中国茶道四大流派是哪四个 中国茶道四大流派是什么

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中国茶道四大流派是哪四个 中国茶道四大流派是什么

中国茶道的流派基于茶“雅俗共赏”的性质而形成四大派别：

贵族茶道生发于“茶之品”,体现封建文化的等级观念,由贡茶衍化而成,意在夸示富贵。

雅士茶道生发于“茶之韵”,创立者是古代的“士”,他们制茶、煮茶、品茶、咏茶、写茶,培养起精细感觉,得茶之神韵,他们是雅人,将茶事雅化,饮茶不为止渴,而升华为艺术欣赏。

禅宗茶道生发于“茶之德”,旨在参禅悟道。僧人饮茶利于丛林修持,其由来已久。僧人对中国茶叶的生产和传播、对茶学的创立,对茶道的形成和发展立下不世之功劳。

世俗茶道生发于“茶之味”即口腹之欲,茶是雅物,亦是俗物,进入世俗社会,熏得人间烟火气。俗人品茗以享乐人生为宗旨,和以上三种茶道大异其趣。

（一）贵族茶道

由贡茶而演化为贵族茶道,是中国茶道中颇有特色的。自古以来,达官贵人、富商大贾、豪门乡绅于茶、水、火、器无不借权力和金钱求其极,很违情悖理,其用心在于炫耀权力和富有。源于明清的潮闽功夫茶即贵族茶道,发展至今日渐大众化。

贵族茶道的茶人对茶艺四要中的“精茶、真水、活火、妙器”无不求其“高品位”,用“权力”和“金钱”以达到夸示富贵的目的。贵族茶道有着深刻的文化背景,这一茶道成为中国茶道重要流派而绵延不断。作为茶道应有一定仪式或程序,贵族茶道走出宫门在较为广泛的上层社会流传,其富贵气主要体现在程序和器具上。

（二）雅士茶道

有人说,使茶变成文化的是儒家,雅士茶道就是历代文人雅士在品茶论道中积累起来的特色鲜明的茶道流派,这一流派对中国茶道的影响具有深刻意义。

古代的文人雅土有机会得到名茶,有条件品评名茶,并且有能力有精力在一起交流品茶的感受,是他们最先培养起对茶的精细感觉;茶助文思,又是他们最先体会茶的神韵。他们在品茶评茶时雅化茶事并创立了雅士茶道。受其影响,此后相继形成了茶道各流派。可以说,中国古代的“士”和茶有不解之缘，没有他们便没有中国茶道。

(三)禅宗茶道

禅宗茶道是茶与佛教结合的必然,也是中国茶道的重要形式。僧人种茶、制茶、饮茶并研制名茶,为中国茶叶生产的发展、茶学的发展、茶道的形成立下不世之功。因茶与佛教的深厚渊源而生发出禅宗茶道。日本茶道主要源于中国禅宗茶道。

中国茶道从产生开始就自带三分佛气。茶道生发于茶之德,佛教认为“茶有三德”:坐禅时通夜不眠，满腹时帮助消化，茶可抑制性欲。这三条对佛教有着重要意义。释氏学说传入中国成为独具特色的禅宗,禅宗和尚日常修持之法就是坐禅,要求静坐、敛心,达到身心“轻安”,观照“明净”。其姿势要头正背直,“不动不摇,不委不倚”,通常坐禅一坐就是三月,老和尚难以坚持,小和尚年轻瞌睡多,更难熬,饮茶正可提神驱睡魔,而且饭罢就坐禅,易患消化不良,饮茶正可生津化食。饮茶既能驱睡、助消化、抑制性欲,自当是佛门首选饮料。

（四）世俗茶道

茶是雅物,亦是俗物。在世俗生活中,茶亦充当着各种不同的角色，正是茶在世俗中的地位,形成与居家生活密不可分的世俗茶道，成为中国老百姓最受欢迎的茶道。

入门必学！中国现代四大茶区，历史名茶大多出哪里

我国地大物博，物产丰富，茶叶历史悠久，茶区涵盖范围广大，幅员辽阔；

茶树品种也很丰富，再加上复杂的地形以及适宜的气候，使得我国的茶园面积约占世界茶园面积的45%，居世界第一位。

根据茶区的生态环境以及茶树品种的不同，我国共分为四大茶区，主要包括江南茶区、江北茶区、西南茶区以及华南茶区。

一、江南茶区

江南茶区的区域范围主要在长江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北，行政区包括粤北、桂北、闽中北、湘、浙、赣、苏南和皖南等地。

江南茶区大多数为低山丘陵，地势低缓，土壤基本上为红壤、黄壤，土层深厚，有机质含量高，而且整个茶区基本上位于亚热带季风气候区，四季分明，气候温暖，降雨量充足，以春季最多，无霜期时间长，适宜茶树生长，但个别地区冬季最低气温会达零下10℃，茶树容易受到冻害，夏季最高气温可达40℃，茶树容易被灼伤。

江南茶区产茶历史悠久，历史名茶也比较多，纵观中国十大历史名茶，大多数名茶皆出自江南茶区。

江南茶区茶树主要以灌木型为主，生产的茶类主要有绿茶、白茶、乌龙茶、黑茶等，例如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、君山银针等。

▲西湖龙井▲

二、江北茶区

江北茶区的区域范围主要包括长江以北，秦岭淮河以南以及山东半岛部分，行政区域主要包括甘南、陕西、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地区，是我国最北的茶区。

