喝茶的时候听什么音乐比较好 喝茶的时候听什么音乐

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喝茶的时候听什么音乐比较好 喝茶的时候听什么音乐

喝茶、品茶，可以试着听听这些音乐，更加美妙哦！

《遇见》钢琴版《卡农（Canon）》、

《夜空中最亮的星（钢琴版）》、

《高山流水（古筝）》《告白之夜》纯音乐、

《半壶纱（纯音乐）》《In Love》纯音乐、

《雨的印记（钢琴版）》《云水禅心（古筝版》

《虫儿飞（钢琴版）》《月半小夜曲（纯音乐》

《琵琶语（古筝版）》《秋的思念（钢琴曲）》

《茶佛一味》巫娜、《七弦清音》巫娜、

巫娜，中国古琴演奏家，其实他的所有歌曲都是非常不错的。

《一叶知心》巫娜、《广陵散》管平湖、

《凤求凰》《梅花三弄》陈熙程、《归去来兮》

《枉凝眉》谢东笑-王珺、《山居吟》龚一

《画心》常静、《洞庭秋思（明朝）》

《空山鸟语（秦时明月之空山鸟语配乐》魏小涵

《汉宫秋月》、《冰菊物语（古筝版）》

《二十二桥枫别雨》、《水墨兰亭》李志辉

《芙蓉雨（纯音乐》刘珂矣、《问琴》Kyle Xian

《空山流水》HITA、《眉间雪（钢琴版）》昼夜

《缥缈醉（纯音乐》刘珂矣、《卷珠帘（二胡版》

《渔舟唱晚》于秋旋《泼茶香（纯音乐）》刘珂矣

《东风志（竹笛钢琴合奏）》

《kiss the rain（雨的记忆）》孟芳卿

第一期 完

什么茶需要煮着喝

老白茶、黑茶、陈年普洱需要煮着喝，老白茶为萎凋、干燥制成，茶內富含自然成分多，且饱含氨基酸等营养物质，煮茶更能释放其精华与物质，呈现饱满茶汤，而黑茶与普洱茶具有越陈越香的特点，且茶叶部分含梗，煮茶更能体现茶汤的饱满、馥郁性。

白茶 | 嫩茶宜泡老叶宜煮

白茶，是最自然的茶，传统工艺白茶经阳光晒干或文火烘干而成，“绿妆素裹”，汤色清淡。根据采摘部分不同可分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。白毫银针为纯芽，白牡丹一芽一二叶，寿眉一芽三四叶。

老寿眉、老贡眉可以泡过之后煮，也可以直接煮（直接煮建议延长润茶时间）。尤其存放过3年以上陈放的寿眉，滋味由甘甜和清香，转为醇和温润，煮过之后更有枣香，根据个人的需要还可以在煮茶中加入枸杞，有很好明目滋润的功效

普洱/黑茶 | 新生茶宜泡，老茶宜煮

1）普洱生茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，条索粗壮但相对还是属于新嫩组织。新制的普洱生茶，适宜冲泡，其滋味醇厚，因其内涵丰富苦涩显，可在口腔形成明显的回甘现象。若用高温水煮，则容易浓度过高，苦涩重，还会有熟菜叶的青气

2）存放十五年以上的老生茶、黑茶、普洱熟茶以及普洱老黄片，均可用以煮饮。

煮茶要有煲鸡汤的耐心，大火煮沸，文火慢煮，在水逐渐升温的过程中，茶叶的内含物在不同的温度下一点点被萃取出来，将稀薄的水煮成醇厚的汤，就是煮茶人静心和修炼的过程。对于茶而言，不要害怕青涩的粗糙，慢慢来，时间会给你成熟的甘甜。

选择了合适的茶品就可以开始煮茶了，煮茶首要注意的就是投茶量。

煮茶能够使得茶叶内的物质更多、更为充足的溢出，这就会使得茶汤浓度远高于冲泡浓度，而喝浓茶对会对身体造成相应的负担。

因为茶叶内含有咖啡碱，煮茶时茶汤不宜过浓。

所以，煮茶的时候投茶量要适量，避免茶汤浓度过高。通常煮茶时投茶量和注水量比例，在1:100较佳，1克的茶对应100毫升的水，如1升的茶壶可投茶10克的茶。

什么茶需要煮什么茶需要泡

老白茶、黑茶、陈年普洱茶、、老岩茶、铁观音（老铁）需要煮茶，此类茶叶内质丰富，且经过长期存放，煮茶可释放茶丰富的物质，从而使的香气与滋味更加馥郁饱满，但煮茶时间不宜过长，一般3~5分钟为佳，而绿茶、黄茶、红茶、清香铁观音、岩茶适宜冲泡饮用。

