喜欢喝茶的老茶友们,你选对茶具了吗英语 喜欢喝茶的老茶友们,你选对茶具了吗

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我们在喝茶的时候都知道，一定要选择适合自己身体体质的茶叶，而且也要选择好冲泡各类型茶叶所搭配的茶具，所以一定要选对茶具。

选对茶具，找对方法

1.因地制宜，选对茶具我国幅员辽阔，各个地方和民族的饮茶习俗不同，对茶具的选配自然也会不一样。一般来说，长江以北一带的人们喜欢用有盖的瓷杯冲泡花茶，保证花香不散失；也会用瓷器大壶冲泡，然后再倒入茶杯中饮用。

2.还有一些常住城市的人们在冲泡名优茶时，既要闻香、观色、赏茶，又要品饮有味，故喜欢用玻璃杯或白瓷杯冲泡。福建及广东一带的人们则喜欢用小杯小啜乌龙茶，故会选用若深瓯泡茶。

因茶而异，选对茶具

“器为茶之父”，不同的茶叶应该搭配不同的茶具。一般来说，重香气的茶叶最好选用硬度较高的瓷器茶具或玻璃茶具，比如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等名优茶。

另外，对于杯子的大小有比较严格的要求，应尽量小一点，保证茶汤色好、味好。重滋味的茶则要选择硬度较低的陶壶、紫砂壶，比如乌龙茶、普洱茶等，以便泡出高品质的茶汤。

对于一些“工艺花茶”的冲泡，为保证茶叶充分展开，达到最佳的视觉效果，一般都会选用西式高脚玻璃杯冲泡。下面我们根据茶叶的具体种类给其找个合适的“伴侣”吧!

1、绿茶：可选用透明无花纹的玻璃杯，或是白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯等。以无花纹的玻璃杯为最佳，因为这种茶具可以更好的观赏绿茶的形态和色泽。

2、黄茶：可选用奶白瓷、黄釉瓷器和以黄、橙为主色的五彩瓷壶、杯具、盖碗、盖杯等。能够使茶的颜色被衬托得更艳丽

3、白茶：可选用白瓷壶杯具，或反差很大的内壁施黑釉的黑瓷茶具，以衬托出茶的白毫。

4、红茶：可选用内壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、红釉瓷的瓷壶、盖碗、盖杯等。能更好的烘托红茶如玛瑙般的茶色。

5、乌龙茶：可选用白瓷质地的壶、盖碗、盖杯，或是紫砂质地的茶具。衬茶色，聚拢茶香。

6、黑茶：可选用紫砂壶、白瓷杯具，或是飘逸杯等茶具。

7、花茶：可选用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壶、盖碗、盖杯等。因为花茶是需要闷泡的茶品，盖子可使香气聚拢，揭开盖的时候，才能香气扑鼻，最好的体现出花茶的品质。

对于不同种类的茶进行茶具的搭配，就可以更好的衬托茶的色泽、形态、香味。使品茶的过程趋于完美，茶具的造型各异，色彩繁多，精美别致。是品茶时不可或缺的情趣。相信大家一定能在日常的品饮中，体会出茶具带给我们的视觉享受。

这些重口味的茶，你喝过几种？

千里不同风，百里不同俗，对于喝茶来说，每个人都有自己的喜好。除了绿茶、红茶、普洱这种直接用水冲饮之外，很多地方的茶都会加入一些佐料变得与众不同。

藏族酥油茶

此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使与茶汁溶为一体，呈乳状即成。

回族刮碗子茶

刮碗子茶用的多为普通炒青，冲泡茶时，除茶碗中放茶外，还放有冰糖与多种干果，诸如苹果干、葡萄干、柿饼、桃干、红枣、桂圆干、枸杞子等，有的还要加上白菊花、芝麻之类，通常多达八种，故也有人美名其曰：“八宝茶”。由于刮碗子茶中食品种类较多，加之各种配料在茶汤中的浸出速度不同，因此，每次续水后喝起来的滋味是不很一样的。

