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一片茶叶,看起来是那样细小、纤弱,那样地无足轻重,但却又是那样地微妙。
当它放进杯中,一旦与水融合,便释放出自己的一切,毫无保留地贡献出自己的全部精华,完成了自己的全部价值。虽说没有茶叶便不会有可口的香茶,但此时此刻,人们所欣赏,所关注,所品味的已经不再是那片片茶叶,而是这杯中之水了。
在沧海人世之中,每个人都宛若一片茶叶,或早或晚要溶入这变化纷纭的大千世界。
在溶汇交融的过程中,每个人都要从生到死,贡献出自己的毕生,走完自己人生的历程。在这个过程中,社会不会去刻意地留心每一个人,就像在饮茶时很少有人会在意杯中的每一片茶叶一样。茶叶不会因溶入清水不为人在意而无奈,照样只留清香在人间。
我们每个人也不必因融合于集体不被人所关注而沮丧,因为我们已经在这个溶汇交融的过程中成就了他人,帮助了社会,贡献了自己,陶冶了人生。
品茶,开始是苦涩的,但它总给人一种苦尽甘来的感觉。
假如没有刚开始的苦,也便无法体会到后来的甘。
人生何尝不是如此?只要你勇于接受人生旅途中的苦涩,用心品尝,总能品尝到一缕浓浓的清香,人生的快乐也便尽在其中了。
喝茶不是一种盲目的喜好,你懂茶,茶也会自然的懂你。知茶,懂生活。
所谓回甘,顾名思义,就是由初尝的苦味,与之后的甜味共同作用形成的特定滋味。
茶入口舌,清甜微苦,在口腔回味绵长,随着时间的推移,甜味逐渐超过苦味,最终以甜味结束,在一口茶的滋味间,展现十足的反差与对比,对味蕾带来神奇的冲击。
其感官体验主要表现为:“入口微苦,回味清甜”“入口苦中带甜,随后苦味渐消,甜味渐长,甜的余味较苦味长”等特点。
回甘也作为评判好茶的重要标准,回甘程度与持久性越强的茶,往往被认为品质越佳。
因为相对于一入口立刻表现出来的甜味而言,这种"回甘生津"、“苦尽甘来”的变化更富有戏剧性,也使茶更显内涵与底蕴。
影响回甘的物质
1.涩
茶多酚类、醛、铁等物质,其中,多酚类物质中的儿茶素最为重要。
2.苦
咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花色素类、苦味氨基酸、茶叶皂苷及部分黄烷醇类。
3.酸
各种有机酸类化合物:柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、抗坏血酸、没食子酸等和有力的酸性氨基酸及带微弱酸性的茶多酚类化合物等。
4.甜
以游离态存在于茶叶中的单糖和低聚糖,如葡萄糖、果糖、半乳糖等;带甜味的氨基酸(游离的),如甘氨酸、丙氨酸、苏氨酸和加工过程中形成的亮氨酸、色氨酸等,以及茶儿茶素生物合成的中间产物二氢查耳酮化合物等。
不同茶类所含成分比例不同,这些物质的含量及比例都会深刻影响茶汤的滋味。
一片茶叶,看起来是那样细小、纤弱,那样地无足轻重,但却又是那样地微妙。
当它放进杯中,一旦与水融合,便释放出自己的一切,毫无保留地贡献出自己的全部精华,完成了自己的全部价值。虽说没有茶叶便不会有可口的香茶,但此时此刻,人们所欣赏,所关注,所品味的已经不再是那片片茶叶,而是这杯中之水了。
在沧海人世之中,每个人都宛若一片茶叶,或早或晚要溶入这变化纷纭的大千世界。
在溶汇交融的过程中,每个人都要从生到死,贡献出自己的毕生,走完自己人生的历程。在这个过程中,社会不会去刻意地留心每一个人,就像在饮茶时很少有人会在意杯中的每一片茶叶一样。茶叶不会因溶入清水不为人在意而无奈,照样只留清香在人间。
我们每个人也不必因融合于集体不被人所关注而沮丧,因为我们已经在这个溶汇交融的过程中成就了他人,帮助了社会,贡献了自己,陶冶了人生。
品茶,开始是苦涩的,但它总给人一种苦尽甘来的感觉。
假如没有刚开始的苦,也便无法体会到后来的甘。
人生何尝不是如此?只要你勇于接受人生旅途中的苦涩,用心品尝,总能品尝到一缕浓浓的清香,人生的快乐也便尽在其中了。
喝茶不是一种盲目的喜好,你懂茶,茶也会自然的懂你。知茶,懂生活。
坐酌冷冷水,看煎瑟瑟尘。
无由持一皿,寄与爱茶人。
乡村有乡村的幽静,闲适。
成事有城市的热闹,烦躁。
生活在城市难免感慨,秘境难寻,草木稀疏。
大隐于市,深居简出,怕也只有这一方天地,能增色红尘岁月,回归平淡生活。
泡一杯浓茶,轻啜一口,微微的苦涩满口,浓浓的清香满腮,甘甜在舌尖翻覆。
有茶相伴,轻烟温汤,散去心的孤闷,在音乐的节奏和旋律中袅袅飞舞。
喜欢这样的安好,空气中弥漫着醉人的味道。茶香,通透了灵魂,荡涤了心灵。
有的时候,阳光铺落,茶香悠扬,数声曲调,便是人生的最美时光。
沏上一壶茶,翻开一本书,与古人对话,觅得千古知音。
看累了,闭眼放空自己,茶韵袅袅,思绪纷纷。
茶,丰盈了年华。有茶如酒,时光越是深远,饱经岁月洗礼后,它越是醇美。
茶香随着再次的冲泡,若有若无的甜,便悄悄的在你的口中荡漾,充溢。
就如不惑中年,心灵成熟,先前的苦,是为这时的甜而默默积累着的。
由少年到中年,经历诸多人情世事,那伤痛,那愁苦,生离死别已成为最珍贵的财富,在你的内心发酵,消化,最终转化成能量。
奔涌而来的甜,终于在你的心里,激荡!
茶,镌刻了深情。
即便潇洒超脱似仙人,李白也曾在夜色霜凉的晚上,发出这样的悲叹:“入我相思门,知我相思苦,长相思兮长相忆,短相思兮无穷极。”
一个“情”字,是世间最缠绵的牵绊。
多少痴男怨女,不顾多少艰难险阻,只为心中的欢喜。纵然苦彻心扉,依旧不变初心,只为爱情的甘甜而前行。
苦难从来不是可畏的,因为前方还有鲜花的馥郁在等待。
相思人需相思物,茶知相思情,亦解相思意。
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