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“柴米油盐酱醋茶”，“琴棋书画诗酒茶”。“柴米油盐”、“琴棋书画”，哪样不比“茶”重要？干嘛先说“茶”。呵呵，我喜欢“茶”。谁叫我是“炎黄子孙”呢！

而且炎、黄都和茶有很大的渊源。“三皇”中的最后一个，神农，就是炎帝，五六千年前，首先发现了茶。炎帝人身牛头，身高八尺七寸，脸长得像龙，嘴唇厚大。据说，“神农尝百草”，每天遇到七十二种毒，“得荼而解之”。用来解毒的“荼”是什么，就是茶。“三皇”之后是“五帝”，第一个就是黄帝，中华民族的始祖。他姓公孙，号轩辕，名字就叫“荼”，就是“茶”。中国人，不喜欢茶，还是炎黄子孙吗？黄帝叫“荼”，他的左门神也叫“荼”：那位银盔银甲，手持浑铁点钢叉，面如生漆，两眼接耳，两眉朝天，一副络腮胡的，就是“神荼”。

“茶”，“南方之嘉木也”，生长在南方的一种美好的树木。云南、贵州、四川等是茶树原产地。炎帝发现了茶，但饮茶成传统据说是汉朝开始的。历朝历代，饮茶的方式大不一样。唐朝之前是煮茶，唐朝流行煎茶，宋代以点茶为主，明清以来泡茶一统天下。茶的种类大致分绿、红、黑、白，各有所长，饮者无数。

1300年前的唐代中期，茶圣陆羽横空出世，撰写了《茶经》，系统阐述了茶的起源、功效、制茶的工具、煮茶饮茶的器具、水、茶叶的产地等，成为茶学的集大成者。

以水为例，《茶经》说，煮茶的水，泉水最好，江水居中，井水最差。即便是泉水，又要是在石头上缓缓流动的水，不要飞瀑，也不能用山沟里静止的水。他把天下的水分了等级。最好的是“扬子江心水”，当时叫南零水，就是现在镇江的中冷泉。传说，湖州刺史李季卿到扬州，巧遇陆羽。赶紧让军士去南零取水。水运回来，陆羽舀起来说，是扬子江的水，但不是南零水。等倒了半桶，陆羽说，停，现在是南零水了。军士立即磕头求饶，说我们去南零装水，因为船晃，泼了一半，到了岸边再加了一半的江水，所以上面一半确实不是南零的水。

大唐盛世，威仪天下。一群隐居山林的诗僧与雅士，开始了对茶文化的悟道与升华，形成了以茶礼、茶道、茶艺为特色的中国独有的文化符号。

人活一世，草木一秋。“茶”，就是“人”在“草”“木”之间。所以茶与酒、咖啡不同，既能解渴，还让人在清醒中保持宁静，增强对世界的洞察力，寄托对自然的向往。难怪禅寺中最先流行茶。“禅茶一味”，说的是禅和茶都让人能够领悟佛理大法。唐代诗人卢仝有首长诗，人称《七碗茶》，从第一碗喝到第七碗，不但让你浑身通透，消除苦闷，还能文思泉涌，飘飘欲仙。

