悦目中品尝茶鲜，不错不错。

需要的时候，茶漏还是好好用起来吧，好看好玩也好用！

家虽小，但茶室里的温暖却很大

喜欢喝茶的人，总想拥有一间别具情调的小茶室。但由于受到狭小逼仄的小户型的限制，不得不向其他必要的功能空间妥协。

难道小户型就不能开辟出一块属于自己的清静之地吗？

一盏茶壶、几缕烟雾，

一间素净的茶室，

为生活平添了许多悠闲和禅意。

在素雅简淡、茶香袅袅的小茶室里，品茶、读书、思考或者与家人共度美好时光，纵然身体困于一隅，精神却能得到一种荡涤灵魂之后的欢愉和满足。

其实，只要你喜欢，小户型也能装得下大奢侈。

既然面积有限，不妨“投机取巧”一点，将品茶的角落融入其他休闲空间，最好安排在靠窗的位置。

一边喝茶一边欣赏外面的风景，喧闹与安静，尽在一窗之隔 。风尘俱静，禅味悠长。

客厅、卧室、飘窗、阳台等，都能为你勾勒出一个茶室空间，即使不是单独开辟，也自会生成一种宁静致远的格局，散发古朴清新的魅力。

将飘窗合理利用起来，简约灵巧的边桌就是茶桌。

它几乎不占任何空间，随便一放就是风景。

不必拘泥于营造一种充满仪式感的品茶氛围，打造一个小地台，摆上几件称心的茶具，再放几张充满现代感的无脚椅或干草编蒲团，一个简单雅致的小茶室就打造出来了。

在木地板上放置桌椅、抱枕，角落摆几盆自己喜欢的绿植，一切从简的配置也能让小空间不再单调。

如果觉得购置专用的小茶桌太占地方，就选择简简单单的户外桌椅。

在阳光充沛的阳台上，手捧一杯佳茗，眼望着窗外的风景，或静静欣赏，或神思游离。

对于茶室的打造，古代人随性自然，不刻意追求居室，更注重心境和自然环境的契合。

古代人大多喜欢将茶席设在松柳泉石之畔，一席、一炉、一茶壶，孤身或三五人小聚都可以。或者是在寺院庐舍里，窗外面对着竹林芭蕉，然后饮茶听雨。

茶室，既可承担社交的功用，又可赏心悦目、修养身心，让人在忙碌的生活中得到沉思和宁静，因此成为了人们家居设计中的新的宠儿。

茶室的种类可谓多种多样。从整体形式上说，有以空间为主要表达内容的中式茶室、以器物为重点的日式茶室、以人为中心注重舒适度的欧式茶室等。风格上则有简约、复古、田园、现代等等。

对于茶室的打造，古代人随性自然，不刻意追求居室，更注重心境和自然环境的契合。

对于喝茶的仪式感，每个人的饮茶目的和需求不同，比如有些朋友就认为燃一线香，在檀香袅袅的房间里喝茶才有氛围，才很温暖。

而有的小伙伴们喝茶则格外讲究茶的用水、温度、茶具，手法等等。

一般来说，

大家都喜欢在采光良好、空气流通的

地方品茗。

墙面最好是白色、原木色、

米黄色等等。

家虽小，但茶室里的温暖却很大。

好茶不怕开水烫，细说各类茶叶的冲泡水温

每一种茶都有适合的水温，但是很多老茶客却认为，不管什么茶，只有用开水冲泡才能出茶香和茶味，有这样一种说法：“好茶不怕开水烫”，真的是这样吗？

原则上所有的茶都可以用沸水冲泡，品质过硬、产品合格，即使沸水冲泡也没有太大问题；而质量稍差的茶，就极易暴露缺点。

首先，茶叶的原料要足够好，还要有优良的品种和生长环境。

好原料做出来的茶，内质丰富，有效成分比例协调，耐泡且经得起高温。

其次，工艺赋予茶叶第二次生命。

好原料经过适当加工，无论怎么冲泡，都不至于太差。

然而制作工艺不良的茶，低温冲泡可以掩盖缺点，沸水冲泡就会“原形毕露”。

如果实在执着于用沸水冲泡，还应该注意以下这些要点。

绿茶，也可以用沸水

绿茶，我们经常说到85、80℃水温，其实也没什么错，因为使用玻璃杯冲泡，水温太高，短时间喝不完，就容易产生闷泡，另一个，对于一些嫩茶，芽头多的茶品，长时间的高温浸泡，也确实会滋味过度苦涩，所以...