蒙古族咸奶茶

蒙古族喝的咸奶茶，用的多为青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅。制作时，应先把砖茶打碎，并将洗净的铁锅置于火上，盛水2-3公斤，烧水至刚沸腾时，加入打碎的砖茶25克左右。当水再次沸腾5分钟后，掺入奶，用量为水的五分之一左右。稍加搅动，再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶开始沸腾时，才算煮好了，即可盛在碗中待饮。

侗族、瑶族的打油茶

打油茶亦称"吃豆茶"。流行于湖南、贵州、广西等地。用油炸糯、炒花生或浸泡的黄豆、玉米、炒米和新茶配制成。有的还加葱花。

土家族擂茶

擂茶，又名三生汤，是用生叶(指从茶树采下的新鲜茶叶)、生姜和生米仁等三种生原料经混和研碎加水后烹煮而成的汤，故而得名。制作擂茶时，一般先将生叶、生姜、生米按各人口味，用一定比例倒入山楂木制成的擂钵中，用力来回研捣，直至三种原料混合研成糊状时，再起钵入锅，加水煮沸，便成了擂茶。由于茶叶能提神祛邪，清火明目；生姜能理脾解表，去湿发汗；生米能健脾润肺，和胃止火。所以，擂茶有清热解毒，通经理肺的功效。

看到上面的茶是不是大家都很惊异，茶有很多种玩法，可以只是白水泡树叶，也可以像这些少数民族一样将茶与丰富的食材、佐料混合做成美食，吃个重口味。在泡茶方面，除了传统做法，如今还有智能新花样。

五款香气浓郁的茶叶，你喝过几款

茶有上千种之多，每种茶都有自己的“习性”。

除了给人留下脍炙人口的滋味，茶叶还有一种特殊的香气，让人久久不能忘怀，持久留香。

那么茶叶之中，哪些茶的香气比较令人难忘呢？下面跟着昵茶网，我们一起来看看：

一、七泡有余香当属铁观音

（上图为铁观音茶）

乾隆六年，王士让奉诏入京。谒见礼部侍郎方苞，并把一包茶叶送于方苞。方侍郎闻其味非凡。便转送内廷，皇上饮后大为赞誉。因此茶乌润结实，沉重似铁，味香形美，犹如“观音”，故赐名为“铁观音”。

说起铁观音，用“绿叶红镶边，七泡有余香”来赞美铁观音，恰到好处。

（铁观音茶汤）

铁观音属于青茶类，是中国传统名茶，也是中国十大名茶之一。

原产于福建安溪县西坪镇，“铁观音” 即是茶名，也是茶树品种名。

铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独居“观音韵”，清香雅韵，滋味浓厚，冲泡后有天然兰花香，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。

二、万里群芳最，唯有祁门香

（上图为祁门红茶）

在红茶中，当属祁门红茶最为有名，为世界三大红茶之一，而以中国安徽祁门产的为最好。

“祁门香”是祁红品质的特征，祁红采制精细，焙作考究，谓之“工夫”，使其自然芬芳，被国际上公认为最佳高香茶。

日本人称其为玫瑰香，英国人称为“祁门香”。祁红尤为特异，只有印度大吉岭红茶可与祁红品质竞争。

（祁门红茶干茶与茶汤）

祁门红茶成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久。

作为世界三大高香红茶之一的祁门红茶，绝对担得起这“群芳最”的美誉。

三、吓煞人香就在碧螺春

（上图为洞庭碧螺春干茶）

洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。产于江苏省苏州市太湖洞庭山，属于绿茶类。

碧螺春茶始于明代，俗名“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。

其实，碧螺春的香气并不是特别浓郁，但它的香气很有特点，就是含果香。在碧螺春产地苏州东山，那里还盛产橘子、杨梅等水果，经常是一排果树一排茶树的夹杂栽种，所以茶中带幽幽果香并不奇怪。

