你所不知道的茶器的事情有哪些 你所不知道的茶器的事英语

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日常品茶，水母器父。工欲善其事，必先利其器。一套配备齐全、装饰精美的茶器不但方便人们品茗，而且匠心独具的工艺还会给人以美的感受。不同时代，茶器之所以形态各异，盖因茶叶加工制作方法不同、茶具材质不同以及人们的审美观念不同。

最早关于茶器的记载，是杜育写的《荈赋》。《荈赋》是中国茶叶史上第一篇完整地记载了茶叶从种植到品饮全过程的作品。杜育写道：“水则岷方之注，挹彼清流；器择陶简，出自东隅；酌之以匏，取式公刘。”翻译为今文，即是烹茶所用之水当为清净流泉，所用茶具，无论精粗，都采用温州一带所产之陶。

陶土作为茶器自古有之。陆羽在《茶经》中记载了多件茶器，包括许多煮茶用具，其中就有风炉。风炉用铜或铁铸成，像鼎的样子。在古代，有脚的器皿称为鼎，风炉的样子就与鼎相似。风炉壁厚三分，炉口上的边缘九分，炉多出的六分向内，其下虚空，抹以泥土。

陆羽是唐代人。《茶经》关于煮茶用具的记载，说明了早在唐代，人们对茶器已有讲究。上世纪80年代，在陕西西安法门寺地宫出土过一套精美的鎏金银茶具，是我国目前所知时间最早、组合最完整、等级最高的成套茶具。这组包括了从茶叶的贮存、烘烤、研磨、罗筛、烹煮到饮用过程所用器具，有茶笼、茶碾、茶罗子、茶炉、茶匙、茶盆、茶碗、茶托、调料盛器等，与我们现在看到的茶具已非常接近了。

到了宋代，人们对茶具的讲究，依据品茶需要，进入了一个高峰。范仲淹的“黄金碾畔绿法飞，碧玉瓯中翠涛起”，说的就是茶具与茶之美。如果茶叶好而茶具差，品饮时就会情趣韵味大减，故古人说：“茶瓶用瓦，如乘跛马。”茶器反映了人们的创造智慧，技艺情趣。品茶，没了好的茶具，茶韵就缺了一半。其中，“碧玉瓯”即是玉碗，也就是瓷碗。宋代以前，最好的瓷器产自邢台，宋以后，浙江绍兴一带的瓷器超越了邢台瓷器。

宋代斗茶兴盛，最流行的茶具是建盏。斗茶时，讲究品鉴茶色，即茶与茶汤融合形成的茶沫颜色，因匹配黑色的建盏最为相宜，是故，盛极一时。出现了因窑变天目、鹧鸪等至今为人们所喜爱的兔毫盏。

茶具之演变，有一整套的传承。其中，水的作用至关重要，水壶由此在中国茶道中占据重要地位。唐代茶圣陆羽《茶经》说：“以生铁为之洪州以瓷为之，莱州以石为之。瓷与石皆雅器也，性非坚实，难可持久。用银为之，至洁，但涉于侈丽。”宋徽宗赵佶在《大观茶论》里说：“瓶宜金银”。许次纾在《茶疏》中说“茶注以不受他气者为良，故首银次锡”。由此可见，古人对于煮水之器皿是推崇使用银壶的。

事实上，烧水、泡茶用具“首金次银再锡，后瓷陶再铜再铁”的提法至今仍然适用。目前，烧水水壶形制大同小异，主要是为了满足人们冲泡茶叶的需要，容量大多在700到1000毫升。金器用18K的已经很好，银器茶具由于其最为洁净、材质密度大，且能净化水质，用之冲泡茶叶不会影响茶味，成为了沏茶器具的首选。

锡仅次于银，具有吸收不纯物质的功效。以前在水质不好的地方，人们会把锡板放在井里净化水质，纯锡制品对人体没有任何伤害。因此，锡器茶具用来沏茶也是极好的。

至于铁器、铜器茶具，若不是天天使用，则不值得提倡。因为铁、铜若不常常使用，产生红斑绿锈的几率很大。

时下，人们崇尚紫砂茶具，然而实际上，紫砂密度低，水受热紫砂融入其中，沏茶易致茶味变化。

从保持茶味来说，茶器选择首银，次锡、瓷、紫砂、陶土。这几种材质的茶具由优及劣，有密度从大到小的规律。茶器密度大，材质不易溶于水，意味着保持茶味的能力更强。从这个角度说，瓷器茶具之所以优于紫砂，盖因其密度大，易于保持茶味。而陶土次于紫砂，则因陶土密度低，沏茶易串味。

如今，专家审评茶叶多用瓷器茶具，究其原因有二：一是其成本低于银、锡，二是保持茶味能力优于紫砂、陶土。

过“足”瘾！你不知道的世界杯茶事

第22届世界杯正在如火如荼进行中

作为疫情后首次对观众全面开放的

国际大型体育赛事

也是四年一度的世界足球盛宴

无论是球迷还是路人

都对本届世界杯充满了热情

当然除了精彩的球赛之外

本届世界杯还有这些“反差萌”

1、是足球巨星，也是喝茶达人

夺冠热门阿根廷队

此次出征带上了球员们喜爱的“马黛茶”

“马黛茶”是阿根廷的“国茶”

也是阿根廷队的“队茶”

