茶席布置步骤 茶席布置的基础知识

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茶席布置步骤 茶席布置的基础知识

学着喝茶，日子可以继续繁忙而普通，但心一定会慢慢的精致细微。如果把喝茶当做一种习惯，那么精致也会成为日子的常态。

置一方茶席，细致雅趣。从明天开始，让生活与情调相伴，让灵魂与茶香为伍。 一、中国茶席的源由 茶席一词最早出现在日本、韩国茶事活动中。茶席在茶生活中形成，实用性是它的第一要素，再者就是对美的追求。

茶席设计之前首先要知道茶席是什么，茶席是泡茶、喝茶的地方。包括泡茶的操作场所，客人的坐席以及所需要气氛的环境布置。

所谓的茶席设计，就是指以茶为灵魂，以茶具为主体，在一定的时差空间形态中，与其他艺术形成相结合，所共同组成的一个有独立主体的茶道艺术组合整体。 二、茶席设计遵循的几个原则 重点在茶；主体展现美观；物象选择去繁就简；用器材质选两种便好；颜色一般不超过三种；一定方便行茶。 三、茶席设计的基本构成要素1、茶品 茶，是茶席设计的灵魂，因为有了茶才有了一切茶席设计的思想，往往是茶席设计的源头，主要线索。建议可以从以下几方面进行思路设计：茶叶形态、茶汤色泽、茶叶时节等确定茶席主题。或是依据茶席主题选择茶品。 2、茶具 茶具，是茶席设计的主体，用器材质选两种便好，材质太少略显死板枯燥，太多则会互不相容，选择茶器具考虑因素主要有：材质、色调、气质意蕴与整个茶席主题的相融性。 3、席布 所谓的席布，不一定是真正的一块席布，也可以是石板、主席、叶子等等能够使茶席中的器物不直接接触桌面或是地面，以保持清洁，且与整个茶席主题相互呼应便可。

4、插花

插花，是指自然中的鲜花、干花、草木等为材料，在不同的线条和造型变化中，融入一定的思想和情感而完成的花卉的再造形象。茶席插花基本特征是：简洁、淡雅、小巧、精致。鲜花不求繁多，只插一两枝便能起到画龙点睛的效果；注重线条，构图的美和变化，以达到朴素大方，清雅绝俗的艺术效果。与时令相契常有：春有百花，秋有月，夏有荷花，冬有雪。 5、挂画 挂画，又称挂轴。茶席中的挂画，是悬挂在茶席背景环境中书与画的统称。书以汉字书法为主。画以中国画为主。 6、焚香 焚香在茶席中，其地位一直十分重要。它不仅作为一种艺术形态融于整个茶席中，同时，它美好的气味弥漫于茶席四周的空间，使人在嗅觉上获得非常舒适的感受。气味，有时还能唤起人们意识中的某种记忆。从而使品茶的内涵变得更加丰富多彩。 7、茶点 茶点茶果，是对在饮茶过程中佐茶的茶点、茶果和茶食的统称。茶点搭配参考：甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙，形美、口味搭配主题意境契合。 8、背景及相关物品摆件 茶席的背景，是指为获得某种视觉效果，设定在茶席之后的艺术物态方式。品茶，从根本上来说，是通过感官来获得感受。影响感觉系统的因素很多，视、听、味、触、嗅觉的综合感觉，也会直接影响品茶的感觉。相关工艺品，不仅能有效地陪衬、烘托茶席的主题，还能在一定的条件下，对茶席的主题起到深化的作用。

茶席布置的基本原则

茶席布置，小到桌台面的布置，大到茶室内甚至门外庭院的安排。

茶席的布置首先基本原则是：茶具及准备泡的茶类的和谐，铺垫、摆放茶具、插花、焚香和挂画，都是茶席布置中重要的组成部分。

布置茶席是泡茶、奉茶、品茶的空间，这个空间应空气需清新无杂味、光线柔和安宁、温度舒适宜人、安静闲适。

古人将品茶与插花、焚香与挂画合称为“四艺”，可见四者的密切关系。茶室中应以字画、插花装点，色调、摆放均要与茶品、茶具相呼应，还应燃香，使茶室文雅、舒适。

茶与茶具是茶席的灵魂，布置应以“茶为君，器为臣，火为帅”，铺垫、器物等一切的组合都是为茶服务的。不同的茶类均有能发挥其突出特色的茶具，如乌龙茶搭配紫砂茶具，绿茶搭配玻璃茶具，红茶搭配瓷质茶具，茶席铺垫、摆放应在功能性的基础上尽可能地兼顾艺术性。