但如果使用盖碗冲泡，能做到茶汤的快速分离，也是可以使用开水冲泡的。

白茶，好原料耐冲泡

白茶因为工艺简单，因此就对原料有很高的要求，生长环境好、海拔适度，即使是嫩度高的白茶沸水冲出来也是甜丝丝的。

乌龙茶，一定要用沸水冲泡

乌龙茶，原料采摘成熟度高，揉捻力度大。一定要用沸水冲泡，才能调出其高扬的香气和深厚的韵味。

黑茶，适合用沸水泡

沸水冲泡，有助于醒茶，且老茶中的物质经过长时间的转化，丰富的韵味更需要沸水去激活，而且很多黑茶煮着更好喝。

红茶，沸水冲泡有技巧

红茶的普遍建议冲泡温度是95℃以上。这样才能将茶叶物质充分激发，从而得到一杯香气馥郁的红茶。

投茶量可以稍少一些，用沸水即冲即出，快速出汤，避免过度浓郁。

好茶不怕开水烫，在一定程度上可以判断茶的品质是否过硬。

但也没必要把沸水当做检验好茶的唯一标准。

茶的好喝与否，除了原料和工艺，还与冲泡手法有关。每种茶还应掌握好最佳的冲泡温度。

泡好一杯茶，注水方式很关键

要想一壶茶好喝，除了要有好的茶叶、好的水，冲泡的手法也非常重要。如何利用冲泡的技巧，简单提升茶汤的口感？

冲泡在茶艺中是一门专门的课程，不同品类、不同年份、不同场合又有着各种不同的标准步骤，若有兴趣，可以专门去琢磨琢磨。

但是，我就想泡好一杯茶，不需要太多的茶艺，所以实用的注水手法，对于普通茶友来说，相对更完整的注水手法，并不复杂却能有效提高茶汤口感，平日喝茶的时候可以体验体验。

1、注水高度

高冲：刻意提高水壶的高度进行注水，这样可以使水流激荡，茶叶受浸均匀，更快浸出汤味。

这样的方法更适合老白茶等茶味内敛的茶叶，可以快速释放芳香物质，令茶汤味浓；但若茶叶味淡，这样的方法会使茶味很快消失，茶叶不耐泡。适合老白茶、紧压白茶。

低冲：压低注水口，贴近茶盅进行缓缓注水，降低水流的干扰，让茶叶缓慢浸泡开。

对于新白茶之类低发酵茶叶低冲效果更好，因为不会很快融入茶物质，使得味道清香更符合茶类的特性，而且低冲的茶汤汤色清澈，观赏性更好。适合白毫银针、白牡丹。

2、水流粗细

水流倒得粗，茶水满得就快，同时温度也较高，能更好浸泡开茶味内敛的茶叶。例如老白茶、紧压白茶。

而水流细的话，入杯的温度低些，能更均匀地使茶叶释放茶物质，像白毫银针这样香味外溢的茶叶，适宜用细水冲泡，防止味道过浓。

另外，要是茶叶冲泡过几次已经开始味淡，也可以刻意用高冲、粗水的方式把余味冲泡出来，而新开壶的茶叶刚好相反，需要慢工细活打磨。

对于高冲和低冲，针对不同茶类和年份等一直有着各种的争执，并没有权威性最好的方法，只能说个人根据口感酌情而定。

3、冲泡方式

A、单边定点法

向茶杯内注水泡茶时，水壶的嘴要低，对着茶杯的边缘的一个点注水，水流不宜过急。单边定点法比较适合出汤较快的茶，如新白茶等。单边定点法适合白毫银针、白牡丹。

B、正中定点法

注水冲泡时，固定在正中位置以较细的水流缓慢冲泡。这样茶叶只有最中间一小部分和水直接接触，然后其他位置才会慢慢浸透，茶汤的层次感明显。例如红茶之类香味层次丰富就适用这样的手法。正中定点法适合老寿眉、紧压白茶。

C、环绕法

顾名思义，环绕法就是注水时沿着茶杯杯壁转圈，边转边倒水。不过需要注意的是水流并不是直接激荡到茶叶上，而是顺着杯壁慢慢浸下。

新白茶等芽叶比较嫩的茶叶，用环绕法冲泡更有利于香味的散发和保持茶汤的品质。环绕法适合白毫银针、白牡丹和新白茶。

D、螺旋法

注水的时候按照同一方向旋转，从外到内逐渐移到茶杯中心，画出螺旋的移动痕迹，这叫螺旋法。螺旋法适合白毫银针。

螺旋法的注水适合用在冲泡过几次的茶叶上，能更好冲泡出茶味。以及刚开壶洗茶时，首泡茶汤茶叶容易漂浮，使用螺旋法可以更好压制住茶叶。

4、香靠冲，汤靠吊

注水手法虽然简单，但是对茶汤香味的释放却非常有效，茶汤的清澈与否滋味丰富与否也和注水有着密切关系。简单一只手完成的动作，就能让你茶汤变得不同。若有暇时，不如仔细感受一次吧。

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