铁棍山药新闻 铁棍山药什么时间上市

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山药发芽还能吃吗

山药的营养价值很高，食用有健脾、益胃、补肺、固肾的功效，许多人都爱吃，但是有时候发现买回来的山药发芽了，那么山药发芽还能吃吗？会不会有毒？

山药发芽还能吃吗

能吃。

山药属于薯蓣科植物，和红薯、芋头、紫薯等一样，发芽之后并不会产生有毒的物质，且目前也并没有任何因吃发芽的山药而中毒的新闻报道，因此只需要将发芽的山药剔除，剩下的部分就可以吃了。

而土豆属于茄科，发芽的土豆含有龙葵碱毒素，是不能吃的。

铁棍山药皮发青还能吃吗

铁棍山药皮发青可能是因为阳光照射、接触铁器、发霉等原因引起的，前面两种情况是能吃的，如果是发霉了就不能吃了。

1.铁棍山药如果长时间被阳光照射，光照会诱发山药的表皮细胞，分化出叶绿体用来帮助光合作用，而叶绿体的存在会导致山药表皮变绿，这种情况的铁棍山药没有产生有毒有害物质，是可以吃的。

2.铁棍山药的在接触了刀具、铁锅等铁器之后，暴露在外面的白色肉质也会出现发绿的情况，这是因为二价铁离子存在的缘故，只要稍加清洗就能吃了。

3.如果铁棍山药表面变绿是因为长了灰绿色的霉菌，那么建议丢弃不要食用了，虽然说只是少部分的铁棍山药发霉了，但是霉菌产生的毒素可能已经蔓延到了其他部位的山药上面了，你看不到，但是毒素依然存在，吃了还有霉菌毒素的铁棍山药对身体有害的。

山药发芽怎么种盆栽

1.准备好草木灰、泥土、花盆。

2.一般山药都是头尾部分会先发芽，所以先将发芽的部分截下来，约5-8厘米长的一段即可。

2.然后在伤口处抹上草木灰，消毒杀菌。然后放在阴凉通风的地方1-2天，让伤口的水分变干。

3.然后将发芽的山药埋入花盆的水中，撒上一些水，放在通风良好、光照充足的地方。

4.定期浇水即可。

吃铁棍山药的禁忌

1.便秘患者不宜吃

铁棍山药有收涩作用，腹泻者食用能够起到缓解作用，但是便秘、大便干燥的人吃了会加重症状。

2.糖尿病人慎食

山药中富含淀粉，而糖尿病人要控制淀粉的摄入，以免血糖快速升高，建议谨慎食用山药。

3.注意搭配禁忌

山药富含淀粉，不宜和易产气的食物一起吃，比如红薯、土豆、黄豆、黑豆等，以免腹胀、打嗝、放屁；山药和中药甘遂的药性相反，因此不宜一起吃；山药不宜和碱性药物一起吃，因为山药中含有淀粉酶，而碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，降低营养价值，比如说减少胃酸分泌的药物。

书是粮食,不是药

时代在变，人的观念也要变。

汉代的刘向说过这样一句话：“书犹药也，善读之可以医愚。”可是，那是什么年代啊？那个时代的文字是记载在竹简之上的，几本书便可“汗牛充栋”。在那个时代，想要找到一本书来读，并非一件易事。所以，那时候“书是药”，是可以医愚的灵丹妙药。

时代发展到今天，书已不是什么稀罕物。据不完全统计，每天世界都会有36万本书出版。如果要说获取信息的手段，那就更多了，电视、电脑、手机……我们正身处一个前所未有的时代里。根据统计，现在《纽约日报》一周的信息量比18世纪一个人一生所收到的资讯量更大，现在18个月产生的信息比过去5000年的总和都要多。在这样一个时代里，如果你还把书当“药”，是不是就有点不合时宜了呢？

书是粮食，不是药。

我的老家在河南焦作，那里有一种山药，因上面有铁锈一样的痕迹，故得名“铁棍山药”。它是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子。用它再加上”地黄“等药材制作的“六味地黄丸”名气也很大。“铁棍山药”的产量不高，之前人们都把它当药材来用，称为“怀参”。可是，近些年，随着种植的人数越来越多，产量也不断增加，它早已成为大家每天轻松享用的食物了。

书也是如此吧。在汉代，因为数量极少，得之不易，所以书只能用作“药”；在当代，知识不再是稀缺之物，书也就成为了“粮食”。

一日无粮饿得慌，粮食是我们每天生活的必须。药呢？有病的时候当然要吃，可是如果把药当作粮食吃，那也一定是病得不轻了。

树立”书是粮食“的观念，就是要养成每天读书的习惯。要让读书和呼吸、吃饭一样自然。身体的成长，要以五谷为粮食；精神的成长，要以图书为粮食。这实在是简单不过的道理。只有确立了这样的观念，才能够理解“一日无书，百事荒芜。”

