2024年厨房设计趋势 2023年厨房设计

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厨房设计要点

厨房是餐饮业的核心区域，设计合理与否直接影响到餐厅的经营效益。本文将从通风、明厨、明档、地面材料、水槽、明沟、灯光照明、洗碗间等方面，为大家介绍厨房设计的要点。

???通风至关重要

无论厨房采用何种排风设备，关键是形成负压，确保空气流通。负压能保持厨房空气清新，防止油烟、浊气滞留。

??明厨、明档设计

明厨、明档是餐饮业发展的趋势，但需避免增加油烟和噪声。部分展示性明厨设计即可，不必全盘展示。

??地面材料需慎重

在未找到新颖实用的防滑地砖前，红钢砖仍为有效选择。

??水槽与明沟设计

确保水槽数量足够、大小适中，方便厨师使用。明沟应深浅适中、平滑连接，保持厨房干燥、清洁。

??灯光照明

实用为主，如临炉炒菜、案板切配、出菜打荷等区域需足够照明，以防刀伤、减少杂草混入。

??洗碗间位置

力求靠近餐厅、厨房，方便传递餐具，减轻员工劳动强度。洗碗间与餐厅在同一平面为佳。

小空间大能量:厨房和餐厅装修建议

厨房和餐厅空间太小，让你感到头疼不已？别担心，我们为你提供了一些实用的装修建议，让你的小空间发挥出大能量

??开放式厨房设计

开放式厨房设计可以让厨房与客厅融为一体，增加空间感。吧台柜作为隔断，既美观又实用，还能增进家庭成员间的互动。

???解决存储问题

小厨房常常面临储物难的问题。利用置物架、搁板和挂钩增加储物空间，让厨房用具和调料有序排列，整洁又美观。

???油烟排放

对于小厨房，油烟排放问题不可忽视。集成炉灶是理想选择，既节省空间又能彻底排烟。

??装饰细节

虽然空间有限，但水和电的布局要合理，插座也要预留充足，以满足厨房电器的使用需求。

??小厨房大智慧

总之，小厨房也有大智慧！通过巧妙的设计和合理的布局，让你的厨房和餐厅焕发新的活力。以上建议仅供参考，如有需要，请咨询专业设计师。

厨房设计 厨房设计方案

厨房设计方案

厨房装修设计方案一：开放式的厨房设计

在小户型餐厅厨房中虽然面积有限，因为有的业主可以采用开放式厨房设计，开放式厨房装饰美观时尚，由于小户型厨房布局拥有一定缺陷，可能会出现迷你型而狭长型厨房空间。所以开放式厨房装修出来更加美观，所以在视觉上能够有效开阔空间，但是油烟味的处理很重要，考虑到自家厨房卫生间的自身条件因素，需要使用抽烟能力强的烟机，在设计时就要拥有一定的耐心与细心，首先都会考虑到自己成本方面的问题。

户型：90平米三室两厅

这套户型厨房使用田园风格，橱柜都是使用木制品工艺，其中电器采用嵌入式的设计方案，能有效的变小空间，大理石的操作台经久耐用，便于日常的清洗。独特是洗菜池使用了较大一点的型号，可以满足日常储藏物品的需要。

户型：65两室一厅

这套小户型的厨房面积不足6平米，厨房整体采用简约的色彩来搭配，在视觉上增加空间的感觉，足够的厨房用品能满足日常所需。特别的设计将厨房和餐厅采用玻璃相隔离开来，也有增强宜家整体厨房的空间感。

厨房装修设计方案二：狭长型厨房

狭长型厨房是小户型厨房的产物，面积较小的户型，厨房空间没有太多的装饰，只能在狭长的空间里设计出一个厨房。

户型：65平米两房一厅

由于厨房狭长型的结构，根据这样空间将卫生间两侧的墙壁安装了橱柜，保证了厨房的收纳功能，采用一体式的设计让灶具与使用的电器采用内置的方式，能够最大限度地完善家庭生活的功能。

厨房装修设计方案三：迷你型厨房

迷你型的厨房面积非常小，收纳功能成为了首要装修重点，U型和L型经常用到厨房设计方案，如何在不大的房间中设计出一个合理的厨房都不是封闭式厨房的装修设计要点之一。

户型：88平米两室两厅

在只有5的平米的厨房里，需要购买添置能满足消费者所需的厨具，这款效果图是采用U型设计，能够充分的利用有效空间空间，搭配米白色橱柜，简洁的造型在视觉上增强空间感，一体的地砖和白色橱柜互相呼应。

户型：70陪平米两室一厅

整体规划采用L型的设计方案，厨房尽头安装灶具使抽烟机可以有效工作，操作台使用狭长的装修方式，便于使用者的操作，安装壁柜能有效的收纳厨房用品，使其达到空间利用的最大化。

厨房的设计要素

1、面积对于一些小户型的房子来说，厨房大了就太占空间，小了吧，又让人感觉很不舒服，那么到底要怎样才合适呢?《住宅设计规范》中写明，厨房的最小面积应该是5平方米。如果小于5平方米，厨房里聚集的热量过大，做饭的主妇们可就要受罪了。合适的面积一般是6到8平方米。当然了，如果你的房子很大，那么就算你想要个20平方米的厨房都没有问题。

2、宽度即使面积够了，要让厨房便于使用，还得注意宽度的问题。一般来说，人活动的时候，前后起码需要0.9米以上的距离，而橱柜的宽度以0.6米为宜。这样，如果是单排橱柜，厨房净宽就应该大于1.5米，双排橱柜就应该大于2.1米。

3、操作线厨房的布局一般可分为一字形、L型、T型、U型、岛型等形式，然而不管什么样的布局，都应该尽量遵循厨房的操作线原则，即：存放、洗涤、切削、备餐、烹饪的工作线路流畅而不拥挤。一般来说，洗涤槽和炉灶之间来回最频繁，距离最好调节到122-183公分之间。如果可以保证这五个步骤顺畅，不交叉，就可以最大限度地利用厨房空间，面积小一些也无所谓了。

4、三角工作空间，这也是厨房设计最基本的概念三角型工作空间，也就是说洗涤池、冰箱及炉灶都要安放在适当的位置，最理想的是呈三角形。由它们围成的三角型的周长应以457-671公分为宜。

5、用电设备线路布置厨房里有水有热源，在橱柜下面拉临时线路是比较危险的做法，因此，设计时一定要注意预留下厨房里要放置的电器的供电线路。

一般来说，须考虑以下设备的用电需求(有些设备暂时无条件购置，也要做必要的电源预留)厨房供电原则上要有3个回路：1.照明电源(包括厨房主吸顶照明光源，其它补充光源等)2.用电器动力电源(包括抽油烟机，电饭锅，微波炉，消毒柜，搅拌机等)3.冰箱专用电源。目前，新添置的有，在水槽台面下设置净水设施电源，垃圾处理器电源。由于气动开关成本很高，垃圾处理器的电源必须将开关线引出至水槽上方的墙壁上。

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