梅西更是对马黛茶爱不离手

冲泡好的马黛茶与大麦茶味道类似

风味独特，具有提神醒脑的功效

也是阿根廷人保持热烈奔放的秘密武器

怪不得整个阿根廷队都离不开这款国民饮料

2、是“土豪”，也是爱喝茶的“小清新”

举办了史上最贵世界杯的卡塔尔

虽然表面上看起来“财大气粗”

日常里的做派却很“小清新”

比如，爱！喝！茶！

因为卡塔尔有“禁酒”的传统

茶就成了卡塔尔日常不可缺少的饮品

卡塔尔人有多爱喝茶？

据中国国际茶叶委员会统计

2023年卡塔尔人均茶叶消费量1.53公斤

在全球范围内排名第8

甚至超过了茶友们熟悉的斯里兰卡

（图源国际茶叶委员会）

如今世界杯小组赛过半

不少球迷朋友熬夜看球已是常态

在这场体力和精力的较量中

让好茶陪你过“足”瘾！

这些茶界的吉尼斯世界纪录，你知道几个

吉尼斯世界纪录被公认为世界纪录的终极权威。拥有60年的经验，独立核实并庆祝了众多世界之最。现存逾4万条精彩纪录，涵盖各个领域。

今天小昵带你细数有关于茶的吉尼斯纪录。

一、世界最古老的茶叶

2023年3月科学院利用新的方法进行了分析，终于鉴定出，于1995-2023年期间汉阳陵发掘的不明植物含只有茶叶才同时具备的茶叶—植钙体。

最终确认，由陕西省考古研究院于汉阳陵挖掘的茶叶距今约2100年，为迄今为止发现的最古老的茶叶，获吉尼斯世界纪录认证。

二、世界最重的“二万两茶王”

2023年8月25日 于安化江南镇红泥村由安化千两茶制作技艺传人李师傅带领18人踩制，采用安化五龙山野生茶叶制作。

茶品净重1250斤（清朝老秤20230两），茶体长5.38米、直径为0.7米。

参与制作人员30余人，是世界上目前最重的茶叶。

这支茶将被四川一家黑茶博物馆收藏，并作为安化黑茶标志性产品进行展示，并准备申请吉尼斯记录。

三、世界最大的茶拼图

2023年，在济南天下第一圈风景区，开展了一场关于泉水大碗茶拼成“最大的茶拼图”挑战。

吉尼斯世界纪录裁判宣布挑战活动圆满成功。

茶拼图总面积85.5平方米，由5280碗红茶、白色奶茶规则摆放。

四、世界人工栽培树龄最长的山茶树

溱潼万朵古山茶树植于宋代，其树龄长达1000年左右，被誉为“神州第一茶花王”、“宝贵的世界茶花文化遗产”。

经考证，溱潼古山茶是目前国内发现的人工栽培山茶直径最大、树体最高、树龄最长，而又生长在长江以北的唯一一株万朵古山茶，它也由此入吉尼斯世界纪录。

五、世界最大的紫砂提梁壶

东坡提梁是目前为止世界上最大的紫砂提梁壶，获吉尼斯纪录认证。

它高3.5米，壶内径1.8米，容水2. 7立方米，是10余名工匠用了1.5吨上好的紫砂泥耗时7个多月精心制作而成。

因为它制作于2000年，所以又称“世纪之壶”。

六、世界最大紫砂壶建筑

2023年3月16日无锡万达文化旅游城展示中心开放，展示中心以江苏特色、吴文化元素“紫砂壶”为外形设计。

“紫砂壶”建筑高度达38.8米，作为世界最大紫砂壶，无锡万达文化旅游城展示中心正式载入基尼斯世界纪录。

中国茶叶到底有多少种？这些茶叶名字你听过吗？

中国现代名茶有数百种之多，根据其历史分析，有下列三种情况：

有一部分属传统名茶：

西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖

六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、泾阳茯茶、蒙洱茶

泾渭茯茶、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、安溪铁观音

珍再享、凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红茶、武当道茶、古丈毛尖等。

另一部分是恢复历史名茶：

也就是说历史上曾有过这类名茶，后来未能持续生产或已失传的，经过研究创新，恢复原有的茶名。

如黄山金毫、渠江薄片、休宁松罗、涌溪火青、敬亭绿雪、九华毛峰

曾侯银剑茶、汉家刘氏茶、龟山岩绿、蒙顶甘露、仙人掌茶、天池茗毫

贵定云雾、青城雪芽、蒙顶黄芽、阳羡雪芽、鹿苑毛尖、霍山黄芽

顾渚紫笋、径山茶、雁荡毛峰、日铸雪芽、金奖惠明、金华举岩、东阳东白等等。

还有大部分是属于新创名茶：

如祁红毛峰、祁红香螺、婺源茗眉、蒙洱月芽、蒙洱太空茶、南京雨花茶

云雾毛尖茶、无锡毫茶、茅山青峰、天柱剑毫、岳西翠兰、齐山翠眉

望府银毫、临海蟠毫、千岛玉叶、遂昌银猴、都匀毛尖、高桥银峰

金水翠峰、永川秀芽、上饶白眉、湄江翠片、安化松针、遵义毛峰

文君绿茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、仙台大白、早白尖红茶、黄金桂

秦巴雾毫、汉水银梭、八仙云雾、南糯白毫、午子仙毫、白马毛尖等等。

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