5月牛蛙市场行情怎么样了 2021年5月份牛蛙价格

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“一亩变百亩”,卖价一顿猛涨,逼近10元一斤,农户却血本无归

这两天华北地区的局部强降雨终于停了下来，很多农户都抓紧查看田里被淹的农作物，尤其是大姜，受灾情况不容乐观。而近期南方多地也是降雨明显，受到台风的影响，广东、广西部分地区不少农田和养殖场都泡了水，让很多农户损失惨重，尤其是养殖的鱼塘，被渔民自嘲为“一亩变百亩”、“听取蛙声一片”等。因为鱼塘被冲垮或是被淹没，鱼都跑了，找都找不回来。

其实在5、6月份，近2个月的降雨，就有很多鱼塘受灾，而这次则是遭遇了台风，就连养殖牛蛙的非低洼地带，也是受灾严重，有些区域的养殖场直接成了一片海洋。这就使得原本养殖池里的牛蛙大量逃逸，找都找不回来，最直接的就是体现在牛蛙的价格上，由此前的6、7元一斤涨到近10元一斤，给人要重演去年行情的感觉。

去年此时，牛蛙的价格涨上了20元一斤，亩收入达到30万元以上，但如今价格已是不可能涨那么高了，而且养殖户手中的牛蛙也整体偏小。

牛蛙价格逼近10元是这半年来最高的了，主要是受这次台风的影响，存塘量减少，以及大牛蛙偏少，供应紧张的原因。但想要继续涨上去，却并不容易，有养殖户表示，等到8月份大规格的牛蛙就会多起来，那时候价格也就会降下来了，所以现在趁着价格高，能多卖一些是一些。受到疫情的影响，餐饮行业的需求一直比较低迷，牛蛙的需求并不多，而看似价格涨了，利润却没有跟上。

从2021年开始，江西、福建、广东、广西等牛蛙曾经的主产区，都出现了不同程度的禁养，有些是区域内全面禁止，有些是拆除乱排污水，以及死蛙处理不当的，让牛蛙的养殖面积急剧缩减。只是不断缩减的养殖面积，并没有让牛蛙的行情有显而易见的上涨，这也说明了原本牛蛙的产能就已经过剩，减少后也不会造成供不应求，而且这几年的蛙餐厅的热度退去，市场对牛蛙的需求十分低迷，少有能够拉动价格的积极因素。

2021年至今，牛蛙也就2021年出现过一次极端高价，但持续的时间也不算长，其他大部分时间里，基本都在10元以内。而养殖户们要面对的是饲料的不断涨价，以及长期处于6、7元的低迷行情，所以想要收益高，还得看运气，能不能赶上高价。

因此坊间也有传言，阶段性的小幅度涨价是饲料厂的策略，涨价能提高养殖户们的养蛙积极性，因为牛蛙亩产量高，养殖难度低，价格波动1元就是几千块的收益波动，诱惑力十足。

不过，就目前多地禁养，又遭遇台风，导致农户血本无归，涨价也就与他们没有关系了，毕竟牛蛙都跑了。随着牛蛙的市场热度退去，以及不知何时才能消停的疫情，就6、7元的价格而言，还要面对持续涨价的饲料，养殖牛蛙已经称不上一个好的项目了。没有入场的农户，需要谨慎看待，即使是有饲料厂包回收的，也还是得看价格如何，行情一直都在变化。

牛蛙市场价格多少钱一斤?

