苦菜茶怎么炒制好吃 苦菜茶怎么炒制好喝

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苦菜茶怎么炒制好吃 苦菜茶怎么炒制好喝

1、采收新鲜的苦菜，并去除杂质；2、将苦菜洗净，并晾干；3、将苦菜放如蒸锅内，蒸3分钟左右；4、苦菜变软后取出把它摊开，放在阴凉处晾一天；5、把晾过的苦菜放入锅中，全程开小火慢炒；6、炒制30分钟至1个小时左右即可；7、将苦菜茶摊凉，可随时取用。

苦菜茶如何炒制

1、首先采收苦菜，尽量选择成熟的，并将其初步规整、挑选，去掉一些杂质或坏叶子备用。

2、将苦菜的洗干净，洗净后放在有阳光的地方把水分轻微晾干一下。

3、蒸锅内水开后把苦菜放入蒸锅中，放蒸锅来蒸这一步非常重要，上锅蒸3分钟左右就可以了。

4、苦菜变软后取出把它摊开，放在阴凉处晾一天，如果家里有风扇的话风扇对着吹半天就可以了，有一点要注意千万不要再太阳下面暴晒。

5、准备一个铁锅，锅中要保证无水无油，把晾过的苦菜放入锅中，全程开小火慢炒，炒至的过程中用筷子边翻动边抖散，这样有助于苦菜受热均匀，炒至这个苦菜一定不要着急，要耐心的等待。

6、炒好后苦菜在铁锅内会发出很响的声音，一定要把苦菜炒干炒透，这样后期存放的时间更久，小火一般炒至30分钟至1个小时左右即可。

7、炒好后的苦菜放凉后，将其装入瓶子内或食品铝箔袋内，密封好后放在阴凉处存放，随时取用泡茶。

苦荞茶怎么泡才好喝

准备苦荞茶5g、一只玻璃杯、一壶开水，首先用开水将杯具清洗干净，然后倒掉洗杯之水，将5g苦荞茶投入到玻璃杯中，拿起水壶，向杯中注入开水（七分满为佳），水温为100℃，注水后让茶叶浸泡3~5分钟时间，待温度适口即可品饮。

苦荞茶的冲泡方法：

第一步：准备

工具：透明玻璃杯、勺子、水壶

食材：苦荞茶5g

水温：100℃

首先我们从营养健康的角度来看，冲泡苦荞茶以透明玻璃杯、白瓷杯为佳。一般我们选用玻璃杯为佳，不仅可以看见清亮雅黄的汤色，同时也具有较高的观赏价值。

第二步：冲泡

用水壶将水煮沸，先用沸水将玻璃杯清洗一次，取成品的苦荞茶一小袋（5g），投入玻璃杯中，然后向杯中注入开水，水温建议100℃， 因为这样才更加利于苦荞茶中的生物类黄铜、芦丁等微量元素有效的溶于水中。

第三步：饮用

注水冲泡后，等待3~5分钟时间即可，在等待期间我们可以先通过“闻”提前感受一下苦荞茶独特的麦香茶味。

然后待茶温能达到入口之后，便可直接饮用。

结语：

优质的苦荞茶在第一次冲泡之后，口感略微有一点苦涩，但细细的回味发现“苦尽甘来”回口居然是浓浓的荞麦香。

优质的苦荞茶在5泡之前，并不会因为多次反复的冲泡而变得无味，可依然保持口感的纯正。

荞麦茶怎么泡

准备一只玻璃杯或瓷杯、8g荞麦茶，用开水将杯具烫洗干净，之后将苦荞茶投入玻璃杯中，冲入开水不要太满，静候3~5分钟待茶汤温度适口，即可饮用，其次当用茶人数较多时，也可以使用茶壶冲泡，一次取10~15g的量，然后用开水冲泡或煮沸饮用。

荞麦茶如何冲泡

准备：一壶开水、8g荞麦茶、一只玻璃杯或茶壶。

1、将荞麦茶叶置入杯中，8克左右(铺满杯底)。

2、将才煮开的沸水注入杯中。

3、 静置3~5分钟，好了，一杯麦香扑鼻的苦荞茶就泡好了。

4、荞麦茶一般可以连续冲泡3~5次。

一般情况下，人数较少，我们可以使用玻璃杯、瓷杯进行冲泡，一次方的量不要太多，8g足以，如果人数比较多，可以使用大一些的茶壶，一次放上10~15g左右，然后用开水冲泡或煮开饮用。

荞麦茶有什么好处与作用

1、增强免疫力

荞麦茶中富含蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物和各类微量元素，这些物质可以增强人体免疫力，延缓机体衰老，增强抗氧化能力。

2、解渴消热

荞麦茶含有多种物质与膳食纤维，日常泡水喝，可以缓解夏天的暑热，缓解干燥，同时起到生津即可，补充水分与能量的好处。

3、有助减肥

荞麦茶中含有的膳食纤维弄够促进大肠蠕动，增强身体代谢功能，从而起到很好的辅助减肥功效。

4、促进生长发育

荞麦茶中富含丰富的天然氨基酸和脂肪酸，可以促进身体发育与成长，同时补充微量元素，提高身体的免疫和抵抗能力。

黑苦荞麦茶功效

黑苦荞麦茶功效：黑苦荞富含黄酮、多酚、维生素等物质，黑苦荞麦茶有利尿解暑、缓解热气、补充水分的功效，可提神醒脑，缓解困乏，有生津解渴、抗氧化、促进身体新陈代谢的作用。

黑苦荞麦茶功效：

苦荞茶中带有丰富多彩的膳食纤维素及其多种多样碳水化合物，可以协助推动肠道蠕动，提升人体脂肪分解，

其次常常食用苦荞茶可以协助防衰老。苦荞茶中带有的维他命C、维生素E及其黄酮类化合物全是可以合理清除身体氧自由基的抗氧化性原素。氧自由基会加快体细胞空气氧化脆化，这种物质的存有可以合理抗氧化性，减缓人体衰退。

苦荞麦中的维生素E，具有较强的抗氧化作用，可清除自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能。

苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质芦丁，芦丁约占黄酮类化合物的80%。芦丁能够软化血管、维持血管壁的正常透性与脆性、促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。

结语：

苦荞茶是个好东西，然而它也有一些副作用，主要是苦荞麦偏寒性，胃寒或者有胃病的人过量服用可以引起反酸腹泻的不适；有些人服用食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状；苦荞麦能降三高，低血压、低血糖和严重偏瘦的人群应该谨慎使用。

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