如果“书是药”，那么，只有生病的时候才需要吃药。只有认为孩子有病，才会给孩子读书。那怎么能行呢？

3. 粮食要丰富多样，药重在对症

每天早上，我们可能是一杯豆浆，一根油条，一个鸡蛋；到了中午呢，则要吃大米饭，或者是面条；晚上来一碗粥，一个馒头……一天要吃的食物就有许多种。书是粮食，就是要“多读书，读多样的书”。鲁迅先生说：“学习必须如蜜蜂一样，采过许多花，才能酿出蜜来。倘若叮在一处，所得就非常有限、枯燥了。”

对于孩子的学习来说，尤其如此。杂粮营养丰富而全面，最有利于健康。对打基础阶段的孩子而言，尤其应该让孩子读各种门类、不同作者写的书。从门类来说，文学、科学、历史……读得越杂越好；从作者来说，一般每个作者都有自己写作上的优势，但如果只读一位作者的作品，也会牺牲许多 汲取养分的机会。孩子的阅读之根只有扎在更广袤的土地上，才能汲取更多营养。

感冒了，要吃治感冒的药； 拉肚子了，要吃治拉肚子的药。吃药重在对症。如果感冒了，吃的是治拉肚子的药，那就坏了。不但治不了病，还可能会起负作用。

读书，当然也可以有针对性。 我们现在很多家长都是这样做的。孩子的数学差，好吧，上书店买几本奥数的辅导书；孩子的作文差，好吧，找人推荐几本优秀作文选……这样读书，当然也不能说不对。可是，这种头痛医头，脚痛医脚的方法，却未必真的能够帮助孩子成长。同时，还会助长焦躁的情绪。

经常听一些家长讲，我儿子做了2本奥数书了，成绩怎么还不见有提高啊，每天陪着他、逼着他，可真是一件痛苦的事。给我女儿买了几套优秀作文选啦，怎么写起作文来还是无话可说啊？什么时候才能写出像作文选上那样精彩的文章呀？焦躁的时间长了，次数多了，很多家长也就对读书产生了怀疑：读书真的有用？我怎么没有看到？

有了病，当然拖不得，得赶快治！这里有一种急迫感。最好是“立竿见影”！很多家长的焦虑，也正是缘于这种急迫感。恨不得，当时读的书，当时就能用上，当时就能提高成绩。

可是，读书怎会这样？“书是粮食”。吃饭是为了成长！吃的饭当然会长成身体的一部分，你看，婴儿不都是这样一顿一顿吃饭长起来的么？可是，如果你要问，这一顿到底长到哪儿了？是长到脸上了，还是长到胳膊上了？哪就不好说了。孩子今天吃下了一盘红烧肉，我们不会去捏着他的胳膊问：“这块红烧肉长到这儿了吧？”如果看不到这种生长，我们也不会焦虑，怎么吃了这一碗肉，怎么没见长呢？可是，很多家长都会有这样的焦虑——“孩子读了好多天课外书了，怎么一点用都没有呢？”

读书是精神的成长。这个过程其实和孩子身体的成长一样：每天盯着孩子没有什么变化。可过一段时间回头去看，就会发现孩子的改变。

饭菜的滋味香甜可口。读书的滋味也应当如此。“好奇”是人的天性，求知的欲望是人的本能。读书原本应当是一件充满乐趣的事。回想起自己小时候，能够找到一本课外书读，多幸福啊！那时家里穷，没有钱买书，就千方百计地到朋友家去蹭书。拿到一本书，如饥似渴，书给我带来了太多的快乐。

可是，现在许多孩子却把读书变成了一件苦差事。书似乎真的成了难以下咽的苦口的“药”了。

这时，一些人会说了。你不是说“书是粮食”吗？哪有孩子不喜欢吃粮食的？

“书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。”读书是有苦的时候，饭菜中还有苦瓜呢？可是，如果读书只剩下了“苦”，成了苦不堪言的事，那一定是哪里出了问题。

一本好书，孩子却怎么也读不进去。这不是书的错，也不是孩子的错，而是粮食与孩子的搭配错误。比如，米饭有营养，可你会给刚满月的婴儿喂米饭吗？你不会，是因为你知道对婴儿来说，米饭无法下咽。

