紫砂壶开壶豆腐误区 紫砂壶开壶放豆腐煮有什么好处?

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紫砂壶开壶豆腐误区 紫砂壶开壶放豆腐煮有什么好处?

现在随便上网搜搜，开壶的方法五花八门，有的甚至非常可笑。尤其是新入门的壶，不知道哪种才是正确的开壶方法，费了功夫又伤了壶。

紫砂壶开壶的错误做法，放豆腐开壶更是荒谬。

1、食物开壶法

比如，把豆腐和紫砂壶一起放在清水里煮开后，再煮半小时。还有类似的版本，无非就是把豆腐换成甘蔗、苹果、荸荠等。

此类方法认为豆腐可以去紫砂壶的火气，将茶壶残余的物质分解，留下豆腐的清香。

清甜的水果，能让茶壶得到天然糖分的滋润，日后泡养易得完美包浆。

但实际上却是很可笑的，经过千度窑温后，还能有什么残余成分呢？

食物里的糖分会导致紫砂壶气孔堵塞，如果想得到糖分的滋养，为什么不直接加白砂糖？

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2、赤道北极开壶法

把新壶洗干净，用清水泡个几天，然后用保鲜膜或干净塑料袋包住，放冰箱冷冻48小时。

然后把壶拿出来，用干净的毛巾把壶包起来，放入清水内煮沸一小时。极端温差，一下从赤道来到北极，你真的不怕紫砂壶惊裂吗？

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3、吸收天地灵气开壶法

把壶放在水井里，浸泡几天，古井最好。或者埋在大树下，年代越长的树越好！

此类开壶法认为，井水冰凉、树下泥土阴凉潮湿，两者都可以去掉紫砂壶身上的火气，吸收天地灵气。那既然如此的话，为了辅助灵气的吸收，是否最好每次都要挑选月圆之夜？

而且一把壶放室外几天，很可能被偷，放井里失手捞不起来怎么办呢？

细节，决定了一把紫砂壶的成败

很多壶友买壶，往往是凭一时眼缘，一见钟情。若问他为什么喜欢，他可能说不清楚，反正就是喜欢。如果我们从审美角度去分析，肯定是因为壶的某个方面或多个方面打动了你。正所谓“细节是魔鬼”，一件艺术品，打动人心的往往正是它们的细节。

一件好的紫砂作品，通常在细节处理上很到位，哪怕只是一件看似简单的光素器，要表现出精、气、神，细节处理显得尤为重要。

壶肩好比人的肩膀

如果这部分足够挺且充满张力，就能让人感到精气足。肩的饱满程度，是直接影响整把壶精神的关键，亦是对作者功力的考验。

壶盖好比人的头部

头需占足够比例，但不能夸张，不能抢占身子的视觉比例。壶颈要比盖子窄，这是人体比例的特征之一。

从经验来看，壶钮的形状和细工程度，是体现整把壶细工的关键。看到壶钮做得细不细，就可以断定整把壶做得细不细了。一件上品的壶钮形状要均匀对称，要饱满不臃肿。

壶腹是体现身筒线条美的收官部分，胖一分则显稳重，瘦一分则显挺拔，壶腹是壶体中心掌握的关键点。

远观，子母线上下厚薄近乎一致，宽厚统一，意为天下合。近观，子母线上宽下窄，上厚下薄，其要表达的意思：头要压得住脖子。

很多作品，盖上盖子觉得很好看，但把盖子摘掉之后，就会觉得比例不对，尤其是流和把所占比重问题。好的壶，应该是把盖子摘掉，一样能感觉到左右均衡。

漂亮的一捺底，线条柔和，光净整洁，而且均匀对称，一气呵成，衔接过渡自然。

除了以上几点细节之外，还可以注意以下几个方面：

1、粗细

这一点体现在流把钮上尤甚，好的作品在三部件上都分别有着细微的粗细韵律变化，大家可以看下这款石瓢壶型。每个部位间粗细变化自然，一眼看着就非常舒服，一点也不突兀。

徐汉棠石瓢

2、明针

这点也非常重要，老一辈艺师都非常注重这一点，好的明针呈现出的那种不养即成的质感也是气韵的重要体现。

3、曲面

紫砂壶器是由多根线条构成的立体实物。我们以手工成型的紫砂器为实际参照物，只要认真观察就不难发现，不管是圆器、方器还是筋纹器，构成手工紫砂壶器的几乎所有线条，并不存在真正意义上的直线，反之，每一根都是弧线。这些弧线的表达方式包括圆弧线、抛物线和S线，由此构成了一个个曲面。

