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女儿红茶属于红茶,全发酵,茶性温和,产自山东泰安桃花峪景区,其产地水质优美,产茶区纬度高,光照时间长,昼夜温差大,茶树休眠期长,采摘期短,从而为茶叶的品质奠定了良好的基础,女儿红茶成品茶滋味甜醇,汤色红亮,具甜香、蜜香等特点,适合四季冲泡饮用。
泰山昼夜温差大,四季的温差十分明显。1月均温—3℃,7月均温26℃,四季分明,冬季较长,结冰期达150天,因此泰山的冬季有雾凇晶莹如玉的美誉。
这也是泰山地区在古代并非产茶区的关键原因,当泰山的茶人通过数年的科学研究和不断试验,克服了这一难题之后,泰山地区的气候,使得泰山茶拥有了其他茶类所不具备的优势,明显的温差变化以及漫长的冬季,使得泰山茶树的生长过程尤为缓慢,漫长的生长周期,使得泰山茶树的营养及微量元素的沉淀也更加充分,茶叶品质也更加优秀。
泰山女儿红茶,利用红茶工艺的长时间萎凋、发酵工序,增加可溶性糖含量,转化多酚类物质,从而有效地降低了茶叶的苦涩味,提高甜醇度。
经生产研究,其泰山女儿红茶滋味甜醇、汤色红亮、具甜香、蜜香,质量上乘。
其次泰山女儿红茶中富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。
在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大,会产生茶黄素、茶红素等成分,其香气比鲜叶明显增加,形成红茶特有的色、香、味。
女儿环是属于茉莉花茶,是以传统绿茶为茶胚,搭配一定量的茉莉花,通过拼和、窨制工艺制成,又名茉莉女儿环,其茶属于再加工茶中的茉莉花茶,主产于我国云南、福建一带,属于名珍品种,其茶不仅具有绿茶的鲜爽,还具有茉莉花的芳香、馥郁,适宜日常泡茶饮用。
采用上等绿茶做原料,,经伺花、筛花、茶胚处理、窨花、起花、复火(转窨)、提花、匀堆、反复多次等工序制成,其茶保持有绿茶的特点,也有茉莉花的香气。
成品茶经过窨制之后,茶叶吸附花香,因此茶叶里面是没有茉莉花的,这点需要明白。
外形圆卷状香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值。
女儿环茶泡入杯中后,芽苞绿翠,犹如出水芙蓉,是茶中珍品。
从茶叶的外形上看,女儿环成品茶的外形呈耳环状,毫毛披伏,银白中隐约透着翠绿色。汤色和滋味,色呈黄绿或者浅黄,清澈明亮,油润光泽, 滋味醇厚,润滑回甘。
从叶底看,女儿环叶底呈黄绿色,均匀完整,嫩叶连茎,柔软鲜嫩,经过多次冲泡后也不会破损。
女儿环,又称金玉环,因其形状像女孩子的耳环而得名,主要产于我国的云南省和福建省境内,是我国花茶类中的名优品种。
保健功效
(1)女儿环茶既具有绿茶的功效,又具有花茶的功效,它所含有的丰富茶多酚类物质以及茶碱,在清肝明目、生津止渴、坚固牙齿、降血压、防辐射、抗衰老等方面都有着明显的效果。
(2)女儿环茶具有保护肝脏,松弛神经,调节女性内分泌等功效,是特别适合女性朋友饮用的健康饮品。
红茶的功效与作用对女孩子:红茶含有丰富的咖啡碱与茶多酚,饮用有提神醒脑、消除疲劳的作用;其次女孩子喝红茶有滋润肠胃、促进消化的功效;另外红茶茶性温和,饮用红茶可以促进身体新陈代谢,同时起到暖胃抗寒的作用。
红茶的功效作用
1、提神消疲
红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更加敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏。
2、利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
3、强壮骨骼
2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查,指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。
4、促进消化
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率。
5、生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
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