孟婆汤是凉茶吗还是热的 孟婆汤是凉茶吗还是热茶

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孟婆汤是凉茶吗还是热的 孟婆汤是凉茶吗还是热茶

孟婆汤是中国民间传说中一种喝了可以忘记所有烦恼、所有爱恨情仇的茶汤，而现实生活中孟婆汤是属于凉茶，即用蝶豆花，洛神花，冰块，蜂蜜制作而成，口感苦涩，再品微酸，回味甘甜。

孟婆汤，是中国古代民间传说中一种喝了可以忘记所有烦恼记忆、所有爱恨情仇的茶汤。传说是孟婆所做的神汤，让过往奈何桥投胎的各路鬼魂彻底忘记前世的一切记忆，以安心转世。

做法是取人的鬼魂和采自俗世的药材调合而成；另一说，是人的泪收集煎熬成汤。

中国民间传说，人死后会走上黄泉路，必经奈何桥，桥上有一个孟婆，孟婆会让过往者最后看一眼人间，看看三生石上的前世今生，然后给过往者喝上一碗孟婆汤。那些过往者爱过的人，放不下的事，所有的悲欢离合都会因那碗汤而止于奈何桥。

茶汤凉了，到底能不能喝

很多茶友在喝茶的时候，都会发现了一个问题：

那就是茶汤凉了之后，颜色变得浑浊，茶汤也一点都不好喝了，这是为什么呢？

今天，小昵就和大家一起来解开这个疑惑吧！

茶之所以有香气，是因为茶叶里的芳香物质挥发出来的。

温度较高的热茶，由于高温度导致分子运动较快，所以冲泡出来香气高扬、茶汤口感好；就像热油翻炒的青菜，一般会飘散着香味。

而一旦温度降低之后，茶汤中的茶多酚、维生素等会容易氧化，营养物质含量逐渐减少。

随着茶汤的温度降低，茶叶刚冲泡出来的香气、入口的温润、回甘、韵味都会随着茶水变凉失去本来的味道。

我们经常会看到这样的现象，一杯橙红透亮的茶汤放置久了后，颜色会变得黄褐、浑浊。

这是因为温度降低后，茶水中的咖啡碱同儿茶素及其氧化产物结合成络合物。

那么，凉了的茶喝了之后，会不会又对身体有hai呢？

首先来说，茶凉了之后的这些产物是无du的，不会对人体产生伤害。

但茶水放久了，暴露在空气里，容易散落一些杂物，外部的环境过于恶劣，温度过高，还是会让茶水变味变质的。

当然，喝了的话，可能会拉肚子。

当然，高温冲泡后放置久了的茶汤与冷泡茶概念是不一样的。

冷泡茶是指用冷开水冲泡的茶，对茶汤中的营养物质损害不大，冷泡后的茶汤别有一番滋味，并不会出现颜色加深、变涩变苦的现象，也不会产生有hai物质。

但冷泡茶，也不能长时间放置，泡好了之后4个小时内喝完为佳。

所以，综上所述，刚刚放凉了的茶其实是不会对身体产生害处的，而放置了太久的冷茶，就建议不要喝了。

一则是滋味不怎么好，喝了口感也是很差。

二则凉的茶（尤其是长时间放置的），喝了对身体多少有一些影响。

茶凉了几小时还能喝吗

茶凉了6个小时内是可以饮用的，但超过6个小时则不宜再饮用，茶叶属于传统饮品，内含丰富的蛋白质、氨基酸成分，而茶叶冲泡后宜热泡温饮，不可放置时间过长，以免营养物质流失，超过6个小时则易滋生细菌，因此尽量保持热泡温饮。

隔夜茶与凉茶的禁忌：

如果是在夏季这种温度比较高的季节，茶水此时则更加容易出现有酸败变味的情况。一旦其被搁置了12小时以上，则可以直接 选择倒掉，以免引起严重腹泻情况的发生。

此外，饮用隔夜茶中，还有可能会造成结石的出现。研究发现，隔夜茶在放了一晚上以后，此时茶水中的微小颗粒物质就会进行凝结沉淀，产生相应的变化，同时茶叶和水的混合结构也更加趋于稳定。

隔夜茶要比刚泡的茶水颜色更为浑浊，尤其是那些本来就是绿色的茶叶，在放置一夜后，就会变得枯黄，而这一黄色的色素物质。一旦进入人体中，则会影响身体健康。

凉茶隔夜了还能喝吗

凉茶隔夜了不能喝，隔夜茶放置时间比较长，茶叶中的咖啡碱、茶多酚物质大量析出，茶汤苦涩度较高，饮用价值低；其次， 凉茶中的氨基酸、维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为微生物繁殖的养料，所以凉茶隔夜茶禁忌饮用。

一般隔夜茶是指头一天冲泡，隔夜放置的茶汤。从科学的角度来理解，隔夜茶经长时间放置，茶汤的化学成分发生了较大变化，由于白天的气温比晚上高，白天长时间放置茶汤的变化，甚至比隔夜茶更剧烈。

而茶叶一旦放置过久（隔夜茶），茶叶中的维生素都会发生氧化的反应，，使得茶汤的营养价值大大降低，再加上周围环境的污染，往往还会导致茶汤中的微生物数量增多，因而此时茶叶的卫生度往往也是比较低的。

如果是在温度比较高的季节，茶水此时则更加容易出现有酸败变味的情况。一旦其被搁置了24小时以上，此时最好就是选择不喝，以免引起严重腹泻情况的发生。

结语：

隔夜茶放置时间长，茶叶的香气已经流失，味道也不好，为了健康着想，还是尽量现泡现饮，在冲泡时，尽量注意用量，喝多少，泡多少，避免一次冲泡过多而导致饮用不完。

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