喝茶只需两个动作拿起和放下。人生亦如是，拿得起，放得下。茶留给中国人的，是生活的艺术，是心灵的安宁。

如何让生活充满仪式感？或许茶能告诉你

处于闹市，却能隔出一个闹中取静的小天地；在岁月痕迹的老房子里辟出一方小院，让茶与小轩窗、转角楼相映成趣；

在风光怡人的景区或高端住宅区，用一扇窗就可以借足大自然的动态美景；浓墨重彩充满中式贵族气派；

或走时尚现代的小清新路线；还有些则在不同的茶室装饰出不同的风格和主题……

不管是怎样的茶空间，每一次走进他们都感觉一种仪式感扑面而来，让自己不敢高声语，步态也变得轻盈起来。

可就是这样小小的调整，却能让自己从扰攘街道走进去的内心迅速沉寂下来，变得平静与安宁。

以至于我常常羡慕空间的主人们，能把日常生活过得充满仪式感。

也是因为这些年茶文化的兴起，让茶馆、茶空间从城市的大街小巷派生而出。

采访了无数空间主人，他们中有一部分是从事多年茶叶经营的茶商，有单纯的茶叶销售走向茶文化的传播。

而更多的人则是从事其他行业，因为与茶各自不同的机缘，因为被茶激荡过心灵，因为在茶中重新认识了自己……

从而完全或者部分告别过去的生活，建造起了自己的茶空间，成为了余生的“慢事业”。

他们觉得在自己的茶空间里，可以选择自己喜欢的茶具，插四时鲜花，精心布置一套茶席，放上心仪的音乐，用心泡茶。

在极具仪式感的氛围中，整个人浸润其中，用心投入，感受茶香带来的美感和幸福感。

村上春树说，仪式是一件很重要的事情。仪式是什么？它就是使某一天与其他日子不同，使某一时刻与其他时刻不同。

仪式感是对生活的重视，是把一件单调普通的事变得不一样，它让生活成为生活，而不是简单的生存。

通过茶，我们很容易找到那种仪式感，因为古代的文人墨客早就已经从茶中找到了超脱世俗生活的高雅趣味。

茶，本是一种解渴的饮料，泡茶本也是一件很简单的事情，是人，赋予了茶不一样的意义。焚香、更衣、打坐、醒茶、洗茶、煮水、烹茶、品茶……

正是这种仪式感，让茶道从唐朝开始流行，兴盛至今。

尤其是当中国茶远赴重洋到海外的时候，这篇神奇的东方树叶竟然演化出了仪式感满满的茶文化。

比如英国的下午茶文化，源于宫廷和贵族的社交圈子，有着常人无法想象的繁文缛节；

比如日本的茶道，那茶室中都是无所不在的规矩，时间控制的一丝不苟，流程的安排纹丝不乱，动作要求的细致入微，人人止语、穿着严谨、表情漠然，日本茶道仪式的意义绝对是超越了茶本身的。

中国的茶文化演变至今，已经日渐生活化了，越来越多的中国人，包括年轻的80后、90后、00后都让茶走进了日常生活。

一杯茶的仪式感，可以装点我们的生活，让我们能够活成生活美学家。

喝茶未必一定要在茶馆，即使是蜗居于城市的小房间里，也可以布一个小小的茶席，泡一杯茶。

煮水投茶，张弛有度，出汤沏茶，从容不迫，品味每一款茶的精髓，存包罗万象之心。

日子还是那个日子，依旧繁忙而普通。

在爱茶人的眼里，也可以营造那么一个简单却特殊的时刻，让自己从浮躁和匆忙中静下来，提醒自己“这一刻，是属于我的”。

喝茶，让平淡的生活多一点幸福的味道

无由持一碗，寄与爱茶人。

赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。

这是古人对于茶的理解，茶就是茶，人在草木间，放开多余的枷锁。

而如今，隔着世纪，我们对于茶叶有了自己的见解。

茶就是生活中的一杯水，可以不高大上，但必须与生活同步接轨。

生活，为什么离不了茶

茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。

雅俗共赏，老少皆宜。喝茶能让人除烦涤尘，获得心灵上的轻松与宁静，也能清心明志，被誉为二十一世纪“健康的饮料”。

有茶相伴的日子，生活总来得更有滋味些。

静心品一杯清茶，放空自己，让心放下烦恼只是几分钟甚至几秒钟的事。

在茶的世界里，品茶会让时光变慢，那是因为很享受喝茶的时光。

有时候，环境所限，茶具与茶席布置便也不必太过讲究，喝什么茶，什么口感，这时候反而变得不那么重要了，重要的是饮茶的心情，心情好了，茶自然更加甘甜。

一杯茶里的幸福，是握在手心里久久未曾离开的心安和淡然。

茶是无声的陪伴

茶打动你的方式，不是轻声软语，而是无声陪伴。

茶，本就是一片普通的树叶，它被发现，被饮用，它开始变成我们生活的一部分，当我们开始喝茶，念着的是它的味，想着的是它的香气.