牛蛙的市场价格一般在7-15元/斤左右。其价格会因为市场行情的变化也有所涨幅与降幅。同时也会受到地区、销售渠道以及时间等各种因素的影响而有所浮动。

牛蛙今年还会涨价吗

“最近牛蛙价格跌得太狠，养殖户全面亏损。估计过了这波拆迁就好了。”广东等地的采购商表示，由于牛蛙养殖场集中拆迁，最近牛蛙的价格一直在下降。无奈拆迁的农民，再低的价格也要卖青蛙。现在青蛙的价格已经是“一哭”了。这一波牛蛙降价，不仅仅是因为广东等产地拆迁，还有市场萧条。以上海市场为例。在往年，一个大排档一天卖两万斤牛蛙是很正常的。现在，一天能卖出七八公斤是个好买卖。“前段时间南京等市场受疫情影响，牛蛙消费量几乎为零，对市场价格影响很大。最近牛蛙消费市场在慢慢好转，但价格还是没能涨起来。”牛蛙拆迁对市场影响很大，主要是牛蛙集中上市的影响太大。“现在3-6两牛蛙的收购价在4.4元/斤左右，5-8两牛蛙也就4.7元/斤左右。这个要看质量，拆蛙质量参差不齐。买家还是不要，还会找茬压价。”拆了的牛蛙，不管质量规格，都要卖掉，这是对市场最大的伤害。最近有养殖户买了拆了的牛蛙回去养，没几天就死了，损失惨重。大降价只是影响农民情绪的一个原因。最近随着气温的降低，牛蛙的发病率也开始增加。“最近低头病特别多，肠炎也很厉害。”Aquaculture.com了解到，牛蛙的低头病主要是由于养殖密度大，废弃饵料粪便处理不及时，导致病菌爆发。一旦牛蛙被黄杆菌脑膜炎感染，它的疯狂会导致低头。如果不及时治疗，交叉感染速度很快。肠炎看似单一疾病，实际上可能是综合原因引起的疾病，如水质不好、细菌爆发、饲料质量差、饲养方式不正确等。养殖户首先要让牛蛙有一个良好的生存环境，喂优质饲料，根据实际情况合理喂养。牛蛙贪吃，经常过量喂食容易导致消化不良，肝脏负担沉重。他们生病和死亡只是时间问题。今年又是牛蛙价格大幅波动的一年。5月份，牛蛙最高价涨到19元/斤。6月份开始跌破15元/斤。7月跌破10元/斤。8月下旬全部跌破5元/斤。“牛蛙的养殖成本一般是5元/斤，现在都亏了。但广东等地仍在拆除牛蛙养殖场，短时间内价格难以上涨。据估计，农民将不得不牛蛙养殖一直以高密度、高产量、价格波动大为特点，导致利润波动很大。按照今年最高19元/斤的价格，一亩地的产量按照3万斤左右计算。“牛蛙如果按最高价卖，一亩地能赚40多万。即使是10元的价格，一亩地也能赚15万左右。说牛蛙暴利，绝对不夸张”。正是牛蛙暴利的可能性，导致了牛蛙养殖的持续升温。过去，牛蛙养殖主要集中在广东、福建和浙江。后来经过一波集中拆解，牛蛙养殖一直在江西、湖南、广西、云南、海南等地兴起。“内陆产量略低，但相对于其他养殖品种，牛蛙的利润还是不可抗拒的”。近年来，牛蛙养殖的流动性比较大，一个地方不允许养，养殖户就会转向其他地区寻找场地。各地拆迁政策不一致。目前，一些地方仍将牛蛙养殖作为致富途径，但很多地方已经开始重视牛蛙养殖。“牛蛙养殖密度大，污染重，现在很多地方都在治理污染。一旦牛蛙被盯上，可能禁止牛蛙养殖的文件很快就会出来”。牛蛙养殖的投资回报很大，只要不是特别差的行情，当年的投资就能回本，赚钱。“所以牛蛙这种短平快的品种，只要能养上两三年，养殖户的利润就会非常可观。如果遇到特别好的行情，一年就能赚得盆满钵满，剩下两年就能少赚或者不赚了。"很多人会有一个疑问，牛蛙养殖场要大规模拆迁，牛蛙的价格要一直在高位运行。但实际上，由于牛蛙养殖户的游击战，主产区已经拆除了很多养殖场，新的产区还会出现更大的养殖场。因此，近年来牛蛙的整体产量稳步上升。“今年这波拆迁完了，明年牛蛙养殖面积会增加，养殖户会转移到其他地区。大大小小的饲料厂也是背后的推动力之一。”

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