泡茶基本手法中茶具取放的原则是

泡茶基本手法中茶具取放的原则是随取随用、轻拿轻放、及时清洁，茶具是泡茶中除茶叶之外的重要角色，茶具使用的恰当与否直接影响茶汤滋味，另外部分茶具为玻璃制品，因此使用中需要注意轻拿轻放，一旦取出则立即使用，再者使用后及时清洗，并放回原位。

那么如何正确掌握茶具摆放位置呢（以下内容来自-懂茶帝）

泡茶之前，先检查茶席的用具，保证用具齐全、到位。常见的用具包括：主泡器、壶承、公道杯、水盂、品茗杯、水壶、茶则、茶巾、盖置。

茶席上讲究一个中心、两个边界、三条直线。

一个中心：主泡器在正中间

两个边界：水壶和茶则确定茶席的边界

三条直线：主泡器、公道杯、水盂在一条直线；水盂和茶巾在一条直线；品茗杯为一条直线

掌握了这几个原则，你就至少能布置一个完整的茶席了，快试试吧！

绿茶的正确泡法和茶具

1、冲泡绿茶的茶具可选择玻璃杯、白瓷杯、盖碗等；2、用开水将玻璃杯烫洗一遍，并将水倒掉；3、将绿茶投入杯中，茶水比例为1:50；4、向杯中注水，水温为80~85℃，七分满即可；5、注水后等待3~5分钟，待温度适口即可饮用。

绿茶如何冲泡，用什么茶具

1、茶具

由于绿茶鲜嫩、鲜爽，其茶叶舒展姿态优美等特征，因此选用玻璃杯或白瓷杯泡茶可使绿茶之形美尽显，泡绿茶时无需加盖，以防嫩茶泡老，保持其原有的鲜嫩色泽和清鲜爽口的味道。

2、温杯

需要用热开水烫一遍玻璃杯或瓷壶，提高杯温，有助于茶叶香气的散发。

3、投茶

然后取干茶于茶匙上，一般茶水比例为1:50，如5g茶叶300ml的水即可，欣赏干茶的成色、形态、嫩匀度，轻嗅其香气，品味绿茶优雅的形态和浑然天成的韵味。

4、冲泡茶

向杯中注水，水温为80~85℃，用“凤凰三点头”法，即高悬水壶使流水富有冲击力和曲线的优美，最后柔缓地点三次，而且冲泡时要把握好量，茶汤宜占茶杯的十分之七，意为“七分茶，三分情”。

5、品饮

注水后，等待3~5分钟，待温度适口即可饮用。

欲尝茶味，先闻茶香。端起茶杯轻嗅那飘渺的芬芳之气，再啜饮一小口，让茶汤在嘴内散化，味蕾全方位感触茶汤的奇妙韵味，最后徐徐咽下，舌尖轻抵齿根微微吸气，回味茶的独特甘甜。

绿茶的三种投茶方式

1、上投法

先倒水，再放茶，让茶慢慢沉下去。

上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶，比如像 碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。

由于身骨重，茶叶投入水中后会自行慢慢下沉，逐渐释放内含物质，表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开，这样泡出来的茶汤口感鲜活，并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。

2、中投法

先倒水，大概注满容器三分之一的位置，然后放茶，等茶浸润一会儿，再注水。

中投法一般适合泡龙井一类的绿茶。先将开水注入杯中约1/3处，待水温凉至80℃左右时，将茶叶放杯里去，再将约80℃的开水从碗沿一个地方倒下去即可。

注水的时候 注意水柱高细些，还可以控制水温。 采用这样的泡法， 就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。

3、下投法

先放茶，再倒水。

像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡，它们叶片不算特别嫩而且面积大，如果想要 滋味更饱满，就最好先放茶再倒水。

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