四、形美香郁-凤凰单丛

（上图为凤凰单丛干茶）

凤凰单枞茶，属乌龙茶类极品名茶,它综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香,品尝后嘴留余香，回味鲜。

所谓名茶必有名山，凤凰单丛茶，本名叫单丛茶，产自广东潮州凤凰镇，因凤凰山而得名。凤凰单丛最大的特点就是香，香气特别出众，还有着较挺直肥硕油润的外形特色。

五、香不过肉桂，醇不过水仙

（上图为肉桂）

武夷岩茶，素有“香不过肉桂，醇不过水仙”的说法。

水仙和肉桂是岩茶当家品种。肉桂，以香气见长，茶香馥郁，层次丰富。除了个性鲜明的品种香——桂皮香之外，还有着花香、果香、花果香、焦糖香等多变香型。论茶香上的斗艳争芳，肉桂可温婉，可外放，可霸道，可内敛，可谓是宜室宜家。

而水仙，则是清爽的醇，淡而悠长，细而持久，这才是其最大的魅力所在。肉桂与水仙作为武夷岩茶的两大当家花旦，桃红柳绿，环肥燕瘦，风采各不同！

整体上来讲，一款好茶，必须具备原料优质、工艺精湛、存放恰当、冲泡得宜，具备好茶特征的茶，香气口感都不会让人失望！

以上五款茶，你喝过的有几种呢？

这些重口味的茶，你喝过几种？

千里不同风，百里不同俗，对于喝茶来说，每个人都有自己的喜好。除了绿茶、红茶、普洱这种直接用水冲饮之外，很多地方的茶都会加入一些佐料变得与众不同。

藏族酥油茶

此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使与茶汁溶为一体，呈乳状即成。

回族刮碗子茶

刮碗子茶用的多为普通炒青，冲泡茶时，除茶碗中放茶外，还放有冰糖与多种干果，诸如苹果干、葡萄干、柿饼、桃干、红枣、桂圆干、枸杞子等，有的还要加上白菊花、芝麻之类，通常多达八种，故也有人美名其曰：“八宝茶”。由于刮碗子茶中食品种类较多，加之各种配料在茶汤中的浸出速度不同，因此，每次续水后喝起来的滋味是不很一样的。

蒙古族咸奶茶

蒙古族喝的咸奶茶，用的多为青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅。制作时，应先把砖茶打碎，并将洗净的铁锅置于火上，盛水2-3公斤，烧水至刚沸腾时，加入打碎的砖茶25克左右。当水再次沸腾5分钟后，掺入奶，用量为水的五分之一左右。稍加搅动，再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶开始沸腾时，才算煮好了，即可盛在碗中待饮。

侗族、瑶族的打油茶

打油茶亦称"吃豆茶"。流行于湖南、贵州、广西等地。用油炸糯、炒花生或浸泡的黄豆、玉米、炒米和新茶配制成。有的还加葱花。

土家族擂茶

擂茶，又名三生汤，是用生叶(指从茶树采下的新鲜茶叶)、生姜和生米仁等三种生原料经混和研碎加水后烹煮而成的汤，故而得名。制作擂茶时，一般先将生叶、生姜、生米按各人口味，用一定比例倒入山楂木制成的擂钵中，用力来回研捣，直至三种原料混合研成糊状时，再起钵入锅，加水煮沸，便成了擂茶。由于茶叶能提神祛邪，清火明目；生姜能理脾解表，去湿发汗；生米能健脾润肺，和胃止火。所以，擂茶有清热解毒，通经理肺的功效。

看到上面的茶是不是大家都很惊异，茶有很多种玩法，可以只是白水泡树叶，也可以像这些少数民族一样将茶与丰富的食材、佐料混合做成美食，吃个重口味。在泡茶方面，除了传统做法，如今还有智能新花样。

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