我们用各种我们所能想到的形容词和名词去形容它的形、它的色、它的味，让它变成能随口就说出来的习惯。

在喝茶的那一刹那，茶的汤色、滋味与香气，构成了一种感觉。

茶是俗事亦是雅事，茶与境相生，与人相合，这种感觉才会让人刻骨铭心。

它的味到让感官记住，进而形成一种感觉，这种感觉会随着时间变化，但你依旧会记得它。

饮茶是一种乐趣

唐代陆羽的《茶经》称“茶能悦志”，久喝茶、品茶、食茶，特别是品饮品质优异的茶时或品茶后，都会生出一种快乐感、愉悦感，幸福感，神情爽朗。

从科学的角度来说，茶叶本身含有的元素可以让你觉得神清气爽，十分快乐，从而活跃你的状态。

喜欢喝茶的人大多能保持心情愉快，对生活有正确的认识，置身饮茶的环境里面确实能心情愉快。

品茶是一种心境

品茶，品的是一份意境，悟的是一段人生。

中国人有一个说法——茶如隐逸，酒如豪士；酒以结友，茶当静品。

喝酒可以熙熙攘攘、呼朋唤友，而品茶还真是一件清静的事。

鲁迅先生曾说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种‘清福’。”

人人都想享“清福”，但“清福”意味着什么，并非人人懂得。

真正的品茶是抛开满脑子浮躁的思绪，保持心思的澄澈，让自己的内心油然升起一种草木滋润的怡然自得。

无论如何忙碌，手边总可以有一盏茶，除了解渴，还可以放松压力。在某一瞬间，如坐草木之间，如归远古山林，感受到清风浩荡。

有茶的日子，是与你一道走过的美好时光。

幸福其实很简单，也可能是一碗茶汤

一辈子总要喜欢些什么，香烟、美酒亦或茶，总要有一样来陪伴自己，不然显得有些孤寂。原以为，喜欢上一件东西会很简单，但事实上并非如此。

最初喜欢上喝酒。不是因为自己喜欢写几句看着像诗歌一样的东西，而是借酒麻痹，忘记一些不如意或者痛楚。

又或是少年轻狂，带着一些强说愁的意思。可是时间长了，满嘴的酒气会告诉自己不过酒徒尔，偶尔欢聚尚可，毕竟不是长久之道。

至于烟，许多文人的生死之交，它似乎能催生灵感，也似乎会澄澈心灵，更可能会熏旧寂寞。

但时间久了，胸部的闷痛和喉咙处如被火烧般的疼痛会告诉你不能这么下去了。慢慢也就厌倦了那种烟熏火燎的日子，只是许多人已然欲罢不能。

茶者，自古有之。茶道，在很长的时间里关乎哲学，说茶道即人道，当下更是出现了茶修这样一群人。

但对于我来说，怎么喝茶，没那许多讲究，更不会在意那些吹的天花乱坠的好处，只是单纯的喜欢茶淡淡的香，浅浅的甜，轻轻的涩。

开始慢慢喜欢上饮茶，对于茶的好坏，不太计较。

对于茶具，也不太讲究，逮到到谁就是谁，握在手中，烫就放下，若恰温暖若手心的温度，那就紧握。

很多时候，一个人也喝茶，凝望眼前的茶杯，如凝固的璞玉，如灵动的生命，静处或游曳。

蜷缩的身躯，经历大雪的煎熬，炭火的烘烤，一次又一次的揉捻塑形。一壶热水，肆无忌惮的绽放，似乎所有的磨难，都只为沉默许久后的爆发。

有人说以茶悟道，不知何为道，更多的时候是因为茶能让人安静的思考，梳理生活中的点点滴滴，若有所得自然最好。

若无所得，那也就随它去吧！有时候也会酸溜溜的想，这是不是也算“茶亦醉人何须酒， 书自香我何须花”。

其实人一旦喜欢上一件事情，慢慢地就变得不再孤单，因为总有那么多惊喜的地方。

有件东西陪伴自己是幸福的事情，我想我们都应该善待，用自己的真诚去迎接和相处。

如果面前有一杯温暖的茶水，慢慢地饮它，就像欣赏难得的欢笑，品鉴终身的幸福。

我们一直追问什么是幸福，但似乎我们从未找到过准确的答案。

但是在某一时间，幸福可能恰如一碗茶汤的温暖，身心最适宜的温度。冬季，不如用一碗茶温暖自己。

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