江北茶区地形较为复杂，土壤主要为黄棕土，但也有棕壤，这些土壤酸碱度较高，质地黏重，土壤肥力较低，除此之外，茶区气温较低，积温较少，会出现极端低温天气，茶树容易遭受冻害，尤其在冬天，必须采取防冻措施茶树才能够越冬，但是，江北茶区昼夜温差大，茶树自然品质较好，制成的绿茶香高味浓。

江北茶区的茶树品种主要以抗寒性较强的灌木型中小叶种为主，如信阳群体种，紫阳种，龙井系列品种等，生产的茶类主要为绿茶。

▲崂山绿茶▲

三、西南茶区

西南茶区是我国最为古老的茶区，区域范围主要包括米仓山、大巴山以南，红水河、南盘江、盈江以北、神农架、巫山、方斗山、武陵山以西，大渡河以东。行政区区域主要包括黔、川、滇中北和藏东南。

西南茶区地形复杂，地势较高，茶园大多分布在海拔500米以上的地方，属于高原茶区，因此土壤类型较多，主要有红壤、黄红壤、褐红壤、黄壤等，土层肥沃，土壤有机物质含量较高，而且由于该茶区为山地，盆地，多森林，降雨量较大，水热条件较好，对茶树的生长十分有利。

西南茶区的茶树资源十分丰富，栽培的茶树种类也多，主要有灌木型、小乔木型、乔木型大叶种。该茶区生产的茶类品种主要有绿茶、红茶、红碎茶、普洱茶、花茶等。

▲普洱茶▲

四、华南茶区

华南茶区区域范围主要包括大樟溪、雁石溪、梅江、连江、浔江、红水河、南盘山、无量山、保山、盈江以南地区。行政区域主要包括闽东南、台、粤中南、海南、桂南、滇南。

华南茶区多森林，土壤大多为红壤和砖红壤，土层深厚、土壤肥沃，有机质含量也较高，肥力好，是茶树最适宜生长的区域。而且整个茶区高温多湿，无霜期长，四季常青，茶树一年四季均可生长。

▲凤凰单丛-蜜兰香▲

华南茶区是四大茶区中茶树资源最丰富的，包含了中国许多乔木型大叶品种，如勐库大叶茶、海南大叶种、凤凰水仙、铁观音等，生茶的茶类品种主要有乌龙茶、红茶、普洱茶、绿茶等。

中国的四大茶叶产区

中国是茶的故乡，茶叶产区辽阔，北起山东蓬莱，南至热带海南岛，西到西藏林芝，东至台湾岛，总共包括浙江、江苏、湖南、湖北、安徽、江西、四川、重庆、贵州、云南、广东、广西、福建、陕西、河南、山东、西藏、甘肃等20个省（自治区、直辖市），共有1019个县市，横跨了热带、亚热带和温带三个气候区。

中国茶区共分为四大茶区，即西南茶区、华南茶区、江北茶区和江南茶区。

中国产茶区域分别是

中国产茶区域分别是华南茶区、西南茶区、江南茶区、江北茶区，主要包含的省份有浙江、安徽、福建、江苏、江西、山东、河南、河北、湖南、湖北、海南、广东、广西、重庆、四川、贵州、陕西、云南、甘肃、西藏、新疆、台湾等20多个省份。

这里面既有海拔达到2600米的高山茶园，也有平均在海拔在200~300米的低山丘陵和平地茶园。

截止到2023年底，全国茶园种植面积达到了4597.87万亩，其中最大的是云南省，达到了699.9万亩，前一年排名第1位的贵州省退居次席，但是种植面积也达到了698.7万亩，与云南相差不大，而排名第3位的是四川省，种植面积达到了575万亩。

四大茶区介绍：

1、华南茶区

包括福建和广东中南部，广西和云南南部以及海南和台湾

属于热带季风和南亚热带季风气候，是我国温度最高的一个茶区，年平均温度可以达到20度以上，是最适宜茶树生长的区域。所以华南茶主要种植乔木型和小乔木型茶树品种，灌木型树种也有分布，但相对数量较少。华南茶区主要生产红茶、普洱茶六堡茶、绿茶和乌龙茶等。

2、西南茶区

西南茶区主要包括贵州、四川、重庆、云南中北部和西藏东南部等地

属于亚热带季风气候，相对来说地形更加复杂，而且海拔更高，年平均气温比华南地区要低不少，只有14~18度左右。但是西南地区是茶叶的原产地，所以的品质非常的突出，主要的茶树品种类型包括灌木型、小乔木型和乔木型等，生产的茶叶品类主要是绿茶、普洱茶、边销茶和花茶，当然还有红茶。

3、江南茶区

江南茶区是以长江以南茶区为主，包括广东和广西的北部，福建中北部，安徽、江苏、湖北省南部以及湖南、江西、浙江等省。

基本上是以中亚热带季风气候为主，但是南部则为南亚热带季风气候，年平均气温在15.5度以上，同样也是茶树比较适宜生长的区域。江南茶区种植的品种主要是灌木型中叶种和小叶种，小乔木型的中叶种和大叶种也有分布，但是数量较少。江南茶区主要生产绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶，可以说全国十大名茶中大部分都是在江南茶区出产。

4、江北茶区

江北茶区位于长江以北，秦岭淮河以南，以及山东沂河以东部分地区，包括甘肃、陕西、河南南部，湖北、安徽和江苏北部以及山东东南部等地。

属于北亚热带和暖温带季风气候，年平均气温都在15度以下，所以相对于其他几个茶区来讲，茶叶生长的时间更长，茶叶的上市时间更晚。江北茶区总体上是以灌木型中小叶种，主要生产绿茶。江北茶区绿茶的最大特点就是香高味浓，因为其茶叶的生长时间长，内质丰富。

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