同理，必须给不同阅读阶段的孩子，挑选适合他们的“粮食”。不要因为孩子暂时没爱上某本好书，就斥责孩子“不爱读书”。

我们经常碰到这样的事。一些父母把梦想寄托在孩子身上，恨不能让孩子一天成才。不论内容是否适合，见到“名著”二字就两眼发光。可是，成长是个人的事，阅读是私人的事。就像有的人喜欢饮食清淡，有的人却无辣不欢一样。必须为孩子找到适合的书，才能让他们慢慢地爱上读书这件事。

小时候，经常看到墙上的标语：深挖洞，广积粮。家里有粮，心里不慌。虽然今天这个时代，家里似乎不需要囤积粮食了，那是因为这些粮食都寄存在超市里、市场上，如果没有了，随时就可以得到。对于孩子来说，“书是粮食”，书也应当让孩子随时可以得到才好。图书馆、书店里虽然也有许多书，可是有多少家庭能做到每周带孩子去一次图书馆，或者去一次书店的？

所以，我们提倡家长一定要给孩子多买书。家里一定要有藏书。以色列号称“书的民族”。一项对102名以色列幼儿园儿童的调查发现，51个来自富裕家庭的孩子，家庭平均拥有54本书，而在学校表现不佳的孩子的家庭平均藏书4.6本。美国国家教育进展评估会（NAEP）的研究则显示，家庭藏书越多，孩子的写作、阅读和数学能力就会越强。据新闻报道，美国内华达大学发布过一份研究报告，他们研究调查了27个国家的7.3万名学生，发现家里有藏书比没有藏书的孩子，大学毕业的比例多了20%。并且，在中国大陆，家庭藏书500册以上的，孩子接受教育时间比没有藏书的家庭平均多出6.6年；在美国，同样情形下的孩子则多出2.4年。

——童书一般不超过20元。就以每本20元计算，500册藏书需要1万元，你愿意用1万元换取孩子多接受6.6年的教育吗？我想，没有父母不愿意的。

家里囤积的书多了，孩子的可选择性也就多了。这些书中总会有孩子喜欢的，总会有适合孩子这个阶段阅读的。

经常听一些家长说：上次给他买的书，还没有读完呢？怎么还要买？“书是粮食”，上顿饭没有吃完，这顿就必须热热再吃，否则就不做新的。这都哪个年代的做法了?我们给孩子买各种吃的、用的，往往是还没有吃完就买新的，衣服还没有穿破就再买新的，为什么到了买书这件事就这么吝啬了呢？

各位老师和家长朋友们，“书是粮食，不是药”，只有我们确立这样的观念，我们才能够引导孩子对读书产生浓厚的兴趣，帮助他们养成每天读书的习惯。让我们为之而共同努力吧，为了孩子们！

山药生芽后还能吃吗

铁棍山药发芽了还能吃吗

1、铁棍山药发芽能吃吗

土豆属茄科,山药属薯蓣科,科别就不一样。土豆发芽就会产生一种叫龙葵素的毒素,是种有毒的糖苷生物碱。像花生、毛豆发了芽,也是不能吃的。但山药发芽很正常,它是长在沙土里,本身就会有很多小芽头。前段时间,空气比较潮湿,芽头会爆出来。把发芽的部分挖掉,芽眼处要挖得深一点,用清水泡过,吃是绝对没有问题的。但山药如果发了黑,就不要再食用了。

山药发芽后虽然并没有产生龙葵素一类的有毒物质,但是山药本身的营养物质在山药发芽的过程中已经开始发生转化,其营养价值开始下降。而且对于肠胃承受能力较弱的人来说,吃了发芽的山药还容易出现腹泻的现象。

2、铁棍山药的保存方法

铁棍山药可放在常温通风处保存,一般秋冬季可以存放3—4个月,夏季最好两个月内吃完,不要用塑料袋来存放铁棍山药,那样透气性不好;也不要用报纸来保存铁棍山药,报纸上的铅会渗入到山药内部对健康不利;可以用餐巾纸包裹放在通风阴凉干燥处存放。

3、铁棍山药的药用及食用价值

铁棍山药是一味珍贵的中药材,被历代医家所推崇,称赞为长寿因子,药食兼用的良药佳肴。作为中药它可以制成多种丸药,如六味地黄丸等供人们食用。作为食物蔬菜,它细腻滑爽,别具风味,如拔丝山药、枣泥山药等。铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸,还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。

山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。

吃铁棍山药不能吃什么

1、铁棍山药忌与鲤鱼、甘遂同食,它们相克。

2、铁棍山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

3、铁棍山药与猪肝。铁棍山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食铁棍山药。

4、铁棍山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若铁棍山药同食,维生素c则被分解破坏。

5、铁棍山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收

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