4、整合度

5、过渡

除了看结构以外，还可以看部件相接的过渡技法，简单的拼接往往是没有气韵的。一直以来我都觉得仿古壶的过渡是非常完美的，一眼看之令人瞬间怜爱。

敲击紫砂壶，到底能不能辨别壶的好坏

购买之前敲一敲，清脆悦耳的就是真紫砂，声音沉闷的就是假紫砂。很多人都笃信这一点，于是看到一把壶总是要去敲一敲才放心，可是这样真的有用吗？

为什么会有敲击听声辨壶这一说？

以前进行紫砂壶烧制多是采用龙窑，那时并没有控温烧制，全靠烧窑师傅对温度的把握。而不同泥料对烧结温度都有要求。

当壶出窑后，有的制壶者为了判断这把壶烧的温度到不到位或者有没有开裂、暗伤，就会用壶盖敲击壶身，通过音色来判断。而更多的壶友，则是没有这种辨别能力的，笼统的称清脆沉闷是无法确认的。

敲击并不能判断紫砂壶好坏

1、泥料目数越高的壶，敲击时声音就越清脆；泥料目数越低的壶，敲击时声音就越沉闷。因为泥料目数高时结晶度也高，通俗来讲就是瓷化程度，比如瓷器的声音肯定比紫砂壶要来的清脆。

2、壶的形状以及大小不同，声音会有所区别。壶的形状不同，则敲击时内部共鸣的路径不同，听到的声音就不会一样。而壶的大小不同，共鸣半径不一样，当然也会有所区别。

3、壶的胎体厚度不同，敲击时声音略有差异。胎体比较厚则声音略显沉；胎体薄则相对会清脆一些。

4、通过敲击壶能听声辨出壶本身是否有暗裂？实际情况是，通过敲击而听出壶是否有暗裂时，表明裂得很历害了；如果只是一点点的暗裂，是听不出来的，即使是对于老师傅而言也是一件相当困难的事。

5、一些冲浆壶和严重添加化学颜料的高目数的壶，无法通过敲击声音辨别。

6、敲击壶体所发出的种种声音与泥料的档次无关，也与壶的做工好坏无关。

紫砂壶表面的颗粒感，到底能不能判断真假紫砂？

许多壶友经常讨论如何判断紫砂壶的真假，其中有一条：

紫砂有其独特的颗粒感，如果壶表面摸上去是粗糙的，就是真的紫砂壶，如果是光滑细腻的就是假的。

这种说法到底对不对，今天我们来聊一下。

紫砂的砂

紫砂是一种矿料，本身含有石英等介质颗粒，不同于瓷器，砂是其烧成后的体现，也是紫砂的特点。

▲紫砂原矿石

这么一说好像上面的说法确实是对的，然而，还是要具体分析。

紫砂壶表面摸起来粗糙、细腻，其实是取决于其泥料的目数。

在紫砂矿风化后，研磨成颗粒的时候，会使用筛网，而泥料的目数就是根据筛网的目数来的。

▲矿料筛网

目为直径单位，指每平方厘米上小孔的个数，有24目、32目、40目、60目、80目、100目、120目等等。

目数其实就是指的泥料的粗细，目数越小泥料越粗，目数越大泥料越细。

一般来说，60目以下的算是粗的，壶身的凹凸感、颗粒感就比较明显，透气性也较好。

目数越大，泥料越细腻，壶身表面就会比较光滑，如120目这种泥料，就少了那种颗粒感。

另外朱泥的泥质也是比较细腻的。

▲目数示例

壶身摸起来的颗粒感，同时也是一个人的手感，什么是粗什么是细可以说是比较主观的，壶身颗粒感只能作参考却不能作依据。

光滑表面

那些所谓假紫砂，大多是灌浆壶、添加水玻璃的手拉壶等等，这些工艺的泥料要求都是很细的，一般多为200多目。

所以这样的壶出来，表面都是比较光滑的。

▲手拉胚

这么一说好像开头的说法确实是对的，然而，还是要具体分析。

为了掩盖这一点，有的人会在表面进行喷浆，即将调砂的泥浆喷于壶表面，这样再进行烧制，壶表面就也会有颗粒感。

但是这种颗粒感不同目数粗的那种，前者都是浮于壶表，而后者是融于壶身的。

▲60目子冶石瓢

综上所述

壶表面摸上去是粗糙和细腻，只能作为判断的一个参考而不能作为一个依据。

看一把壶需要从多方面，仅凭一点是不可靠的，否则就是钻了牛角尖了！

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