适宜煮茶品饮的茶叶：

老白茶

白茶因采摘嫩度不同而一般分为白毫银针、白牡丹、寿眉。银针和牡丹用泡茶法更合适，且温度不能过高，更不适合煮茶；而寿眉冲泡可用沸水。

当白茶经过几年的存放以后，各种内含物质发生了转化，原来清鲜的风味慢慢转变成陈醇，用煮茶的方法更能凸显其韵味。

老白茶可以直接煮，也可以泡过之后再煮，只不过煮的时间不一样而已，可根据自己喜好的浓度来调整。

老生普

存放10年以上的老生普，颜色由褐色转为红褐色。因在存放过程中发生一系列酶化反应，老茶可能会发生木质化，条索变得松散，重量变轻。捏上去会感到散和轻，并呈现出明显的陈香。

不然，大叶种的晒青普洱茶，苦涩味重，会让很多人难以下咽。陶器、铁壶、砂铫，先泡上三五水，再文火慢煮，三五分钟的静待，一道温润香糯醇顺的老茶，就是一道时光的悠然，煮老生普，荷香、兰香、枣香、樟香……是闲煮时光的味道与厚重。

老熟普

泡几道后，颜色渐淡。生普好找，好熟普难遇，既有缘寻遇到、品尝到，不忍弃舍，充分体会品尝，继而煮之续其韵，糯香、枣香，满室飘摇充盈。遇好茶品好茶是清福，再煮茶品余韵，岂不是惜福了？

老岩茶

经久存放的上等陈年岩茶，传统工艺制成、品质好、焙火足且保存时间达到一定年限、高标准严要求制作，滋味醇厚，极耐泡、岩韵犹存。文火细煮方能更好的体现出它的真味。

煮出来的岩茶汤色红亮，木质香、糯而香醇，甘甜浓厚，连煮几水，色从红亮，到橙红、橙黄，渐至色淡，而其香不减，一道好岩茶，煮过的友，会深有体会其韵。

老黑茶

黑茶属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，故而陈香浓郁，滋味醇厚，茶汤多呈深褐色。

黑茶也可以冲泡，但煮茶更能体现黑茶醇厚的风味。

煮黑茶适合用陶壶，陶制品良好的吸附性可消除一些茶叶发酵和存放时形成的杂味，使黑茶的陈香更为突出。此外，陶质茶具的粗犷、大气搭配黑茶，淳朴凝重，更符合黑茶深厚的陈韵。

适宜冲泡饮用的茶叶：

绿茶、黄茶

绿茶与黄茶冲泡方法类似，一般冲泡水温以85℃为宜。绿茶与水的比例以1∶50为宜。在茶具方面，可以选用瓷杯或透明玻璃杯，冲泡时不要盖盖子。

清香乌龙

泡乌龙茶选用容易茶水分离的器皿（盖碗、一壶一杯或者飘逸杯），且一定要用100℃的沸水，冲泡后要加盖。注意，每一次冲泡都要将其中的茶汤倒干净才不会影响下一泡的滋味。

红茶

泡红茶最可以用90-95℃水，投茶量可以选择按照100ml的盖碗，投茶5g。茶具可以选择白瓷盖碗，最后注意，红茶不要喝新茶，要放置半个月后饮用。

哪些茶是需要煮着喝

陈年铁观音、老白茶、黑茶、老普洱茶、炭焙程度较高的岩茶、野生老茶等需要煮着喝，此类茶叶经过一定程度的氧化，茶內物质平稳，内质丰厚，且随着时间的推移，茶叶越陈越香，而煮茶可以将此类茶叶的风味与香气充分激发（释放），从而使得茶汤更加饱满、醇厚，利于饮用。

哪些茶叶适合煮饮

乌龙茶，新茶宜泡老茶宜煮

乌龙茶，也叫青茶，属于半发酵茶。既有红茶的韵味，又有绿茶的鲜爽，乌龙茶适合用紫砂茶具冲泡，可吸收掉茶叶本身过旺的火气，配以色泽淡雅的品茗杯赏茶汤。

新乌龙茶一般不煮，高冲快出更能激发它的高香和甜韵，煮茶容易闷出熟气。

老乌龙茶像陈年铁观音、陈年岩茶等，冲泡几次过后，可煮沸后饮用，效果更佳。

白茶，嫩茶宜泡老茶宜煮

白茶属于微发酵茶，传统工艺白茶经阳光干晒或文火烘干而成，茶香醇和，汤色清淡，白茶因采摘嫩度不同而一般分为白毫银针、白牡丹、寿眉。

白毫银针为纯芽，白牡丹一芽一二叶，寿眉一芽三四叶，故而银针和牡丹一般用冲泡的方法，且温度不能过高，更不适合煮茶，而寿眉冲泡可用沸水。

寿眉可以泡过之后煮，也可直接煮老白茶更适合煮，煮出浓浓枣香、药香。适合用陶壶煮饮。

黑茶，最适合煮饮的茶类

黑茶属于后发酵茶，黑茶的制茶工艺，一般包括了杀青，揉捻，渥堆，干燥等主要工序。其中渥堆是黑茶的独特工艺步骤，能加重黑茶的发酵程度，并形成黑茶独特的色香味。

六大茶类里，黑茶类的产品普遍能够长期保存，并且具有越陈越香的特点，风味以醇厚饱满的汤感著称。黑茶大部分以紧压茶为主，并具有陈、醇等特点，可以煮着喝。

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